CANCELLONI FOOD SERVICE SPA
Sede azienda Strada Ludovico Ariosto, 41 - 06063 Magione (PG) – tel. 075 847771 - fax 075 8477777 – e-mail amministrazione@cancelloni.it
Sede tirocinio Strada Ludovico Ariosto, 41 - 06063 Magione (PG) – tel. 075 847771 - fax 075 8477777 – e-mail amministrazione@cancelloni.it
Descrizione attività Commercio all’ingrosso di prodotti alimentari freschi, congelati, surgelati, confezionati.
Tutor Panico Maria Cristina – tel. 075 8477742 – fax 075 8473116 – e-mail c.panico@cancelloni.it
Numero convenzione 33-04/2019.2022 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
PARIS S.N.C.
Sede azienda Via Lunga, 10a - 01016 Tarquinia (VT) Sede tirocinio Via Lunga, 10a - 01016 Tarquinia (VT)
Descrizione attività Attivita’ artigianale di pasticceria con vendita diretta e forniture per eventi
Tutor Francesca Castignani – tel. 0766 420262 – cell. 339 6130896 – e-mail castifra@yahoo.it
Numero convenzione 51-06/2019.2022 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
GEZ s.r.l.
Sede azienda Via Marscianese del Piano, 59 - 06059 Deruta (PG) Sede tirocinio Via Marscianese del Piano, 59 - 06059 Deruta (PG)
Descrizione attività Gez srls è una società nell’ ambito della ristorazione che gestisce il ristorante “Il Papiro” dove effettua servizio di ristorante, pizzeria, baqueting e catering.
Utilizzando prodotti tipici del territorio e cercando attraverso la creazione di eventi di valorizzarne l’importanza.
Tutor Zepparelli Emanuela – tel. 075 6973211 – cell. 392 9908862 - e-mail emanuelazepparelli@gmail.com
Numero convenzione 58-07/2019.2024 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
FALCHI & PARTNERS S.R.L.S.
Sede azienda Via Tiberina, 84/R – Ponte Rio di Todi (PG) Sede tirocinio Via Tiberina, 84/R – Ponte Rio di Todi (PG)
Descrizione attività Societa’ di consulenza e formazione nei settori: sicurezza alimentare, sicurezza sul lavoro, ambiente, qualita’, privacy
Tutor Stefano Falchi - tel. 075 8987093 – e-mail falchi@falchipartners.com Numero convenzione 78-09/201.2024 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
PRONTO GREEN S.P.A.
Sede azienda Via Torricelli, 13 – 06135 Ponte San Giovanni (PG) Sede tirocinio Via Torricelli, 13 – 06135 Ponte San Giovanni (PG)
Descrizione attività Industria alimentare che svolge attivita’ di produzione piatti pronti surgelati Tutor Sara Gatti - tel. 075 5990666 – fax 075 5990945 – e-mail sara@prontogreen.it Numero convenzione 85-10/2019.2024 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
G.M.F. S.p.a.
Sede azienda Strada Ferrini, 42 – 06135 Ponte San Giovanni (PG) Sede tirocinio Vedi pagina web
Descrizione attività Commercio alimentare e non. Cash and Carry – ipermercati – supermercati - discount
Tutor Maurizio Suriani Resp. Pov - tel. 075 59731 – e-mail borrazzamaurizio@gmfspa.it Numero convenzione 104-11/2019.2024 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
PAC 2000A SOC. COOP.
Sede azienda Via del Rame snc - Perugia Sede tirocinio Via del Rame snc - Perugia
Descrizione attività Commercio all’ingrosso prodotti alimentari e non
Tutor Antonello Martelli - tel. 075 59161 – e-mail antonello.martelli@posta.pac2000a.it Numero convenzione 99-11/2019.2024 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
FERTITECNICA COLFIORITO S.r.l.
Sede azienda Via Adriatica, 1 – 06034 Colfiorito - Foligno (PG)
Sede tirocinio Via Adriatica, 1 – 06034 Colfiorito - Foligno (PG) – Stabilimento - Via Loreti Giselda – 06034 Colfiorito - Foligno (PG) – Stabilimento Selezione - Loc. Casali - Serravalle del Chienti (MC)
Descrizione attività Confezionamento e commercializzazione di legumi, cereali, semi e spezie
Tutor Claudia Annetti - tel. 0742 681442 – fax 0742 681465 – e-mail qualita@fertitecnicacolfiorito.it - Leonardo Serrani - tel. 0742 681442 – fax 0742 681465 – e-mail info@tenutamattioni.it
Numero convenzione 105-12/2019.2024 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
SANTOMIELE S.r.l.
Sede azienda Via Salita San Giuseppe – 84060 Prignano Cilento (SA) Sede tirocinio Via Salita San Giuseppe – 84060 Prignano Cilento (SA)
Descrizione attività Essiccazione e trasformazione fichi, lavorazione cioccolato e croccanti
Tutor Anna Maria Ippolito (Responsabile Qualita’ Biologica) tel. 0974 833275 – e-mail annamariaippolito@santomiele.it
Numero convenzione 98-11/2019.2024 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
TESA S.r.l.
Sede azienda Via A. Campi, 10 – Foligno (PG) – Reparto Controllo Qualita’
Sede tirocinio Via A. Campi, 10 – Foligno (PG) – Reparto Controllo Qualita’
Descrizione attività Produzione di pasta secca per alimentazione umana
Tutor Racani Melissa – tel. 0742 770099 – e-mail controlloqualita@spigadoro-tesa.com Numero convenzione 18-02/2020.2025 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
FIOR DI SFOGLIA
Sede azienda Via A. Gramsci, 20 – Ellera Umbra (PG) Sede tirocinio Via A. Gramsci, 20 – Ellera Umbra (PG)
Descrizione attività Produzione e vendita di pasta fresca – commercializzazione di generi alimentari Tutor Locchi Maria Angela – tel. 075 5171561 – e-mail mariangela.locchi@libero.it Numero convenzione 21-03/2021.2026 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
D.I.MAR S.r.l.
Sede azienda Viale Giovanni da Cermenate, 82 – 20141 Milano
Sede tirocinio Via de Gasperi, 1/9 – Corridonia (MC) – Via E. Mattei, 178/170 – Corridonia (MC) Descrizione attività Commercializzazione di alimenti surgelati in particolare di ittico,
produzione/trasformazione di prodotti ittici
Tutor Telloni Maria Elena cel. 347 9467504 – e-mail m.telloni@saporedimare.it Numero convenzione 68-12/2020.2025 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
B.M.S. PROCESSING S.R.L.
Sede azienda Via S. Pertini, 103 - Spoleto (PG) Sede tirocinio Via S. Pertini, 103 - Spoleto (PG)
Descrizione attività BMS PROCESSING srl si occupa della lavorazione di materie prime biologiche da filiere agricole controllate, in particolare legumi e semi oleosi. Durante la campagna (luglio-agosto) le aziende agricole conferiscono le materie prime agricole, che vengono prima prepulite e disinfestate per poi essere cernite mediante impianti meccanici e ottici. Le materie prime selezionate possono essere poi decorticate e/o molite, infine vengono destinate al confezionamento. L'azienda possiede diverse certificazioni di qualità: IFS, ISO 22005, gluten free, BIO. Le attività che si svolgono durante l'anno possono essere così sintetizzate:
-da gennaio a giugno: focus sulla qualità, durante l'inverno e la primavera si lavora principalmente in ufficio e si affronta la revisione e l'implementazione del sistema di gestione per la qualità in quanto le ispezioni per il rinnovo delle certificazione sono pianificate per il mese di giugno;
-da luglio a settembre: focus sul prodotto agricolo, nei mesi estivi avvengono il conferimento e la prima lavorazione dei prodotti agricoli provenienti dalla campagna, quindi ci si concentra sull'accettazione, gli screening analitici e la rendicontazione;
-da ottobre a dicembre: focus sul prodotto selezionato, nei mesi autunnali avvengono le lavorazioni delle materie prime quindi molte attività sono legate all'ottimizzazione della pianificazione e dei parametri di processo, oltre che al controllo delle materie prime trasformate
Argomenti formativi: certificazioni volontarie, HACCP e pest control, accettazione e controllo materie prime, controllo dei processi e dei parametri di lavorazione, controllo delle materie prime trasformate
Tutte le attività si svolgeranno in affiancamento a personale altamente specializzato (un agronomo, un agrotecnico laureato e un tecnologo alimentare) Tutor Petrini Cinzia cel. 347 6886615 – e-mail cinzia@bmsorganic.com
Numero convenzione 17-02/2021.2026
SANTANGELO GROUP S.R.L.
Sede azienda Via Natta, 22 - Terni Sede tirocinio Via Natta, 22 - Terni
Descrizione attività Produzione prodotti lievitati da forno
Tutor Scarabottini Raffaela tel. 0744 812878 – e-mail amministrazione@sant-angelo.com Numero convenzione 78-09/2021.2026 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
BATTISTINI RISTORAZIONE S.R.L.
Sede azienda Via Sant’Angelo, 16 – Tordandrea di Assisi (PG) Sede tirocinio Via Sant’Angelo, 16 – Tordandrea di Assisi (PG)
Descrizione attività Lavorazione e distribuzione prodotti alimentari e ristorazione
Tutor Battistini Moreno tel. 075 8041958 – e-mail info@ilcuocoinnamorato.it Numero convenzione 90-10/2021.2026 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
16 – MOLINI
MOLINO BIGAZZI S.R.L.
Sede azienda Strada Provinciale 315 – Castiglione della Valle – Marsciano (PG) Sede tirocinio Strada Provinciale 315 – Castiglione della Valle – Marsciano (PG)
Descrizione attività La società ha per oggetto: esercizio dell’attività di molitura di cereali; lavorazione ed acquisto di cereali in genere e altri prodotti dell’agricoltura; macinazione dei suddetti prodotti, loro vendita sia al minuto che all’ingrosso
Tutor Francesco Cesarini - tel. 075 8787125 – e-mail amministrazione@molinobigazzi.it Numero convenzione 53-06/2019.2022 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
MOLINI POPOLARI RIUNITI SOC. COOP. AGR.
Sede azienda P.zza della Solidarieta’, 3/2/1 – Corciano (PG)
Sede tirocinio Via dei Mugnai snc Zona Ind. Madonna del Moro – 06019 Umbertide (PG) – Via dell’Innovazione Tecnologica snc – Pierantonio (PG) – Strada Amerina, 49 – Amelia (TR) – Cantine Terre del Carpine mpr Via Forma Nuova, 87 – Magione (PG)
Descrizione attività La cooperativa si occupa di fornire assistenza ai propri soci a partire dalla coltivazione, fornendo mezzi tecnici, stoccando il prodotto e curando i processi produttivi fino all’ottenimento di prodotti quali: vino, olio, mangimi e prodotti da forno
Tutor Panico Massimiliano cell. 328 1099400 – e-mail m.panico@molinipopolaririuniti.it Minelli Paolo tel. 075 9417044 int. 411 – e-mail p.minelli@molinipopolaririuniti.it Numero convenzione 36-04/2021.2026 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo
MOLITORIA UMBRA S.R.L.
Sede azienda Via San Cristoforo, 5/E – 06083 Bastia Umbra (PG) Sede tirocinio Via San Cristoforo, 5/E – 06083 Bastia Umbra (PG)
Descrizione attività Tecnico di laboratorio, analisi materia prima in ingresso, analisi produzione, analisi prodotto finito, controllo qualità
Tutor Ricci Emanuele tel. 075 8010151 – e-mail emanuele.ricci@molitoriaumbra.com Numero convenzione 01-01/2022.2027 - Da indicare a cura dello studente sul Progetto Formativo