Fin dalla colazione sana descritta (ambito
sorta la domanda: “Cosa succede al cibo che mangiamo?”. Ho così raccolto le concezioni sul
viaggio del cibo nel nostro corpo
Figura
Sono così emersi diversi elementi
chiamasse il “tubo” che collega
sezione il suo papà dottore, per risponder
domande (A13), e lui ha risposto spiegando i nomi d
un gioco ha infatti mostrato la funzione dello stomaco: i bambini inserivano il braccio in un tubo
che rappresentava l’esofago per riuscire a recuperare con la mano il cibo all’interno dello stomaco.
Con un libro, il dottore ha successivamente illustrato
Come si vede dai colori, le partite vanno interpretate a coppie: la 1 (blu) assieme alla 4 (rosso),
svolte con la maggior parte di bambini dell'O2, la 2 (verde) assieme alla 3 (viola), con bambini
. In tutte le partite i bambini tendono a tenere un poco di più le caramelle rispetto
ma per l'O1 è di fatto golosità ("voglio mangiare la caramella"), mentre nell'O2 nasce
da strategie per poter vincere ("così se esce la carta cuoco gli posso scartare una caramella"
L'interpretazione dei risultati è quindi difficile: ad es., i bambini dell'O2 tengono
(nelle 2-3, entrambe 50%), ma regalano (a volte agli amici) e
e regalati farebbero vincere) con stessa frequenza, mentre nelle
l'amicizia: regalano alimenti e scartano caramelle)
perfino una visione solo strategica (ib.) di regalare caramelle per far
Dal punto di vista dell'ESS, il gioco è quindi interessante, ma
piccoli tengono e regalano alimenti sani, ma per golosità vogliono anche le caramelle,
i grandi discutevano del fatto che: "due o tre caramelle vanno bene perché un po'
le loro attenzioni erano concentrate sulla ricerca di strategie per
nascondendo dietro di queste le loro riflessioni alimentari.
3: Corporeità, dalle concezioni ai libri sul corpo umano
Fin dalla colazione sana descritta (ambito consumi), e durante le attività in cucina (
sorta la domanda: “Cosa succede al cibo che mangiamo?”. Ho così raccolto le concezioni sul
gio del cibo nel nostro corpo con una discussione (A12) e disegni spontanei (Fig. 3
Figura 34: Il percorso del cibo nel nostro corpo.
emersi diversi elementi. In particolare, quando i bambini si sono chiesti come s
la bocca allo stomaco, un bambino ha proposto di far venire in
uo papà dottore, per risponder. Quando è venuto, i bambini gli hanno fatto moltissime
lui ha risposto spiegando i nomi dei vari organi e il percorso del cibo. Attraverso
mostrato la funzione dello stomaco: i bambini inserivano il braccio in un tubo
che rappresentava l’esofago per riuscire a recuperare con la mano il cibo all’interno dello stomaco.
il dottore ha successivamente illustrato l’intestino tenue e quello crasso (Fig. 3
Come si vede dai colori, le partite vanno interpretate a coppie: la 1 (blu) assieme alla 4 (rosso),
, la 2 (verde) assieme alla 3 (viola), con bambini
. In tutte le partite i bambini tendono a tenere un poco di più le caramelle rispetto
), mentre nell'O2 nasce
cuoco gli posso scartare una caramella").
tengono alimenti nel 30%
ma regalano (a volte agli amici) e scartano
lle partite 2 e 3, i piccoli
egalano alimenti e scartano caramelle) (Corridoni, 2014).
di regalare caramelle per far
è quindi interessante, ma da studiare: se i
le caramelle, anche se
"due o tre caramelle vanno bene perché un po'
le loro attenzioni erano concentrate sulla ricerca di strategie per
), e durante le attività in cucina (stagionalità), è
sorta la domanda: “Cosa succede al cibo che mangiamo?”. Ho così raccolto le concezioni sul
e disegni spontanei (Fig. 34).
si sono chiesti come si
la bocca allo stomaco, un bambino ha proposto di far venire in
gli hanno fatto moltissime
organi e il percorso del cibo. Attraverso
mostrato la funzione dello stomaco: i bambini inserivano il braccio in un tubo
che rappresentava l’esofago per riuscire a recuperare con la mano il cibo all’interno dello stomaco.
Figura 35 Il papà dottore spiega ai bambini come funziona l’apparato digerente attraverso un libro
Un aspetto molto interessante è stato che
da soli in due categorie: sano, “quello che fa bene
torte, le ciambelle, gli hamburger
Figura 36: Da sinistra: gioco portato dal Dottore, suddivisione dei cibi che fanno bene (sani) e quelli che non fanno
Dopodiché il dottore ha estratto dalla sua valigetta lo
facendo poi sentire ai bambini il percorso
seguito a questa visita, i bambini
quindi scelto un bambino, ricalcato la sua
come rappresentare l’apparato digerente.
scelto un tubo di cartone, per lo stomaco un sacchetto
crasso l'hanno disegnato. Hanno poi ripetuto il tutto ripensandolo a se stessi, in disegni personali.
Figura 37: Da sinistra: uso dello stetoscopio, modello dell
Nel ML dei protocolli sulla digestione (
problema dell'insegnamento scientifico:
grazie ai libri, la struttura dell'apparato digerente era
i dubbi sul suo funzionamento! Tutto il percorso del cibo
masticare con i denti (13), sentire il sapore (3,6,7,14), mandare giù nell'esofago (4,10,11), poi nella
pancia (4,12), espellere le feci (15). Si nota però la classe 16, dove i bambini collegano i muscoli al
mangiare sano. Essi pensavano infatti che nel corpo rimanesse solo il cibo sano, tanto che
Il papà dottore spiega ai bambini come funziona l’apparato digerente attraverso un libro
aspetto molto interessante è stato che una volta recuperato il cibo, i bambini l’hanno suddiviso
quello che fa bene”, come le carote, le fragole,
torte, le ciambelle, gli hamburger, ricollegandosi quindi all'ambito dei consumi (2)
: gioco portato dal Dottore, suddivisione dei cibi che fanno bene (sani) e quelli che non fanno bene al nostro corpo.
Dopodiché il dottore ha estratto dalla sua valigetta lo stetoscopio, spiegando p
sentire ai bambini il percorso di un boccone di mela da loro
i bambini hanno voluto creare un cartellone sul percorso del cibo
ricalcato la sua sagoma a grandezza reale, e deciso
digerente. In Fig. 37 si vede come per l’esofago
per lo stomaco un sacchetto, per l’intestino tenue un filo di lana
. Hanno poi ripetuto il tutto ripensandolo a se stessi, in disegni personali.
: Da sinistra: uso dello stetoscopio, modello dell’apparato digerente a dimensione bambino e copia in A3
digestione (Fig. 52, A12-14 e 18), nei bambini
problema dell'insegnamento scientifico: la comprensione del rapporto struttura/funzione
dell'apparato digerente era infatti chiara ai bambini, cui
! Tutto il percorso del cibo è descritto infatti da classi specifiche:
masticare con i denti (13), sentire il sapore (3,6,7,14), mandare giù nell'esofago (4,10,11), poi nella
,12), espellere le feci (15). Si nota però la classe 16, dove i bambini collegano i muscoli al
Essi pensavano infatti che nel corpo rimanesse solo il cibo sano, tanto che
25 Il papà dottore spiega ai bambini come funziona l’apparato digerente attraverso un libro.i bambini l’hanno suddiviso
le carote, le fragole, e non sano, come le
, ricollegandosi quindi all'ambito dei consumi (2).
: gioco portato dal Dottore, suddivisione dei cibi che fanno bene (sani) e quelli che non fanno
spiegando prima a cosa serve e
da loro ingoiato (Fig. 37). In
percorso del cibo. Abbiamo
deciso, in una discussione,
per l’esofago i bambini hanno
un filo di lana, mentre il
. Hanno poi ripetuto il tutto ripensandolo a se stessi, in disegni personali.
a dimensione bambino e copia in A3.
si è osservato un noto
rapporto struttura/funzione. Anche
ai bambini, cui restavano invece
è descritto infatti da classi specifiche:
masticare con i denti (13), sentire il sapore (3,6,7,14), mandare giù nell'esofago (4,10,11), poi nella
,12), espellere le feci (15). Si nota però la classe 16, dove i bambini collegano i muscoli al
Essi pensavano infatti che nel corpo rimanesse solo il cibo sano, tanto che nella
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