Restrizioni di polizia sanitaria generali
1. ▌I sottoprodotti di origine animale e i prodotti derivati di specie sensibili non vengono spediti da aziende, stabilimenti, impianti o zone soggetti a restrizioni
a) a norma della legislazione comunitaria in campo veterinario; oppure b) a causa della presenza di una malattia trasmissibile grave
i) che figura nell'allegato I della direttiva 92/119/CEE; oppure ii) fissata conformemente al secondo comma.
Le misure di cui alla lettera b), punto ii), intese a modificare elementi non essenziali della presente direttiva tramite integrazioni, sono adottate secondo la procedura di
regolamentazione con controllo di cui all'articolo 49, paragrafo 4.
2. Il paragrafo 1 non si applica qualora i sottoprodotti di origine animale e i prodotti derivati vengano spediti in condizioni atte a evitare la diffusione di malattie trasmissibili agli esseri umani o agli animali.
Le misure, volte a modificare elementi non essenziali del presente regolamento,
completandolo, sono adottate secondo la procedura di regolamentazione con controllo di cui all'articolo 49, paragrafo 5.
SEZIONE 4 CATEGORIZZAZIONE
Articolo 7
Categorizzazione dei sottoprodotti di origine animale e dei prodotti derivati 1. I sottoprodotti di origine animale vanno suddivisi in categorie specifiche che riflettono il
livello di rischio per la salute pubblica e degli animali che da essi derivano, in conformità degli elenchi di cui agli articoli 8, 9 e 10.
2. I prodotti derivati sono soggetti alle norme per la categoria specifica di sottoprodotti di origine animale dai quali derivano, salvo disposizioni contrarie contenute nel presente regolamento, oppure previste nelle norme di attuazione del presente regolamento adottate dalla Commissione che possono precisare le condizioni alle quali i prodotti non sono soggetti a tali norme.
3. Gli articoli 8, 9 e 10 possono essere modificati per tenere conto dei progressi scientifici per quanto riguarda la valutazione del livello di rischio, a condizione che tali progressi possano essere identificati sulla base di una valutazione dei rischi effettuata da un istituto
scientifico appropriato. Tuttavia nessuno dei sottoprodotti di origine animale elencati in tali articoli può essere eliminato dagli elenchi; possono essere apportate esclusivamente
modifiche della categorizzazione o aggiunte.
4. Le misure di cui ai paragrafi 2 e 3, volte a modificare elementi non essenziali del presente regolamento, anche completandoli, sono adottate secondo la procedura di regolamentazione con controllo di cui all'articolo 49, paragrafo 4.
Articolo 8 Materiali di categoria 1
I materiali di categoria 1 comprendono i seguenti sottoprodotti di origine animale ▌:
a) corpi interi e tutte le loro parti, incluse le pelli, degli animali seguenti:
i) animali sospettati di essere affetti da una TSE conformemente al regolamento (CE) n.
999/2001 o nei quali la presenza di una TSE è stata ufficialmente confermata;
ii) animali abbattuti nel quadro di misure di eradicazione delle TSE;
iii) animali che non sono né animali d'allevamento né animali selvatici, come gli animali da compagnia, gli animali da giardino zoologico e gli animali da circo;
iv) animali impiegati per esperimenti secondo la definizione dell'articolo 2, lettera d) della direttiva 86/609/CEE, fatto salvo l'articolo 3, paragrafo 2, del regolamento (CE) n.
1831/2003;
v) animali selvatici, se si sospetta che siano affetti da malattie trasmissibili all'uomo o agli animali;
b) ▌i) materiali specifici a rischio;
ii) corpi interi, o loro parti, di animali morti contenenti materiali specifici a rischio al momento dello smaltimento;
c) sottoprodotti di origine animale ottenuti da animali che sono stati sottoposti a trattamenti illeciti secondo la definizione dell'articolo 1, paragrafo 2, lettera d) della direttiva 96/22/CE o dell'articolo 2, lettera b) della direttiva 96/23/CE;
c bis) sottoprodotti di origine animale contenenti residui di altre sostanze e di agenti contaminanti per l'ambiente elencati nell'allegato I, categoria B, punto 3, della direttiva 96/23/CE, se tali residui superano i livelli consentiti dalla normativa comunitaria o, in assenza di tale
normativa, dalla normativa nazionale;
d) sottoprodotti di origine animale raccolti durante il trattamento delle acque reflue a norma delle misure di attuazione adottate conformemente all'articolo 25, lettera a quater) i) da stabilimenti o impianti che trasformano materiali di categoria 1, o
ii) da altri stabilimenti o impianti in cui viene rimosso materiale specifico a rischio;
e) rifiuti alimentari provenienti da mezzi di trasporto che effettuano tragitti internazionali;
f) miscele di materiali di categoria 1 con materiali di categoria 2 e/o 3.
Articolo 9 Materiali di categoria 2
I materiali di categoria 2 comprendono i seguenti sottoprodotti di origine animale ▌:
a) stallatico, guano non mineralizzato e contenuto del tubo digerente;
b) sottoprodotti di origine animale raccolti durante il trattamento delle acque reflue a norma delle misure di attuazione adottate conformemente all'articolo 25, lettera a quater) i) da stabilimenti o impianti che trasformano materiali di categoria 2, o
ii) da macelli diversi da quelli disciplinati dall'articolo 8, lettera d);
c) sottoprodotti di origine animale contenenti residui di sostanze o di agenti inquinanti autorizzati che eccedono i livelli consentiti come indicato all'articolo 15, paragrafo 3 della direttiva 96/23/CE;
d) prodotti di origine animale che sono stati dichiarati inadatti al consumo umano a causa della presenza ▌di corpi estranei in tali prodotti;
e) prodotti di origine animale, diversi dai materiali di categoria 1, che vengono:
i) importati o introdotti da un paese terzo e ▌non rispettano la legislazione veterinaria comunitaria applicabile all'importazione o all'introduzione nel territorio della Comunità, eccetto nei casi in cui la legislazione comunitaria consenta la loro importazione o introduzione nel rispetto di specifiche restrizioni o il loro rinvio al paese terzo; oppure ii) inviati verso un altro Stato membro e ▌non rispettano le prescrizioni stabilite o
autorizzate dalla legislazione comunitaria, eccetto nei casi in cui vengono rinviati con l'autorizzazione dell'autorità competente dello Stato membro di origine;
f) animali e parti di animali, diversi da quelli di cui all'articolo 8 o 10,
i) che non sono stati macellati o abbattuti per il consumo umano, inclusi gli animali abbattuti nell'ambito di misure di lotta alle malattie, e
ii) feti, embrioni e sperma non destinati alla riproduzione; e ▌ iii) pollame morto nell'uovo.
g) le miscele di materiali di categoria 2 con materiali di categoria 3;
h) i sottoprodotti di origine animale che non sono materiali di categoria 1 e 3.
Articolo 10 Materiali di categoria 3
I materiali di categoria 3 comprendono i seguenti sottoprodotti di origine animale ▌:
a) carcasse e parti di animali macellati oppure, nel caso della selvaggina, di corpi o parti di animali uccisi, dichiarati idonei al consumo umano in virtù della normativa comunitaria, ma non destinati al consumo umano per motivi commerciali;
b) le carcasse e le parti seguenti derivanti da animali macellati in un macello e ritenuti atti al macello per il consumo umano dopo un esame ante-mortem o i corpi e le parti seguenti di animali da selvaggina uccisa per il consumo umano nel rispetto della legislazione
comunitaria:
i) carcasse o corpi e parti di animali respinti in quanto inadatti al consumo umano secondo la legislazione comunitaria, ma che non mostrano segni di malattie trasmissibili
all'uomo o agli animali;
ii) teste di pollame;
iii) pelli, inclusi ritagli e frammenti, corna e zampe, incluse le falangi e le ossa carpiche e metacarpiche e le ossa tarsiche e metatarsiche, di;
– animali diversi dai ruminanti soggetti all'obbligo di test delle TSE; e
– ruminanti sottoposti con esito negativo al test di cui all'articolo 6, paragrafo 1 del regolamento (CE) n. 999/2001;
iv) setole di suini;
v) piume;
b bis) sottoprodotti animali da pollame e lagomorfi macellati in un'azienda agricola ai sensi dell'articolo 1, paragrafo 3, lettera d) del regolamento (CE) n. 853/2004, che non mostrano sintomi di malattie trasmissibili all'uomo o agli animali;
c) sangue di animali che non presentavano sintomi clinici di malattie trasmissibili all'uomo o agli animali attraverso il sangue, ottenuto dai seguenti animali macellati in un macello, dopo essere stati ritenuti atti alla macellazione per il consumo umano dopo un esame ante-mortem nel rispetto della legislazione comunitaria:
i) animali diversi dai ruminanti soggetti all'obbligo di test delle TSE; e
(ii) ruminanti sottoposti con esito negativo al test di cui all'articolo 6, paragrafo 1 del regolamento (CE) n. 999/2001;
d) sottoprodotti di origine animale derivanti dalla fabbricazione di prodotti destinati al consumo umano, compresi i ciccioli, le ossa sgrassate e i fanghi da centrifuga o da separatore
risultanti dalla lavorazione del latte;
e) prodotti di origine animale, o prodotti alimentari contenenti prodotti di origine animale, i quali non sono più destinati al consumo umano ▌per motivi commerciali o a causa di problemi di fabbricazione o difetti di condizionamento o altri difetti che non rappresentano rischi per la salute pubblica o degli animali;
e bis) mangimi per animali da compagnia e alimenti per animali di origine animale o alimenti per animali contenenti sottoprodotti di origine animale o prodotti derivati, non più destinati all'uso nei mangimi per motivi commerciali o a causa di problemi di fabbricazione o difetti di condizionamento o altri difetti che non rappresentano rischi per la salute pubblica o degli animali;
f) sangue, placenta, lana, piume, peli e pellicce, corna, frammenti di zoccoli e latte crudo derivanti da animali vivi che ▌non presentavano sintomi di malattie trasmissibili all'uomo o agli animali attraverso tali prodotti;
g) animali acquatici e parti di tali animali, eccetto i mammiferi marini, che non presentavano sintomi di malattie trasmissibili all'uomo o agli animali;
h) sottoprodotti ▌di animali acquatici provenienti da impianti o stabilimenti che fabbricano prodotti destinati al consumo umano;
i) i materiali seguenti provenienti da animali che non presentavano sintomi di malattie trasmissibili all'uomo o agli animali attraverso tali materiali:
i) conchiglie e carapaci di crostacei e molluschi con tessuti molli o carni;
ii) prodotti seguenti derivati da animali terrestri:
– sottoprodotti dei centri di incubazione, – uova,
– sottoprodotti di uova, compresi i gusci d'uovo, iii) pulcini di un giorno abbattuti per motivi commerciali;
j) invertebrati acquatici e terrestri, diversi dalle specie patogene per l'uomo o per gli animali;
k) animali ▌e loro parti, degli ordini Rodentia e Lagomorpha, eccetto i materiali di categoria 1 di cui all'articolo 8, lettera a), punti da iii) a v), e di categoria 2 di cui all'articolo 9, lettere da a) a g);
l) pelli, zoccoli, piume, lana, corna, peli e pellicce ottenuti da animali morti che non presentavano segni di malattie trasmissibili all'uomo o agli animali attraverso tali prodotti, diversi da quelli di cui al punto b);
l bis) tessuto adiposo di animali che non presentavano sintomi clinici di malattie trasmissibili all'uomo o agli animali attraverso tale materiale, ottenuto da animali macellati in un macello e ritenuti atti alla macellazione per il consumo umano dopo un esame ante-mortem nel rispetto della legislazione comunitaria;
m) rifiuti di cucina e ristorazione diversi da quelli contemplati all'articolo 8, lettera e).
▌
CAPO II
SMALTIMENTO E UTILIZZO DEI SOTTOPRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE E DEI PRODOTTI DERIVATI
SEZIONE 1
RESTRIZIONI DELL'USO