• Non ci sono risultati.

La tutela e la valorizzazione della biodiversità agraria. Il caso dei prodotti dell'Arca del Gusto della Condotta Slow Food Lucca Compitese e Orti Lucchesi

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Condividi "La tutela e la valorizzazione della biodiversità agraria. Il caso dei prodotti dell'Arca del Gusto della Condotta Slow Food Lucca Compitese e Orti Lucchesi"

Copied!
1
0
0

Testo completo

(1)

CORSO DI LAUREA MAGISTRALE IN SCIENZE AMBIENTALI

Tesi di Laurea

La tutela e la valorizzazione della biodiversità agraria. Il caso dei prodotti dell'Arca del Gusto della Condotta Slow Food Lucca Compitese e Orti

Lucchesi

Relatore: Prof. Rovai Massimo

Correlatore: Prof.ssa Angelini Luciana

Controrelatore: Prof.ssa Lombardi Tiziana

Candidato:

ANDREA ZUCCA

Anno Accademico 2013-2014

UNIVERSITÀ DI PISA

Riferimenti

Documenti correlati

Wurstel di suino ricoperto da salsa barbecue, cipolla caramellata e bacon racchiuso in un classico pane* da hot dog, accompagnato da french fries*. *prodotto

La determinazione della quota parte di spesa di personale imputabile al progetto scaturisce dalla contabilizzazione delle giornate lavorate da ciascuna risorsa nel

Pom, mozz, porcini spadellati, finferli, dopo cottura: prosciutto crudo affumicato della foresta nera, rucola GUSTOSA. Pom, mozz, taleggio alpino Dop, porcini spadellati,

Inoltre dovrà essere riscoperto il ruolo politico della Conferenza delle Condotte, che chiameremo Conferenza della rete regionale di Slow Food Lazio, come momento di

Il sostenitore può usare il marchio Presidio Slow Food preceduto dalla dicitura “sostiene il” solamente se la sua filosofia produttiva è coerente con le linee guida di Slow Food e

Uno strumento eccezionale, sempre a portata di mano, che contiene: il link diretto ai progetti Slow Food in Italia e alle news pubblicate dai canali web dell’associazione,

Farine di antichi grani molite a pietra, farine integrali tipo 2, fiocchi di frumento integrale, farina integrale di segale, farina d’orzo, farina di avena, farina integrale di

Anglicismi e italianismi come emblema di un nuovo paradigma alimentare Posto che ogni nuova tendenza si accompagna alla creazione e diffusione di blocchi