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L’UTILIZZO DELLA NEVE CARBONICA NELLA PRODUZIONE DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

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Academic year: 2021

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Università di Pisa Scuola Superiore Sant’Anna

Corso di Dottorato Congiunto in SCIENZA DELLE PRODUZIONI VEGETALI

Tesi di Dottorato di Ricerca

L’UTILIZZO DELLA NEVE CARBONICA

NELLA PRODUZIONE

DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Autore:

Chiara Sanmartin

Relatore

Chiar.mo Prof. Gianpaolo Andrich SSD AGR15

XXIV CICLO DI DOTTORATO ANNI ACCADEMICI 2009-2011

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