Università di Pisa Scuola Superiore Sant’Anna
Corso di Dottorato Congiunto in SCIENZA DELLE PRODUZIONI VEGETALI
Tesi di Dottorato di Ricerca
L’UTILIZZO DELLA NEVE CARBONICA
NELLA PRODUZIONE
DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Autore:
Chiara Sanmartin
Relatore
Chiar.mo Prof. Gianpaolo Andrich SSD AGR15
XXIV CICLO DI DOTTORATO ANNI ACCADEMICI 2009-2011