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Scuole D Infanzia e Primarie Menù Autunnale. Giorno 1^ Settimana 2^ Settimana 3^ Settimana 4^ Settimana

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Academic year: 2022

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(1)

COMUNE DI BUSTO GAROLFO Città Metropolitana di Milano

Scuole D’Infanzia e Primarie

Menù Autunnale

In Vigore dal 02/11/2021 – quarta settimana

Giorno 1^ Settimana 2^ Settimana 3^ Settimana 4^ Settimana Lunedì

Maccheroni BIO al

pomodoro**

Prosciutto cotto naturale Insalata verde

Pane e Yogurt BIO

Pizza margherita Mozzarella 30 gr Insalata verde ½ Panino Crostatina

Risotto BIO allo zafferano

bocconcini di pollo al forno

Spinaci * all’olio Pane e Yogurt BIO

Risotto BIO alla Zucca Arrosto di tacchino BIO Erbette all’olio

Pane e Budino BIO

Martedì

Riso e piselli

Fusi di pollo al forno Patate al forno*

Pane e frutta di stagione

Pasta e lenticchie BIO Petto di pollo BIO al limone

Patatine stick *al forno Pane e frutta di stagione

Lasagne* al forno con manzo **

Parmigiano Reggiano gr.

20

Insalata mista con mais Pane e frutta di stagione

Crema di carote con pasta integrale BIO Salsiccia

Patate* al forno

Pane e frutta di stagione

Mercoledì

Pasta BIO olio e grana DOP

Uovo sodo

Dadolata di zucca al forno

Pane e frutta di stagione

Fusilli all’olio BIO Polpettone di vitello Zucchine* al forno Pane

Frutta di stagione

Piadina con prosciutto cotto naturale e formaggio

Carote baby al forno Pane e frutta di stagione

Mezze penne BIO al pomodoro** e ceci BIO Rotolo di frittata BIO Carote baby *al forno Pane e frutta di stagione

Giovedì

Gnocchi al ragu’ di verdure**

Fontal (formaggio 30 gr) Carote Julienne

pane e frutta di stagione

Risotto BIO alla parmigiana Frittata BIO all’ortolana Fagiolini all ‘olio*

Pane e frutta di stagione

Tortellini di carne al pomodoro**

Formaggio spalmabile gr.

50

Finocchi e insalata Pane e Frutta di stagione

Pennette al pesto BIO Platessa gratinata Fagiolini* all’olio Pane e Frutta di stagione

Venerdì

Fusilli BIO al pesto BIO Merluzzo* in insalata con olive a rondelle Fagiolini* all’olio Pane e Frutta di stagione

Fusilli BIO dell’orto Tonno sott’olio Finocchi in insalata Pane

Frutta di stagione

Spaghetti BIO al pomodoro**

Bastoncini di Merluzzo*

al forno

Broccoli all’olio * frutta di stagione Pane

Pasta BIO all’isolana Primosale

Insalata mista Frutta di stagione

*prodotti congelati/surgelati all’origine, pasta per lasagne

** prodotto a lotta integrata ( polpa di pomodoro)

Prodotti Biologici non espressamente indicati in menu’ perché utilizzati come ingredienti nelle varie ricette o come condimento a crudo delle verdure : Olio extravergine di oliva, Aceto , Farina Bianca , Farina di Mais.

Pesce MSC a ridotto impatto ambientale : Platessa,Merluzzo.

Sale Iodato : utilizzato per tutte le preparazioni.

Pane a ridotto contenuto di sodio (<1,7% sale) :distribuito con il secondo piatto e prevista somministrazione di pane integrale 1 volta al mese

(2)

Scuole D’Infanzia e Primarie

Menù Autunnale celiaco

In Vigore dal 02/11/2021 – quarta settimana

Giorno 1^ Settimana 2^ Settimana 3^ Settimana 4^ Settimana Lunedì

Pasta s/glut al

pomodoro**

Prosciutto cotto naturale Insalata verde

fette s/glut e Yogurt BIO

Pizza margherita s/glut Mozzarella 30 gr Insalata verde fette s/glut

Dolce confezionato s/glut

Risotto allo zafferano Petto di pollo s/glut Spinaci * all’olio

fette s/glut e Yogurt BIO Infanzia : Mousse di frutta

Risotto BIO alla Zucca Arrosto di tacchino BIO s/glut

Erbette all’olio

fette s/glut e Budino BIO

Martedì

Riso e piselli

Fusi di pollo al forno Patate al forno*

fette s/glut e frutta di stagione

Pasta s/glut e lenticchie BIO

Petto di pollo BIO al limone s/glut

Patatine*al forno Fette s/glut e frutta di stagione

Lasagne* al forno con manzo ** s/glut

Parmigiano Reggiano gr.

20

Insalata mista con mais Fette s/glut e frutta di stagione

Crema di carote con Pasta s/glut

Salsiccia Patate* al forno Fette s/glut e frutta di stagione

Mercoledì

Pasta s/glut olio BIO e grana DOP

Uovo sodo

Dadolata di zucca al forno

Fette s/glut e frutta di stagione

Pasta s/glut all’olio BIO

Fettina di vitello Zucchine* al forno Fette s/glut Frutta di stagione

Piadina s/glut con prosciutto naturale e formaggio

Carote baby al forno Fette s/glut e frutta di stagione

Pasta s/glut BIO al pomodoro** e ceci BIO frittata s/glut BIO Carote baby *al forno Fette s/glut e frutta di stagione

Giovedì

Pasta s/glut al ragu’ di verdure**

Fontal (formaggio 30 gr) Carote Julienne

Fette s/glut e frutta di stagione

Risotto BIO alla parmigiana Frittata BIO all’ortolana s/glut Fagiolini all’olio*

Fette s/glut e frutta di stagione

Pasta s/glut al pomodoro**

Formaggio spalmabile gr.

50

Finocchi e insalata Fette s/glut e Frutta di stagione

Pasta s/glut pesto BIO Platessa gratinata s/glut Fagiolini* all’olio Fette s/glut e Frutta di stagione

Venerdì

Pasta s/glut al pesto BIO Merluzzo* in insalata con olive a rondelle Fagiolini* all’olio Fette s/glut e Frutta di stagione

Pasta s/glut dell’orto Tonno sott’olio Finocchi in insalata Fette s/glut

Frutta di stagione

Spaghetti s/glut BIO al pomodoro**

Merluzzo al forno s/glut Broccoli all’olio * frutta di stagione Fette s/glut

Pasta s/glut all’isolana Primosale

Insalata mista Frutta di stagione Fette s/glut

*prodotti congelati/surgelati all’origine, pasta per lasagne

** prodotto a lotta integrata ( polpa di pomodoro)

Prodotti Biologici non espressamente indicati in menu’ perché utilizzati come ingredienti nelle varie ricette o come condimento a crudo delle verdure : Olio extravergine di oliva, Aceto , Farina Bianca , Farina di Mais.

Pesce MSC a ridotto impatto ambientale : Platessa,Merluzzo.

Sale Iodato : utilizzato per tutte le preparazioni.

Pane a ridotto contenuto di sodio (<1,7% sale) :distribuito con il secondo piatto e prevista somministrazione di pane integrale 1 volta al mese.

(3)

Provincia di Milano

Scuole D’Infanzia e Primarie

Menù Autunnale no latte e derivati

In Vigore dal 02/11/2021 – quarta settimana

Giorno 1^ Settimana 2^ Settimana 3^ Settimana 4^ Settimana Lunedì

Maccheroni BIO al

pomodoro**

Prosciutto cotto naturale Insalata verde

Pane e Yogurt di soia Infanzia : Mousse di frutta

Pasta al pomodoro Bresaola

Insalata verde ½ Panino

Dolce confezionato *

Riso allo zafferano senza latte

Petto pollo al forno Spinaci * all’olio Pane e Yogurt soia Infanzia : Mousse di frutta

Pasta al pomodoro Arrosto di tacchino BIO Erbette all’olio

Pane e budino di soia Infanzia : Mousse di frutta

Martedì

Riso e piselli

Fusi di pollo al forno Patate al forno*

Pane e frutta di stagione

Riso e lenticchie BIO Petto di pollo BIO al limone

Patatine stick *al forno Pane e frutta di stagione

Pasta al ragu’

Hamurgher di pesce Insalata mista con mais Pane e frutta di stagione

Crema di carote con pasta integrale BIO Salsiccia

Patate* al forno

Pane e frutta di stagione

Mercoledì

Pasta BIO olio e grana DOP

Uovo sodo

Dadolata di zucca al forno

Pane e frutta di stagione

Fusilli all’olio BIO Fettina di vitello Zucchine* al forno Pane

Frutta di stagione

Pasta all’olio

Piadina senza latte con prosciutto

Carote baby al forno Pane e frutta di stagione

Mezze penne BIO al pomodoro** e ceci BIO frittata BIO senza latte Carote baby *al forno Pane e frutta di stagione

Giovedì

Pasta al ragu’ di verdure**

prosciutto cotto ( 30 gr) Carote Julienne

pane e frutta di stagione

Riso all’olio BIO Frittata BIO senza latte Fagiolini all’olio*

Pane e frutta di stagione

Pasta al pomodoro**

Petto di pollo al forno Finocchi e insalata Pane e Frutta di stagione

Pennette al pesto senza latte BIO

Platessa gratinata Fagiolini* all’olio Pane e Frutta di stagione

Venerdì

Fusilli BIO al pesto senza latte

Merluzzo* in insalata con olive a rondelle Fagiolini* all’olio Pane e Frutta di stagione

Fusilli BIO dell’orto Tonno sott’olio Finocchi in insalata Pane

Frutta di stagione

Spaghetti BIO al pomodoro**

Merluzzo al forno Broccoli all’olio * frutta di stagione Pane

Pasta BIO all’isolana Bresaola

Insalata mista Frutta di stagione

*prodotti congelati/surgelati all’origine, pasta per lasagne

** prodotto a lotta integrata ( polpa di pomodoro)

Prodotti Biologici non espressamente indicati in menu’ perché utilizzati come ingredienti nelle varie ricette o come condimento a crudo delle verdure : Olio extravergine di oliva, Aceto , Farina Bianca , Farina di Mais.

Pesce MSC a ridotto impatto ambientale : Platessa,Merluzzo.

Sale Iodato : utilizzato per tutte le preparazioni.

Pane a ridotto contenuto di sodio (<1,7% sale) :distribuito con il secondo piatto e prevista somministrazione di pane integrale 1 volta al mese.

(4)

Scuole D’Infanzia e Primarie

Menù Autunnale no maiale

In Vigore dal 02/11/2021 – quarta settimana

Giorno 1^ Settimana 2^ Settimana 3^ Settimana 4^ Settimana Lunedì

Maccheroni BIO al

pomodoro**

Formaggio al taglio Insalata verde Pane e Yogurt BIO Infanzia : Mousse di frutta

Pizza margherita Mozzarella 30 gr Insalata verde ½ Panino Crostatina

Risotto allo zafferano Crocchette di pollo Spinaci * all’olio Pane e Yogurt BIO Infanzia : Mousse di frutta

Risotto BIO alla Zucca Arrosto di tacchino BIO Erbette all’olio

Pane e Budino BIO Infanzia : Mousse di frutta

Martedì

Riso e piselli

Fusi di pollo al forno Patate al forno*

Pane e frutta di stagione

Riso e lenticchie BIO Petto di pollo BIO al limone

Patatine stick *al forno Pane e frutta di stagione

Lasagne* al forno con manzo **

Parmigiano Reggiano gr.

20

Insalata mista con mais Pane e frutta di stagione

Crema di carote con pasta integrale BIO Polpette di soia al pomodoro Patate* al forno

Pane e frutta di stagione

Mercoledì

Pasta BIO olio e grana DOP

Uovo sodo

Dadolata di zucca al forno

Pane e frutta di stagione

Fusilli all’olio BIO Polpettone di vitello Zucchine* al forno Pane

Frutta di stagione

Pasta all’olio

Piadina con formaggio Carote baby al forno Pane e frutta di stagione

Mezze penne BIO al pomodoro** e ceci BIO Rotolo di frittata senza prosciutto BIO

Carote baby *al forno Pane e frutta di stagione

Giovedì

Gnocchi al ragu’ di verdure**

Fontal (formaggio 30 gr) Carote Julienne

pane e frutta di stagione

Risotto BIO alla parmigiana Frittata BIO all’ortolana Fagiolini all’olio*

Pane e frutta di stagione

Tortellini di magro al pomodoro**

Formaggio spalmabile gr.

50

Finocchi e insalata Pane e Frutta di stagione

Pennette al pesto BIO Platessa gratinata Fagiolini* all’olio Pane e Frutta di stagione

Venerdì

Fusilli BIO al pesto BIO Merluzzo* in insalata con olive a rondelle Fagiolini* all’olio Pane e Frutta di stagione

Fusilli BIO dell’orto Tonno sott’olio Finocchi in insalata Pane

Frutta di stagione

Spaghetti BIO al pomodoro**

Bastoncini di Merluzzo*

al forno

Broccoli all’olio * frutta di stagione Pane

Pasta BIO all’isolana Primosale

Insalata mista Frutta di stagione

*prodotti congelati/surgelati all’origine, pasta per lasagne

** prodotto a lotta integrata ( polpa di pomodoro)

Prodotti Biologici non espressamente indicati in menu’ perché utilizzati come ingredienti nelle varie ricette o come condimento a crudo delle verdure : Olio extravergine di oliva, Aceto , Farina Bianca , Farina di Mais.

Pesce MSC a ridotto impatto ambientale : Platessa,Merluzzo.

Sale Iodato : utilizzato per tutte le preparazioni.

Pane a ridotto contenuto di sodio (<1,7% sale) :distribuito con il secondo piatto e prevista somministrazione di pane integrale 1 volta al mese.

(5)

Scuole D’Infanzia e Primarie

Menù Autunnale no carne

In Vigore dal 02/11/2021 – quarta settimana

Giorno 1^ Settimana 2^ Settimana 3^ Settimana 4^ Settimana Lunedì

Maccheroni BIO al

pomodoro**

Formaggio al taglio Insalata verde Pane e Yogurt BIO Infanzia : Mousse di frutta

Pizza margherita Mozzarella 30 gr Insalata verde ½ Panino Crostatina

Risotto allo zafferano Tonno all’olio

Spinaci * all’olio Pane e Yogurt BIO Infanzia : Mousse di frutta

Risotto allo zafferano Uovo sodo/frittata al forno

Erbette all’olio Pane e Budino BIO Infanzia : Mousse di frutta

Martedì

Riso e piselli Polpette di soia al pomodoro Patate al forno*

Pane e frutta di stagione

Riso e lenticchie BIO

Merluzzo al forno gratinato

Patatine stick *al forno Pane e frutta di stagione

Lasagne* al pesto Parmigiano Reggiano gr.

20

Insalata mista con mais Pane e frutta di stagione

Crema di carote con pasta integrale BIO Polpette di soia al pomodoro Patate* al forno

Pane e frutta di stagione

Mercoledì

Pasta BIO olio e grana DOP

Uovo sodo

Dadolata di zucca al forno

Pane e frutta di stagione

Fusilli all’olio BIO Frittata al forno/uova sode

Zucchine* al forno Pane

Frutta di stagione

Pasta all’olio

Piadina con formaggio Carote baby al forno Pane e frutta di stagione

Mezze penne BIO al pomodoro** e ceci BIO Rotolo di frittata senza prosciutto BIO

Carote baby *al forno Pane e frutta di stagione

Giovedì

Gnocchi al ragu’ di verdure**

Fontal (formaggio 30 gr) Carote Julienne

pane e frutta di stagione

Risotto BIO alla parmigiana Frittata BIO all’ortolana Fagiolini all’olio*

Pane e frutta di stagione

Tortellini di magro al pomodoro**

Formaggio spalmabile gr.

50

Finocchi e insalata Pane e Frutta di stagione

Pennette al pesto BIO Platessa gratinata Fagiolini* all’olio Pane e Frutta di stagione

Venerdì

Fusilli BIO al pesto BIO Merluzzo* in insalata con olive a rondelle Fagiolini* all’olio Pane e Frutta di stagione

Fusilli BIO dell’orto Tonno sott’olio Finocchi in insalata Pane

Frutta di stagione

Spaghetti BIO al pomodoro**

Bastoncini di Merluzzo*

al forno

Broccoli all’olio * frutta di stagione Pane

Pasta BIO all’isolana Primosale

Insalata mista Frutta di stagione

*prodotti congelati/surgelati all’origine, pasta per lasagne

** prodotto a lotta integrata ( polpa di pomodoro)

Prodotti Biologici non espressamente indicati in menu’ perché utilizzati come ingredienti nelle varie ricette o come condimento a crudo delle verdure : Olio extravergine di oliva, Aceto , Farina Bianca , Farina di Mais.

Pesce MSC a ridotto impatto ambientale : Platessa,Merluzzo.

Sale Iodato : utilizzato per tutte le preparazioni.

Pane a ridotto contenuto di sodio (<1,7% sale) :distribuito con il secondo piatto e prevista somministrazione di pane integrale 1 volta al mese.

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Formaggio Finocchi in insalata Mezze penne all’olio Succo di frutta Martedì. Carote baby brasate

MENÙ AUTUNNO/INVERNO 1^ SETTIMANA

LUNEDI Pasta con verdure/ortaggi di stagione Lonza di maiale con crema di verdure Verdura cotta di stagione in padella Pane comune. Frutta fresca o macedonia di frutta fresca