GASTRONOMIA
C A P O D A N N O 2 0 2 0
Cari Amici, appassionati di delizie gastronomiche,
anche quest’anno il nostro impegno è di preparare con la consueta passione e maestria i prodotti destinati alla vostra tavola natalizia.
Al fine di rendere la spesa più agevole, date le restrizioni agli spostamenti previste dalla legge, abbiamo pensato di offrirvi diversi modi per fare la spesa di Capodanno.
PER CHI SI RECHERÀ IN NEGOZIO – COME DA TRADIZIONE!
Se non volete rinunciare alla magica atmosfera che si respira da Peck nei giorni delle feste, vi aspettiamo anche quest’anno con gioia nei nostri negozi.
Siamo aperti tutti i giorni fino alle 20:00 E il 31 dicembre fino alle 17:00.
Abbiamo organizzato tutto quanto necessario per garantire una spesa sicura, oltre che buonissima!
Per favorire una miglior gestione degli ingressi nel flagship store di via Spadari, vi invitiamo a prenotare il vostro posto con l’APP U-first, scaricabile sia su iPhone, sia su Android.
EFFETTUA L’ORDINE ENTRO MARTEDÌ 29 DICEMBRE ALLE 18:00 PER RICEVERE LA SPESA DI CAPODANNO A CASA TUA IL 31 DICEMBRE.
Se invece preferite fare la spesa comodamente da casa, quest’anno avete due nuove opzioni.
E-COMMERCE: delivery.peck.it
Scoprite il nuovissimo negozio on-line che abbiamo creato appositamente per la vostra spesa natalizia:
troverete tutti i prodotti disponibili in negozio e presenti su questo catalogo!
Controllate se il vostro CAP rientra nell’area di consegna da noi coperta!
E-MAIL: [email protected]
Se invece di usare il sito preferite effettuare l’ordine via e-mail, nelle pagine seguenti trovate un elenco di tutti i prodotti che potete ordinare.
Per consentirci di accettare il vostro ordine via e-mail, vi preghiamo di fornirci le seguenti informazioni:
MITTENTE
Nome e Cognome, Indirizzo, Numero di telefono e Codice fiscale (e, nel caso sia richiesta fattura: P.Iva, Codice Destinatario) DESTINATARIO (se diverso dal mittente)
Nome e Cognome, Indirizzo, Numero di telefono PRODOTTI ORDINATI
Nome del prodotto, Codice del prodotto, Quantità desiderata DATI PER IL PAGAMENTO
Dati della carta di credito: intestatario, numero della carta e scadenza.
Per il codice di sicurezza verrete ricontattati telefonicamente dal nostro servizio clienti.
La ricezione dell’ordine vi verrà confermata via e-mail.
I costi di consegna sono di € 7 per consegne a Milano e di € 15 nella provincia di Milano.
In tutti gli altri casi, i costi di consegna verranno definiti in base alla distanza ed al peso della spesa.
PIATTI PRONTI DAL BANCO GASTRONOMIA
SALMONE, CAVIALE, ACCIUGHE E BOTTARGA P 4 TARTUFO BIANCO E PRODOTTI AL TARTUFO P 7 CROSTACEI, POLPO E FRUTTI DI MARE P 9
PESCE P 12
VITELLO TONNATO, INSALATA RUSSA
E ALTRE PREPARAZIONI A BASE MAIONESE P 14
PATÉ DI PECK E FEGATO D’OCA P 16
LUMACHE E CARNI IN GELATINA P 18
SOTT’OLI E SOTT’ACETI P 20
TARTINE, SALATINI E SALSE P 22
PIATTI PRONTI DAL BANCO TAVOLA CALDA
ANTIPASTI P 24
PRIMI P 26
SECONDI P 30
CONTORNI E PIATTI A BASE DI VERDURA P 34
I N D I C E
S A L M O N E , CAV I A L E ,
Salmone selvaggio affumicato affettato
Bottarga di muggine
Caviale
Filetti di alici distesi in olio extravergine oliva
SALMONE SELVAGGIO
AFFUMICATO AFFETTATO CIRCA 300 G Cod 3200 all’etto € 35 CAVIALE PECK 50 G Cod 4022 al pezzo € 110 CAVIALE PECK 100 G Cod 4021 al pezzo € 220 CAVIALE PECK 250 G Cod 3054 al pezzo € 550 CAVIALE ASETRA 50 G Cod 4018 al pezzo € 160 CAVIALE ASETRA 100 G Cod 4017 al pezzo € 320 CAVIALE ASETRA 250 G Cod 3053 al pezzo € 800 CAVIALE BELUGA 50 G Cod 4014 al pezzo € 600 CAVIALE BELUGA 100 G Cod 4013 al pezzo € 1200 FILETTI DI ACCIUGA DEL MAR CANTABRICO
IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (NARDIN) Cod 2289 all’etto € 22 FILETTI DI ALICI ARROTOLATI
IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 210 G Cod 3545 al pezzo € 15 FILETTI DI ALICI DISTESI
IN OLIO EXTRAVERGINE OLIVA 210 G Cod 3544 al pezzo € 15 FILETTI DI ACCIUGHE SANFILIPPO
IN OLIO DI OLIVA 75 G Cod 4485 al pezzo € 18,5
ACCIUGHE SALATE SANFILIPPO 320 G Cod 4348 al pezzo € 28 FILETTI DI ACCIUGHE NARDIN 550 G Cod 4155 al pezzo € 82 COLATURA DI ALICI ARMATORE 50 G Cod 4725 al pezzo € 28 BOTTARGA DI MUGGINE Cod 6 all’etto € 28 BOTTARGA DI MUGGINE GRATTUGGIATA 100 G Cod 4040 al pezzo € 21
TA R T U F O B I A N C O
E P R O D OT T I A L TA R T U F O
Tartufo bianco
Fegato d’oca tartufato
Torta di formaggio al tartufo
Pecorino Monnalisa stagionato in grotta al tartufo
TARTUFO BIANCO
“TUBER MAGNATUM PICO” Cod 1282 all’etto € 1320 PATERINI CON FEGATO D’OCA E TARTUFO Cod 3161 all’etto € 12 FEGATO D’OCA TARTUFATO 145 G Cod 3845 al pezzo € 64 FEGATO D’OCA TARTUFATO 210 G Cod 3846 al pezzo € 83 GALANTINA DI PROSCIUTTINO TARTUFATO Cod 68 all’etto € 5,5 PECORINO MONNA LISA
AL TARTUFO STAGIONATO IN GROTTA Cod 2319 all’etto € 3,8 TORTA DI FORMAGGIO AL TARTUFO Cod 633 all’etto € 16
C R O S TAC E I , P O L P O E F R U T T I D I M A R E
Aragostelle in salsa cocktail
Granchio reale con crudité di zucchine
Capesante da gratinare
Aragosta mediterranea guarnita
ARAGOSTELLE IN SALSA COCKTAIL Cod 3226 all’etto € 33 ARAGOSTELLE AL NATURALE Cod 3225 all’etto € 49 ARAGOSTA DEL MEDITERRANEO GUARNITA Cod 5706 all’etto € 27,5 ARAGOSTA DEL MEDITERRANEO AL NATURALE Cod 3050 all’etto € 33,5 POLPO OLIO E LIMONE Cod 3173 all’etto € 15 POLPO AL NATURALE Cod 3172 all’etto € 17 INSALATA DI FRUTTI DI MARE Cod 3120 all’etto € 9,6 COZZE OLIO E LIMONE Cod 3045 all’etto € 3,5 GRANCHIO REALE CON CRUDITÉ
DI ZUCCHINE ALL’OLIO E LIMONE Cod 2451 all’etto € 40 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
INSALATA DI ARAGOSTA SUD AFRICA Cod 3022 all’etto € 29 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
TORTA DI ARAGOSTA SUDAFRICA Cod 3280 all’etto € 19,8 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
GAMBERI AL NATURALE Cod 3091 all’etto € 14 GAMBERI IN SALSA COCKTAIL Cod 3094 all’etto € 12
VOL AU VENT CON ARAGOSTA, GAMBERI
E SALMONE AFFUMICATO Cod 3295 all’etto € 11 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
VOL AU VENT CON ARAGOSTA, GRANCHIO
E SALMONE AFFUMICATO Cod 5284 all’etto € 13 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
CANOCCHIE OLIO E LIMONE Cod 3015 all’etto € 15 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
CAPESANTE DA GRATINARE Cod 3020 al pezzo € 25 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
SEMIFREDDO AL SALMONE,
TONNO E GRANCHIO REALE Cod 3240 all’etto € 11 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
P E S C E
Storione olio e limone Salmone guarnito in gelatina Filetti di sogliola olio e limone
Storione al naturale
FILETTI DI SOGLIOLA OLIO E LIMONE Cod 3076 all’etto € 19 FILETTI DI SOGLIOLA AL NATURALE Cod 3077 all’etto € 22 STORIONE OLIO E LIMONE Cod 3250 all’etto € 18 STORIONE AL NATURALE Cod 3239 all’etto € 22 SALMONE GUARNITO IN GELATINA Cod 3215 all’etto € 8
CAPITONE Cod 3025 all’etto € 13
V I T E L LO TO N N ATO, I N SA L ATA RUS SA E A LT R E P R E PA RA Z I O N I
Vitello tonnato
Insalata russa
Uova di quaglia in salsa
Insalata di sedano rapa
VITELLO TONNATO Cod 3290 all’etto € 4,5 INSALATA RUSSA Cod 3117 all’etto € 3,3 UOVA DI QUAGLIA IN SALSA Cod 3285 all’etto € 4,5 UOVA DI QUAGLIA AL NATURALE Cod 3286 all’etto € 6,5 INSALATA DI SEDANO RAPA Cod 3116 all’etto € 3,3
PAT É D I P EC K
Paté Peck
PATÉ PECK Cod 3155 all’etto € 7,2 PATÉ DI SELVAGGINA Cod 3159 all’etto € 11 FEGATO D’OCA FRESCO 2 X 40 G (sottovuoto) Cod 3062 al pezzo € 31 FEGATO D’OCA IN VASO 180 G Cod 3842 al pezzo € 52 FEGATO D’ANATRA IN VASO 180 G Cod 3847 al pezzo € 47 FEGATO D’OCA INTERO 200 G Cod 3843 al pezzo € 62
LU M AC H E
Lumache bourguignonne
Gelatinati assortiti
Insalata di nervetti
Galantina di vitello
LUMACHE BOURGUIGNONNE Cod 3130 al pezzo € 3,5 INSALATA DI NERVETTI Cod 3118 all’etto € 3,3 NERVETTI AL NATURALE Cod 4569 all’etto € 3,3 SAVOIARDA OLIO E ACETO Cod 3220 all’etto € 4,2 GELATINATI ASSORTITI Cod 3105 all’etto € 6 MARBRÈ IN GELATINA Cod 3135 all’etto € 8 GALANTINA DI VITELLO Cod 70 all’etto € 5,5
S OT T ’O L I
Carciofini mignon in olio extravergine di oliva
Peperoncini farciti con capperi e acciughe
Funghi porcini testa bianca tagliati in insalata
Olive taggiasca snocciolate
CARCIOFINI
IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Cod 3371 all’etto € 13 PEPERONCINI FARCITI
CON CAPPERI E ACCIUGHE 200 G Cod 3677 al pezzo € 9,5 OLIVE TAGGIASCA SNOCCIOLATE Cod 3388 all’etto € 3,8
OLIVE VERDI Cod 3385 all’etto € 2,7
OLIVE DI PUGLIA Cod 3389 all’etto € 2,7 OLIVE AL MARTELLO Cod 3384 all’etto € 2,7
OLIVE FARCITE Cod 3395 all’etto € 8
OLIVE BOSANA Cod 3386 all’etto € 2,7
OLIVE DI GRECIA Cod 3387 all’etto € 2,7 CIPOLLE ALL’ACETO Cod 3375 all’etto € 2,5 FUNGHI PORCINI
ALL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Cod 3380 all’etto € 18 FUNGHI PORCINI TAGLIATI IN INSALATA Cod 3381 all’etto € 10,5
TA RT I N E , SA L AT I N I
Tartine gastronomiche assortite
Salsa cocktail
Salatini assortiti
Salsa verde
TARTINE GASTRONOMICHE ASSORTITE Cod 3263 al pezzo € 4,5 TARTINE GASTRONOMICHE AL CAVIALE Cod 3264 al pezzo € 8 SALATINI ASSORTITI Cod 3196 all’etto € 6
SALSA MAIONESE Cod 2489 all’etto € 1,4
SALSA COCKTAIL Cod 2487 all’etto € 2
SALSA TONNATA Cod 2506 all’etto € 3
SALSA OLIO E LIMONE Cod 2496 all’etto € 4,9
SALSA VERDE Cod 2494 all’etto € 5,5
PANETTONE GASTRONOMICO PICCOLO
SU PRENOTAZIONE Cod 3300 al pezzo € 120 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
PANETTONE GASTRONOMICO GRANDE
SU PRENOTAZIONE Cod 3302 al pezzo € 220 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
A N T I PA S T I
Mondeghili
MONDEGHILI Cod 2010 all’etto € 4,4 OLIVE ALL’ASCOLANA Cod 4691 all’etto € 4,4 ARANCINO DI RISO ALLA MOZZARELLA Cod 2104 al pezzo € 3,5 ARANCINO DI RISO AL RAGÙ Cod 3274 al pezzo € 3,5 CROCCHETTE DI PATATE Cod 3058 all’etto € 2,5
P R I M I
Lasagne alla bolognese
LASAGNE VERDI CON PESTO E GAMBERI Cod 891 all’etto € 5,5 LASAGNE CON ZUCCA, RADICCHIO
E GORGONZOLA Cod 890 all’etto € 4,5
LASAGNE ALLA BOLOGNESE Cod 2080 all’etto € 3,2 CRESPELLE CON SALMONE AFFUMICATO Cod 892 all’etto € 4 CRESPELLE CON CARCIOFI
ALLA MAGGIORANA Cod 2085 all’etto € 3
CANNELLONI CON RICOTTA E SPINACI Cod 894 all’etto € 3 TIMBALLO DI TAGLIOLINI PAGLIA E FIENO
CON GRANCHIO REALE, PORRI E LIME Cod 897 all’etto € 14,5 RAVIOLI DI GAMBERI
CON CARCIOFI ALLA MAGGIORANA Cod 2066 all’etto € 5 PAELLA VELENCIANA Cod 2090 all’etto € 4 PAPPARDELLE
CON FUNGHI PORCINI Cod 2113 all’etto € 6,5
Pasta e fagioli
Timballo di tagliolini paglia e fieno con granchio reale, porri e lime
Minestrone di verdure con riso
Riso pilaf con frutti di mare
PASTA E FAGIOLI Cod 2107 all’etto € 2,3 MINESTRONE DI VERDURE CON RISO Cod 2087 all’etto € 2,3 RISO AL SALTO CON CAPESANTE
E VERDURE FILANGÈ Cod 5447 all’etto € 8 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
RISO PILAF CON FRUTTI DI MARE Cod 2135 all’etto € 4 FREGOLA SARDA CON ASTICE Cod 6079 all’etto € 8 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
S E C O N D I
Cotechino
ZAMPONE COTTO Cod 2749 all’etto € 4,1 COTECHINO COTTO Cod 2510 all’etto € 3,5 MEDAGLIONI DI FILETTO DI VITELLO
CON FUNGHI PORCINI Cod 2867 all’etto € 9 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
LOMBATA DI VITELLO AL TARTUFO NERO
CON CARCIOFI E PATATE RATTE Cod 6126 all’etto € 9,5 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
GUANCIA DI VITELLO SU TORTINO DI PATATE CON CIMA DI RAPA, POMODORINO IN OLIO
COTTURA E CROSTA DI TARTUFO Cod 6467 all’etto € 13,5 STINCO DI VITELLO AL FORNO CON
CIPOLLINE, CAROTE E TACCOLE GLASSATE Cod 926 all’etto € 4,7 PAGIASCHI CON FUNGHI PORCINI Cod 2717 all’etto € 6 COTOLETTE DI VITELLO
ALLA MILANESE CON OSSO Cod 2508 all’etto € 9,8 FILETTO DI BOVINO ADULTO IN CROSTA Cod 2526 all’etto € 9 MAIALINO SU TORTINO DI PATATE E CARCIOFI Cod 6262 all’etto € 8,5 PETTO D’ANATRA CON SALSA ALL’ARANCIA Cod 4820 all’etto € 6
Medaglioni di filetto di vitello con funghi porcini Zuppa di pesce del mediterraneo
Lombata di vitello al tartufo nero
con carciofi e patate ratte Rombo in crista di patate su tortino di spinaci
ZUPPA DI PESCE DEL MEDITERRANEO Cod 2443 all’etto € 9,5 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
TRANCIO DI BRANZINO CON COULIS DI POMODORO, ZUCCHINE
E POMODORI CONFIT Cod 6469 all’etto € 15 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
ROMBO IN CROSTA DI PATATE
SU TORTINO DI SPINACI Cod 6468 all’etto € 18,5 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
CODA DI ROSPO CON CREMA DI ASPARAGI
E POMODORI CONFIT Cod 6125 all’etto € 15 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
BACCALÀ MANTECATO Cod 2355 all’etto € 11 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
Parmigiana di melanzane
CONTORNI
PARMIGIANA DI MELANZANE Cod 2880 all’etto € 3,5 TORTA SALATA ALLE VERDURE Cod 3000 all’etto € 4 HAMBURGER DI VERDURE Cod 2853 all’etto € 4,8 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
TORTINO DI RADICCHIO E PARMIGIANO,
ERBE ROMATICHE E PINOLI Cod 3167 all’etto € 3,6 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
FLAN DI SPINACI E ZUCCA Cod 938 all’etto € 4 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
PATATE AL FORNO Cod 2893 all’etto € 2
PURÉ DI PATATE Cod 2920 all’etto € 2
BOULANGERE, FUNGHI E SUGO D’ARROSTO Cod 5448 all’etto € 4 DISPONIBILE SOLO IL 31 DICEMBRE
CARCIOFI ALLA GIUDEA Cod 2820 all’etto € 4 LENTICCHIE IN UMIDO Cod 2874 all’etto € 3 GIARDINIERA DI VERDURE PECK Cod 2868 all’etto € 4 ZUCCHINE TRIFOLATE Cod 2949 all’etto € 2,5 CIME DI RAPA ALL’OLIO E PEPERONCINO Cod 2427 all’etto € 2,5
POLENTA Cod 2115 all’etto € 1,5
Carciofi alla giudea
Torta salata alle verdure Giardiniera di verdure
Lenticchie in umido
