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Principi di Scienza degli Alimenti Destinato agli Istituti per Operatori del benessere

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Academic year: 2021

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Benvenuti Scritto da Lucisano

Principi di Scienza degli Alimenti

Destinato agli Istituti per Operatori del benessere

IL TITOLO

“Principi di Scienza degli alimenti – Destinato agli Istituti per Operatori del benessere” vuole sottolineare come il testo dia allo Studente le nozioni fondamentali della disciplina, a cui si affiancano quelle applicative in campo estetico

IL LIBRO

È suddiviso in due parti. La prima parte ha lo scopo di fornire le basi della Scienza degli alimenti a partire dalle nozioni chimiche propedeutiche allo studio della disciplina, per arrivare ai concetti caratterizzanti quest’ultima. La seconda parte analizza varie condizioni dermo-estetiche che possono giovare dell’aiuto proveniente dall’alimentazione, evidenziando quali suggerimenti nutrizionali sia opportuno dare alla clientela

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