CONVEGNO
COME SI LEGGE UNA ETICHETTA ALIMENTARE E COME RICONOSCERE I MARCHI DI QUALITA’ VOLONTARI, DOP E IGP
VENERDI’ 19 Ottobre 2018
dalle ore 9:00 alle ore 12:30
PALAZZO DEI CONTRATTI E DELLA MANIFESTAZIONI Via Petrarca 10 - Bergamo
INSIEME!
per l’agricoltura e il cibo che vogliamo!
qualità , teritori, diritti e biodiversità
COME SI LEGGE UNA ETICHETTA ALIMENTARE E COME RICONOSCERE I
MARCHI DI QUALITA’ VOLONTARI, DOP E IGP
La Camera di Commercio di Bergamo, in collaborazione Unioncamere Lombardia e Coldiretti Bergamo, nell’ambito degli eventi programmati per l’iniziativa Agricultura e Diritto al Cibo coordinata dal Comune di Bergamo in collaborazione con il Bio-Distretto, organizza un convegno in materia di etichettatura e marchi, che si terrà venerdì 19 OTTOBRE alle ore 09:00 presso il Palazzo dei Contratti e delle Manifestazioni (Via Petrarca 10 – Bergamo).
Le etichette sono spesso percepite come una giungla di informazioni in cui è difficile muoversi: simboli, ingredienti, avvertenze, tabelle nutrizionali… Informazioni preziosissime, ma non sempre altrettanto chiare.
Con la dott.ssa Milesi si cercherà, quindi, di cogliere l’importanza dei principali elementi informativi, andando oltre l’impatto immediato.
Sono purtroppo molti anche i consumatori che hanno scarsa dimestichezza con i marchi di qualità e che non conoscono la differenza tra quelli volontari – che distinguono i prodotti tipici – e quelli ufficialmente riconosciuti quali: DOP e IGP. Infatti, mentre i marchi di qualità volontari sono finalizzati principalmente alla salvaguardia delle produzioni tradizionali, delle tecniche di lavorazione e delle razze autoctone, i DOP e gli IGP sono rilasciati dall’Unione Europea a fronte di una istruttoria preliminare molto accurata, che prevede il costante controllo sui produttori da parte di un ente terzo di certificazione.
La dott.ssa Barbuto illustrerà, quindi, come orientarsi, anche in relazione agli obblighi richiesti dalle procedure di riconoscimento di un’azienda.
COME PARTECIPARE:
Confermare la propria partecipazione inviando una mail a promozione@bg.camcom.it entro il 18 ottobre specificando cognome e nome, denominazione impresa o associazione. Per gli istituti scolastici è sufficiente un’unica iscrizione che specifichi il numero degli studenti.
PROGRAMMA
Ore 09:00 Registrazione partecipanti Ore 09:15 Saluti e introduzione lavori
Leyla Ciagà – Assessore all’ambiente, verde pubblico e politiche energetiche del Comune di Bergamo
Alberto Brivio – Presidente Coldiretti e membro Giunta camerale Ore 09:30 Relatrice: Serena Milesi – Coldiretti Bergamo
Come si legge l’etichetta di un prodotto alimentare….cosa ci dice e cosa evoca?
Ore 10:20 Relatrice: Raffaella Barbuto - consulente di Unioncamere Lombardia
I marchi di qualità volontari, DOP e IGP: come riconoscerli e quale valore aggiunto danno ai prodotti
Ore 11:10 Testimonianze:
o Marchio Bergamo città dei 1000 sapori o Bergamo Green
o La stracciatella il gelato di Bergamo (Massimo Bosio) o DOP Formai de Mut (Francesca Monaci)
o FORME: candidatura Unesco (Francesco Maroni) Ore 11:45 Domande e curiosità
Ore 12:30 Chiusura Lavori
Moderatore: Raffaella Castagnini – Responsabile Servizio Promozione e sviluppo economia locale CCIAA di Bergamo
