Integrazione di filiera per una viticoltura sostenibile
Manuela Casaleggi, responsabile Food Chain
Le sfide della viticoltura
Tutelare uomo, ambiente e reddito
Rispettare le normative Vendere bene il vino Trovare il consenso del consumatore
Produrre uve sane
Le difficoltà Le opportunità
In un contesto difficile con buone opportunità
• Consumi in calo
• Competizione straniera
• Contraffazioni
• Costi di produzione in aumento
• Sviluppo dei nuovi mercati
• Argomenti da comunicare
• Consumatori sensibili
Magis è un nuovo approccio alla gestione della coltura attraverso l’integrazione dell’innovazione per ridurre gli input nel vigneto e razionalizzare le operazioni al fine di creare valore per l’azienda e la filiera.
La risposta concreta
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Difesa <
Trattamenti <
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Risparmio
Ricerca
• Comitato tecnico scientifico
• Protocollo
• Elaborazione dei risultati
Industria
• Produce l’innovazione realmente utile all’azienda
• Offre integrazione di filiera
Aziende
• Mettono in campo innovazione
• Tracciano tutte le operazioni
• Valorizzano il proprio prodotto
In che modo?
1st strategic F&V lever
I partner di Magis
1st strategic F&V lever
Cosa significa “fare Magis”?
Magis, per fare... di più!
Essere concretamente sostenibili Anticipare le normative
Differenziare la propria produzione
Qualche risultato
- 9%
Trattamenti
Gestione Magis
95%
più efficace Risparmio: dal
30 al 40%
VP e Fertilizzazione a rateo
variabile La difesa Magis vs standard aziendale
Sostenibilità Da < del 30%
a > del 50%
I risultati della valutazione
della sostenibilità ambientale (EOS)
Gestione delle macchine
del protocollo
GESTIONE DEL VIGNETO
GESTIONE AGRONOMICA DELLA VIGNA
GESTIONE DELLA CHIOMA
GESTIONE PARASSITI
GESTIONE DEL SUOLO
GESTIONE DELLE
ATTREZZATUR
RACCOLTA GESTIONE QUALITA’ E SICUREZZA BILANCIO
ECONOMICO
Il protocollo Magis
Il protocollo anticipa la normativa PAN e il decreto 128
Le prospettive
Studio del terzo paesaggio
La cantina Bilancio sociale Macchine a recupero
2009
Nasce il progettoInizia la raccolta dei dati e il lavoro dei partner I risultati del campo e della comunicazione
La costituzione del CTS e delle aziende
La certificazione
2010 2011
2012 2013
Dove siamo
La valorizzazione
delle eccellenze italiane
Se sei sostenibile, sei certificabile!
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