www.carnekmzero.it
LISTINO PREZZI PER VENDITA AL
DETTAGLIO AL PUBBLICO
2022
www.carnekmzero.it
NOTA BENE:
I prezzi dei prodotti si intendono IVA inclusa e possono subire variazioni in base alla disponibilità e stagionalità.
ORDINI:
Gli ordini dovranno pervenire con un anticipo di 1-2 giorni inviando un
messaggio al numero 348-7773661 o in alternativa 348-7773660, oppure
via mail agli indirizzi info@carnekmzero.it o contabilità@carnekmzero.it
così da pianificare la preparazione delle merci.
www.carnekmzero.it
CATEGORIA: CARNE BOVINA - VITELLONE
I prezzi dei prodotti si intendono iva inclusa e possono subire variazioni in base alla disponibilità e stagionalità.
DISPONIBILI A RICHIESTA ARROSTI RIPIENI PERSONALIZZATI ED EVENTUALI TAGLI NON MENZIONATI.
PRODOTTO PREZZO € / Kg Periodo dal 21/03 al 23/09
Periodo dal 24/09 al 20/03
Aletta 10,00 12,00
Arrosti 10,00
Arrosti ripieni 15,00
Biancostato 4,00 6,00
Bocconcini morbidi 8,00 8,50
Carpaccio (tutti i
tagli) 18,00
Coda 5,00 7,00
Codone 15,00
Costata 19,00
Costata di reale
(pulita) 12,00
Fegato e cuore 5,00 6,00
Filetto 29,00
Fiorentina 26,00
Francese 15,00
www.carnekmzero.it
Ganassino 8,00 12,00
Hamburger 8,50
Lingua 8,00 12,00
Macinato Scelto 8,00
Magatello 15,00
Muscoli 8,50 – 9,50
Noce 15,00
Scamone 18,00
Ossibuchi 5,00 7,00
Pesce 10,00
Reale con osso 9,00
Rene 5,00
Roastbeef 22,00
Sottofesa 15,00
Spinacino 14,00
Tagliata 18,00
Tartare 18,00
Tartare a coltello 19,50
Teneroni 8,50 7,50
Asado 7,00
Trippa naturale 7,00 8,00
www.carnekmzero.it
TAGLI SPECIALI:
Metà bovino 7,50
Quarto anteriore 5,50
Quarto posteriore 9,50
SPESA FAMIGLIA:
Spesa famiglia
(carne mista circa 15 kg )
9,00
Spesa famiglia (carne mista circa 10-12 kg )
12,00
PER GLI AMICI A QUATTRO ZAMPE:
Carne macinata per animali da
compagnia 1,00
www.carnekmzero.it
CATEGORIA: CARNE BOVINA - VITELLO
I prezzi dei prodotti si intendono iva inclusa e possono subire variazioni in base alla disponibiltà e stagionalità.
DISPONIBILI A RICHIESTA ARROSTI RIPIENI PERSONALIZZATI ED EVENTUALI TAGLI NON MENZIONATI.
PRODOTTO PREZZO € / Kg
Arrosti
15,00 – 18,00
Arrosto di pancetta di vitello arrotolata
15,00
Aletta
18,00
Bistecche scelte coscia
18,00
Bocconcini morbidi
12,00
Coda
12,00-14,00
Codino (scamone)
18,00
Codone, Spinacino
15,00 – 16,00
Cotolette
20,00
Fegato e cuore
15,00-17,00
Filetto
29,00
Fusello, Fesotto
14,00-15,00
Guanciale fresco
20,00
Hamburger
12,00
Lingua
12,00-15,00
Lombata
25.00
Magatello intero
18.00
www.carnekmzero.it
Noce
18,00
Nodino
23,00
Ossibuchi
15,00
Stinco
14,00
Testina
12,00
Trita di Vitello
12,00
TAGLI SPECIALI:
½ Vitello ca.60-70 Kg.
Vitello intero suddiviso in tagli
Su ordinazione prezzo a richiesta
www.carnekmzero.it
CATEGORIA: CARNI BIANCHE
I prezzi dei prodotti si intendono iva inclusa e possono subire variazioni in base alla disponibilità e stagionalità.
DISPONIBILI A RICHIESTA ARROSTI RIPIENI PERSONALIZZATI, POLLERIA DISOSSATA ED EVENTUALI TAGLI NON MENZIONATI.
PRODOTTO PREZZO € / Kg
Ali di pollo
3,50
Anatra
15,00
Arrosto di Pollo (liscio, cotto e lardo, cotto e
fontina, ripieno classico)
14,00
Cappone
8,50 / 15,00
Cosce di pollo
4,50
Cosce di pollo disossate (semplici o
marinate)
12,00
Faraona
9,00 - 15,00
Fusi di Pollo
6,00
Petto di pollo (intero, fettine, bocconcini
straccetti)
12,00
Macinato di pollo
12,00
Hamburger di pollo
12,00
Petto di tacchino (intero, fettine, bocconcini
straccetti)
13,00
Pollo Busto 900/1100 tipo spiedo
6,00
Pollo Ruspante
9,00
Uova di cascina in conf. Da 6
1,50 cad.
Coniglio
9,00
Arrosto di coniglio (liscio, cotto e lardo,
pomodori secchi e pancetta)
18,00
www.carnekmzero.it
CATEGORIA: CARNE SUINA
I prezzi dei prodotti si intendono iva inclusa e possono subire variazioni in base alla disponibilità e stagionalità.
I prezzi della carne Suina sono soggetti a variazioni settimanali in riferimento al bollettino settimanale.
PRODOTTO PREZZO € / Kg
Coppa fresca
8,00
Costine
6,50 – 9,00
Cotenne
4,00
Cotolette
6,50
Filetto
10,00
Lonza
9,00
Macinato di maiale
8,00
Musetto
5,00
Nodini
7,00
Pancetta fresca
5,00
Piedini
4,00
Polpa coscia (pulled pork)
8,00
Polpa spalla
5,00-7,00
Salsiccia/Salamelle/Salsiccia Piccante
7,50
Salsiccia vari gusti (variante settimanale funghi porcini/ menta finocchio selvatico e rucola) PRODOTTI STAGIONALI
12,00
Stinco
5,00
PROVVISTA GRIGLIATA:
Min 4 Kg a scelta di: Teneroni di manzo, salamelle, salsiccia, costine, Hamburger e braciole
7,00
www.carnekmzero.it
CATEGORIA: SPECIALITA’ E PREPARATI
I prezzi dei prodotti si intendono iva inclusa e possono subire variazioni in base alla disponibilità e stagionalità.
PRODOTTO PREZZO € / Kg
Involtini Speck e Taleggio di capra
artigianale
18,00
Involtini Cotto e Fontina d'Alpeggio DOP
Valle d’Aosta
18,00
Vassoio sushi mix (10pz)
25,00
Sushi uramaki carne
25,00
Sushi uramaki primavera
25,00
Praline Sushi mini gusti mix
25,00
Bon Roll fantasia – Polpettone
12,00
Hamburger alle verdure e parmigiano
12,00
Hamburger farciti cotto e formaggio
10,00
Hamburger alla rucola e parmigiano
12,00
Hamburger farciti Speck e Taleggio di
capra artigianale
10.00
Polpette alle verdure fresche con farina
di mais
15,00
Polpette alle verdure fresche panate
15,00
Tacos disponibili in vari gusti (cotto e fontina/speck e taleggio/ salsiccia, verdure e parmigiano)
15,00
Wrap disponibili in vari gusti (cotto e fontina/speck e taleggio/salsiccia, verdure e parmigiano)
15,00
www.carnekmzero.it
Cannolo fantasia disponibile in vari gusti
(cotto e fontina/speck e taleggio)
15,00
Arancini di carne ripieni in due colori
15,00
Vulcani fantasia
15,00
Spiedini carne e verdure (solo in
primavera ed estate)
12,00
Spiedini Fantasia
(solo in primavera ed estate)
12,00
Spiedini Rolly Spirale
(solo in primavera ed estate)
12,00
Straccetti di pollo o tacchino al prezzemolo
Straccetti alla messicana
(anche piccanti)
15,00
Panzerotti prosciutto e formaggio panati
15,00
Impanate di manzo
18.00
Impanate di pollo
15.00
Tartare Manzo liscia
18,00
Tartare di Manzo a coltello
19,50
Tartare condimento classico
(olio evo, sale, pepe, prezzemolo)
25,00
Tartare alla Piemontese
25,00
Tartare alla Siciliana
25,00
Tartare alla Messicana (Chiapas)
25,00
Tartare Ciambellina Siciliana con
mandorle e pistacchi
25,00
Alette di pollo marinate disponibili in vari gusti
(Mediterranea, timo e limone, crumble fiocchi di riso e chili, paprika e
5,00
www.carnekmzero.it
peperoncino)
Costine e braciole di maiale marinate disponibili in vari gusti
(Mediterranea, timo e limone, chili, paprika e peperoncino, BBQ noci e pepe)
10,00
DISPONIBILI SU PRENOTAZIONE:
PRODOTTO PREZZO € / Kg
Agnello
A RICHIESTA
Arrosticini Abruzzesi Capra
Capretto Capriolo Cervo
Costolette agnello Tacchinella piuma nera Cinghiale
Fagianella / Fagiano Maialino da latte Oca
Pecora
Petto D'anatra
Coscia di maiale intera Cosciotto D’agnello
www.carnekmzero.it
CATEGORIA: RIPIENI ARCOBALENO
I prezzi dei prodotti si intendono iva inclusa e possono subire variazioni in base alla disponibilità e stagionalità.
Di seguito vengono riportati i ripieni disponibili su ordinazione per farcire gli arrosti o la polleria disossata a vostra scelta.
Bianco
Ripieno classico
Viola
Ripieno classico + Prugne, pancetta e
cipolla rossa di Tropea
Verde
Ripieno classico + Funghi porcini e noci
Giallo
Ripieno Classico + mele, castagne e
mandorle
Ocra
Ripieno classico + Crudo e Fichi
Arancio
Ripieno classico + olive nere, nocciole e
pomodorini secchi
Rosso
Ripieno classico + agrumi e cannella
www.carnekmzero.it
CATEGORIA: SALUMI
I prezzi dei prodotti si intendono iva inclusa e possono subire variazioni in base alla disponibilità e stagionalità.
PRODOTTO PREZZO € / Hg.
Affettato
PREZZO € / Kg. Trancio
Bresaola dalle nostre carni
2,50 20,00
Cacciatore classico
18.00
Cacciatore finocchio
18.00
Cacciatore piccante
18.00
Cacciatori Mignon
18,00
Coppa piacentina
1,80 15.00
Cotechino
12,00
Cotto nazionale biologico
1,80 15,00
Crudo Artigianale
1,90 15,00
Culatello Parma
2,50 20,00
Guanciale
10,00
Mortadella Bologna
1,00 9,00
Mortadella di fegato da
cuocere
10,00
Mortadella di fegato stagionata
12,00
Pancetta Piegata/steccata
1,50 12,50
Pancetta tesa con pepe
10,00
www.carnekmzero.it
Salame Nostra produzione
18,00
Salame artigianale
1,50 15,00
Speck
1,80 15,00
Tacchino al forno
1,50 14,00
Zampone
15,00
Roastbeef artigianale
all'inglese nostra produzione
2,50 20,00
Lardo
1,30 10,00
Porchetta
