Monitoraggio della qualità del Frumento duro.

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Monitoraggio della qualità del Frumento duro.

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Monitoraggio della qualità del Frumento duro.

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Monitoraggio della qualità del Frumento duro.

Riferimenti Regione Basilicata

Scala territoriale Regionale

Titolo del programma

Pop della Basilicata 1994-99 reg. Ce 2085/93 Informazioni Strutturali

Capoﬁla

Istituto Sperimentale per la cerealicoltura - Sezione di Foggia

Periodo

01/01/1997 - 31/12/2001 Durata

60 mesi Partner (n.) 1

Costo totale

€25.912,71

Contributo concesso

€ 25.912,71 (100,00 %) Risorse proprie

€ 0,00 (0,00 %) Stato del progetto Concluso

Obiettivi

Sperimentazione interregionale sulla determinazione della qualità dei cereali.

Contenuti

Tipologia di ricerca Sperimentazione Area disciplinare 6.4 Prodotti vegetali Ambiti di studio

2.5.1. Cereali e prodotti derivati

11.1.1. Commercializzazione, marketing e sviluppo mercati Parole chiave

frumento duro

attitudine alla trasformazione

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Monitoraggio della qualità del Frumento duro.

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classiﬁcazione merceologica Ambito territoriale Multiregionale

Destinatari dei risultati Produttori agricoli

Beneﬁciari indiretti dei risultati Distretto produttivo

Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso

Conoscenze per deﬁnire i parametri della qualità intrinseci della granella (grano duro) che piu' interessano l'industria molitoria e pastaria.

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Genetiche

Forma di presentazione del prodotto Protocolli e disciplinari

Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Tutela biodiversità

Risultati Realizzati

Prodotto innovativo realizzato

Realizzare una standardizzazione merceologicadel prodotto granario per i componenti della qualità, al ﬁne di confrontarsi alla pari con un mercato dominato da paesi che adottano da tempo la logica di caratterizzare qualitativamente il prodotto.

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Genetiche

Forma di presentazione del prodotto Protocolli e disciplinari

IMPATTI DELL'INNOVAZIONE

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Monitoraggio della qualità del Frumento duro.

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Miglioramento qualitativo Si

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Tutela biodiversità

Partenariato Ruolo Capoﬁla Nome

Istituto Sperimentale per la cerealicoltura - Sezione di Foggia Responsabile

Dott. Nicola Di Fonzo Dettagli