BORSA MERCI istituita con D.P.R. 16 luglio 1951

(1)

Prezzi in €/t, pronta consegna, FRANCO PARTENZA BOLOGNA e/o province limitrofe emiliano/romagnole - I.V.A. esclusa

min max min max

FRUMENTO TENERO di produzione nazionale 2017

n° 1 - speciali di forza - prot. 13,5% min, p.s. 80 kg/hl, c.e. 1% 215,00 220,00 215,00 220,00 ^0,00 ^0,00 n° 2 - speciali - prot. 12% min, p.s. 79 kg/hl, c.e. 1% 192,00 197,00 192,00 197,00 ^0,00 ^0,00 n° 3 - fino - prot. 11% min, p.s. 78 kg/hl, c.e. 1% 190,00 194,00 190,00 194,00 0,00 0,00

n° 4 - buono mercantile - p.s. 76 kg/hl, c.e. 2% - - - -

n° 5 - mercantile - p.s. 73/75 kg/hl, c.e. 2% - - - -

FRUMENTO DURO di produzione nazionale, nord 2017

fino - prot. 13% min, p.s. 79 kg/hl min, c.e. 1+1%, bianc. 25/30%, volp.7% 221,00 226,00 221,00 226,00 ^0,00 ^0,00 buono mercantile - prot. 12% min, p.s. 77 kg/hl min, c.e.1,5+1,5%,

bianc.35/40%, volp.9% - - - -

mercantile - prot. 11% min, p.s. 75 kg/hl min, c.e. 2+2%, volp.12% - - - - - -

CEREALI MINORI E LEGUMINOSE

sorgo bianco nazionale 170,00 172,00 172,00 174,00 2,00 2,00

SEMI OLEOSI

seme di soia nazionale 385,00 390,00 382,00 387,00 -3,00 -3,00

Prezzi in €/t, pronta consegna, FRANCO ARRIVO BOLOGNA, luogo convenuto - I.V.A. esclusa

FRUMENTO TENERO di produzione estera, nazionalizzata

Northern Spring 268,00 270,00 273,00 275,00 5,00 5,00

Canada Western Red Spring n° 1 268,00 270,00 283,00 285,00 15,00 15,00

francese - p.s. 76, c.e. 2% - - - - ^- ^-

comunitario - p.s. 76, c.e. 2% 193,00 195,00 193,00 195,00 ^0,00 ^0,00

austriaco - qualità 1ª - p.s. 79, prot. 15% 230,00 232,00 230,00 232,00 ^0,00 ^0,00

austriaco - qualità 3ª - p.s. 78, prot. 12,5% - - - - ^- ^-

tedesco - p.s. 79, prot. 14% - tipo E - - - - ^- ^-

tedesco - p.s. 78, prot. 13% - tipo A - - - - ^- ^-

tedesco - p.s. 75, prot. 11,5% - tipo B - - - - ^- ^-

FRUMENTO DURO di produzione nazionale, centro 2017

fino - prot. 13% min, p.s. 80 kg/hl min, c.e. 1+1%, bianc. 25% max, volp.6% 230,00 235,00 230,00 235,00 ^0,00 ^0,00 buono mercantile - prot. 12% min, p.s.78/79 kg/hl min, c.e.1,5+1,5%,

bianc.40/50%, volp.8% 220,00 225,00 220,00 225,00 0,00 0,00

mercantile - prot. 11%, p.s. 76/77 kg/hl min, c.e. 2+2%, volp.12% 210,00 215,00 210,00 215,00 0,00 0,00

FRUMENTO DURO di produzione estera

frumento duro estero - - - - - -

GRANOTURCO SECCO (umidità 14%)

nazionale ad uso zootecnico (C.tto n. 103) 175,00 177,00 175,00 177,00 ^0,00 ^0,00

nazionale ad uso zootecnico (con caratteristiche) (1) 180,00 182,00 180,00 182,00 ^0,00 ^0,00 comunitario ad uso zootecnico (con caratteristiche) (1) 177,00 187,00 177,00 187,00 ^0,00 ^0,00 non comunitario ad uso zootecnico (potrebbe contenere OGM) (1) 176,00 177,00 176,00 177,00 ^0,00 ^0,00

ad uso energetico 125,00 130,00 125,00 130,00 ^0,00 ^0,00

CEREALI MINORI E LEGUMINOSE

avena rossa 185,00 190,00 185,00 190,00 ^0,00 ^0,00

orzo - p.s. 58/61 - - - - ^- ^-

orzo - p.s. 62/64 173,00 175,00 173,00 175,00 ^0,00 ^0,00

orzo - p.s. 65 e oltre 178,00 180,00 178,00 180,00 ^0,00 ^0,00

orzo estero 179,00 181,00 179,00 181,00 ^0,00 ^0,00

sorgo estero (2) - - - - - -

frumento per uso zootecnico (2) 193,00 197,00 194,00 198,00 1,00 1,00

pisello proteico nazionale - - - - ^- ^-

pisello proteico estero (2) 228,00 230,00 228,00 230,00 ^0,00 ^0,00

farro (triticum dicoccum) di produzione nazionale, in natura - p.s. 41/45 (*) 150,00* 160,00* 150,00* 160,00* ^0,00 ^0,00

favino bianco nazionale 250,00 255,00 250,00 255,00 ^0,00 ^0,00

(1) Aflatossina B1 max 5 ppb; DON max 4.000 ppb (2) Minimo franco camion arrivo ogni origine, massimo franco camion arrivo merce dal porto (*) Quotazione nominale

FRANCO ARRIVO

BORSA MERCI

istituita con D.P.R. 16 luglio 1951

I prezzi da pag 1 a pag 6 sono rilevati dal Comitato di Borsa e dalle Commissioni collegate a norma dell'art. 24 Reg. Gen. Mercato Effettivo (D.M. 17 aprile 1959)

FRANCO PARTENZA

^{7 DIC 2017} 14 DIC 2017

differenza

(2)

min max min max FARINE di grano tenero di produzione nazionale con caratteristiche superiori al minimo di legge - in sacchi carta

Tipo 0 (W 160/180; P/L max 0,6; prot. min. 11%) 350,00 370,00 350,00 370,00 ^0,00 ^0,00

Tipo 0 (W 220/250; P/L max 0,6; prot. min. 12%) 430,00 450,00 430,00 450,00 ^0,00 ^0,00

Tipo 0 (W > 300; P/L max 0,6; prot. min. 13%) 480,00 500,00 480,00 500,00 ^0,00 ^0,00 Tipo 00 (W > 300; P/L max 0,6; prot. min. 13%) 490,00 510,00 490,00 510,00 ^0,00 ^0,00 SFARINATI di grano duro

semola con caratteristiche di legge 360,00 365,00 360,00 365,00 ^0,00 ^0,00

semola con caratteristiche superiori al minimo di legge - prot. min. 13,5% 425,00 430,00 425,00 430,00 ^0,00 ^0,00 CRUSCAMI di frumento tenero

crusca e cruschello 145,00 146,00 145,00 146,00 ^0,00 ^0,00

tritello 150,00 151,00 150,00 151,00 ^0,00 ^0,00

farinaccio 159,00 162,00 162,00 165,00 ^3,00 ^3,00

cubettato 146,00 148,00 140,00 142,00 -6,00 -6,00

estero (3) 144,00 - 140,00 - ^-4,00 ^-

crusca e cruschello - sacchi 185,00 186,00 185,00 186,00 ^0,00 ^0,00

tritello - sacchi 190,00 191,00 190,00 191,00 ^0,00 ^0,00

farinaccio - sacchi 192,00 197,00 195,00 200,00 3,00 3,00

CRUSCAMI di frumento duro

crusca, cruschello, tritello 143,00 144,00 143,00 144,00 0,00 0,00

cubettato 147,00 148,00 141,00 142,00 ^-6,00 ^-6,00

farinaccio 158,00 160,00 158,00 160,00 ^0,00 ^0,00

farinetta 198,00 200,00 203,00 205,00 ^5,00 ^5,00

FARINE vegetali di estrazione

di soia tostata integrale nazionale (44% proteine stq) OGM (4) 335,00 336,00 323,00 324,00 ^-12,00 ^-12,00 di soia tostata integrale estera (44% proteine stq) OGM 334,00 335,00 322,00 323,00 -12,00 -12,00

di soia tostata decorticata nazionale OGM (4) 343,00 345,00 331,00 333,00 ^-12,00 ^-12,00

di soia tostata decorticata estera OGM 342,00 344,00 330,00 332,00 ^-12,00 ^-12,00

di soia tostata integrale nazionale (44% proteine stq) NON OGM 425,00 430,00 413,00 418,00 ^-12,00 ^-12,00

di soia tostata integrale estera (44% proteine stq) NON OGM - - - - - -

di soia tostata decorticata nazionale NON OGM 480,00 487,00 468,00 475,00 ^-12,00 ^-12,00

di soia tostata decorticata estera NON OGM - - - - ^- ^-

di girasole integrale (3) 133,00 145,00 135,00 147,00 ^2,00 ^2,00

di girasole proteico estero 186,00 188,00 188,00 190,00 2,00 2,00

di colza (5) 210,00 215,00 212,00 217,00 ^2,00 ^2,00

SEMI OLEOSI

seme di soia estero OGM 382,00 385,00 372,00 375,00 ^-10,00 ^-10,00

seme di soia tostato OGM (4) 389,00 392,00 384,00 387,00 ^-5,00 ^-5,00

seme di girasole nazionale - - - - ^- ^-

PRODOTTI vegetali disidratati o essiccati

erba medica - cubettata - proteine 17% stq 220,00 230,00 220,00 230,00 ^0,00 ^0,00

erba medica - in balloni - 90% medica 230,00 235,00 230,00 235,00 0,00 0,00

erba medica - in balloni - 50% medica 190,00 195,00 195,00 200,00 ^5,00 ^5,00

erba medica - in balloni - 20% medica 180,00 190,00 190,00 200,00 ^10,00 ^10,00

paglia trinciata, depolverizzata in balloni 115,00 120,00 118,00 123,00 ^3,00 ^3,00

paglia cubettata 118,00 120,00 121,00 123,00 ^3,00 ^3,00

fieno cubettato proteine 10% stq 140,00 145,00 140,00 145,00 ^0,00 ^0,00

fieno cubettato proteine 8% stq 122,00 124,00 122,00 124,00 ^0,00 ^0,00

FARINE di pesce

in pellets - Perù, Cile - proteine 64/66% stq - rinfusa 1.430,00 1.450,00 1.470,00 1.490,00 ^40,00 ^40,00 danese - proteine 70/72% stq - insaccato 1.555,00 1.560,00 1.595,00 1.600,00 ^40,00 ^40,00 DERIVATI LAV. GRANOTURCO

farina di granoturco integrale ad uso zootecnico (C.tto n. 103) 197,00 199,00 197,00 199,00 ^0,00 ^0,00

semola glutinata 147,00 149,00 150,00 152,00 ^3,00 ^3,00

(3) Min. farina, max. pellet (4) Trasformata in Italia (5) Min. prod. nazionale, max. prod. estera

FRANCO ARRIVO

^{7 DIC 2017} 14 DIC 2017

differenza

(3)

min max min max GRASSI

grasso (acidità max 4%) 670,00 675,00 670,00 675,00 ^0,00 ^0,00

grasso (acidità max 7%) 645,00 650,00 645,00 650,00 ^0,00 ^0,00

MELASSO

canna da zucchero 124,00 125,00 124,00 125,00 ^0,00 ^0,00

barbabietola da zucchero 127,00 130,00 127,00 130,00 ^0,00 ^0,00

VARIE

buccette di soia OGM 220,00 225,00 220,00 225,00 ^0,00 ^0,00

polpe di barbabietola cubettate in pellets - diametro 10/12 mm (6) 182,00 185,00 187,00 190,00 ^5,00 ^5,00

lino scaglie (7) 350,00 365,00 350,00 365,00 ^0,00 ^0,00

seme di cotone (6) 315,00 335,00 315,00 335,00 0,00 0,00

(6) Minimo camion fissi, massimo camion ribaltabili (7) Minimo franco camion arrivo merce dal porto, massimo arrivo camion Nord Europa AGRICOLTURA BIOLOGICA di produzione nazionale

frumento tenero ad uso alimentare - prot. 11% min, p.s. 78 kg/hl 357,00 367,00 357,00 367,00 ^0,00 ^0,00

frumento tenero estero ad uso alimentare - prot. 11% min, p.s. 78 kg/hl - - - - ^- ^-

frumento duro ad uso alimentare - prot. 12% min, p.s. 80 kg/hl min 373,00 383,00 373,00 383,00 ^0,00 ^0,00

orzo - p.s. 62/64 310,00 320,00 310,00 320,00 0,00 0,00

orzo estero - p.s. 62/64 - - - - ^- ^-

farro dicocco in natura - p.s. 41 - - - - ^- ^-

farro Spelta in natura 295,00 305,00 295,00 305,00 ^0,00 ^0,00

farro Spelta estero decorticato 640,00 650,00 640,00 650,00 0,00 0,00

avena bianca in natura 270,00 280,00 270,00 280,00 ^0,00 ^0,00

granoturco (min uso zootecnico - max uso alimentare) 370,00 390,00 370,00 390,00 ^0,00 ^0,00

granoturco estero (min uso zootecnico - max uso alimentare) - - - - ^- ^-

cruscami di frumento (min farina - max pellet) 235,00 245,00 235,00 245,00 0,00 0,00

pisello proteico - umidità 13% (min uso zootecnico - max uso alimentare) 400,00 480,00 400,00 480,00 ^0,00 ^0,00 favino per uso zootecnico - umidità 13% (min nero - max bianco) 420,00 440,00 420,00 440,00 ^0,00 ^0,00

ceci - umidità 13% - - - - ^- ^-

lenticchie - umidità 13% - - - - ^- ^-

seme di soia - umidità 13% (min uso zootecnico - max uso alimentare) 630,00 650,00 630,00 650,00 ^0,00 ^0,00

seme di soia estero - umidità 13% - - - - ^- ^-

erba medica disidratata - cubettata - proteine 16% stq 230,00 240,00 235,00 245,00 ^5,00 ^5,00 erba medica disidratata - in balloni - 90% medica 245,00 250,00 250,00 255,00 ^5,00 ^5,00 Prezzi in €/t, pronta consegna, FRANCO PARTENZA BOLOGNA e/o province limitrofe emiliano/romagnole - I.V.A. esclusa

RISONI - per merce sfusa, al netto dei diritti di contratto E.N.R.

Arborio/Volano (resa indicativa 56/58) 290,00 310,00 290,00 310,00 ^0,00 ^0,00

Carnaroli e varietà similari (8) (resa indicativa 58/60) 270,00 330,00 270,00 330,00 ^0,00 ^0,00 Baldo e varietà similari (8) (resa indicativa 58/60) 360,00 385,00 355,00 375,00 ^-5,00 ^-10,00 RISI - franco partenza riserie (min. sfuso/max. confezionato)

Arborio 600,00 700,00 600,00 700,00 0,00 0,00

Baldo 700,00 800,00 680,00 780,00 ^-20,00 ^-20,00

Ribe 500,00 600,00 500,00 600,00 ^0,00 ^0,00

Lido, Savio e similari 500,00 600,00 500,00 600,00 ^0,00 ^0,00

Indica 490,00 590,00 490,00 590,00 0,00 0,00

Originario 490,00 590,00 490,00 590,00 ^0,00 ^0,00

Ribe parboiled 550,00 650,00 550,00 650,00 ^0,00 ^0,00

SOTTOPRODOTTI DEL RISO - franco partenza riserie, rinfusa

corpetto 290,00 300,00 290,00 300,00 0,00 0,00

mezzagrana 275,00 290,00 275,00 290,00 ^0,00 ^0,00

grana verde 202,00 217,00 202,00 217,00 ^0,00 ^0,00

farinaccio 141,00 143,00 141,00 143,00 ^0,00 ^0,00

pula vergine 118,00 121,00 118,00 121,00 0,00 0,00

lolla 20,00 30,00 20,00 30,00 ^0,00 ^0,00

(8) La quotazione massima corrisponde alla varietà principale, mentre la minima a quelle similari

FRANCO ARRIVO

^{7 DIC 2017} 14 DIC 2017

differenza

F.CO PARTENZA

(4)

min max min max FORAGGI DI ERBA MEDICA - Prima qualità di pianura

qualità extra, 100% medica, prot. 17% min. (*) 175,00 185,00 175,00 185,00 0,00 0,00

1° taglio in cascina, in rotoballe (9) 135,00 150,00 140,00 155,00 ^5,00 ^5,00

1° taglio in cascina, in balloni quadri (9) 145,00 160,00 150,00 165,00 ^5,00 ^5,00

2° taglio in cascina, in rotoballe 140,00 155,00 140,00 155,00 ^0,00 ^0,00

2° taglio in cascina, in balloni quadri 150,00 165,00 150,00 165,00 ^0,00 ^0,00

3°/4° taglio in cascina, in rotoballe 140,00 155,00 140,00 155,00 ^0,00 ^0,00

3°/4° taglio in cascina, in balloni quadri 150,00 165,00 150,00 165,00 ^0,00 ^0,00

1° taglio in cascina, collina, in rotoballe 95,00 110,00 97,00 112,00 2,00 2,00

2° taglio in cascina, collina, in rotoballe 115,00 125,00 115,00 125,00 ^0,00 ^0,00

PAGLIA

paglia di grano prima qualità - in rotoballe (10) 42,00 53,00 42,00 53,00 ^0,00 ^0,00

paglia di grano prima qualità - in balloni quadri (10) 50,00 63,00 53,00 68,00 ^3,00 ^5,00 MAIS

Trinciato di mais (piante in piedi) - s.s. 30/35%, amido 28/32% - - - - ^- ^-

(9) min. fienata, max medica (10) min. pressata, max pressata e trinciata (*) sfalciata entro 28/30 giorni

SEMENTI IN NATURA CERTIFICATE - merce nuda

erba medica di 2ª moltiplicazione con calo 15% - varietà 1.500,00 1.800,00 1.500,00 1.800,00 ^0,00 ^0,00

favino (buona media dell'annata) - - - - ^- ^-

sulla sgusciata con calo 10% - - - - ^- ^-

trifoglio violetto con calo 15% - - - - ^- ^-

trifoglio incarnato con calo 10% 1.200,00 1.400,00 1.200,00 1.400,00 ^0,00 ^0,00

trifoglio alessandrino con calo 10% 900,00 1.000,00 900,00 1.000,00 ^0,00 ^0,00

SEMENTI PER ESPORTAZIONE EXTRA UE in natura - merce nuda:

- erba medica con calo 15% 1.100,00 1.300,00 1.100,00 1.300,00 ^0,00 ^0,00

selezionate - tara merce, a termini di legge, esclusa concia del seme:

- erba medica - - - - ^- ^-

SEMENTI SELEZIONATE CERTIFICATE - tara merce, a termini di legge

erba medica di varietà - 1ª riproduzione 4.300,00 5.000,00 4.300,00 5.000,00 ^0,00 ^0,00 erba medica di varietà - 2ª riproduzione 3.400,00 3.800,00 3.400,00 3.800,00 ^0,00 ^0,00

trifoglio violetto di varietà - - - - ^- ^-

favino - - - - ^- ^-

loietto perenne - - - - ^- ^-

loietto italico - - - - ^- ^-

pisello da foraggio - - - - ^- ^-

avena di 1ª moltiplicazione - - - - ^- ^-

avena di 2ª moltiplicazione - - - - ^- ^-

orzo di 1ª moltiplicazione - - - - ^- ^-

orzo di 2ª moltiplicazione - - - - ^- ^-

segale - - - - ^- ^-

frumenti teneri di 1ª riproduzione - - - - ^- ^-

frumenti teneri di 2ª riproduzione - - - - ^- ^-

frumenti duri di 1ª riproduzione - - - - ^- ^-

frumenti duri di 2ª riproduzione - - - - ^- ^-

triticale di 1ª moltiplicazione - - - - ^- ^-

triticale di 2ª moltiplicazione - - - - ^- ^-

sulla - - - - ^- ^-

trifoglio incarnato (varietà tardiva) - - - - ^- ^-

trifoglio alessandrino - - - - ^- ^-

veccia comune - - - - ^- ^-

categoria commerciale:

trifoglio squarroso - - - - ^- ^-

lupinella in guscio - - - - ^- ^-

lupinella sgusciata - - - - ^- ^-

SEMENTI - SOTTOPRODOTTI DI LAVORAZIONE INDUSTRIALE O ARTIGIANALE PER USO ZOOTECNICO

derivate da cereali 30,00 150,00 30,00 150,00 ^0,00 ^0,00

derivate da foraggere e leguminose 35,00 50,00 35,00 50,00 ^0,00 ^0,00

derivate da oleaginose - - - - ^- ^-

derivate da orticole - - - - ^- ^-

F.CO PARTENZA

^{7 DIC 2017} 14 DIC 2017

differenza

(5)

min max min max PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI di 1ª qualità - in €/kg.

PREZZI FRANCO MAGAZZINO DI CONFEZIONAMENTO - Emilia Romagna

PERE lavorate in padelle (imballaggio a perdere)

Abate 60/65 (20 pz) 0,72 0,82 0,70 0,80 -0,02 -0,02

Abate 65/70 (18 pz) 1,02 1,12 1,00 1,10 -0,02 -0,02

Abate 70/75 (16 pz) 1,30 1,40 1,30 1,40 0,00 0,00

Abate 75/80 (14 pz) 1,45 1,55 1,45 1,55 0,00 0,00

Abate 80/85 (12 pz) 1,55 1,60 1,55 1,60 0,00 0,00

MELE in natura

Fuji 70+ in bins 0,78 0,83 0,75 0,80 ^-0,03 ^-0,03

KIWI - in natura

gr. 70+ in bins - - 1,15 1,25 ^- ^-

KIWI - in cartoni da 10 kg a perdere, rinfusa

pz. 33 (85/95 gr) 1,60 1,70 1,55 1,65 ^-0,05 ^-0,05

pz. 30 (95/105 gr) 1,70 1,80 1,70 1,80 ^0,00 ^0,00

pz. 27(105/115 gr) 1,80 1,85 1,80 1,85 ^0,00 ^0,00

PATATE

cal 45/75 in sacchi rete da kg 5 0,34 0,38 0,34 0,38 ^0,00 ^0,00

CIPOLLE - in sacchi da 5/10 kg - cal 50/70 - 60/80

Gialle 0,25 0,31 0,25 0,31 ^0,00 ^0,00

Bianche 0,35 0,44 0,35 0,44 ^0,00 ^0,00

Rosse 0,35 0,44 0,35 0,44 ^0,00 ^0,00

7 DIC 2017 14 DIC 2017

differenza

(6)

min max min max

PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI BIOLOGICI - in €/kg.

Prodotto conforme Reg. CE 834/07 e s.m.i., regolarmente etichettato, nella fase intermedia della filiera distributiva (ER = Emilia Romagna - PV

= provenienze varie - PVN = provenienze varie nazionali - PVE = provenienze varie estere)

Aglio secco - sfuso in casse da 10 kg - PVE 5,90 6,10 5,90 6,10 ^0,00 ^0,00 6,00

Aglio secco - retine 3 teste in casse da 10 kg - PVE 6,10 7,10 6,10 7,10 ^0,00 ^0,00 6,60

Carote - alla rinfusa in casse da 10 kg - PVN 1,85 2,05 1,85 2,05 ^0,00 ^0,00 1,95

Carote - alla rinfusa in casse da 10 kg - PVE - - - - ^- ^- -

Cavolfiore - in casse da 8 kg - PVN - - 2,10 2,30 ^- ^- 2,20

Cavolo cappuccio - 1kg/testa - casse da 10 kg - PVN 1,40 1,60 1,40 1,60 ^0,00 ^0,00 1,50

Cipolla bianca/rossa 40/60 - in casse da 10 kg - PVN - - - - ^- ^- -

Cipolla bianca/rossa 60/80 - in casse da 10 kg - PVN - - - - ^- ^- -

Cipolla dorata 40/60 - in casse da 10 kg - PVN 1,70 1,80 1,70 1,80 ^0,00 ^0,00 1,75

Cipolla dorata 60/80 - in casse da 10 kg - PVN 1,75 1,85 1,75 1,85 ^0,00 ^0,00 1,80

Cipolla dorata 40/60 - in sacchi da 10 kg - PVE - - - - ^- ^- -

Cipolla dorata 60/80 - in sacchi da 10 kg - PVE - - - - ^- ^- -

Finocchi 1ª cat - in plateau 18 pz. - PVN 2,20 2,40 2,00 2,20 ^-0,20 ^-0,20 2,10

Lattuga Trocadero in casse a 1 strato - PVN 2,30 2,50 2,30 2,50 ^0,00 ^0,00 2,40

Lattuga Gentile in casse a 1 strato - PVN 2,30 2,50 2,30 2,50 ^0,00 ^0,00 2,40

Melanzane Ovali in casse a 1 strato - PVN 2,70 2,90 2,70 2,90 ^0,00 ^0,00 2,80

Patate - in casse 10 kg - PVN 1,35 1,55 1,35 1,55 ^0,00 ^0,00 1,45

Peperoni gialli e rossi rinfusa in casse 5 kg - PVN 2,90 3,10 2,90 3,10 ^0,00 ^0,00 3,00

Peperoni verdi rinfusa in casse 5 kg - PVN 2,80 3,00 2,80 3,00 ^0,00 ^0,00 2,90

Pomodoro ciliegino in vaschette 500 gr - PVN 4,00 5,00 4,00 5,00 ^0,00 ^0,00 4,50

Pomodoro datterino in vaschette 300 gr - PVN - - - - ^- ^- -

Pomodoro insal. tondo liscio verde in casse 5 kg cal 57/67 - PVN 2,70 2,90 2,70 2,90 ^0,00 ^0,00 2,80 Pomodoro tondo liscio grappolo rinfusa casse 5 kg - PVN 2,90 3,10 2,90 3,10 ^0,00 ^0,00 3,00

Sedano verde in casse 8 kg - PVN 1,90 2,10 1,90 2,10 ^0,00 ^0,00 2,00

Zucche var. diverse - in casse - PVN 1,50 1,70 1,50 1,70 ^0,00 ^0,00 1,60

Zucchine scure medie in casse 5 kg a 2 strati - PVN - - - - ^- ^- -

Arance Navel 8 - in casse 10 kg - Sud Italia 1,45 1,65 1,45 1,65 ^0,00 ^0,00 1,55

Banane - cartoni da 18 kg - PVE 1,95 2,30 1,95 2,30 ^0,00 ^0,00 2,30

Banane equosolidali cartoni da 18 kg - PVE 2,20 2,50 2,20 2,50 ^0,00 ^0,00 2,50

Cachi comuni cal. 22+ - vassoi in plateaux - PVN 2,50 2,70 2,50 2,70 ^0,00 ^0,00 2,60

Clementine comuni cal. 3/4 - in casse - Sud Italia 2,20 2,40 2,20 2,40 ^0,00 ^0,00 2,30

Clementine comuni cal. 4/5 - in casse - Sud Italia 1,50 1,70 1,50 1,70 ^0,00 ^0,00 1,60

Limoni 58/67 casse multistrato 10 kg - Sicilia 1,70 2,10 1,70 2,10 ^0,00 ^0,00 1,90

Mele Fuji 70/75 - in casse 13 kg - Nord Italia - - - - ^- ^- -

Mele Golden di pianura 70+ in casse - PVN - - - - ^- ^- -

Mele Golden di montagna 70+ in casse - Nord Italia 2,50 2,70 2,50 2,70 ^0,00 ^0,00 2,60

Mele Royal Gala 70/75 - in casse 13 kg - PVN 2,70 2,90 2,70 2,90 0,00 0,00 2,80

Pere Abate Fetel cal. 65+ in casse 10 kg - Nord Italia 2,50 2,70 2,50 2,70 ^0,00 ^0,00 2,60 7 DIC 2017 14 DIC 2017

differenza preval

(7)

min max min max

I prezzi del comparto caseario sono rilevati dalla Borsa Merci di Parma e sono rappresentativi anche per la piazza di Bologna

FORMAGGIO PARMIGIANO-REGGIANO - in €/kg qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita

Produzione minimo 30 mesi e oltre 11,70 12,05 11,70 12,05 ^0,00 ^0,00

I prezzi del comparto suinicolo sono rilevati dalla Borsa Merci di Modena e sono rappresentativi anche per la piazza di Bologna

SUINI - in €/cadauno

lattonzoli di 7 kg 60,200 61,200 ^1,000

lattonzoli di 15 kg 75,500 76,200 ^0,700

lattonzoli di 25 kg 80,800 81,800 ^1,000

lattonzoli di 30 kg 84,800 86,300 ^1,500

lattonzoli di 40 kg 93,600 94,300 ^0,700

magroni di 50 kg 102,900 102,900 ^0,000

magroni di 65 kg 121,900 121,900 ^0,000

magroni di 80 kg 141,000 141,000 ^0,000

magroni di 100 kg 163,000 163,000 ^0,000

SUINI - in €/kg

magri da macelleria da 90 a 115 kg 1,827 1,798 -0,029

grassi da macello da oltre 115 a 130 kg 1,589 1,560 ^-0,029

grassi da macello da oltre 156 a 176 kg 1,709 1,680 -0,029

grassi da macello oltre 185 kg 1,580 1,551 ^-0,029

scrofe da macello 0,690 0,675 -0,015

CARNI SUINE FRESCHE - in €/kg

mezzene nazionali taglio MEC extra 2,899 2,857 ^-0,042

mezzene nazionali taglio MEC 2,849 2,807 ^-0,042

pancetta fresca non salata, disossata e squadrata kg 3 e oltre 3,290 3,330 0,040

pancettone con bronza, da kg 7,5 a 9,5 1,760 1,780 0,020

pancettone scotennato e lavorato da salame resa 60% 2,933 2,967 0,034

coppa fresca kg 2,4- 3,430 3,530 0,100

coppa fresca kg 2,4/2,7 3,920 4,020 0,100

coppa fresca kg 2,7+ 4,100 4,200 0,100

spalla fresca disossata e sgrassata kg. 6+ 3,290 3,320 0,030

spalla denervata resa 75% 4,387 4,427 0,040

spalla denervata resa 80% 4,113 4,150 0,037

lombi Modena interi 3,270 3,370 0,100

lombo Padova (composto da carrè + costina senza traculo) 3,420 3,520 0,100

lombi alla bolognese (senza costato) 3,200 3,500 0,300

lardo fresco cm. 3+ 2,790 2,790 0,000

lardello con cotenna da lavorazione 1,300 1,300 0,000

7 DIC 2017 14 DIC 2017

differenza

(8)

min max min max

gole con cotenna e magro 1,680 1,680 ^0,000

lonza (filone) con cordone leggera, peso fino a kg 4,3 4,250 4,600 ^0,350

lonza (filone) puro occhio o pulito leggera, peso fino a kg 4 4,450 4,800 ^0,350

trito di prima qualità 3,890 3,890 ^0,000

coscia fresca refilata per prosciutto da sale tra 10 e 12 kg 3,010 2,930 ^-0,080

coscia fresca refilata per prosciutto da sale superiore a 12 kg 4,180 4,100 ^-0,080

coscia fresca refilata per prosciutto DOP senza piede tra 10,5 e 12,5 kg 5,060 5,010 ^-0,050

coscia fresca refilata per prosciutto DOP superiore a 12,5 kg 5,400 5,350 ^-0,050

grasso da fondere escluso lardello - in €/t (*) 290,000 290,000 ^0,000

strutto grezzo in cisterna - in €/t (*) 798,000 798,000 ^0,000

strutto raffinato in cisterna - in €/t (*) 1.094,000 1.094,000 0,000

strutto raffinato in cartone 25 kg - in €/t (*) 1.244,000 1.244,000 0,000

strutto raffinato in pacchetti e/o vaschette fino a 1 kg - in €/t (*) 1.894,000 1.894,000 0,000 (*) Uso alimentare

SALUMI E GRASSINE - in €/kg

pancetta arrotolata senza cotenna 8,000 8,700 8,000 8,700 ^0,000 ^0,000

pancetta arrotolata con cotenna 8,600 9,300 8,600 9,300 0,000 0,000

pancetta filettata coppata 10,500 11,300 10,500 11,300 0,000 0,000

salame qualità superiore di puro suino 11,150 12,050 11,150 12,050 0,000 0,000

salamini italiani alla cacciatora DOP 11,850 12,550 11,850 12,550 0,000 0,000

coppa nazionale (stagionatura minima 90 gg.) 11,000 11,700 11,000 11,700 0,000 0,000

mortadella Bologna IGP 6,800 7,600 6,800 7,600 0,000 0,000

mortadella puro suino 5,800 6,600 5,800 6,600 0,000 0,000

zampone di Modena IGP (da cuocere) 8,400 9,200 8,400 9,200 0,000 0,000

zampone di Modena IGP (precotto) 7,300 8,100 7,300 8,100 0,000 0,000

zampone (da cuocere) - - - - - -

zampone (precotto) 6,300 7,100 6,300 7,100 0,000 0,000

cotechino di Modena IGP (da cuocere) 7,100 7,900 7,100 7,900 0,000 0,000

cotechino di Modena IGP (precotto) 6,300 7,100 6,300 7,100 0,000 0,000

cotechino di puro suino (da cuocere) - - - - - -

cotechino puro suino (precotto) 5,400 6,200 5,400 6,200 0,000 0,000

prosciutto di Modena DOP stagionato con osso 11,900 12,900 11,900 12,900 0,000 0,000

prosciutto di Parma DOP stagionato con osso 13,300 14,100 13,300 14,100 0,000 0,000

prosciutto di San Daniele DOP stagionato con osso 13,300 14,100 13,300 14,100 0,000 0,000

prosciutto nazionale stagionato con osso: peso da kg 7+ 9,900 10,900 9,900 10,900 0,000 0,000

prosciutto stagionato con osso: peso da kg 6+ 7,000 7,400 7,000 7,400 0,000 0,000

prosciutto nazionale cotto di alta qualità 14,100 15,100 14,100 15,100 0,000 0,000

prosciutto cotto di alta qualità 11,300 12,300 11,300 12,300 ^0,000 ^0,000

prosciutto cotto 6,650 7,550 6,650 7,550 ^0,000 ^0,000

spalla cotta 6,300 7,000 6,300 7,000 ^0,000 ^0,000

salsiccia di puro suino 6,400 7,200 6,400 7,200 0,000 0,000

strutto raffinato in pani da 10 a 25 kg 1,850 2,050 1,850 2,050 ^0,000 ^0,000

speck IGP 10,200 10,800 10,200 10,800 ^0,000 ^0,000

speck 8,650 9,350 8,650 9,350 ^0,000 ^0,000

bresaola IGP (punta d'anca) 19,800 20,800 19,800 20,800 ^0,000 ^0,000

bresaola (punta d'anca) 19,300 20,300 19,300 20,300 ^0,000 ^0,000

7 DIC 2017 14 DIC 2017

differenza

(9)

min max min max

I prezzi del comparto vitivinicolo sono rilevati da apposita

Commissione camerale

MOSTI - franco partenza produttore

mosto concentrato rettificato (MCR) - per grado/Brix 5,40 5,70 5,40 5,70 ^0,00 ^0,00

mutizzato - zuccheri fehling in peso x 0,6 - bianco - - - - ^- ^-

parzialmente fermentato in gr svolto e da svolgere - bianco, gr 11/12 - - - - ^- ^-

parzialmente fermentato in gr svolto e da svolgere - rosso, gr 11/12 - - - - ^- ^-

refrigerato bianco gr 10,5/12 - - - - ^- ^-

VINI - franco partenza produttore da tavola - in €/grado x 100 litri:

bianco gr 10/12 - - - - ^- ^-

rosso gr 10/12 - - - - ^- ^-

bianco fermentato a freddo gr 10/12 6,40 6,80 6,40 6,80 ^0,00 ^0,00

rosso fermentato a freddo gr 10/12 6,20 6,70 6,20 6,70 ^0,00 ^0,00

vini a I.G.T. - sfusi per grossi quantitativi - in €/litro:

Trebbiano/Montù 0,65 0,80 0,65 0,80 ^0,00 ^0,00

Bianco Sillaro 0,65 0,90 0,65 0,90 ^0,00 ^0,00

Sangiovese 0,65 0,90 0,65 0,90 ^0,00 ^0,00

Barbera 0,70 1,00 0,70 1,00 ^0,00 ^0,00

Cabernet Sauvignon 1,00 1,30 1,00 1,30 ^0,00 ^0,00

Chardonnay 1,00 1,30 1,00 1,30 ^0,00 ^0,00

Lambrusco 0,90 1,00 0,90 1,00 ^0,00 ^0,00

Pinot Bianco 1,00 1,30 1,00 1,30 ^0,00 ^0,00

vini a I.G.T. - in cont. fino a 60 l, per quantità (imballo escluso) - in €/litro:

Trebbiano/Montù - - - - ^- ^-

Bianco Sillaro - - - - ^- ^-

Sangiovese - - - - ^- ^-

Barbera - - - - ^- ^-

Cabernet Sauvignon - - - - ^- ^-

Chardonnay - - - - ^- ^-

Lambrusco - - - - ^- ^-

Pinot Bianco - - - - ^- ^-

vini D.O.C. - sfusi, per grossi quantitativi - in €/litro:

Pignoletto - - - - ^- ^-

Romagna Trebbiano - - - - ^- ^-

Romagna Sangiovese - - - - ^- ^-

Reno Montuni - - - - ^- ^-

Reno Bianco - - - - ^- ^-

vini a D.O.C. - in cont. fino a 60 l, per quantità (imballo escluso) - in €/litro:

Pignoletto - - - - - -

Romagna Trebbiano - - - - ^- ^-

Romagna Sangiovese - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Bianco - - - - - -

Colli Bolognesi - Pinot bianco - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Sauvignon - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Barbera - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Cabernet Sauvignon - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Merlot - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Chardonnay - - - - ^- ^-

Reno Montuni - - - - ^- ^-

7 DIC 2017 14 DIC 2017

differenza

(10)

min max min max

Colli d'Imola - Rosso - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Bianco - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Sangiovese - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Cabernet Sauvignon - - - - - -

Colli d'Imola - Barbera - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Trebbiano - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Chardonnay - - - - ^- ^-

Albana di Romagna Passita (D.O.C.G.) - bottiglia da l. 0,500 - v.c. - - - - - -

UVE DA VINO - franco luogo produzione IVA esclusa - in €/kg

bianca di piano - - - - ^- ^-

nera di piano - - - - ^- ^-

bianca di colle - - - - ^- ^-

nera di colle - - - - ^- ^-

bianca a I.G.T. di piano - - - - ^- ^-

nera a I.G.T. di piano - - - - ^- ^-

bianca a I.G.T. di colle - - - - ^- ^-

nera a I.G.T. di colle - - - - ^- ^-

per vini a D.O.C.G. - Albana di Romagna - - - - ^- ^-

per vini a D.O.C.G. - Pignoletto - - - - ^- ^-

per vini a D.O.C.:

Trebbiano di Romagna - - - - ^- ^-

Sangiovese di Romagna - - - - - -

Pignoletto - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Pinot Bianco - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Sauvignon - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Barbera - - - - - -

Colli Bolognesi - Cabernet Sauvignon - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Merlot - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Chardonnay - - - - ^- ^-

Reno Montuni - - - - - -

Colli d'Imola - Rosso - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Bianco - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Sangiovese - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Cabernet Sauvignon - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Barbera - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Trebbiano - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Chardonnay - - - - ^- ^-

7 DIC 2017 14 DIC 2017

differenza

(11)

Benzina Gasolio G.P.L.

€/l €/l €/kg €/l €/l €/kg €/l

da 0 a 2.000 litri 1,287 1,758 1,196 0,798 0,956

da 2.001 a 5.000 litri 1,183 0,773 0,926

da 5.001 a 10.000 litri 1,170 0,756 0,905

da 10.001 a 15.000 litri 1,162 0,751 0,899

oltre 15.000 litri 1,158 0,748 0,896

al consumo - IVA inclusa 1,611 1,483 0,624

Gasolio €/l €/l

da 0 a 2.000 litri 1,126 1,699

da 2.001 a 5.000 litri 1,110 1,699

da 5.001 a 10.000 litri 1,098

€/Nm3

da 10.001 a 15.000 litri 1,093 6,851

oltre 15.000 litri 1,093

€/kg

Fluido BTZ 3/5 (max 1% di zolfo - uso industriale) 1,026

Fluido BTZ 3/5 (max 0,3% di zolfo) 1,101

Denso BTZ (max 1% di zolfo - uso industriale) -

Pesi specifici per trasformare da €/l a €/kg e v icev ersa: Benzine 0,732, Gasolio 0,835.

Nm³ = Normal metro cubo: metro cubo di GPL allo stato gassoso calcolato in condizioni standard: 1 atmosfera di pressione e 15°C di temperatura.

Aliquote IVA: 22% su benzina, gasolio, GPL e olio fluido uso civ ile; 10% su prodotti agev olati per l'agricoltura e oli combustibili uso industriale.

Nel caso in cui i prezzi pubblicati in questa tabella vengano utilizzati per il regolamento di rapporti contrattuali, si deve considerare il carattere

ESCLUSIVAMENTE INFORMATIVO degli stessi.

Si esclude ogni responsabilità della CCIAA di Bologna riguardo ad errori e/o omissioni nei prezzi pubblicati.

OLIO COMBUSTIBILE PER FORNI E CALDAIE

Le quotazioni pubblicate in questa tabella NON sono determinate dalla CCIAA di Bologna.

Ai sensi della Circolare dell'ex Ministero dell'Industria, del Commercio e dell'Artigianato n. 3344/C del 28/7/1994 esse sono il risultato delle MEDIE ARITMETICHE dei prezzi fatti pervenire quindicinalmente

da operatori del settore della Provincia di Bologna.

PRODOTTI PER RISCALDAMENTO

G.P.L.

da 0 a 2.000 litri in cisterna di proprietà del venditore da 2.000 a 5.000 litri in cisterna di proprietà del venditore

G.P.L.

venduto a mezzo di contatore

PRODOTTI PETROLIFERI

Prezzi medi della Provincia di Bologna per pagamento alla consegna - IVA esclusa - rilevazione quindicinale

AL 30 NOVEMBRE 2017

PRODOTTI PER AUTOTRAZIONE

Benzina agricola Gasolio agricolo

(12)

Comunicazione prezzi carcasse bovine e suine - piazza di Bologna

Comunicati dagli stabilimenti di macellazione - art.9 c. 3 D.M. 8/5/2009 del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali

_________________________

Settimanale della Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Bologna Piazza Mercanzia, 4 - Bologna - Tel. 0516093111

Comunicazioni prezzi Borsa Merci Telematica Italiana - piazza di Bologna

In ottemperanza a quanto disposto dal comma 1 lettera d dell'Art. 9 del Decreto 6/4/2006, n. 174 del Ministero delle politiche agricole e forestali.

Le comunicazioni prezzi della BMTI sono consultabili su internet all'indirizzo

http://web.bmti.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/242

Tel. 0516093298/319 - Fax 0516093810 Segreteria automatica prezzi: 0516093242 prezzi@bo.camcom.it • www.bo.camcom.it

Il Listino Prezzi Settimanale è disponibile gratuitamente

sul sito internet della Camera di Commercio di Bologna all’indirizzo www.bo.camcom.it _________________________

Autorizzazione del tribunale di Bologna n° 3042 del 5/2/63 Direttore Responsabile

Dott.ssa Patrizia Zini

Redazione

UFFICIO PREZZI - Piazza Costituzione 8 - 40128 Bologna

Qualora i prezzi pubblicati in questo fascicolo vengano utilizzati per il regolamento

di rapporti contrattuali, si deve considerare il carattere ESCLUSIVAMENTE INFORMATIVO degli stessi Si esclude ogni responsabilità della C.C.I.A.A di Bologna riguardo ad errori e/o omissioni nei prezzi pubblicati

AVVERTENZE

I prezzi si intendono in €/t, pronta consegna, al netto dell'I.V.A., salvo diversa indicazione

Classe Euro/100 kg Classe Euro/100 kg

R3 422,10 R3 299,65

R4 281,55

O2 240,69

O3 256,75

P2 226,69

P3 269,64

Rilevazione periodo 4 dic - 10 dic 2017 CATEGORIA A CATEGORIA D