CAMERA DI COMMERCIO DI BOLOGNA - Listino settimanale dei prezzi all'ingrosso n. 2 del 19 gennaio 2017

(1)

Prezzi in €/t, pronta consegna, FRANCO PARTENZA BOLOGNA e/o province limitrofe emiliano/romagnole - I.V.A. esclusa

min max min max

FRUMENTO TENERO di produzione nazionale 2016

n° 1 - speciali di forza - prot. 13% min, p.s. 79/80 kg/hl, c.e. 1% 222,00 227,00 222,00 227,00 ^0,00 ^0,00 n° 2 - speciali - prot. 12% min, p.s. 78/79 kg/hl, c.e. 1% 179,00 181,00 182,00 184,00 3,00 3,00

n° 3 - fino - prot. 11% min, p.s. 78 kg/hl, c.e. 1% 175,00 179,00 178,00 182,00 ^3,00 ^3,00

n° 4 - buono mercantile - p.s. 76 kg/hl, c.e. 2% - - - -

n° 5 - mercantile - p.s. 73/75 kg/hl, c.e. 2% - - - -

FRUMENTO DURO di produzione nazionale, nord 2016

fino - prot. 13% min, p.s. 79 kg/hl min, c.e. 1+1%, bianc. 30/35%, volp.9% 220,00 225,00 220,00 225,00 0,00 0,00

buono mercantile - prot. 12% min, p.s. 77 kg/hl min, c.e.1,5+1,5%, bianc.50/60%,

volp.11% 203,00 206,00 203,00 206,00 0,00 0,00

mercantile - prot. 11% min, p.s. 74 kg/hl min, c.e. 2+2%, volp.13% 178,00 183,00 178,00 183,00 0,00 0,00

CEREALI MINORI E LEGUMINOSE

sorgo bianco nazionale 164,00 168,00 167,00 171,00 ^3,00 ^3,00

SEMI OLEOSI

seme di soia nazionale 393,00 396,00 403,00 406,00 ^10,00 ^10,00

Prezzi in €/t, pronta consegna, FRANCO ARRIVO BOLOGNA, luogo convenuto - I.V.A. esclusa

FRUMENTO TENERO di produzione estera, nazionalizzata

Northern Spring 278,00 280,00 278,00 280,00 ^0,00 ^0,00

Canada Western Red Spring n° 1 283,00 287,00 283,00 287,00 ^0,00 ^0,00

francese - p.s. 76, c.e. 2% - - - - ^- ^-

comunitario - p.s. 76, c.e. 2% 180,00 184,00 182,00 186,00 ^2,00 ^2,00

austriaco - qualità 1ª - p.s. 79, prot. 15% 242,00 244,00 242,00 244,00 ^0,00 ^0,00

austriaco - qualità 3ª - p.s. 78, prot. 12,5% 188,00 191,00 188,00 191,00 ^0,00 ^0,00

tedesco - p.s. 79, prot. 14% - tipo E - - - - ^- ^-

tedesco - p.s. 78, prot. 13% - tipo A - - - - ^- ^-

tedesco - p.s. 75, prot. 11,5% - tipo B 183,00 185,00 185,00 187,00 ^2,00 ^2,00

FRUMENTO DURO di produzione nazionale, centro 2016

fino proteico - prot. 13% min, p.s. 80 kg/hl min, c.e. 1+1%, bianc. 25% max, volp.6% 235,00 238,00 235,00 238,00 ^0,00 ^0,00 fino - prot. 12% min, p.s. 79 kg/hl min, c.e. 1+1%, bianc. 35% max, volp.6% 218,00 223,00 218,00 223,00 ^0,00 ^0,00 buono mercantile - prot. 11,5% min, p.s.76 kg/hl min, c.e.1,5+1,5%, bianc.50/60%,

volp.8% 201,00 206,00 201,00 206,00 0,00 0,00

mercantile - prot. 10% min, p.s. 74 kg/hl min, c.e. 2+2%, volp.12% 191,00 196,00 191,00 196,00 ^0,00 ^0,00 FRUMENTO DURO di produzione estera

frumento duro estero - - - - - -

GRANOTURCO

nazionale ad uso zootecnico (c.tto 103) 173,00 175,00 174,00 176,00 1,00 1,00

nazionale ad uso zootecnico (con caratteristiche) (1) 177,00 179,00 177,00 179,00 ^0,00 ^0,00 comunitario ad uso zootecnico (con caratteristiche) (1) 179,00 181,00 179,00 181,00 ^0,00 ^0,00 non comunitario ad uso zootecnico (potrebbe contenere OGM) (1) 186,00 188,00 186,00 188,00 ^0,00 ^0,00

ad uso energetico - - - - ^- ^-

CEREALI MINORI E LEGUMINOSE

avena rossa 151,00 156,00 151,00 156,00 ^0,00 ^0,00

orzo - p.s. 58/61 156,00 161,00 158,00 163,00 2,00 2,00

orzo - p.s. 62/64 161,00 166,00 163,00 168,00 2,00 2,00

orzo - p.s. 65 e oltre 166,00 171,00 168,00 173,00 2,00 2,00

orzo estero 169,00 171,00 171,00 173,00 2,00 2,00

sorgo estero - - - - ^- ^-

frumento per uso zootecnico (2) - 190,00 - 192,00 - 2,00

pisello proteico nazionale - - - - ^- ^-

pisello proteico estero 280,00 282,00 282,00 284,00 2,00 2,00

farro (triticum dicoccum) di produzione nazionale, in natura - p.s. 41/45 - - - - ^- ^-

favino bianco nazionale - - - - ^- ^-

BORSA MERCI

istituita con D.P.R. 16 luglio 1951

I prezzi da pag 1 a pag 7 sono rilevati dal Comitato di Borsa e dalle Commissioni collegate a norma dell'art. 24 Reg. Gen. Mercato Effettivo (D.M. 17 aprile 1959)

FRANCO PARTENZA

12 GEN 2017 19 GEN 2017

differenza andamento

meglio tenuto

stazionario

meglio tenuto

FRANCO ARRIVO

stazionario

meglio tenuto

(2)

min max min max FARINE di grano tenero di produzione nazionale con caratteristiche superiori al minimo di legge - in sacchi carta

Tipo 0 (W 160/180; P/L max 0,6; prot. min. 11%) 380,00 400,00 380,00 400,00 ^0,00 ^0,00

Tipo 0 (W 220/250; P/L max 0,6; prot. min. 12%) 440,00 460,00 440,00 460,00 ^0,00 ^0,00

Tipo 0 (W > 300; P/L max 0,6; prot. min. 13%) 485,00 505,00 485,00 505,00 ^0,00 ^0,00

Tipo 00 (W > 300; P/L max 0,6; prot. min. 13%) 495,00 515,00 495,00 515,00 ^0,00 ^0,00

SFARINATI di grano duro

semola con caratteristiche di legge 381,00 387,00 381,00 387,00 ^0,00 ^0,00

semola con caratteristiche superiori al minimo di legge - prot. min. 12,5% 447,00 458,00 447,00 458,00 ^0,00 ^0,00 CRUSCAMI di frumento tenero

crusca e cruschello 120,00 121,00 116,00 117,00 ^-4,00 ^-4,00

tritello 124,00 125,00 120,00 121,00 ^-4,00 ^-4,00

farinaccio 152,00 155,00 147,00 150,00 ^-5,00 ^-5,00

cubettato 122,00 124,00 114,00 116,00 -8,00 -8,00

estero (3) 121,00 - 118,00 - ^-3,00 ^-

crusca e cruschello - sacchi 160,00 161,00 156,00 157,00 ^-4,00 ^-4,00

tritello - sacchi 164,00 165,00 160,00 161,00 ^-4,00 ^-4,00

farinaccio - sacchi 185,00 190,00 180,00 185,00 -5,00 -5,00

CRUSCAMI di frumento duro

crusca, cruschello, tritello 118,00 119,00 114,00 115,00 -4,00 -4,00

cubettato 123,00 124,00 115,00 116,00 ^-8,00 ^-8,00

farinaccio 142,00 144,00 130,00 132,00 ^-12,00 ^-12,00

farinetta 200,00 202,00 195,00 197,00 ^-5,00 ^-5,00

AGRICOLTURA BIOLOGICA di produzione nazionale

frumento tenero 400,00 406,00 404,00 410,00 ^4,00 ^4,00

frumento duro 313,00 323,00 313,00 323,00 ^0,00 ^0,00

orzo 295,00 305,00 301,00 311,00 6,00 6,00

granoturco 354,00 364,00 362,00 372,00 ^8,00 ^8,00

farro (triticum dicoccum) in natura - p.s. 41/45 - - - - ^- ^-

favino 380,00 390,00 385,00 395,00 ^5,00 ^5,00

seme di soia ad uso alimentare (premi inclusi) 645,00 655,00 645,00 655,00 0,00 0,00

seme di soia ad uso zootecnico 625,00 635,00 625,00 635,00 ^0,00 ^0,00

ceci - - - - ^- ^-

pisello proteico - - - - ^- ^-

cruscami di frumento tenero 198,00 208,00 194,00 204,00 -4,00 -4,00

cruscami di frumento duro 198,00 208,00 194,00 204,00 ^-4,00 ^-4,00

FARINE vegetali di estrazione

di soia tostata integrale nazionale (44% proteine stq) OGM (4) 359,00 360,00 387,00 388,00 ^28,00 ^28,00 di soia tostata integrale estera (44% proteine stq) OGM 356,00 357,00 384,00 385,00 ^28,00 ^28,00

di soia tostata decorticata nazionale OGM (4) 369,00 371,00 397,00 399,00 ^28,00 ^28,00

di soia tostata decorticata estera OGM 364,00 366,00 392,00 394,00 28,00 28,00

di soia tostata integrale nazionale (44% proteine stq) NON OGM 405,00 406,00 436,00 437,00 ^31,00 ^31,00

di soia tostata integrale estera (44% proteine stq) NON OGM - - - - ^- ^-

di soia tostata decorticata nazionale NON OGM 468,00 470,00 499,00 501,00 ^31,00 ^31,00

di soia tostata decorticata estera NON OGM - - - - - -

di girasole integrale (3) 158,00 176,00 158,00 176,00 ^0,00 ^0,00

di girasole proteico estero 202,00 204,00 204,00 206,00 ^2,00 ^2,00

di colza (5) 246,00 248,00 246,00 248,00 ^0,00 ^0,00

SEMI OLEOSI

seme di soia estero OGM 405,00 408,00 417,00 420,00 ^12,00 ^12,00

seme di soia tostato OGM (4) 422,00 425,00 437,00 440,00 15,00 15,00

seme di girasole nazionale - - - - ^- ^-

seme di girasole estero - - - - ^- ^-

(3) Min. farina, max. pellet (4) Trasformata in Italia (5) Min. prod. nazionale, max. prod. estera

FRANCO ARRIVO

12 GEN 2017 19 GEN 2017

stazionario

calmo

meglio tenuto

attivo

(3)

min max min max PRODOTTI vegetali disidratati o essiccati

erba medica - cubettata - proteine 17% stq 220,00 225,00 220,00 225,00 ^0,00 ^0,00

erba medica - in balloni - 90% medica 215,00 220,00 220,00 225,00 ^5,00 ^5,00

erba medica - in balloni - 50% medica 185,00 190,00 185,00 190,00 ^0,00 ^0,00

erba medica - in balloni - 20% medica 165,00 170,00 165,00 170,00 0,00 0,00

paglia trinciata, depolverizzata in balloni 100,00 105,00 100,00 105,00 ^0,00 ^0,00

paglia cubettata 102,00 104,00 102,00 104,00 ^0,00 ^0,00

fieno cubettato proteine 10% stq 125,00 130,00 125,00 130,00 ^0,00 ^0,00

fieno cubettato proteine 8% stq 107,00 109,00 107,00 109,00 0,00 0,00

FARINE di pesce

in pellets - Perù, Cile - proteine 64/66% stq - rinfusa 1.550,00 1.570,00 1.540,00 1.560,00 ^-10,00 ^-10,00 danese - proteine 70/72% stq - insaccato 1.705,00 1.710,00 1.695,00 1.700,00 ^-10,00 ^-10,00 DERIVATI LAV. GRANOTURCO

farina di granoturco integrale ad uso zootecnico 195,00 197,00 196,00 198,00 ^1,00 ^1,00

corn gluten feed - - - - ^- ^-

semola glutinata 156,00 158,00 156,00 158,00 ^0,00 ^0,00

GRASSI

grasso (acidità max 4%) 735,00 740,00 735,00 740,00 ^0,00 ^0,00

grasso (acidità max 7%) 700,00 705,00 700,00 705,00 ^0,00 ^0,00

MELASSO

canna da zucchero 147,00 148,00 147,00 148,00 ^0,00 ^0,00

barbabietola da zucchero 145,00 148,00 145,00 148,00 ^0,00 ^0,00

VARIE

buccette di soia OGM 150,00 155,00 150,00 155,00 ^0,00 ^0,00

polpe di barbabietola cubettate in pellets - diametro 10/12 mm (6) 170,00 173,00 170,00 173,00 ^0,00 ^0,00

lino scaglie (7) 360,00 390,00 360,00 390,00 ^0,00 ^0,00

seme di cotone (6) 305,00 310,00 315,00 320,00 ^10,00 ^10,00

(6) Minimo camion fissi, massimo camion ribaltabili

(7) Minimo merce partenza porto, massimo arrivo camion Nord Europa

Prezzi in €/t, pronta consegna, FRANCO PARTENZA BOLOGNA e/o province limitrofe emiliano/romagnole - I.V.A. esclusa

RISONI - per merce sfusa, al netto dei diritti di contratto E.N.R.

Arborio/Volano (resa indicativa 56/58) 410,00 430,00 385,00 405,00 ^-25,00 ^-25,00

Carnaroli e varietà similari (8) (resa indicativa 58/60) 385,00 430,00 385,00 415,00 ^0,00 ^-15,00 Baldo e varietà similari (8) (resa indicativa 58/60) 290,00 335,00 290,00 335,00 ^0,00 ^0,00 RISI - franco partenza riserie (min. sfuso/max. confezionato)

Arborio 860,00 960,00 810,00 910,00 ^-50,00 ^-50,00

Baldo 650,00 750,00 650,00 750,00 ^0,00 ^0,00

Ribe 560,00 660,00 560,00 660,00 ^0,00 ^0,00

Lido, Savio e similari 560,00 660,00 560,00 660,00 ^0,00 ^0,00

Indica 560,00 660,00 560,00 660,00 ^0,00 ^0,00

Originario 550,00 650,00 530,00 630,00 ^-20,00 ^-20,00

Ribe parboiled 610,00 710,00 610,00 710,00 ^0,00 ^0,00

SOTTOPRODOTTI DEL RISO - franco partenza riserie, rinfusa

corpetto 370,00 380,00 370,00 380,00 ^0,00 ^0,00

mezzagrana 350,00 365,00 350,00 365,00 0,00 0,00

grana verde 235,00 250,00 235,00 250,00 ^0,00 ^0,00

farinaccio 135,00 137,00 135,00 137,00 ^0,00 ^0,00

pula vergine 114,00 117,00 114,00 117,00 ^0,00 ^0,00

lolla 60,00 70,00 60,00 70,00 0,00 0,00

(8) La quotazione massima corrisponde alla varietà principale, mentre la minima a quelle similari

stazionario

calmo

stazionario

FRANCO ARRIVO

12 GEN 2017 19 GEN 2017

F.CO PARTENZA

cedente

calmo

stazionario

(4)

min max min max FORAGGI DI ERBA MEDICA - Prima qualità di pianura

qualità extra 120,00 130,00 120,00 130,00 ^0,00 ^0,00

1° taglio in cascina, in rotoballe (9) 75,00 92,00 75,00 92,00 ^0,00 ^0,00

1° taglio in cascina, in balloni quadri (9) 85,00 102,00 85,00 102,00 ^0,00 ^0,00

2° taglio in cascina, in rotoballe 92,00 107,00 92,00 107,00 ^0,00 ^0,00

2° taglio in cascina, in balloni quadri 97,00 112,00 97,00 112,00 ^0,00 ^0,00

3°/4° taglio in cascina, in rotoballe 97,00 107,00 97,00 107,00 ^0,00 ^0,00

3°/4° taglio in cascina, in balloni quadri 102,00 112,00 102,00 112,00 ^0,00 ^0,00

1° taglio in cascina, collina, in rotoballe 47,00 57,00 47,00 57,00 ^0,00 ^0,00

2° taglio in cascina, collina, in rotoballe 57,00 67,00 57,00 67,00 ^0,00 ^0,00

3° taglio in campo, collina, in rotoballe - - - - ^- ^-

PAGLIA

paglia di grano prima qualità - in rotoballe (10) 30,00 35,00 30,00 35,00 ^0,00 ^0,00

paglia di grano prima qualità - in balloni quadri (10) 35,00 42,00 35,00 42,00 ^0,00 ^0,00

(9) min. fienata, max medica (10) min. pressata, max pressata e trinciata SEMENTI IN NATURA CERTIFICATE - merce nuda

erba medica di 2ª moltiplicazione con calo 15% - varietà 2.050,00 2.250,00 2.050,00 2.250,00 ^0,00 ^0,00

favino (buona media dell'annata) - - - - ^- ^-

sulla sgusciata con calo 10% 2.600,00 2.800,00 2.600,00 2.800,00 ^0,00 ^0,00

trifoglio violetto con calo 15% - - - - ^- ^-

trifoglio incarnato con calo 10% - - - - ^- ^-

trifoglio alessandrino con calo 10% 900,00 1.000,00 900,00 1.000,00 ^0,00 ^0,00

SEMENTI PER ESPORTAZIONE EXTRA UE in natura - merce nuda:

- erba medica con calo 15% 1.750,00 1.850,00 1.750,00 1.850,00 ^0,00 ^0,00

selezionate - tara merce, a termini di legge, esclusa concia del seme:

- erba medica 3.700,00 3.900,00 3.700,00 3.900,00 ^0,00 ^0,00

SEMENTI SELEZIONATE CERTIFICATE - tara merce, a termini di legge

erba medica di varietà - 1ª riproduzione 5.200,00 5.800,00 5.200,00 5.800,00 ^0,00 ^0,00

erba medica di varietà - 2ª riproduzione 4.400,00 4.900,00 4.400,00 4.900,00 ^0,00 ^0,00

trifoglio violetto di varietà 4.500,00 4.800,00 4.500,00 4.800,00 ^0,00 ^0,00

favino 600,00 700,00 600,00 700,00 ^0,00 ^0,00

loietto perenne - - - - ^- ^-

loietto italico 1.400,00 1.600,00 1.400,00 1.600,00 ^0,00 ^0,00

pisello da foraggio - - - - ^- ^-

avena di 1ª moltiplicazione 660,00 700,00 - - ^- ^-

avena di 2ª moltiplicazione 460,00 490,00 - - - -

orzo di 1ª moltiplicazione 570,00 630,00 - - ^- ^-

orzo di 2ª moltiplicazione 400,00 440,00 - - ^- ^-

segale - - - - ^- ^-

frumenti teneri di 1ª riproduzione 480,00 610,00 - - - -

frumenti teneri di 2ª riproduzione 380,00 430,00 - - ^- ^-

frumenti duri di 1ª riproduzione 620,00 690,00 - - ^- ^-

frumenti duri di 2ª riproduzione 410,00 460,00 - - ^- ^-

triticale di 1ª moltiplicazione 630,00 670,00 - - - -

triticale di 2ª moltiplicazione 450,00 470,00 - - ^- ^-

sulla 3.800,00 4.000,00 3.800,00 4.000,00 ^0,00 ^0,00

trifoglio incarnato (varietà tardiva) 2.500,00 2.700,00 2.500,00 2.700,00 ^0,00 ^0,00

trifoglio alessandrino 1.900,00 2.000,00 1.900,00 2.000,00 ^0,00 ^0,00

veccia comune 850,00 950,00 850,00 950,00 ^0,00 ^0,00

categoria commerciale:

trifoglio squarroso 1.200,00 1.250,00 1.200,00 1.250,00 0,00 0,00

lupinella in guscio - - - - - -

lupinella sgusciata - - - - - -

SEMENTI - SOTTOPRODOTTI DI LAVORAZIONE INDUSTRIALE O ARTIGIANALE PER USO ZOOTECNICO

derivate da cereali - - - - ^- ^-

derivate da foraggere e leguminose 30,00 50,00 30,00 50,00 ^0,00 ^0,00

derivate da oleaginose - - - - ^- ^-

derivate da orticole - - - - ^- ^-

stazionario

calmo

stazionario

F.CO PARTENZA

12 GEN 2017 19 GEN 2017

(5)

min max min max PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI di 1ª qualità - in €/kg.

PREZZI FRANCO MAGAZZINO DI CONFEZ. - Emilia Romagna

PERE in natura

Abate 65+ in bins 1,00 1,10 1,03 1,13 ^0,03 ^0,03

Kaiser 65+ in bins - - 0,80 0,90 ^- ^-

Conference 60+ in casse a perdere - - 0,85 0,90 - -

PERE lavorate in padelle (imballaggio a perdere)

Abate 65/70 (18 pz.) 1,05 1,15 1,10 1,20 ^0,05 ^0,05

Abate 70/75 (16 pz.) 1,30 1,40 1,30 1,40 ^0,00 ^0,00

Abate 75/80 (14 pz.) 1,50 1,60 1,50 1,60 ^0,00 ^0,00

KIWI - in natura

gr 70+ in bins 0,85 1,00 0,85 1,00 ^0,00 ^0,00

KIWI - in cartoni da 10 kg a perdere, rinfusa

pz. 33 (85/95 gr) 0,95 1,00 0,95 1,00 ^0,00 ^0,00

pz. 30 (95/105 gr) 1,00 1,05 1,00 1,05 ^0,00 ^0,00

pz. 27 (105/115 gr) 1,05 1,10 1,05 1,10 ^0,00 ^0,00

CIPOLLE - in sacchi da 5/10 kg - cal 50/70 - 60/80

Gialle 0,26 0,28 0,26 0,28 ^0,00 ^0,00

Bianche 0,34 0,36 0,34 0,36 ^0,00 ^0,00

Rosse 0,40 0,42 0,40 0,42 0,00 0,00

PATATE

cal 45/75 in sacchi rete da kg 5 0,43 0,48 0,43 0,48 ^0,00 ^0,00

12 GEN 2017 19 GEN 2017

in buona vista

stazionario

(6)

min max min max

PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI BIOLOGICI - in €/kg.

Prodotto conforme Reg. CE 834/07 e s.m.i., regolarmente etichettato, nella fase intermedia della filiera distributiva (ER = Emilia Romagna - PV = provenienze varie - PVN = provenienze varie nazionali - PVE = provenienze varie estere)

Aglio secco - sfuso in casse da 10 kg - PVE 5,90 6,10 5,90 6,10 ^0,00 ^0,00 6,00

Aglio secco - retine 3 teste in casse da 10 kg - PVE 6,10 7,10 6,10 7,10 ^0,00 ^0,00 6,60

Bietole da costa - in casse 7 kg - PVN 1,90 2,10 1,90 2,10 ^0,00 ^0,00 2,00

Carote - alla rinfusa in casse da 10 kg - PVN 1,80 2,00 1,80 2,00 ^0,00 ^0,00 1,90

Cavolo cappuccio - 1kg/testa - casse da 10 kg - PVN 1,80 2,00 1,80 2,00 ^0,00 ^0,00 1,90

Cipolla bianca/rossa 40/60 - in casse da 10 kg - PVN 1,50 1,60 1,50 1,60 ^0,00 ^0,00 1,55

Cipolla bianca/rossa 60/80 - in casse da 10 kg - PVN 1,55 1,65 1,55 1,65 ^0,00 ^0,00 1,60

Cipolla dorata 40/60 - in casse da 10 kg - PVN 1,50 1,60 1,50 1,60 ^0,00 ^0,00 1,55

Cipolla dorata 60/80 - in casse da 10 kg - PVN 1,55 1,65 1,55 1,65 ^0,00 ^0,00 1,60

Finocchi 1ª cat - in plateau 18 pz. - PVN 2,70 2,90 2,70 2,90 ^0,00 ^0,00 2,80

Lattuga Trocadero in casse a 1 strato - PVN - - - - ^- ^- -

Lattuga Gentile in casse a 1 strato - PVN - - - - ^- ^- -

Melanzane Ovali in casse a 1 strato - PVN - - - - ^- ^- -

Patate - in casse 10 kg - PVN 1,50 1,70 1,50 1,70 ^0,00 ^0,00 1,60

Peperoni gialli e rossi rinfusa in casse 5 kg - PVN 3,30 3,50 3,30 3,50 ^0,00 ^0,00 3,40

Peperoni verdi rinfusa in casse 5 kg - PVN 2,90 3,10 2,90 3,10 ^0,00 ^0,00 3,00

Pomodoro ciliegino in vaschette 500 gr - PVN 3,40 3,60 3,40 3,60 ^0,00 ^0,00 3,50

Pomodoro datterino in vaschette 300 gr - PVN - - - - ^- ^- -

Pomodoro insal. tondo liscio verde in casse 5 kg cal 57/67 - PVN 2,60 2,90 2,60 2,90 ^0,00 ^0,00 2,75

Pomodoro tondo liscio grappolo rinfusa casse 5 kg - PVN 3,20 3,40 3,20 3,40 ^0,00 ^0,00 3,30

Sedano verde in casse 8 kg - PVN - - - - ^- ^- -

Zucche var. diverse - in casse - PVN 1,60 1,80 1,60 1,80 ^0,00 ^0,00 1,70

Zucchine scure medie in casse 5 kg a 2 strati - PVN - - - - ^- ^- -

Actinidia 30/33 - in casse 10 kg - PVN 2,40 2,60 2,40 2,60 ^0,00 ^0,00 2,50

Actinidia 33/36 - in casse 10 kg - PVN 2,20 2,40 2,20 2,40 ^0,00 ^0,00 2,30

Arance Navel 8 - in casse 10 kg - Sud Italia 1,50 1,70 1,50 1,70 ^0,00 ^0,00 1,60

Arance Tarocco 8 - in casse 10 kg - Sud Italia 1,50 1,70 1,50 1,70 ^0,00 ^0,00 1,60

Banane - cartoni da 18 kg - PVE 1,95 2,30 1,95 2,30 ^0,00 ^0,00 2,30

Banane equosolidali cartoni da 18 kg - PVE 2,20 2,50 2,20 2,50 ^0,00 ^0,00 2,50

Clementine tardive cal. 3/4 - in casse - Sud Italia 2,30 2,50 2,30 2,50 ^0,00 ^0,00 2,40

Limoni 58/67 casse multistrato 10 kg - Sicilia 2,20 2,60 2,20 2,60 ^0,00 ^0,00 2,40

Mandarini var. diverse cal. 2/3 in casse - Sicilia 2,00 2,20 2,00 2,20 ^0,00 ^0,00 2,10

Mele Golden di pianura 70+ in casse - PVN 2,50 2,80 2,50 2,80 ^0,00 ^0,00 2,70

Mele Royal Gala 70/75 - in casse 13 kg - PVN 2,50 2,80 2,50 2,80 ^0,00 ^0,00 2,70

Pere Abate Fetel cal. 60+ in casse 10 kg - Nord Italia 2,70 3,00 2,70 3,00 ^0,00 ^0,00 2,90

Pere Kaiser cal. 60+ in casse10 kg - PVN 2,70 2,90 2,70 2,90 ^0,00 ^0,00 2,80

12 GEN 2017 19 GEN 2017

differenza andamento

(7)

min max min max BURRO e FORMAGGI - in €/kg

burro - zangolato di creme fresche 2,65 2,65 0,00

Parmigiano Reggiano prod. 24 mesi e oltre (*) 10,80 11,30 10,80 11,35 ^0,00 ^0,05

caciotta a pasta tenera 5,30 5,60 5,30 5,60 ^0,00 ^0,00

caciotta a pasta dura 5,00 5,30 5,00 5,30 ^0,00 ^0,00

formaggio misto pecora 6,50 6,80 6,50 6,80 ^0,00 ^0,00

casatella o squaquerone 5,10 5,50 5,10 5,50 ^0,00 ^0,00

ricotta di siero 1,60 1,90 1,60 1,90 ^0,00 ^0,00

ricotta con aggiunta di latte 2,80 3,10 2,80 3,10 ^0,00 ^0,00

ricotta misto pecora 2,10 2,30 2,10 2,30 ^0,00 ^0,00

(*) qualità scelto +12% fra 0 - 1 per lotti di partita

I prezzi del comparto suinicolo sono rilevati dalla Borsa Merci di Modena e sono rappresentativi anche per la piazza di Bologna

SUINI - in €/cadauno dal 2015

lattonzoli di 7 kg 52,000 53,500 ^1,500

lattonzoli di 15 kg 63,750 65,250 ^1,500

lattonzoli di 25 kg 77,100 79,400 ^2,300

lattonzoli di 30 kg 83,600 86,300 ^2,700

lattonzoli di 40 kg 90,300 91,500 ^1,200

magroni di 50 kg 101,500 101,500 ^0,000

magroni di 65 kg 114,500 114,500 ^0,000

magroni di 80 kg 128,200 127,200 ^-1,000

magroni di 100 kg 145,500 144,500 ^-1,000

SUINI - in €/kg

magri da macelleria da 90 a 115 kg 1,698 1,668 -0,030

grassi da macello da oltre 115 a 130 kg 1,460 1,430 ^-0,030

grassi da macello da oltre 156 a 176 kg 1,580 1,550 -0,030

grassi da macello oltre 185 kg 1,451 1,421 ^-0,030

scrofe da macello 0,635 0,625 -0,010

CARNI SUINE FRESCHE - in €/kg

mezzene nazionali taglio MEC extra 2,714 2,671 ^-0,043

mezzene nazionali taglio MEC 2,664 2,621 ^-0,043

pancetta fresca non salata, disossata e squadrata kg 3 e oltre 3,730 3,730 0,000

pancettone con bronza, da kg 7,5 a 9,5 2,040 2,040 0,000

pancettone scotennato e lavorato da salame resa 60% 3,400 3,400 0,000

coppa fresca kg 2,4- 3,260 3,260 0,000

coppa fresca kg 2,4/2,7 3,680 3,680 0,000

coppa fresca kg 2,7+ 3,850 3,850 0,000

spalla fresca disossata e sgrassata kg. 6+ 3,180 3,130 -0,050

spalla denervata resa 75% 4,240 4,173 -0,067

spalla denervata resa 80% 3,975 3,913 -0,062

lombi Modena interi 4,300 4,100 -0,200

lombo Padova (composto da carrè + costina senza traculo) 4,850 4,650 -0,200

lombi alla bolognese (senza costato) 3,670 3,470 -0,200

lardo fresco cm. 3+ 2,790 2,790 0,000

lardello con cotenna da lavorazione 1,300 1,300 0,000

12 GEN 2017 19 GEN 2017

stazionario

in buona vista

stazionario

(8)

min max min max

gole con cotenna e magro 1,660 1,600 ^-0,060

lonza (filone) con cordone leggera, peso fino a kg 4,3 3,700 3,600 ^-0,100

lonza (filone) puro occhio o pulito leggera, peso fino a kg 4 3,900 3,800 ^-0,100

trito di prima qualità 4,160 4,160 ^0,000

coscia fresca refilata per prosciutto da sale tra 10 e 12 kg 3,060 3,080 ^0,020

coscia fresca refilata per prosciutto da sale superiore a 12 kg 4,120 4,140 ^0,020

coscia fresca refilata per prosciutto DOP senza piede tra 10,5 e 12,5 kg 4,720 4,740 ^0,020

coscia fresca refilata per prosciutto DOP superiore a 12,5 kg 5,070 5,090 ^0,020

grasso da fondere escluso lardello - in €/t (*) 309,000 309,000 ^0,000

strutto grezzo in cisterna - in €/t (*) 839,000 839,000 ^0,000

strutto raffinato in cisterna - in €/t (*) 1.139,000 1.139,000 0,000

strutto raffinato in cartone 25 kg - in €/t (*) 1.289,000 1.289,000 0,000

strutto raffinato in pacchetti e/o vaschette fino a 1 kg - in €/t (*) 1.939,000 1.939,000 0,000 (*) Uso alimentare

SALUMI E GRASSINE - in €/kg

pancetta arrotolata senza cotenna 7,700 8,400 7,700 8,400 ^0,000 ^0,000

pancetta arrotolata con cotenna 8,300 9,000 8,300 9,000 0,000 0,000

pancetta filettata coppata 10,200 11,000 10,200 11,000 0,000 0,000

salame qualità superiore di puro suino 11,000 11,900 11,000 11,900 0,000 0,000

salamini italiani alla cacciatora DOP 11,700 12,400 11,700 12,400 0,000 0,000

coppa nazionale (stagionatura minima 90 gg.) 10,800 11,500 10,800 11,500 0,000 0,000

mortadella Bologna IGP 6,700 7,500 6,700 7,500 0,000 0,000

mortadella puro suino 5,700 6,500 5,700 6,500 0,000 0,000

zampone di Modena IGP (da cuocere) 8,100 8,900 8,100 8,900 0,000 0,000

zampone di Modena IGP (precotto) 7,000 7,800 7,000 7,800 0,000 0,000

zampone (da cuocere) - - - - - -

zampone (precotto) 6,000 6,800 6,000 6,800 0,000 0,000

cotechino di Modena IGP (da cuocere) 7,000 7,800 7,000 7,800 0,000 0,000

cotechino di Modena IGP (precotto) 6,200 7,000 6,200 7,000 0,000 0,000

cotechino di puro suino (da cuocere) - - - - - -

cotechino puro suino (precotto) 5,300 6,100 5,300 6,100 0,000 0,000

prosciutto di Modena DOP stagionato con osso 11,200 12,200 11,200 12,200 0,000 0,000

prosciutto di Parma DOP stagionato con osso 12,900 13,700 12,900 13,700 0,000 0,000

prosciutto di San Daniele DOP stagionato con osso 12,800 13,600 12,800 13,600 0,000 0,000

prosciutto nazionale stagionato con osso: peso da kg 7+ 9,700 10,700 9,700 10,700 0,000 0,000

prosciutto stagionato con osso: peso da kg 6+ 6,700 7,100 6,700 7,100 0,000 0,000

prosciutto nazionale cotto di alta qualità 14,000 15,000 14,000 15,000 0,000 0,000

prosciutto cotto di alta qualità 11,200 12,200 11,200 12,200 ^0,000 ^0,000

prosciutto cotto 6,450 7,350 6,450 7,350 ^0,000 ^0,000

spalla cotta 6,300 7,000 6,300 7,000 ^0,000 ^0,000

salsiccia di puro suino 6,400 7,200 6,400 7,200 0,000 0,000

strutto raffinato in pani da 10 a 25 kg 1,850 2,050 1,850 2,050 ^0,000 ^0,000

speck IGP 9,700 10,300 9,700 10,300 ^0,000 ^0,000

speck 8,150 8,850 8,150 8,850 ^0,000 ^0,000

bresaola IGP (punta d'anca) 19,800 20,800 19,800 20,800 ^0,000 ^0,000

bresaola (punta d'anca) 19,300 20,300 19,300 20,300 ^0,000 ^0,000

12 GEN 2017 19 GEN 2017

differenza ^andamento

(9)

min max min max I prezzi del comparto vitivinicolo sono rilevati da apposita

Commissione camerale ai sensi delle Norme Tecniche per la rilevazione statistica dei prezzi all'ingrosso delle merci

MOSTI - franco partenza produttore

mosto concentrato rettificato (MCR) - per grado/Brix 3,00 3,20 3,00 3,20 0,00 0,00

mutizzato - zuccheri fehling in peso x 0,6 - bianco - - - - - -

parzialmente fermentato in gr svolto e da svolgere - bianco, gr 11/12 - - - - - -

parzialmente fermentato in gr svolto e da svolgere - rosso, gr 11/12 - - - - - -

refrigerato bianco gr 10,5/12 - - - - - -

VINI - franco partenza produttore da tavola - in €/grado x 100 litri:

bianco gr 10/12 3,30 3,50 3,30 3,50 0,00 0,00

rosso gr 10/12 3,00 4,00 3,00 4,00 0,00 0,00

bianco fermentato a freddo gr 10/12 3,70 3,90 3,70 3,90 0,00 0,00

vini a I.G.T. - sfusi per grossi quantitativi - in €/litro:

Trebbiano/Montù 0,55 0,65 0,55 0,65 0,00 0,00

Bianco Sillaro 0,55 0,65 0,55 0,65 0,00 0,00

Sangiovese 0,70 0,85 0,70 0,85 0,00 0,00

Barbera 0,75 0,85 0,75 0,85 0,00 0,00

Cabernet Sauvignon 0,80 0,90 0,80 0,90 0,00 0,00

Chardonnay 0,80 0,90 0,80 0,90 0,00 0,00

Lambrusco 0,55 0,65 0,55 0,65 0,00 0,00

Pinot Bianco 0,80 0,90 0,80 0,90 0,00 0,00

vini a I.G.T. - in cont. fino a 60 l, per quantità (imballo escluso) - in €/litro:

Trebbiano/Montù 1,20 1,50 1,20 1,50 0,00 0,00

Bianco Sillaro 1,20 1,50 1,20 1,50 0,00 0,00

Sangiovese 1,20 1,50 1,20 1,50 0,00 0,00

Barbera 1,50 1,70 1,50 1,70 0,00 0,00

Cabernet Sauvignon 1,60 1,75 1,60 1,75 0,00 0,00

Chardonnay 1,60 1,70 1,60 1,70 0,00 0,00

Lambrusco 1,50 1,70 1,50 1,70 0,00 0,00

Pinot Bianco 1,60 1,70 1,60 1,70 0,00 0,00

vini D.O.C. - sfusi, per grossi quantitativi - in €/litro:

Pignoletto 0,80 1,00 0,80 1,00 0,00 0,00

Romagna Trebbiano 0,65 0,75 0,65 0,75 0,00 0,00

Romagna Sangiovese 0,80 0,95 0,80 0,95 0,00 0,00

Reno Montuni 0,75 0,85 0,75 0,85 0,00 0,00

Reno Bianco 0,60 0,65 0,60 0,65 ^0,00 ^0,00

vini a D.O.C. - in cont. fino a 60 l, per quantità (imballo escluso) - in €/litro:

Pignoletto 1,70 2,00 1,70 2,00 ^0,00 ^0,00

Romagna Trebbiano 1,50 1,60 1,50 1,60 ^0,00 ^0,00

Romagna Sangiovese 1,60 1,70 1,60 1,70 ^0,00 ^0,00

Colli Bolognesi - Bianco 1,50 1,60 1,50 1,60 ^0,00 ^0,00

Colli Bolognesi - Pinot bianco 1,70 1,90 1,70 1,90 ^0,00 ^0,00

Colli Bolognesi - Sauvignon 1,70 1,90 1,70 1,90 ^0,00 ^0,00

Colli Bolognesi - Barbera 1,85 1,90 1,85 1,90 ^0,00 ^0,00

Colli Bolognesi - Cabernet Sauvignon 2,05 2,20 2,05 2,20 ^0,00 ^0,00

Colli Bolognesi - Merlot 1,85 2,00 1,85 2,00 ^0,00 ^0,00

Colli Bolognesi - Chardonnay 1,70 1,90 1,70 1,90 ^0,00 ^0,00

Reno Montuni 1,30 1,50 1,30 1,50 ^0,00 ^0,00

12 GEN 2017 19 GEN 2017

differenza ^andamento

(10)

min max min max

Reno Bianco 1,20 1,40 1,20 1,40 ^0,00 ^0,00

Colli d'Imola - Rosso 1,60 1,70 1,60 1,70 ^0,00 ^0,00

Colli d'Imola - Bianco 1,50 1,60 1,50 1,60 ^0,00 ^0,00

Colli d'Imola - Sangiovese 1,50 1,80 1,50 1,80 ^0,00 ^0,00

Colli d'Imola - Cabernet Sauvignon 1,70 1,90 1,70 1,90 0,00 0,00

Colli d'Imola - Barbera 1,70 1,90 1,70 1,90 ^0,00 ^0,00

Colli d'Imola - Trebbiano 1,50 1,60 1,50 1,60 ^0,00 ^0,00

Colli d'Imola - Chardonnay 1,70 1,90 1,70 1,90 ^0,00 ^0,00

Albana di Romagna Passita (D.O.C.G.) - bottiglia da l. 0,500 - v.c. 8,00 15,00 8,00 15,00 0,00 0,00

UVE DA VINO - franco luogo produzione IVA inclusa - in €/kg

bianca di piano - - - - ^- ^-

nera di piano - - - - ^- ^-

bianca di colle - - - - ^- ^-

nera di colle - - - - ^- ^-

bianca a I.G.T. di piano - - - - ^- ^-

nera a I.G.T. di piano - - - - ^- ^-

bianca a I.G.T. di colle - - - - ^- ^-

nera a I.G.T. di colle - - - - ^- ^-

per vini a D.O.C.G. - Albana di Romagna - - - - ^- ^-

per vini a D.O.C.G. - Pignoletto - - - - ^- ^-

per vini a D.O.C.:

Trebbiano di Romagna - - - -

Sangiovese di Romagna - - - - - -

Pignoletto - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Pinot Bianco - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Sauvignon - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Barbera - - - - - -

Colli Bolognesi - Cabernet Sauvignon - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Merlot - - - - ^- ^-

Colli Bolognesi - Chardonnay - - - - ^- ^-

Reno Montuni - - - - - -

Reno Bianco - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Rosso - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Bianco - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Sangiovese - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Cabernet Sauvignon - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Barbera - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Trebbiano - - - - ^- ^-

Colli d'Imola - Chardonnay - - - - ^- ^-

12 GEN 2017 19 GEN 2017

(11)

Benzina Gasolio G.P.L.

€/l €/l €/kg €/l €/l €/kg €/l

da 0 a 2.000 litri 1,187 1,622 1,177 0,765 0,916

da 2.001 a 5.000 litri 1,164 0,744 0,891

da 5.001 a 10.000 litri 1,154 0,727 0,871

da 10.001 a 15.000 litri 1,146 0,722 0,865

oltre 15.000 litri 1,140 0,719 0,861

al consumo - IVA inclusa 1,588 1,455 0,564

Gasolio €/l €/l

da 0 a 2.000 litri 1,093 1,609

da 2.001 a 5.000 litri 1,079 1,609

da 5.001 a 10.000 litri 1,067

€/Nm3

da 10.001 a 15.000 litri 1,064 6,577

oltre 15.000 litri 1,063

€/kg

Fluido BTZ 3/5 (max 1% di zolfo - uso industriale) 1,016

Fluido BTZ 3/5 (max 0,3% di zolfo) 1,091

Denso BTZ (max 1% di zolfo - uso industriale) -

Pesi specifici per trasformare da €/l a €/kg e v icev ersa: Benzine 0,732, Gasolio 0,835.

Nm³ = Normal metro cubo: metro cubo di GPL allo stato gassoso calcolato in condizioni standard: 1 atmosfera di pressione e 15°C di temperatura.

Aliquote IVA: 22% su benzina, gasolio, GPL e olio fluido uso civ ile; 10% su prodotti agev olati per l'agricoltura e oli combustibili uso industriale.

PRODOTTI PETROLIFERI

Prezzi medi della Provincia di Bologna per pagamento alla consegna - IVA esclusa - rilevazione quindicinale

AL 15 GENNAIO 2017

PRODOTTI PER AUTOTRAZIONE

Benzina agricola Gasolio agricolo

PRODOTTI PER RISCALDAMENTO

G.P.L.

da 0 a 2.000 litri in cisterna di proprietà del venditore da 2.000 a 5.000 litri in cisterna di proprietà del venditore

G.P.L.

venduto a mezzo di contatore

OLIO COMBUSTIBILE PER FORNI E CALDAIE

Le quotazioni pubblicate in questa tabella NON sono determinate dalla CCIAA di Bologna.

Ai sensi della Circolare dell'ex Ministero dell'Industria, del Commercio e dell'Artigianato n. 3344/C del 28/7/1994 esse sono il risultato delle MEDIE ARITMETICHE dei prezzi fatti pervenire quindicinalmente

da operatori del settore della Provincia di Bologna.

Nel caso in cui i prezzi pubblicati in questa tabella vengano utilizzati per il regolamento di rapporti contrattuali, si deve considerare il carattere

ESCLUSIVAMENTE INFORMATIVO degli stessi.

Si esclude ogni responsabilità della CCIAA di Bologna riguardo ad errori e/o omissioni nei prezzi pubblicati.

(12)

Comunicazioni prezzi Borsa Merci Telematica Italiana - piazza di Bologna

In ottemperanza a quanto disposto dal comma 1 lettera d dell'Art. 9 del Decreto 6/4/2006, n. 174 del Ministero delle politiche agricole e forestali.

Le comunicazioni prezzi della BMTI sono consultabili su internet all'indirizzo

http://web.bmti.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/242

Comunicazione prezzi carcasse bovine e suine - piazza di Bologna

Direttore Responsabile Dott.ssa Patrizia Zini

Redazione

UFFICIO PREZZI - Piazza Costituzione 8 - 40128 Bologna

Tel. 0516093298/319 - Fax 0516093810 Segreteria automatica prezzi: 0516093242

Comunicati dagli stabilimenti di macellazione - art.9 c. 3 D.M. 8/5/2009 del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali

_________________________

Settimanale della Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Bologna Piazza Mercanzia, 4 - Bologna - Tel. 0516093111

Autorizzazione del tribunale di Bologna n° 3042 del 5/2/63

di rapporti contrattuali, si deve considerare il carattere ESCLUSIVAMENTE INFORMATIVO degli stessi Si esclude ogni responsabilità della C.C.I.A.A di Bologna riguardo ad errori e/o omissioni nei prezzi pubblicati

AVVERTENZE

I prezzi si intendono in €/t, pronta consegna, al netto dell'I.V.A., salvo diversa indicazione

Qualora i prezzi pubblicati in questo fascicolo vengano utilizzati per il regolamento prezzi@bo.camcom.it • www.bo.camcom.it

Il Listino Prezzi Settimanale è disponibile gratuitamente

sul sito internet della Camera di Commercio di Bologna all’indirizzo www.bo.camcom.it _________________________

Classe Euro/100 kg Classe Euro/100 kg Classe Euro/100 kg

R2 255,08 R3 245,10 O2 250,00

R3 294,12 O2 221,12

O3 228,63

O4 250,00

P2 211,00

P3 210,28

CATEGORIA A CATEGORIA D CATEGORIA E Rilevazione periodo 9 gen - 15 gen 2017