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La loro potente attività anti-infiammatoria suggerisce l’uso di questi composti come

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Academic year: 2021

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CONCLUSIONI

Uno stato infiammatorio eccessivo è considerato un fattore critico in molte malattie umane, compresi i due mali più estesi nel mondo: il cancro e le malattie cardiovascolari. Studi epidemiologici hanno mostrato una relazione inversa tra l’assunzione di alimenti ricchi di flavonoidi e il rischio di queste malattie. Ciò ha portato la ricerca scientifica negli ultimi anni a dare molta attenzione a questi composti naturali permettendo così di fare chiarezza sulla gran varietà di potenziali effetti benefici di cui sono dotati.

La loro potente attività anti-infiammatoria suggerisce l’uso di questi composti come

potenziali agenti profilattici e terapeutici. Tuttavia, la maggior parte della ricerca

coinvolge studi in vitro e la scarsità dei dati relativi alla biodisponibilità in vivo,

rende difficile pronunciare conclusioni definitive circa l’utilità di una dieta ricca di

flavonoidi.

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