L’inizia va si inserisce nelle a vità previste dal proge o “CONSEMI - CONsolidamento di filiere
cerealicole innova ve basate su SEMI ada a ai sistemi agroecologici”
PARTNER DEL PROGETTO: AVE.PRO.BI., FIRAB, Rete Semi Rurali, El Tamiso Società Coopera"va
Agricola, An"co Molino Rosso srl, Società Coopera"va Agricola Mais Marano, Is"tuto Istruzione
Superiore Stefani-Bentegodi, C.IP.A.T. Veneto
Inizia va finanziata dal programma di sviluppo rurale per il Veneto 2014-2020
Organismo responsabile dell’informazione: A.Ve.Pro.Bi.
Autorità di ges one: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Parchi e Foreste
LABORATORIO SULLA FILIERA DI PRODOTTI
DI CHE PASTA SEI?
Esperienze a confronto
sull'u lizzo della pasta madre e di cereali an chi
MARTEDÌ 12 NOVEMBRE 2019
presso An"co Molino Rosso via Bovolino n. 1 Bu-apietra
ore 14.30 - 18.30
L'incontro sarà coordinato da Antonella Scialdone,
autrice di libri sull'arte del pane ed esperta di pasta madre
L’incontro si propone di fornire delle informazioni sul tema e di me,ere a confronto le esperienze dei vari professionis , che invi amo a partecipare portando con sé il proprio impasto pronto per essere infornato.
Il laboratorio si rivolge a tecnici professionis di panificazione, pas cceria e pizzaioli.
Evento gratuito a numero chiuso (massimo 18 partecipan").
Per partecipare è necessario pre-iscriversi entro lunedì 11 novembre scrivendo una mail a
dida9ca@aveprobi.org o conta-ando il n. 345 1780368.
