A' GE NO V ES
SI A' OR GN
P UR PE TT
Pomodorini, olio evo, basilico, aglio, origano e stracciata di
bufala campana (3 Pz.)
6€
8€
A' BRUSCHETTA "
NAPOLETANO
(1,7)Burratina napoletana
servita su pomodorini confit, olive taggiasche, capperi e basilico
A' BURRATINA VOMERO
(7)Fresella, pomodoro, insalata, olive verdi e alici
A' FRESELLA "
NAPOLETANO
(1,4)9€
A' INSALAT E PURPE
(1,9,14)12€
Cozze servite con crostini di pane aromatizzati all'aglio e prezzemolo
MPEPAT E COZZ
(1,14)12€
Misto mare servito con crostini di pane aromatizzati all'aglio
O' SAUTE' MISTO
(1,14)15€
Polipo cotto a bassa temperatura, patate, sedano, olive verdi
e crostini di pane
A' MUZZARELL E
PUMMAROL
(1,7)9€
Mozzarella dop campana 125gr con prosciutto crudo di parma
A' MUZZARELL E
PROSCIUTT
(7)11€
Burratina, bocconcini di bufala, provolone Del Monaco, primo sale, ricotta napoli,confetture, olive, salame napoletano,salame piccante, capocollo e sopressata
O' TAGLIER RO CASAR
(7)22€
Mozzarella dop campana 125gr con pomodorini e tarallo
napoletano
Consigliato per du e
ANTIPASTI
l’angolo del
casaro
4€
8€
9€
Frittatina tipica napoletana fatta a mano, ripiena di bucatini con ragu bianco, besciamella e piselli
A' FRITTATIN
(1, 3, 7)Montanarina con Ragu napoletano, grana padano e basilico
Montanarina con ricotta, pepe, mortadella e granella di pistacchio Montanarina pomodoro fresco, provolone del monaco e basilico
O' TRIS MONTANARIN RE QUARTIER
(1, 7, 8,9)O' CUOPP E TERR
(1,3)Frittura composta da Zeppoline, polenta, arancini di riso, crocchè di patate e verdurine pastellate
4€
8€
9€
I FRITTI
Pasta mista, patate e provola
PASTA 3 P - A' PAST
PATAN E PROVOL
(1,7,9)10€
O' RRAU'
(1,3,9)13€
Ziti con sugo dell'antica ricetta del chef Genovese, cottura lenta con cipolla rossa e carne di manzo
A' GENOVES
(1,9)13€
Scialatielli, pomodorini e frutti di mare
O' SCIALATIELL
MARECHIAR
(1,14)15€
Spaghettone alle vongole veraci, spolverata di limone e sbriciolata di taralli napoletani
O' SPAGHETT CHE
VONGOl
(1,14)16€
Pacchero con pomodoro fresco e mezzo astice
astice
(1,2,3)24€
Paccheri con Ragu' napoletano, cottura lenta con il metodo dell' antica tradizione
PRIMI PIATTI
O' SP AGH ETT
CH E V
OL ONG
Parmigiana di melanzane, con la ricetta della nonna
A' PARMIGGIAN
(1,7)10€
Polpetta di macinato con doppio passaggio, prima fritte e poi cotte nel ragù napoletano
A' PURPETT RA NONNA
(1,3,7)10€
Salsiccia napoletana servita su letto di friarielli e crostone di pane tostato
A' SALSICCIA NAPOLETAN
E FRIARIELL
(1)10€
Baccalà fritto servito con chips di patate dello chef
O' BACCALA'
(1,4)14€
Frittura di gamberi e calamari servito con chips di patate dello chef
A' FRITTUR
(1,2,14)15€
Chips di patate Verdure grigliate Insalata e pomodori Peperoni gratinati
Friarielli
Melanzane a funghetto 5€
5€
5€
5€
5€
5€
secondi piatti
contorni
Pomodoro, aglio, origano e olio EVO
A' MARINAR
(1)6€
Pomodori pelati bio, fior di latte d’agerola, basilico e olio EVO
A' REGINA MARGHERITA
(1,7)7€
Pomodori pelati bio, fior di latte d’agerola, provola, pepe, basilico e olio EVO
JAMM BELL
(1,7)8€
A' CAPRICCIOS
(1,7)8€
Pomodori pelati bio, fior di latte d'agerola, salame piccante e scaglie di provolone del monaco
A' DIAVOL
(1,7)8€
Pomodori pelati bio, fior di latte d'agerola, wurstel e patatine fritte
O' SCUGNIZZ
(1,7)8€
Pomodori pelati bio, fior di latte d’agerola e acciughe
A' NAPOUL
(1,4,7)9€
Pomodori pelati bio, fior di latte d'agerola, zucchine, melanzane e peperoni grigliati
ORTOLAN
(1,7)10€
Pomodori pelati bio, bufala in uscita, basilico e olio evo
A' BUFAL
(1,7)10€
Bufala, pomodorini rossi, basilico e olio EVO
A' BUFALIN
(1,7)10€
Pomodori pelati bio, fior di latte d'agerola, zola dop e code di gambero
O' GAMBER
(1,2,7)10€
Fior di latte d'agerola, crudo di parma, rucola, pomodorini e scaglie di grana
O' TRICOLOR
(1,7)10€
Fior di latte d'agerola, salsiccia napoletana, friarielli e olio EVO
A' SASICC E FRIARIELL
(1,7)10€
Pomodori pelati bio, fior di latte d'agerola, zola, salsiccia napoletana, cipolla rossa di tropea e scaglie di provolone del Monaco
A' PUZZON
(1,7)12€
Pomodori pelati bio, fior di latte d’agerola,prosciutto, funghi, olive e carciofini
BASE GLUTEN FREE, COTTURA NEL FORNO ELETTRICO
+3
BASE INTEGRALE COTTA NEL FORNO A LEGNA
+2
le classiche
BASE GLUTEN FREE, COTTURA NEL FORNO ELETTRICO
+3
BASE INTEGRALE COTTA NEL FORNO A LEGNA
+2
Cornicione ripieno di ricotta,
pomodori pelati bio, fior di latte d'agerola, grana,basilico e olio EVO
A' NAPURIELL
(1,7)11€
Fior di latte d'agerola, mortadella, sfiziosa burratina stracciata e crema di pistaccio
A' SFIZIOS
(1,7,8)12€
Pomodori pelati bio, fior di latte d'agerola, guanciale croccante, cipolla di tropea caramellata, pepe e fonduta al pecorino romano
AMATRICIAN
(1,7)14€
AMARETT
(1,3,7,8)14€
Ragu napoletano, polpette, bufala, burratina al centro e basilico e fonduta di parmigiano
A' SIGNOR PURPETT
(1,7,9)15€
Pomodori pelati bio, fior di latte d'agerola, salsiccia di bra, toma piemontese al centro, crema tartufo e scaglie di tartufo
A' TARTUFON
(1,7)18€
Cesto pizza con cornicione ripieno di piovra e soute' di mare misto al centro
O' SAPOR RO MAR
(1,7,14)20€
Crema di zucca, provola affumicata, speck e polvere di amaretto
Fior di latte d'agerola, prosciutto, funghi, olive, carciofini e pomodoro in uscita
FARCITO
(1,7)8€
Ricotta, salame, pepe e pomodoro in uscita
CLASSICO
(1,7)8€
Ricotta, cicoli napoletani, pepe
PF1
(1,7)9€
Pomodori pelati bio, fior di latte d’agerola, provola, pepe
PF2
(1,7)9€
le speciali
I calzoni pizza fritta
BASE GLUTEN FREE, COTTURA NEL FORNO ELETTRICO
+3
BASE INTEGRALE COTTA NEL FORNO A LEGNA
+2
A' PASTIER
(1,3,7)6€
A' CAPRES
(3,6,7,8)6€
Cioccolata aromatizzata con arancio di sorrento e limoncello
A' PANNACOTT
(6,7)6€
6€
6€
6€
O' TIRAMISù
(3,7)O' BABBA'
(1,3,7)O' BABBA' CA CREMM
(1,3,7)
A ' C APR E S
I DOLCI
Acqua 0,75 2,5€
AcQUa Valverde 0,75 3,5€
Coca Cola, Sprite, Fanta Coca Cola Zero
Bibite in bottiglia 4€
5€
4€
1,5€
distillati amari
Caffe napoletano
dal bar
Saracena (chiara) Ducale (scura)
Duchessa (dorata)
4,5€
21€
5,5€
12€
6€
6€
6€
6€
6€
6€
6€
6€
Enkir (chiara)
Equilibrista (ambrata) lisa (chiara)
Maledetta (ambrata) My Antonia (chiara) reale (ambrata)
Reale ANNIVERSARIO
5,5€
5,5€
5,5€
Reale extra
birre del borgo
alla spina 0,33 0,75
23€ 60€
VINI ROSATI
MJERE ROSATO DEL SALENTO
(Calo' michele e figli)
18€
35€
VINI DA DESSERT champagne
MOSCATO D'ASTI
(Dante Rivetti)
PASSITO DI PANTELLERIA
(Pellegrino)
Champagne
boutilez - vignon premier cru
FALANGHINA IGP SANNIO
(La guardiense)GRECO SANNIO DOC
(La guardiense)
FIANO SANNIO DOC
(La guardiense)
FRIULANO
(Azienda agricola Alturis)
CHARDONNAY
(Azienda agricola Alturis)
TRAMINER
(Azienda agricola Alturis)
VERMENTINO DI GALLURA D.O.C.G.
(La Neula)
LUGANA
(Cà dei frati)
PINOT GRIGIO
(Felluga)
AGLIANICO IGP BENEVENTO
(La guardiense)
BARBERA FRIZZANTE LA MONELLA
(Braida giacomo bologna)
OTELLO LAMBRUSCO
(Cantine ceci)
BELGARDO NEBBIOLO
(Cascina Vengore)
VALPOLICELLA SUP.
RIPASSO
(Az.agr. monte del fra)
ROSSO DI MONTALCINO
(LA Gerla)
RONCHEDONE
(Cà dei frati)
AMARONE CASTAGNEDI
(Tenuta sant' Antonio)
BRUNELLO DI MONTALCINO
(La Gerla)
ORO CARATI MILLESIMATO
(Martellozzo terre magre)
PROSECCO EXTRA DRYVALDOBBIADENE
(Andreola)
MARSURET ROSE' BRUT
(Marsuret)CUVEE STORICA 61 SATEN
(Berlucchi)
MAXIMUM BRUT
(Ferrari)
ALMA GRAN CUVEE
(Bellavista)
PRESTIGE
(Cà dei bosco)
15€ 15€
18€
19€
35€
40€
46€
48€
16€
20€
20€
23€
25€
31€
32€
60€
65€
16€
16€
18€
18€
18€
19€
23€
32€
VINI BIANCHI VINI ROSSI VINI S PUMANTI
carta dei vini
