our list is designed to showcase the regions of italy from north to south. we focus on the
obscure and native grapes, styles, and techniques.
T A B L E O F C O N T E N T S
SPARKLING 1-3
ROSE 4
SKIN CONTACT 5
WHITE
north 6-7
central 8
south 9 island 10
RED
north 11-14 central 15-17 south 18 island 19
S A L U T E !
1
S P A R K L I N G
MÉTODO MARTINOTTI
CHARDONNAY 55
terrabianca, spumante brut nv
“le juene” (piedmonte)
LACRIMA ROSATO 55
luchetti, spumante nv (marche)
LAMBRUSCO BIANCO 60
lini 910 2021 (emilia)
LAMBRUSCO ROSATO 60
cleto chiarli, di sirbara secco 2020 “premium” (emilia)
GLERA + PINOT NOIR 60 bianca vigna, spumante rosa brut nv (veneto)
BOSHERA + VERDISO + GLERA 60
le vigne di alice 2020 “tajad” (veneto)
2
S P A R K L I N G
MÉTODO CLASSICO
CHARDONNAY + PINOT NOIR 95 contratto, metodo classico 2013
(piedmonte)
CHARDONNAY 110 contratto, alta langa 2015
“blanc de blancs” (piedmonte)
FRANCIACORTA 130
barone pizzini, extra brut nv
“animante” (lombardia)
GRILLO 135
de bartoli, método classico nv
“terzavia” (sicilia)
3
S P A R K L I N G
PET-NAT
MÉTODO ANCESTRALE
WHITE
PECORINO 65
il mostro, ragana bianco 2020 (abruzzo)
GLERA 80
ca’ dei zago, valdobbiadene nv (veneto)
MALVASIA 80
quarticello, frizzante 2020 despina (emilia)
TREBBIANO 90
mormaj, vino bianco frizzante nv
“in bolle” (abruzzo)
ROSATO
FORTANA 65
mirco mariotti, rosato nv “set e mez” (emilia)
MONTEPULCIANO 80
cirelli, rosato nv “wines of anarchy” (abruzzo)
NEBBIOLO 115
lapo berti, vino frizzante rosato nv (piedmonte)
4
R O S É
ABRUZZO
MONTEPULCIANO 55 torre dei beati, cerasuolo 2020
CALABRIA
MAGLIOCCO 65 l’acino, asor 2020
PIEDMONTE
NEBBIOLO 70
pace, vino rosato 2020 “rosanebbia”
TOSCANA
SANGIOVESE 70 la spinetta, il rose di casanova 2019
CAMPANIA
TINTORE DI TRAMONTI 75
monte di grazia, rosato 2020
SICILY
NERELLO MASCALESE 80
terre nere, etna rosato 2020
PUGLIA
PRIMATIVO 80 valentina passalacque, 9 is enough nv
5
S K I N C O N T A C T
FRIULI
MALVASIA 80
castello di rubbia, carso – kras 2012
TOCAI FRIULANO + RIBOLLA GIALLA 145
le due terre, colli orientali 2010 “sacrisassi”
LOMBARDIA
PINOT GRIGIO 70 castello di stefanago, macerato 2020
TOSCANA
PETIT MANSENG 65 san donatino, bianco toscana 2020 “blasfemo”
VERMENTINO 90 terenzuola, permano 2017
PUGLIA
FALAGHINA 65 passalacqua, hellen bianco 2018 “calcarius”
SICILIA
CATARRATTO 60 dario serrentino, cala bianco 2020
“terre sicliane”
ZIBBIBO 100 cos, terre siciliane 2020 “in pithos”
6
N O R T H E R N W H I T E S
PIEDMONTE
ARNEIS 60
malvira, roero 2020
ARNEIS + CORTESE + BLEND 65
bera vittorio, vino bianco 2019 “arcese”
MALVASIA MOSCATO 75
le marie, vino bianco 2020 “blanc de lissart”
NASCETTA 85
rivetto, langhe 2016 “borea”
BARATUCIAT 95
iuli, vino bianco 2019 “barat”
TIMAROSSO 130
vigneti massa, piccolo derthona 2017 “terra”
LIGURIA
PIGATO 90
bruna majé, riviera ligure di ponente 2020
FRIULI
RIBOLLA GIALLA 75
jermann vinnae, venezia giulia 2017
FRIULANO 95
scarpetta, colli orientali 2018
CHARDONNAY 125
vie di romans, isonzo 2019
7
N O R T H E R N W H I T E S
VALLEE D’AOSTE
PETIT ARVINE 70
lo triolet, 2018
PRIÉ BLANC 95 ermes pavese, blanc de morgex et de la salle 2020
VENETO
GARGANEGA 70
gini, soave classico 2019
TREBBIANO DI SOAVE 95
suavia, bianco veronese 2016 “massifitti”
ALTO ADIGE
PINOT BIANCO 65
cantina terlan, tradition 2020
SYLVANER 80
kofererhof, valle isarco 2019
MÜLLER THURGAU 95
pacherhof, valle isarco 2018
BLATTERLE 90
nusserhof, vino bianco 2019
8
C E N T R A L W H I T E S
TOSCANA
VERMENTINO 75
la spinetta, toscana bianco 2020
VERNACCIA 95
montenidoli, di san gimignano 2019 “fiore”
CHARDONNAY 155
capannelle, toscana bianco 2012
MARCHE
MACERTINO 75
fontezoppa, marche bianco 2017 “asola”
VERDICCHIO 140
bisci, de matelica riserva 2015 “senex”
9
S O U T H E R N W H I T E S
CAMPANIA
GRECO 60
donna paolina, di tufo 2019
FALAGHINA 65
san salvatore, 2019
BIANCOLELLA 70
cenatiempo, ischia 2020
GRECO 70
calafe, di tufo 2019
FIANO 70
calafe, di avellino 2020
10
I S L A N D W H I T E S
SICILIA
GRILLO 55 colosi, sicilia bianco 2020
CATARRATTO 75 nostrale, terre siciliane 2020 “longarico”
CARRICANTE 125 sciare vive, sicilia bianco 2017
ETNA
TERRE NERE 80
etna bianco 2020
TORNATORE 90
etna bianco 2019
ICUSTODI 120
etna bianco 2018
11
N O R T H E R N R E D S
ALTO ADIGE
SCHIAVA 55
san pietro, 2020
TEROLDEGO 95
foradori, vignetti delle dolomiti 2019
LAGREIN 135
nusserhof, sudtirol reserva 2016
FRIULI
RIBOLLA NERA 75
ronchi di cialla, schioppettino 2019 “ri nera”
PINOT NERO 85
jermann, venezia giulia 2017
“red angel on the moon”
SCHIOPPETTINO 135
ronchi di cialla, sottozona cialla 2016
VALLEE D’ AOSTE
FUMIN 105
elio ottin, 2018
12
N O R T H E R N R E D S
EMILIA- ROMAGNA
BARBERA 115 la stoppa, camporomano 2011
LOMBARDIA
CHIAVENNASCA 100 arpepe, rosso de valtellina 2018
VENETO
VALPOLICELLA RIPASSO 110 tenuta santa maría, ripasso 2018
AMARONE 160 montecariano, della valpolicella classico 2016
13
N O R T H E R N R E D S
PIEDMONTE OBSCURE VARIETALS
DOLCETTO 55
mauro molino, langhe 2020
GRIGNOLINO 55
prima piuma, lino 2020
BARBERA 85
la spinetta, d’ asti 2017 “ca di pian”
SLARINA 85
iuli, vino rosso 2020 “la rina”
RUCHE 85 cascina ‘tavijn di nadia verrua 2020
PELAVERGA 85 castello di verduno 2020 “basadone”
BRACHETTO SECCO 120
scarpa, vino rosso 2018 “la selva di moirano”
14
N O R T H E R N R E D S
PIEDMONTE NEBBIOLO
LANGHE
GIOVANNI ROSSO 75 langhe, 2019
TREDIBERRI 95 langhe, 2020
BARBARESCO
MOCCAGATTA 140 barbaresco 2018
COCITO 145 barbaresco, 2012 “buluchin”
MOCCAGATTA 225 barbaresco, 2012 “bric ballin”
BAROLO
AZELIA 145 barolo, 2018
BREZZA GIACOMO 150 barolo, 2017
BROVIA 235
barolo, 2017
ALTO PIEDMONTE
TIZIANO MAZZONI 145 ghemme 2013 “ai levelli”
ANTONIOLO 200 gattinara 2010 “osso gran grato”
15
C E N T R A L R E D S
LAZIO
CESANESE 80
damiano ciolli, olevano romano 2019 “silene”
MARCHE
LACRIMA 55
lucchetti, di morro d’alba 2019 UMBRIA
SAGRANTINO 100
scacciadiavoli, montefalco 2015 ABRUZZO
MONTEPULCIANO 95
torre dei beati, cocciapazza 2018
16
C E N T R A L R E D S
TOSCANA OBSCURE VARIETALS
CILIEGIOLO 60
san ferdinando, toscano rosso 2019
SUPER TUSCAN/ BLENDS
CIACCI PICCOLOMINI 75
sant’ antimo 2019 “ateo”
MONTEPELSOSO 85
costa toscana, 2020 “a quo”
IL FAUNO DI ARCANUM 95
toscana rosso 2018
SANGIOVESE VINO DA TAVOLA
CERBAIE 80
rosso toscana 2009 “rivale”
PACINA 85
il secondo 2016
FICOMONTANINO 115
bulgarelli rosso toscana 2019
PIAN DEL CIAMPOLO 150
rosso toscana 2019
CAPANNELLE 165
rosso toscana, 2009 “solare”
MONTEVERTINE 230
rosso toscana 2018
17
C E N T R A L R E D S
TOSCANA
SANGIOVESE CHIANTI
MONTE BERNARDI 70
chianti classico 2019 “retromarcia”
FELSINA 85
chianti classico 2017
MONTALCINO
UCCELLIERA 95
rosso di montalcino 2019
LISINI 175
brunello di montalcino 2015
MONTEPULCIANO
AVIGNONESI 70 avignonesi, rosso di montepulciano 2017
DEI 110 vino nobile di montepulciano, riserva
2013 “bossona”
18
S O U T H E R N R E D S
CAMPANIA
PIEDIROSSO 80
contrada salandra, campi flegrei 2016
TAURASI 120
salvatore molettieri, vigna cinque querce 2010
TAURASI 155
calafe di petrillo benito, riserva 2008 MOLISE
TINTILIA 80
cipressi, del molise 2015 “settevigne”
PUGLIA
PRIMITIVO 55
trullo di pezza, mezza pezza 2018
NEGROAMARO 70
cosimo taurino, rosso riserva 2011
19
I S L A N D R E D S
SARDEGNA
MONICA 70
cardedu, di sardegna 2019 “praja”
SICILIA
ETNA
TORNATORE 70
etna rosso 2018
VINO DI ANNA 100
palmentino, vino rosso 2018
GRACI 105
etna rosso 2019
EDUARDO TORRES ACOSTA 105
etna rosso 2019 “versante nord”
OBSCURE VARIETALS
PERRICONE 60
caruso e minini, naturalmente 2019
PIGNATELLO 90
marco de bartoli, rosso di marco 2020
FRAPPATO + NERO D'AVOLA 105 arianna occhipinti, sp68 rosso 2020
