our list is designed to showcase the regions of italy from north to south. we focus on the
obscure and native grapes, styles, and techniques.
T A B L E O F C O N T E N T S
SPARKLING 1-2
ROSE 3
SKIN CONTACT 4
WHITE
north 5-6
central 7
south 8
island 9
RED
north 10-12 central 13-14 south 15 island 16
S A L U T E !
1
S P A R K L I N G
MÉTODO MARTINOTTI
PROSECCO 55
vini quotidiani, fuso flora nv
“col di luna” (veneto)
CHARDONNAY 55
terrabianca, spumante brut nv
“le juene” (piedmonte)
LAMBRUSCO BIANCO 60
lini 910, 2021 (emilia)
GLERA + PINOT NOIR 60 bianca vigna, spumante rosa brut nv (veneto)
BOSHERA + VERDISO + GLERA 60
le vigne di alice, 2020 “tajad” (veneto)
MÉTODO CLASSICO
CHARDONNAY + PINOT NOIR 95 contratto, metodo classico 2013 (piedmonte) CHARDONNAY 110 contratto, alta langa 2015
“blanc de blancs” (piedmonte)
FRANCIACORTA 130
barone pizzini, extra brut nv
“animante” (lombardia)
2
S P A R K L I N G
PET-NAT
MÉTODO ANCESTRALE
PECORINO 65
il mostro, ragana bianco 2020 (abruzzo)
LAMBRUSCO ROSATO 70
corte pagliare verdieri, sabbioneta nv
“vén crüd” (lombardia)
TREBBIANO 70
ancarani, ravenna 2019 (emilia)
MONTEPULCIANO 80
cirelli, rosato nv “wines of anarchy” (abruzzo)
GLERA 80
ca’ dei zago, valdobbiadene nv (veneto)
3
R O S É
ABRUZZO
MONTEPULCIANO 55 torre dei beati, cerasuolo 2020
CALABRIA
MAGLIOCCO 65 l’acino, asor 2020
TOSCANA
SANGIOVESE 70 la spinetta, il rose di casanova 2019
CAMPANIA
TINTORE DI TRAMONTI 75
monte di grazia, rosato 2020 PUGLIA
PRIMATIVO 80 valentina passalacque, 9 is enough nv
4
S K I N C O N T A C T
FRIULI
MALVASIA 80
castello di rubbia, carso – kras 2012
TOCAI FRIULANO + RIBOLLA GIALLA 145
le due terre, colli orientali 2010 “sacrisassi”
LOMBARDIA
PINOT GRIGIO 70 castello di stefanago, macerato 2020
TOSCANA
VERMENTINO 90 terenzuola, permano 2017
UMBRIA
GRECHETTO 70 fongoli, colli martani 2020 “palmeta”
PUGLIA
FALAGHINA 65 passalacqua, hellen bianco 2018 “calcarius”
SICILIA
ZIBBIBO 100 cos, terre siciliane 2020 “in pithos”
5
N O R T H E R N W H I T E S
PIEDMONTE
ARNEIS 55
matteo correggia, roero 2017
ARNEIS + CORTESE + BLEND 65
bera vittorio, vino bianco 2019 “arcese”
ERBALUCE 65
favar le chiusure, di caluso 2019
NASCETTA 85
rivetto, langhe 2016 “borea”
BARATUCIAT 95
iuli, vino bianco 2019 “barat”
TIMAROSSO 130
vigneti massa, piccolo derthona 2017 “terra”
LIGURIA
PIGATO 90
bruna majé, riviera ligure di ponente 2020
FRIULI
RIBOLLA GIALLA 90
jermann vinnae, venezia giulia 2017
FRIULANO 95
scarpetta, colli orientali 2018
CHARDONNAY 125
vie di romans, isonzo 2019
6
N O R T H E R N W H I T E S
VALLEE D’AOSTE
PETIT ARVINE 70
lo triolet, 2018
PRIÉ BLANC 95 ermes pavese, blanc de morgex et de la salle 2020
VENETO
GARGANEGA 70
gini, soave classico 2019
TREBBIANO DI SOAVE 95
suavia, bianco veronese 2016 “massifitti”
ALTO ADIGE
SYLVANER 80
kofererhof, valle isarco 2019
MÜLLER THURGAU 90
pacherhof, valle isarco 2018
BLATTERLE 90
nusserhof, vino bianco 2019
7
C E N T R A L W H I T E S
TOSCANA
CHARDONNAY 155
capannelle, toscana bianco 2012
MARCHE
VERDICCHIO 55
andrea felici, dei castelli di jesi 2020
VERDICCHIO 140
bisci, de matelica riserva 2015 “senex”
ABRUZZO
TREBBIANO 70
torre dei beati, bianchi grilli 2019
8
S O U T H E R N W H I T E S
CAMPANIA
GRECO 60
donna paolina, di tufo 2019
BIANCOLELLA 70
cenatiempo, ischia 2020
GRECO 70
calafe, di tufo 2019
9
I S L A N D W H I T E S
SARDEGNA
VERMENTINO 70
cardedu, nuo 2019
SICILIA
CARRICANTE 125 sciare vive, sicilia bianco 2017
ETNA
TERRE NERE 80
etna bianco 2020
TORNATORE 90
etna bianco 2019
ICUSTODI 120
etna bianco 2018
10
N O R T H E R N R E D S
ALTO ADIGE
TEROLDEGO 95
foradori, vignetti delle dolomiti 2019 FRIULI
REFOSCO 65
ronchi di cialla, collio orientali 2016
PINOT NERO 85
jermann, venezia giulia 2017
“red angel on the moon”
SCHIOPPETTINO 135
ronchi di cialla, sottozona cialla 2016 EMILIA- ROMAGNA
BARBERA 115 la stoppa, camporomano 2011
LOMBARDIA
CHIAVENNASCA 100 arpepe, rosso de valtellina 2018
11
N O R T H E R N R E D S
VENETO
VALPOLICELLA 65 giovanni ederle, 2020
VALPOLICELLA RIPASSO 110 tenuta santa maría, ripasso 2018
AMARONE 160 montecariano, della valpolicella classico 2016
PIEDMONTE OBSCURE VARIETALS
DOLCETTO 55
mauro molino, langhe 2020
BARBERA + CABERNET 60 braida di giacomo, monferrato 2018
VESPOLINA 65
le pianelle, bramaterra rosso 2013 “vèspo”
GRIGNOLINO 65
francesco rinaldi, d’asti 2020
SLARINA 85
iuli, vino rosso 2020 “la rina”
RUCHE 85 cascina ‘tavijn di nadia verrua 2020
PELAVERGA 85 castello di verduno 2020 “basadone”
12
N O R T H E R N R E D S
PIEDMONTE NEBBIOLO
LANGHE
TREDIBERRI 95 langhe 2020
BARBARESCO
MOCCAGATTA 140 barbaresco 2018
COCITO 145 barbaresco 2012 “buluchin”
MOCCAGATTA 225 barbaresco 2012 “bric ballin”
BAROLO
BREZZA GIACOMO 150 barolo 2017
PAOLO CONTERNO 155 barolo 2016 “riva del bric”
ALTO PIEDMONTE
TIZIANO MAZZONI 145 ghemme 2013 “ai levelli”
ANTONIOLO 200 gattinara 2010 “osso gran grato”
13
C E N T R A L R E D S
LAZIO
CESANESE 80
damiano ciolli, olevano romano 2019 “silene”
UMBRIA
SAGRANTINO 100
scacciadiavoli, montefalco 2012
TOSCANA
SUPER TUSCAN/ BLENDS
THE JUICE ASYLUM 65
il terzo grado 2020
CIACCI PICCOLOMINI 75
sant’ antimo 2019 “ateo”
IL FAUNO DI ARCANUM 95
toscana rosso 2018
14
C E N T R A L R E D S
TOSCANA SANGIOVESE VINO DA TAVOLA
PACINA 85
il secondo 2016
FICOMONTANINO 115
bulgarelli rosso toscana 2019
PIAN DEL CIAMPOLO 150
rosso toscana 2019
MONTEVERTINE 230
rosso toscana 2018
CHIANTI
MONTE BERNARDI 70
chianti classico 2019 “retromarcia”
FELSINA 85
chianti classico 2017
MONTALCINO
LISINI 175
brunello di montalcino 2015
MONTEPULCIANO
DEI 110 vino nobile di montepulciano, riserva 2013
“bossona”
15
S O U T H E R N R E D S
CAMPANIA
PIEDIROSSO 80
contrada salandra, campi flegrei 2016
TAURASI 120
salvatore molettieri, vigna cinque querce 2010
TAURASI 155
calafe’ di petrillo benito, riserva 2008 MOLISE
TINTILIA 80
cipressi, del molise 2015 “settevigne”
16
I S L A N D R E D S
SARDEGNA
MONICA 70
cardedu, di sardegna 2019 “praja”
SICILIA
ETNA
AYUNTA 90
etna rosso 2018 “navigabile”
VINO DI ANNA 100
palmentino, vino rosso 2018
GRACI 105
etna rosso 2019
EDUARDO TORRES ACOSTA 105
etna rosso 2019 “versante nord”
OBSCURE VARIETALS
FRAPPATO 75
valle dell’acate, 2020
FRAPPATO + NERO D'AVOLA 105 arianna occhipinti, sp68 rosso 2020
NERO D’AVOLA + FRAPPATO 105
cos, terre siciliane 2019 “pithos”
