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FIRENZE - viale Talenti FIRENZE - Galluzzo GRASSINA (FI) IMPRUNETA (FI) LAMPORECCHIO (PT) MARINA DI PISA (PI) NAVACCHIO (PI) via Novella

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Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti

• 400 ml di latte • 200 ml d’acqua

• 240 g di riso • 160 g di zucchero

• 160 g di farina “00” • 2 uova

• 2 limoni non trattati • 2 arance non trattate • 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci • olio di semi di arachide • zucchero a velo

• 1 litro di succo al mirtillo 1. Mettete il latte e l’acqua sul fuoco insieme al riso e alla scorza dei limoni grattugiata evitando la parte bianca e la scorza delle arance tagliata. Fate cuocere il riso per 15 minuti circa fino a che avrà assorbito tutto il liquido, mescolandolo di tanto in tanto per evitare che si attacchi alla pentola.

Una volta cotto, fate raffreddare.

Togliete le scorze e iniziate a unire tutti gli altri ingredienti.

2. Inumiditevi le mani con un pochino di acqua e create tante palline che metterete su un piatto.

Mettete l’olio di semi di arachide in una pentola stretta e dai bordi alti e fatelo scaldare.

Mettete a friggere due o tre frittelle di riso alla volta in modo che non abbassino eccessivamente la temperatura dell’olio. Scolatele su carta assorbente.

3. Spolverizzate con zucchero a velo a piacere e accompagnate con un bicchiere di succo al mirtillo.

Frittelle di riso

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CASCINA (PI) via Aldo Moro CASELLINA Scandicci (FI) CASENUOVE (FI) Empoli CASTELFRANCO (PI)

COLONNATA (FI) Sesto Fiorentino

COMPIOBBI (FI) Fiesole DICOMANO (FI)

EMPOLI via della Repubblica EMPOLI via Duilio Susini FIESOLE (FI)

FIRENZE via del Madonnone FIRENZE via M. della Querce FIRENZE via R. Giuliani FIRENZE viale Talenti FIRENZE Galluzzo FIRENZE Sorgane FONTANELLA (FI) Empoli FORNACETTE (PI) Calcinaia GRASSINA (FI)

IMPRUNETA (FI) LAMPORECCHIO (PT) MARINA DI PISA (PI)

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MONTEVARCHI (AR) via Burzagli NAVACCHIO (PI) via Novella PISA Porta a Lucca PISA San Giusto

POGGIBONSI (SI) via Trento PONTE A EMA (FI)

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