pinsa romana antipasto pasta fresca piatti estate PASTA - PINSA & FOCACCIA IL GRANO, 212 bis boulevard Pereire Paris

pinsa romana

estat e

Servizi di catering, privatizzazione locale, prodotti alimentari:

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PASTA - PINSA FOCACCIA &

ENTREE VEGANE

BURRATA

ROMOLO MARGHERITA

VEGANO

PACCHERI CON SPINACI 15

PESTO CON BURRATA

15

CAMEMBERT DE BUFFLONNE CHAUD

polpo cotto a fuoco lento con pomodori di Corbara e olive nere

19

AL TARTUFO

RIGATONI ALLE POLPETTE

salsa di pomodoro, polpette di vitello e Parmigiano

19 CASARECCE PESTO

BRUSCHETTA

pomodoro, pesto di basilico e pane fatto in casa

10

12

13

salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP et basilic

13

salsa di pomodoro, zucchine, melanzane, funghi champignons, rucola e noci

15

REGINA

salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi di Parigi

18 mix di legumi assortiti all’italiana

burrata pugliese 125g, pomodoro datterino e basilico

FOCACCIA

7

PACCHERI BURRATA

mezza melanzana, pomodoro datterino, basilico

16 stracciatella, pesto e zest di limone

16

mozzarella, guanciale, uova biologiche, pecorino

NERONE

LAZIO

salsa di pomodoro, mozzarella, spianata piccante (porc), pomodori secchi, acciughe, capperi e olive leccino

17

18

mozzarella, funghi champignons di Parigi, crema di tartufo

20

TONNO AFFUMICATO

mozzarella, pomodori gialli, pomodoro in polvere

21

Suppléments

Parmigiano grattugiato ou uova biologiche ou rucola ou funghi champignons de Paris

2

Prosciutto di Parma ou Mozzarella di Bufala DOP

ou Spianata piccante ou prosciutto bianco 3

all’olio di oliva e rosmarino

burrata affumicata, funghi, spinaci e crumble di Parmigiano

vegan végétarien

mozzarella, pesto, pomodori datterino, burrata e basilico

MARGHERITA

16

salsa di pomodoro, mozzarella, basilico e prosciutto di Parma

13

con focaccia croccante al rosmarino

RIGATONI POLPO ALLA LUCIANA TAGLIERE DELLE PUGLIE

tagliere con mini bruschetta al pomodoro, burrata pugliese, prodotti e formaggi tipici della Puglia

28

tortelli fatti a mano, ricotta, Parmigiano e crema di tartufo

22 TORTELLI CREMA DI TARTUFO

MILANESE DELLO CHEF 23

servita con pasta fresca della casa CARPACCIO DI TONNO AFFUMICATO

crema di avocado, cipolle agrodolci, zest di limone verde, aneto, crostini di pane fatto in casa

16

arancine dello chef,

crocchette di patate e scamorza

9

gamberi, asparagi, pomodoro giallo e zest di limone verde

20 LINGUINE AI GAMBERI

pangrattato, pinoli, alloro, uvetta

18

PESCE SPADA ALLA PALERMITANA

pasta fresca

BURRATA AFFUMICATA

mozzarella, olive leccino, pomodoro datterino

16

antipasto

IL GRANO, 212 bis boulevard Pereire 75017 Paris

+33 1 58 57 99 46

piatti

Il nostro Pinsa è fatto da farina di grano, soia, riso e con maggiore idratazione e maturazione di almeno 48 ore, si ottiene un prodotto con elevata digeribilità.

PINSA SENZA GLUTINE supp. 4,90

Our pinsa is made from wheat flour, soy, rice and with higher hydration and maturation of at least 48 h, we obtain a product with high digestibility.

insalate

HEALTHY 16

insalate assortite, polpette e filetti di pollo (cottura a bassa temperatura)

zucchine, pomodori secchi,

pomodori datterino e crumble di Parmigiano

TIRAMISU TRADIZIONALE

PANNA COTTA

CAFE GOURMAND

8 8

9

PICCOLA PINSA NUTELLA 8

PRIMAVERA 16

insalate assortite, mozzarella de buufala DOP, pomodorini, avocado, olive Leccino, zucchine e semi di zucca

dessert

ANTIPASTO + PIATTO 20

bevanda non compresa

Bruschetta pomodoro basilico

+ pinsa Margherita prosciutto di Parma

PIATTO + DESSERT 20

Pinsa Margherita prosciutto di Parma + panna cotta

fino a 12 anni (bevanda non compresa)

ANTIPASTO + PLAT prosciutto bianco

+ pinsa piccola Margherita o pasta al pomodoro

PIATTO + DESSERT

pinsa piccola Margherita o pasta al pomodoro + glace

9

9

menu menu bambini

menu menu bambini

THON 17

mango, pomodoro datterino, olive leccino, anacardi

TORTA MERINGATA AL LIMONE 9

TORTINO CIOCCOLATO 8

cuore fondente al cioccolato bianco insalate assortite, filetti di tonno

ESPRESSO ILLY 3 DOPPIO ESPRESSO ILLY

CAPPUCCINO LATTE MACCHIATO

5

4 4

SELEZIONE DI TE’ E INFUSI 4

cocktails

BIRRA PERONI 6

Bottiglia 33 Cl

BIRRA ARTIGIANALE LABI 8

Bottiglia 33 Cl

Bianca, bionda o ambrata

Questa birra di frumento leggero e fruttato è prodotta artigianalmente.

digestivi

AMARETTO DI SARONNO 6

LIMONCELLO 6

GRAPPA BLANCHE 7

GRAPPA BARRIQUE 7

GET 27 7

softs

4 ACQUA CASTALIE - 75 C

Naturale e gassosa affinata nello stabilimento a partire dall'acqua di rete microfiltrata.

COCA,COCA ZERO - 33 CL SUCCHI DI FRUTTA - 25 CL TÈ FREDDO ALLA PESCA - 25 CL ORANGINA, SCHWEPPES - 25 CL PERRIER - 33 CL

SCIROPPO

5 5 5 5 5 2

acqua potabile gratuita su richiesta

bevande calde

AMARO DEL CAPO 7

AMARO MONTENEGRO 77

FERNET BRANCA 7

LIMONATA DI SIRACUSA BIO 6

aperitivo all’italienne

Aperol Spritz ^ou Campari Spritz ^ou Limoncello Spritz

3 finger food + all’italiana

Euro 10

WHISKY - 5CL 8

CAMPARI - 8CL

RHUM - 5CL VODKA - 5CL

RICARD - 5CL

8 8 6

GIN - 5CL 8

MARTINI bianco/rosso - 8CL 6 7

KIR ROYAL 12

KIR VIN BLANC 7

3 finger food all’italiana

Euro 5

aperitivo all’italienne

de 15h30 à 19h00

aperitivo all’italiana

aperitivi

birre

IL GRANO, 212 bis boulevard Pereire 75017 Paris

+33 1 58 57 99 46

11 MOSCOW MULE

SPRITZ CLASSICO 9

NEGRONI 10

Aperol, Prosecco, soda

Liquore di mango, succo di lime, tequila, peperoncino, soda

Vodka, Ginger beer, succo di lime Gin, Campari, Vermouth

GIN FIZZ 10

Gin, succo di lime, sciroppo di zucchero, soda

SPRITZ SENZA ALCOL 9

Crodino, soda

MARGARITA FRAGOLA 11

Tequila, fragola, succo di lime, Ginger beer

CAMAPRI SPRITZ 9

Campari, prosecco e soda

GRANATEY IGT BIO (Sicilia) Colomba Bianca

100% Nero d'Avola. Bouquet delicato di frutti rossi, profumo di pompelmo e melograno.

PINOT GRIGIO DOC (Venezia) San Martino

Vino secco, leggermente fruttato, con una leggera nota di mandorla.

CHARDONNAYDOC (Trentino) Vescovile

Fruttato e floreale, fresco e secco. ROERO ARNEIS CAMESTRI DOCG (Piemonte)

Porello

100% Arneis, vino fruttato, note di pesca e pera, secco.

ROSE MAREMMA DOC (Toscana) Fertuna

100% Sangiovese. Fresco, note fruttate e vanigliate Bottiglia 75 cl ou bicchiere 15 cl

26

28

39

29 29

bollicine

bianchi

Bottiglia 75 cl o bicchiere 15 cl

Bottiglia 75 cl o bicchiere 15 cl PROSECCO DOC (Trévise)

Millesimato San martino

Bicchiere 8

Bottiglia 39

LAMBRUSCO OPERA 27 DOC (Emilie-Romagne)

Ceci

100% Salamin, Rouge, méthode Charmat

35

CHAMPAGNE RUINART BRUT 110

CHAMPAGNE HENRIOT BRUT

Coppa 12

Bottiglia 75

rosati

LANGHE BIANCO DOC (Piemonte) Parusso

100% Sauvignon, note di agrumi, generoso e fresco 35

FALANGHINA IGT (Campania) Vinosia

100% Falanghina, fresco, leggera salinità, note di agrumi.

29

IL GRANO, 212 bis boulevard Pereire 75017 Paris

+33 1 58 57 99 46

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC (Abruzzo)

Ulisse

100% Montepulciano. Note di frutti rossi, di cacao et di spezie.

PRIMITIVO (Puglia) Cantine del Falco

100 % Primitivo. Fruttato, aroma di piccoli fruits rouges, frutti rossi, generosi e freschi.

Kore

100% Nero D'Avola. Profumo di prugna e ciliegia, morbido, vellutato ed elegante.

BARDOLINO CLASSICO DOC (Venezia)

Delibori

70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone.

Fruttato, leggero, secco, equilibrato, note di fragola, lampone, ribes

Bottiglia 75 cl o bicchiere 15 cl

30

28

31

33

rossi

NEBBIOLO DOC (Piemont) Parusso

100% Nebbiolo, generoso, goloso, grande finezza, comparabile ad un Barolo

44 PINOT NERO IGT (Lombardia) Terrazze

100% Pinot nero. Fino ed elegante, goloso, stile Bourgogne.

39 CHIANTI DOCG BIO (Toscana)

Poggiotondo

32 85% Sangiovese 10% Canaido

5% Colorino. Equilibrato, con un bouquet espressivo.