WINE LIST
BEERS
ITALIAN BEERS
BIRRIFICIO DEL DUCATO ViaEmilia - Italian Pils cl 33 € 7
Free Ride - Ipa cl 33 € 7
5,2% vol - Emilia Romagna
BIRRIFICIO LAMBRATE Domm - HefeWeizen cl 33 € 7 5 % vol - Lombardia
Sant’Ambroeus cl 33 € 7
Strong Golden Ale 7 % vol - Lombardia
MICROBIRRIFICIO Bianca Piperita - Blanche cl 75 € 14
OPPERBACCO 4,6 % vol - Abruzzo
FOREIGN BEERS
HACKER PSCHORR Munich Gold Lager cl 50 € 6
5,5% vol - Germany
BIRRIFICIO ORVAL Birra Trappista cl 33 € 7
6,2% vol - Belgium
LOCAL WINES
SPARKLING
VENTURINI BALDINI “Graniers” Malvasia Frizzante Secca SA € 25
CANTINA DELLA VOLTA “Il Mattaglio” Brut SA € 32
TENUTE CAMPANA “Dei Tenori” Pignoletto di Modena SA € 13
TERRAQUILIA “Tre Sassi” Verdicchio di Guiglia 2019 € 24 Metodo Ancestrale
FRANCESCO BELLEI Metodo Classico Brut Nature 2015 € 35
LAMBRUSCHI - Fizzy Red
MEDICI ERMETE “Concerto” Lambrusco Reggiano 2020 € 16
TENUTE CAMPANA “Dei Tenori” Lambrusco di Modena SA € 13
“Dei Tenori” Lambrusco di Sorbara SA € 13
FATTORIA MORETTO “Monovitigno” 2020 € 18
Grasparossa di Castelvetro
CORTE MANZINI “L’Acino” Grasparossa di Castelvetro SA € 19
CLETO CHIARLI “Vigneto Cialdini” 2017 € 18 Grasparossa di Castelvetro
“Lambrusco del Fondatore” 2019 € 20
Lambrusco di Sorbara Metodo Ancestrale
“Vecchia Modena Premium” 2020 € 18
Lambrusco di Sorbara
PALTRINIERI “Radice” Lambrusco di Sorbara 2020 € 18
CANTINA DELLA VOLTA “Rimosso” Lambrusco di Sorbara 2018 € 22
BONI LUIGI “Bonluigi Il Ritorno” 2017 € 16
Lambrusco dell’Emilia
FRANCESCO BELLEI Cuvèe Metodo Classico Brut Rosso 2017 € 28
WHITE
LA TOSA Sauvignon Blanc Colli Piacentini 2019 € 25
CANTINA DI ALJANO “Brezza di Luna” 2020 € 20 Spergola Colli di Scandiano e Canossa
BONI LUIGI “Ter d’Este” Nato Pigro Vino Bianco 2017 € 18
LA STOPPA “Ageno” Emilia Bianco 2019 € 33
RED
LURETTA Gutturnio Superiore 2015 € 22
“Manvantara” Bonarda Colli Piacentini 2007 € 30
LA TOSA “Luna Selvatica” 2014 € 35
Cabernet Sauvignon Colli Piacentini
“Luna Selvatica” 2015 € 35
Cabernet Sauvignon Colli Piacentini
TENUTA DI ALJANO “Rosso d’Aljano” 2018 € 20
Cabernet Sauvignon
Colli di Scandiano e Canossa
BONI LUIGI “Ter d’Este” Apice Rosso 2012 € 32
SAN PATRIGNANO “Aulente” Rubicone Rosso 2019 € 21
“Noi” Colli di Rimini 2017 € 25
“Avi” Sangiovese Superiore Riserva 2018 € 32
NOELIA RICCI “Il Sangiovese” 2019 € 26 Romagna Sangiovese Superiore
FATTORIA NICOLUCCI “I Mandorli”
Romagna Sangiovese Superiore 2017 € 18
TENUTA LA VIOLA “Oddone”
Romagna Sangiovese Superiore 2018 € 16
“Petra Honorii” 2013 € 36
Romagna Sangiovese Superiore Riserva
“Petra Honorii” 2015 € 32
Romagna Sangiovese Superiore Riserva
CHAMPAGNE
POUILLON & FILS Brut Reserve SA € 65
“Solera” Extra Brut Premier Cru SA € 85
LOUIS ROEDERER “Cristal” Brut 2012 € 240
TARLANT “Zerò” Brut Nature SA € 65
BILLECART SALMON Brut Reserve SA € 67
MARGUET PERE ET FILS “Shaman 17” Grand Cru Extra Brut SA € 84
BOLLINGER “Special Cuvèe” Brut SA € 78
DOM PÉRIGNON Brut 2010 € 240
RUINART “R de Ruinart” Brut SA € 85
FRANCIS ORBAN Extra Brut SA € 64
FLUERY Brut Blanc de Noirs SA € 68
PIERRE GERBAIS “La Loge” Pinot Blanc Vrai SA € 120
AGRAPART & FILS “Mineral” 2013 € 160
Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs
“L’Avizoise” 2013 € 190
Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs
“Venus” 2013 € 260
Grand Cru Brut Nature Blanc de Blancs
GUIBORAT “Prisme.16” SA € 85
Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs
DEMIERE ANSIOT Grand Cru Brut Blanc de Blancs SA € 50
CHAMPAGNE ROSÉ
FLEURY Rosé de Saignée Brut SA € 80
GOSSET “Grand Rosé” Brut SA € 95
POUILLON & FILS Premier Cru Brut SA € 83
GERMAN CRÉMANT
PETER LAUER Riesling Brut SA € 32
“Reserve 92”
Riesling Brut Reserve 1992 € 50
“Reserve 91”
Riesling Brut Reserve 1991 € 50
“Reserve 84”
Riesling Brut Reserve 1984 € 50
ITALIAN SPARKLING
TRENTINO ALTO ADIGE
HADERBURG Brut SA € 40
Pas Dosè 2015 € 46
MARCHESI GUERRIERI Trentodoc Blanc de Blancs 2016 € 38
GONZAGA Riserva Pas Dosè
VALLAROM “Vó” Pas Dosè 2015 € 40
MASO MARTIS Trentodoc Brut Blanc de Blancs SA € 35 Trentodoc Riserva Dosaggio Zero 2017 € 42
“Madame Martis” Trentodoc Brut 2006 € 110
“Madame Martis” Trentodoc Brut 2008 € 110
“Madame Martis” Trentodoc Brut 2009 € 110
“Madame Martis” Trentodoc Brut 2011 € 110
FERRARI “Giulio Ferrari Riserva del Fondatore” 2008 € 150 Trentodoc Brut
“Riserva Lunelli” Trentodoc Brut 2012 € 75
“Perlè Bianco” Trentodoc Riserva Brut 2012 € 50
“Perlè Bianco” Trentodoc Riserva Brut 2013 € 60
PIEMONTE
CASCINA BARICCHI “Et Voilá” SA € 40
Metodo Classico Brut
“Jonny Gambato” Bianco Frizzante SA € 30
“Jamais” SA € 40
Metodo Classico Extra Brut
FRANCO MARTINETTI “Quarantatre” Alta Langa Brut 2006 € 48
CASCINA DEGLI ULIVI “Le Pendu du Raisin - Bellotti Boll” 2020 € 36 Metodo Ancestrale
LOMBARDIA
BARONE PIZZINI “Naturae” Franciacorta Brut Nature 2016 € 50 Satèn Franciacorta Brut 2016 € 50
SOLOUVA Franciacorta Brut SA € 38
BERLUCCHI “Nature” Blanc de Blancs 2013 € 55 Dosaggio Zero
Franciacorta Brut SA € 40
CASA CATERINA “Cuvèe 36” 2016 € 46
Metodo Classico Brut Nature
“Cuvèe 60” 2015 € 50
Metodo Classico Brut Nature
CALATRONI “Pinot 64” Metodo Classico Brut 2015 € 36
CÀ DEI RONCHI “Zerò” Franciacorta Brut 2016 € 52
“Zerò” Franciacorta Pas Dosè SA € 46
CÀ DEL VENT “Pensiero” Brut Pas Operè 2014 € 56
CA’ DEL BOSCO Franciacorta Saten Brut 2016 € 75
“Cuvee Annamaria Clementi” 2011 € 140 Dosaggio Zero
VENETO
BORGO MOLINO “Motivo” Prosecco Extra Dry 2020 € 16
Prosecco Valdobbiadene 2020 € 28
Superiore di Cartizze Dry
LE VIGNE DI ALICE “Doro Nature” 2020 € 24
Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut
SPUMANTI ROSÉ
MASO MARTIS Trentodoc Rosé 2017 € 42
Extra Brut (Trentino)
CASA CATERINA “Cuvèe 60” 2016 € 54
Rosé Metodo Classico Brut Nature (Lombardia)
ITALIAN WHITE
VALLE D’AOSTA
LES CRÊTES Chardonnay 2020 € 30
TRENTINO ALTO ADIGE
TERLAN “Tradition” Gewürztraminer 2020 € 24
“Tradition” Chardonnay 2020 € 25
“Vorberg” Pinot Bianco Riserva 2017 € 44
“Nova Domus” Riserva 2015 € 55
ELENA WALCH Pinot Grigio 2019 € 25
Gewürztraminer 2020 € 24
“Cardellino” Chardonnay 2020 € 33
“Beyond The Clouds” Grande Cuvèe 2016 € 65 “Beyond The Clouds” Grande Cuvèe 2017 € 65
FALKENSTEIN Riesling Val Venosta 2019 € 38
FRIULI VENEZIA GIULIA
LIVIO FELLUGA “Sharis” Venezia Giulia Bianco 2019 € 25 Chardonnay Friuli Colli Orientali 2020 € 33 Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali 2020 € 33
LE DUE TERRE “Sacrisassi” Friuli Colli Orientali 2015 € 48
“Sacrisassi” Friuli Colli Orientali 2017 € 54
PETRUSSA Pinot Bianco Friuli Colli Orientali 2019 € 26 Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali 2019 € 26 Friulano Friuli Colli Orientali 2018 € 26
DAMIJAN PODVERSIC Ribolla Gialla 2015 € 50 Malvasia Istriana 2014 € 50
PIEMONTE
CERETTO “Blangè” Langhe Arneis 2018 € 33
MATTEO CORREGGIA Roero Arneis 2019 € 24
SAN FEREOLO “Coste di Riavolo” Langhe Bianco 2013 € 25
ENRICO SERAFINO “Grifo del Quartaro” Gavi di Gavi 2020 € 28
LOMBARDIA
CÀ DEI FRATI “I Frati” Lugana 2020 € 26
FAMIGLIA OLIVINI Lugana 2017 € 13
MARCHE
FATTORIA SAN LORENZO “Di Gino” Verdicchio Castelli di Jesi 2017 € 22
“Di Gino” Verdicchio Castelli di Jesi 2019 € 25
SANTA BARBARA “Le Vaglie” Verdicchio Castelli di Jesi 2019 € 24
“Animale Celeste” Sauvignon Blanc 2020 € 26 “Tardivo Ma Non Tardo” 2017 € 55 Verdicchio Castelli di Jesi Riserva
MAROTTI CAMPI “Albiano” Verdicchio Castelli di Jesi 2018 € 13
UMBRIA
CASTELLO DELLA SALA “Bramito della Sala” Chardonnay 2019 € 34
“Cervaro della Sala” 2019 € 60
ABRUZZO
CIRELLI LA COLLINA Trebbiano d’Abruzzo 2020 € 25
BIOLOGICA
LAZIO
ÔMINA ROMANA Hermes Diactoros II Bianco 2019 € 25
CAMPANIA
CIRO PICARIELLO Fiano di Avellino 2019 € 34 Greco di Tufo 2020 € 32
SARDEGNA
VIGNE SURRAU “Branu” Vermentino di Gallura 2019 € 25
CAPICHERA Vermentino Isola dei Nuraghi 2019 € 60
SICILIA
COS “Ramì” Sicilia Bianco 2015 € 28
“Ramì” Sicilia Bianco 2019 € 33
GRACI Etna Bianco 2019 € 38
CASE ALTE “12 Filari” Catarratto 2020 € 26
ITALIAN ROSÉ
MASSERIA LI VELI Susumaniello Rosato Salento 2020 € 28 (Puglia)
ITALIAN RED
TRENTINO ALTO ADIGE
TERLAN “Tradition” Pinot Nero 2019 € 28
“Tradition” Lagrein 2018 € 28
STROBLHOF “Pigeno” Pinot Nero 2016 € 44
VALLAROM Pinot Nero 2015 € 60
ELENA WALCH “Ludwig” Pinot Nero 2016 € 50
“Vigna Castel Ringberg” 2014 € 55
Lagrein Riserva
“Vigna Castel Ringberg” 2015 € 55
Lagrein Riserva
“Kermesse” Grande Cuvèe 2014 € 70
GOTTARDI Pinot Nero 2011 € 65
Pinot Nero 2014 € 65
“Private Cellar” Pinot Nero 2013 € 70
CANTINA D’ISERA Teroldego 2019 € 26
J. HOFSTÄTTER “Meczan” Pinot Nero 2019 € 28
FRIULI VENEZIA GIULIA
PETRUSSA Schioppettino di Prepotto 2017 € 40
PIEMONTE
SAN FEREOLO Dolcetto Dogliani 2016 € 24
CASCINA BARICCHI Barbaresco Riserva 2012 € 42
“Rose delle Casasse” 2014 € 65 Barbaresco Riserva
CAVALLOTTO “Vigna Scot” Dolcetto d’Alba 2018 € 28
RENZO SEGHESIO “Pajana” Barolo 2007 € 75
CONTERNO FANTINO “Bricco Bastia” Dolcetto d’Alba 2019 € 24
“Ginestrino” Langhe Nebbiolo 2017 € 32
“Vigna Sorì Ginestra” Barolo 2014 € 90
FIGLI LUIGI ODDERO Dolcetto d’Alba 2016 € 22
Barbaresco 2010 € 55
Barbaresco 2011 € 60
Barolo 2012 € 65
Barolo 2013 € 70
COMM. G. BURLOTTO Barbera d’Alba 2017 € 28
LOMBARDIA
MONSUPELLO “Vaiolet” Bonarda dell’Oltrepò 2017 € 24
Pavese Frizzante
VENETO
CORTE SANT’ALDA “Ca Fiui” Valpolicella 2019 € 26
“Campi Magri” 2017 € 40
Valpolicella Ripasso Superiore
“Mithas” Valpolicella Superiore 2015 € 80
“Valmezzane” 2013 € 70
Amarone della Valpolicella
“Mithas” Amarone della Valpolicella 2010 € 160
CÀ DEI RONCHI Valpolicella Ripasso 2013 € 46
TOSCANA
CAPARSA “Caparsino” Chianti Classico Riserva 2016 € 38
GUADO AL TASSO “Il Bruciato” Bolgheri Rosso 2019 € 38
IL POGGIONE Brunello di Montalcino 2015 € 68
CÀ MARCANDA “Promis” Toscana Rosso 2016 € 60
“Promis” Toscana Rosso 2017 € 55
MARCHE
CLARA MARCELLI “Corbu” Marche Rosso 2016 € 22
“K’un” Marche Rosso 2017 € 32
SICILIA
COS Cerasuolo di Vittoria 2014 € 30
Cerasuolo di Vittoria 2015 € 34
“Nero di Lupo” Terre Siciliane 2017 € 30
CASE ALTE Syrah di Macellarotto 2017 € 36
ARIANNA OCCHIPINTI “Il Frappato” Frappato di Vittoria 2019 € 38
SARDEGNA
MORA & MEMO “Nau & Co” Isola dei Nuraghi 2014 € 28
MAGNUM (1,5 L)
SPARKLING
FERRARI “Perlè Bianco” Trentodoc Brut Riserva 2011 € 115 (Trentino)
“Perlè Bianco” Trentodoc Brut Riserva 2012 € 130 (Trentino)
CÀ DEI RONCHI “Zerò” Franciacorta Brut (Lombardia) 2011 € 90 Franciacorta Pas Dosè (Lombardia) SA € 86
FRANCESCO BELLEI Cuvèe Brut (Emilia Romagna) SA € 50
JACQUESSON Champagne Cuvèe N°738 SA € 270
DT Extra Brut (Francia)
Champagne “Corne Bautray” Dizy Premier 2009 € 500 Cru Extra Brut (Francia)
RED
DALZOCCHIO Pinot Nero Dolomiti (Trentino) 2015 € 95
PETRUSSA Schioppettino di Prepotto (Friuli) 2017 € 70
NOELIA RICCI “Il Sangiovese” 2016 € 50
Sangiovese di Romagna Superiore (Emilia Romagna)
Via Circondariale San Francesco, 2 / angolo Via Boschetti 41042 Fiorano Modenese - MO - Italy
tel. +39 0536 030013 - mob +39 327 3034870 exerestaurant.com
