ST lJ DlO ST.\TJ STI ' O

STUDIO STATISTICO

1 .ASCI1

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-:oHTO 1,.1

IIII~IA

('4)(11'tlt.lTI\'A l'ni-IUIIAtiCA EmntCII

11101

Ing. EFFREN ,1\AfiRINI

L 'ALCOOLISMO IN ITALIA

ST lJ DlO ST.\TJ STI ' O

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('oori:KATI\.,1. l'nLhJII\nc·.\ EDITRICI P"'::::11 Jrff., l'ig"''· :;:J

11101

lli'IL('In'• in il••liM I'ILic•..-•li .. mo 110n 11hlli11 ••~~unto •tu••lh· ~-t"'""' i pro- pnrlioni clu• .. i v•·rilicAILO in f'l'llncifL N( iu ahri jldt·&i, pur.• i·

m·•·•·

11ttrio t~tudiflrt• aHI•ntauu<ntl• •tu··~to ÌIILfi<Jrt<lnt•• JlroJ,Io·UlK Jll·rcou~·••r.·

<'l<JLtii\UI(HLII• fjUilJI, IIÌK (o 11\·iJUpJKL dL•JI'fliCOOlilllnO in h111i11 (' ljlL'IIi clnJJ- h<liiO ··~~•·r" i rimt'f!i dn adottan.i p•er pn:n•nirlu ,. r•·jlrinwri•J.

Di frcmt•· t\j:li .. crini di alcuni ti('Ìf"n7.ÌtLti iu1.liani dw pNc\KLMII•I fortruwnlt' che l'lt«lin ,•. inHtlt-1\ tiAII'aleooli .. mo,•· •li 11.ltri a~erittnri, iu nu'l~~imA pttrtll f"'>t•·ri, clw ]lrQI"\amAnfl inn·c•· chr l' hali11 h11. il v.mtn

•li t·~...er•• una n1ni•1ne ~·1hri11 ·:!·, uno ,i tro\"11. CN1iun••lll11 tituiN'I\t<' ...

dc\"t~ crcdt•ff' piultOooto a~li uni clw A,2'1i 11\tri.

Qu•·~ta diffl'rl'IIZII lli"Ì 1->iu•lizi dipendi! d11\ faWJ chf" J,. ~ot"ti~tichtc non ~no Ancora JN"·rf•·ttP p<'r il con.umo, m·ll•• ain;rol.-""j.>i<lni itRluuu·,

<i{'llt• ~o~tanz..• lllco<>liciLe.

nti ~crittori •·~t··ri ()ll~ano l1• l•1ro con~idf'rui•-ni ~ut f"AIIhWIIO df'li.~

birr,, •· df'll'alcool JlUN t" 111m con~id•·r11n0 molto ill'OII•WII<l do·l •·i M:

ohrl' n ciò '"' alati~tich•· oi ri(f'ri .. couo :.,'l·ncralwclll•• a tutta l' halia.

111('1\lr•· a noi italiani l· l>t·n nOI'l comi! .. iano di•·f'r.c !1• Mnliixillni dPJII' ~ÌIIj.,'0\1• rl'~..joni (ll•r CÌÒ ciii' riguarda iJ COII&WUO di'Ili" b(.-\'11.11!1"

alcooliche.

lUi &critt'lri it11liani in••·C(' baaano i l•m:. ra,:joll8lt1Pnti in JL&M•·

5UI cont~umo di'l vino, ch" tio•"NJdo l•· r.ul.' projlrif'tà inl"brianli all'al·

cool eh<" conti~"n•·, Jlroduco "ll'or~snii!IIIO umr.no ~l.i ~otN·~i ~·[('Ui dt'l·

l'ah:nol, t'd in pnrtl' anclu• .ullo .. vilupvo d(•ll'uhbriaclwu.a, cbc-pw-·

trOpJ)O •·n .'!Cllt•rnlinantiOMi in molti centri indUJtridi ed a~-o'T'icoli.

(t) Sr•l J!llbblle~r•• •iu•·~to rnlo u1kolo •ull"alcoolltUIIO ... nto Il d.,,,,,., di rinlfT1'.1iU1' 'l'h"arnr•nll• 1""-IDil'()l'l"'l', Albf.•Mo QI'(J,,.r,tiLf' fn pf'r me l'loj>lr.lllnt d"\l'al'jt'Om(!niO 00 110 ••alldJ,...hno oon~lKit"ro~

1/11'"'1'. A .. Ot·l-·r. ~ nolo JW•r louo\ pri'K\''I'Oli oludl di (!O'QII<>afa, •t.. lnl·

due<:•ndfl la ll'l•lll•lma opo:•nl d•·l ('and{'rllf'r: L Ero/aiUJaltOIIOMif•' J• :UJ. ••kk lrattaudo di qu.,.lll tradu:.lou"" 'Jl'.,.lahzwnt<> d•·lle parti riguardanti Jr:ill·tl•·llf dt>II"8I!.'OOII•mo. Il O!•I'L••"r mi oo.n~l~tllò di atudlar'l' la qu .... ll"a• d• ll'a\tOQIU.uw In ll&lla:utat!f[!IUODoJa"""tò•l"'-'!aji\IOfi('(>D.djt\lo_UULYollnano·bll~h•·

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Yrorhro•lluu~r: und lf"ln" \\'irkunf[ aal d• a lndl..-ldu•·lil·a und ...x-tal< .. OrJa.nl·

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Dut1• J,. di\·t•rt;t• hM•i .. ullt• 'lunli •i '1\'JIOj..'){iiUJu ~oluro l'iw trutti\11() dl•ll'ulct:~oli~mo in IIAIÌ•I, i· tullllrll.l•· IJUÌIIIIi rh., 1lin•n-1' ~<irum J,. con·

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!<111110 tJ,.IJ,. l)t•\'1111<11.' nlt•ooliclw in ltuliu. KÌ ,.i.,no ntl um1 COJit'lu~innf' ÌIIIJKlrtanll• ,, eh•• dol· • l' h•1lin non i· un JM•·~·· nll'oolizzntn, 11111. t'lw nlcmw Jlrtl\'ÌnCÌI• .tunno ltil•oolizundo~i • l ,

l'~·r tHudinrl' quindi l'11.lc<1o\i~mu in lt<ilin noi ~J.,hhinnJO 1lnpprimn cnmi1l1•ntrc il cOJhUIIIO dolio• \'nri•· hevnJUit• nlconlid1" in tunu haliA, J.Cr p;l~~l\rtl poi a\ COII~UIIU) 1Ji ogni ~ÌII!=OJI\ 1\•I,I:ÌOIII.'.

!.11 !!ltntilltica dol CQIIIIUtuo drll'nlcool in Itulin non l• fllltn con mllltn prt•CiliÌOI\C cd è dil!i~iJI• tjUÌndi iJ JIOl!•r ltnbiJirl' ljllAil• ~in lA IJIIIIIltit'' di alcl'lll\ con~unutto in me1lin •In ~in~cuno nbitAntl': IJU~"~tl\

dilli~oh,\ dipende 1la dinorsf' cm1~1·.

\n7.itutto, pt•r 1\\'l'nJ la ~tatisticn ,Jclln IJUIIIIIÌtJ'I di nlcool prodotto od importato od ~·~port,llo, i· IU'CI·~I!Ario fnr \IMO lh•ll11 tnhl·lh· fornili' Jlnl )lini~toro dolio linnn7.o• lli'IIB sue UrUt~ivui •uU'ammi11i1lrfl:hmr tM.k yt•l~rUt, llthello clu• riJ.,:ul\rdano l'nnno linanziurio, dnl l" lu,t:"lit> nl

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N•condnrinmente, Il\ nntur•l ~ote..~n della tlt~~~~ clw colpisc1• l'nlcool, moho compll'•>!ll. COII\jH'ondl•mlo In tns,.n nonnnl1• ili fnbiJricnzinm· <'

~-:li nhhuoni clw t!i cone!!dono dOJ>O cile In 11111 .. 11 ;. b'i/1 Jlllf\'11111, r1•mh•

IWlllJirf• jliÌI itn]>erfcuo il finto prl'cit;O dJ• l conMmno: oltre 1\ ciò 'l'~~'~lt·

\'Arit• fi\J-~0 \'ttrinno continunmentc dn nnno 111! linno, o rendono ~l'mpre più compl1·~~o il problemn l!lnti .. tico J>er il fnttn ult!! 'luellc \'nrinzinni non A\'Wn~no nl princijJio di un 11.11110 lin~~nziarin, mn ilurnnt1• il co~o dl'll'nm\Q llll'~~o: inQitrt•, l'tumuneio i!t!lt:mto di un Aumento di tlll<~n, PpinJ.,:•• ~li i•u\u,tril\li n fiJbbricMC od ÌmJ)f)rtnr•• l'nleool in mR~~oinr1•

IJ!ltllltitl'l primi\ che lu tn~~~~ I!Ìil \'Oittta •·d IIJ~plicutn.

:\nn l• dn dimcntiCIIru JM>i ch1· le impcrff!7.ioni d1'l ~istom11 di \'C·

rilien di'Ile IJUnntitù fAbbricati• sono CliUIIII eli distillnzion~ ciAndcl!tina, di frodi nello c\.,nuncie, 1li contr•tbb:mdo. ~pt!cio nl'li•J pro,·incit• di cun·

fine o in Cl'rli porti eli mare, clementi tutti che minui~cono il vnlorc

<Mio ~tttti~tich~· urticiali.

l11 IJIIAnto al t'akwt nQmiMk della tn,-a MIJ.,:li lljJiriti, 11i l'blwro dl\l 1880 11! 1~1 le 11cgucnti I'Rriazioni:

fll/II'M-ja/r,t..oiQI'IllliO m<•n•IJ,.,O!plutldl'IIA i.C):U lin.llntUIRIIIIOt!COOJI~\11, ,\un') 1\', u. Il. tU nol',.tnhn• 190':?.

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So•II•L Kf'j.(Uf'llh' tollwlln rÌJ)I)L'IÌ!IIII•l i Jlrim:ipnli dnti ~oulln li1hhrica•

:t.iorw ,. 11111 l'<lmnwrci•) dt'II'Rlcool, tolti dnlln RtlH:i<m,. ,mU'Ammini- llrmitm,. •ltlk !J'"''U,., pubhlil'RI\t dAl ~lini .. il•ro •lt•ll~> Finnnzc dnl 18~0 ul l!llll; in ljll('~ln t<~hulln lo ~Ili rito ,.; !IIIJIJ>nno ridotto '' 100.

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nltri dtlli, JM'rÒ JIO(.>fl <lih•r>-i •In •tlll'lli oln Mi dportati, 11ul con ... umn d••ll'nlc~ml in h.1\h. No•\ fnruir•• fjlll·~ti dnti JH•rò ,.j i.• Unti notn clw lln·t·rh• cnm" •·~·i nnn "i"n" •••nni, nou Jl<lh•ndo~i • {'nn ~unicicnt(l t••.llh•zw dt•to·nnin:m• lo· •tnnntitit (tli AlcooL disp<mihili in cit•~cun tumu, 1\llU ,.nlu po•t'\.•hi• Ili i:,.:nur•t il molVÌIIINttn di •·ntr/Htl c di u~citn dt•i maJEnZZini, mn tuwh•· i"•rclu'·. IJUIUU!Q ,.j nnnunzin com1• pro~~imQ o prol,.ll,il•· 1111 nunwntn di dnzin. i no·,~:l'lziunti fnnno .. tmor<linnri nppl'o- 'Ìj.:Ìotumtt·nti.

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df'll'nnno IIUCI.W~~i•·o.

Il Giglioli o~M·rvn eh•• il conaumo •lato rli litri !ll t)(•r 1\l,il!llltl"

;, un po' CAAf:P rrmuo: infnui ~. Mondini, ~tudi11ndo il con~umo dt•l ,·i no in :lt7 comuni chiusi troi'Ò un11 1Jlf'·di11 di litri 8.J.

Il Ciiglioli in bmw 1\ lUI' :oJK!Cinli o~~er,·nzioni crt•dt· cht> il <'OIIIiomo

~tnnuo per abitunw 11i11 di litri l'lO l,: r,~::li dr\ inoh...-• In l'f·;.'U•·ul•' tll- bclln :.ul tlOn~umQ del ,·ino neUf" vttric nllziuni , "1 :

(l) Dfll Oolftlli11o di Vgi~lluiollt t ~lllli•tir,. dllfil"t!l' fflllfJMf'fllfl ,\uno X\'11-G('nnlliO-~···h!tn~lo-)l"rao Il~.

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1:?) L" popol11tdon•· ~~·r ,:Il 11.nul !HIIO. !OCU '" HlUI.;, 111 llo·lo(n•·nl~.t:

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t'inlandia. O,ti

Conhiderando il cou~umo nwdiQ dlll \'ÌIIO in llu\iu, rii:lj.Cito alln altre MXioui, In no~trll plllria lignrR IM IJUMtll, Clln J~CI1 dilfcronzs daliR Jlriuua, Ma qu~to 11\10 t(lnMuno di ''ino 1\UIIlno ma~l'ior importanzn

1(1 noi stu•liamo il coneumo rlei prinuipnli centri.

Il Ùi(tlioli dà tOIIld oon umo unnuo in \'Ìno per abitante ndle prin·

cipali città iu,littoc i M>gul'llli ciRti il):

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~apoli l'alenno .

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&•condo lo ,·n.rit• regioni, i dnti riportati dallo Zf.rboglio (:~) dalla Relaxionc del R/Uj(!ri, aono i IU!gttenti:

(l) Op. rii.JIAg, ~:!.

iil) Doli F'. 1-'JQRIULI ll&LLA LESA - Ptr 111111 /tgll t/)lf/ro fllfttHJfi~I/IO • Aleneo\".,neto, Yol. Il, t'..,lcolo fl • A11110 ilXVI.t)IIK· li, \'N1.,zra L(X):J.

131 .~. ZMiliiQQLitl. t.·ll/r()O/iult;, t;tudlo IIOdoi"~Ctco j.[lurldleo. Torino, t!IO"!, pag. 00.

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~ili nhiJil,.IIIUUl ,.Jr•\'111<1 iu pi!.ro•cchi•· rv•;.:ioni d' lt•tlia.

L'n dnto molt•1 piit impurt11111~ ;. <jU••IIfl ol•·l nunwru tlq~li '!f~·r.·i:i JIUUblici liN'Oildo l<' ''llrif• r•·,~:i<~ni twl ~~~4 1 :

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çircondnrio di

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nlcoolichc l'fRIIO m•l 186-' in nuuwro di t%: nelll!li~ 1'1'1'.110 1ni )o~;

~ ~i eomidern poi che moltt• Jll'flloOI\e non frttjU<:ntauo J:h lllbt,rgha ~ le osteri•· come tul e~empio i v.·cchi. lt• donne t.-d 1 ffuJcJuUi. ~~ JIUu CAlcolar•' c.ho: o~rni \~~t·rci:io C t~qu<'nlntu dll :12 p<:J'Ione.

A :\lilnno, t>l'COIIII<l il pro(l"!~~ore E. l-'Mio •:!o, nt·l l~li'j h~~-'¹''·ano J:l23 <'~t·rcizi pubhliei, ora in,•o.:cc er.i~>tono 2:!79 e~ertiXI m.•llm!eniO delln cittlt e 1607:1 <'~crcizi nei aobborghi 1:\).

~ 7.J:R80rU.I"· Id. J)ajl'. 31. • J&.~.s llocUAT. L"•lrNII~•r ^'" 11•1~. t'l'><

Tt-UCO"•, IRU(I, p:ag. 15. •

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t3) JIUS llOCI\IIT. Op. t'Il. J)lla:. l.

Uraaio aliA t'•Jrto.i• doll'a , TOIIert., IMIIf'O&ario Cft(NJ do•l Muni·

cipi<l di To\rill•l, al1biAmo )MliUIO anro l MpObli lnten•unnti tinti •ul

t'Obttamo di au11t<tnt•• akncJ)iolu• a Torino.

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•viiUJ'Jillhl III'Ì j.."l'<tiHii l'l'litri intltulriAii ilAIIMIÌ1 " ~l"'l'inluwnlt• •o•tkn·

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fonrronw c:or•o~umu Ylno ed alrool noi Comune di Torino (lbiJ'·I!JO:I).

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