Le statistiche dell’agricoltura in provincia di Forlì-Cesena

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quaderni di statistica

AGRICOLTURA

2018

Le statistiche dell’agricoltura in provincia di Forlì-Cesena

* dati climatici

* coltivazioni

* vigneti e uve D.O.C., D.O.C.G. e I.G.T.

* mezzi di produzione

* zootecnia

* macellazioni

* produzione lorda vendibile

* imprese agricole iscritte al Registro Imprese

a cura dell’ufficio informazione economica della

Camera di commercio della

Romagna - Forlì-Cesena e Rimini

Camera di commercio della Romagna

Quaderni di Statistica Agricoltura 2018 Forlì-Cesena

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AGGREGAZIONI TERRITORIALI

VALLATE Valle del Tramazzo Modigliana Tredozio Valle del Montone Castrocaro Terra del Sole Dovadola

Portico e San Benedetto Rocca San Casciano Valle del Rabbi Predappio Premilcuore Valle del Bidente Civitella di Romagna Galeata

Meldola Santa Sofia Valle del Savio Bagno di Romagna Mercato Saraceno arsina

Verghereto Valle Uso Rubicone Borghi

Montiano

VOCAZIONE TURISTICA Località marine Cesenatico Gatteo

Savignano sul Rubicone San Mauro Pascoli Località termali Castrocaro Terra del Sole Bagno di Romagna Bertinoro Località montane Borghi

Civitella di Romagna Dovadola Galeata Meldola Mercato Saraceno Modigliana Predappio Rocca San Casciano Roncofreddo Sarsina

Sogliano al Rubicone Verghereto

Località in parchi montani Portico e San Benedetto Premilcuore

ALTIMETRIA Montagna

Portico e San Benedetto Premilcuore

Santa Sofia Bagno di Romagna Verghereto Collina Modigliana Tredozio

Castrocaro Terra del Sole Dovadola

Rocca San Casciano Predappio Civitella di Romagna Galeata

Meldola Mercato Saraceno Sarsina Borghi Montiano Roncofreddo Sogliano al Rubicone Pianura

Gambettola Gatteo Longiano San Mauro Pascoli

COMPRENSORIO DI FORLÌ

Montagna Forlivese Portico e San Benedetto Premilcuore

Santa Sofia Collina Forlivese Castrocaro Terra del Sole Civitella di Romagna Dovadola Galeata Meldola Modigliana Predappio Rocca San Casciano Tredozio

Pianura Forlivese Bertinoro Forlì Forlimpopoli

COMPRENSORIO DI CESENA

Montagna Cesenate Bagno di Romagna Verghereto Collina Cesenate Borghi

Mercato Saraceno Montiano Roncofreddo Sarsina

Sogliano al Rubicone Pianura Cesenate Cesena Cesenatico Gambettola Gatteo Longiano San Mauro Pascoli Savignano sul Rubicone

UNIONE DI COMUNI Unione Comuni della Romagna Forlivese Bertinoro

Castrocaro Terra del Sole Civitella di Romagna Dovadola Forlì Forlimpopoli Galeata Meldola Modigliana

Portico e San Benedetto Predappio

Premilcuore Rocca San Casciano Santa Sofia Tredozio

Unione Valle del Savio Bagno di Romagna Cesena Mercato Saraceno Montiano Sarsina Verghereto

Unione Rubicone Mare Borghi

Cesenatico Gambettola Gatteo Longiano Roncofreddo San Mauro Pascoli Savignano sul Rubicone Sogliano al Rubicone

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Indice delle tavole

codice tavola titolo

Premessa al Quaderno Agricoltura 2018 – Provincia di Forlì-Cesena Nota metodologica

Dati climatici

AG.01 Temperature e precipitazioni Coltivazioni

AG.02.01 Patrimonio boschivo distinto per comune e tipo di bosco

AG.02.02 Superficie boscata per categoria di proprietari - provincia Forlì-Cesena AG.02.03 Superficie boscata per categoria di proprietari - montagna

AG.02.04 Superficie boscata per categoria di proprietari - collina AG.02.05 Superficie boscata per categoria di proprietari - pianura

AG.03.00 Stima principali coltivazioni – produzione raccolta e superficie in produzione - provincia di Forlì-Cesena

Vigneti e uve DOC, DOCG e IGT

AG.07 Terreni coltivati a vite - produzione di uve DOC e DOCG e IGT (vendemmia 2016) - provincia di Forlì-Cesena

Mezzi di produzione

AG.04.00 Parco macchine e prodotti petroliferi distribuiti dall'U.M.A. provincia di Forlì- Cesena

AG.04.01 Sementi distribuite in provincia di Forlì-Cesena – Tavola dismessa AG.04.02 Fertilizzanti distribuiti in provincia di Forlì-Cesena

AG.04.03.02a Principi attivi contenuti nei prodotti fitoiatrici distribuiti - provincia di Forlì-Cesena AG.04.03.02b Prodotti fitoiatrici distribuiti distinti per classe di tossicità - provincia di Forlì-

Cesena

AG.04.04 Produzione e distribuzione di mangimi completi e complementari per specie e categoria di animali - provincia di Forlì-Cesena

Zootecnia

AG.05.01 Monta taurina e fecondazione artificiale - tori iscritti - provincia di Forlì-Cesena AG.05.02 Consistenza media del bestiame - provincia di Forlì-Cesena

AG.05.02.01 Produzione di latte immesso sul mercato - provincia di Forlì-Cesena AG.05.03 Stime avicoli - Produzione nell'anno - Provincia di Forlì-Cesena AG.05.03.01 Stime avicoli – Prezzi medi dell’anno - Provincia di Forlì-Cesena

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codice tavola titolo

AG.05.04 Animali e allevamenti sottoposti a controlli sanitari distinti per tipo e per comune - Provincia di Forlì-Cesena

Macellazioni

AG.08 Animali macellati per comune e per specie - Provincia di Forlì-Cesena Produzione lorda vendibile (PLV)

AG.09.01 Produzione lorda vendibile: valori assoluti e indici di composizione - Provincia di Forlì-Cesena

AG.09.02 Produzione lorda vendibile: dettaglio del comparto avicolo - valori assoluti e indici di composizione - Provincia di Forlì-Cesena

AG.09.03 Produzione lorda vendibile – serie storica provincia di Forlì-Cesena. Tavola sintetica, valori assoluti non deflazionati e indici di composizione

Imprese agricole iscritte al Registro delle Imprese

AG.10.01 Numero imprese attive e localizzazioni - Provincia di Forlì-Cesena AG.10.02 Imprese attive per natura giuridica - Provincia di Forlì-Cesena

AG.10.03 Persone in agricoltura iscritte al Registro delle imprese distinte per classe di carica e comune. Persone attive titolari di cariche - Provincia di Forlì-Cesena AG.11.01 Agriturismi per tipo di attività e zona altimetrica - Provincia di Forlì-Cesena AG.11.02 Agricoltura biologica in Emilia-Romagna: numero di aziende agricole biologiche

(produttori biologici). Dettaglio provinciale

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introduzione

5

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PREMESSA AL QUADERNO AGRICOLTURA 2018

La presente pubblicazione della serie “Quaderni di Statistica”, curata dall’Ufficio Informazione Economica della Camera di commercio della Romagna - Forlì-Cesena e Rimini, contiene i dati relativi ad alcuni aspetti dell’agricoltura della provincia di Forlì-Cesena, con riferimento all’anno 2018.

Nel presente Quaderno sono riportate le statistiche riguardanti il patrimonio boschivo, le coltivazioni, i mezzi di produzione, le macellazioni (di grandi e piccoli animali), il patrimonio zootecnico, le imprese agricole iscritte al Registro delle Imprese, gli imprenditori agricoli e la produzione lorda vendibile (PLV).

I dati sono pubblicati, quando disponibile, con il dettaglio comunale e i relativi aggregati territoriali e amministrativi, oppure per zona altimetrica (montagna, collina e pianura). Ove non diversamente specificato, i valori si riferiscono al 31.12.2018 e all’intero territorio provinciale.

Le fonti dei dati sono esposte in calce alle relative tavole.

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NOTA METODOLOGICA

Definizione della PLV (produzione lorda vendibile) e analisi della sua variazione

La produzione lorda vendibile agricola provinciale (PLV) è determinata direttamente dall’Ufficio Informazione Economica della Camera di commercio della Romagna – Forlì-Cesena e Rimini, in attiva collaborazione con il Servizio territoriale agricoltura e pesca della Regione Emilia-Romagna (STACP per la provincia di Forlì- Cesena), con i Servizi veterinari dell’AUSL Romagna, nonché con alcuni operatori agricoli particolarmente rilevanti sul territorio (Consorzio agrario, Associazioni di allevatori, Associazioni di categoria, ecc.).

La PLV è assimilabile al valore della produzione generato dalle aziende agricole provinciali in un determinato intervallo di tempo (t). Essa si esprime come la sommatoria dei prodotti tra le quantità ottenute (output) e i relativi prezzi medi (P) di ogni produzione agricola:

dove Q sono le quantità (anche dette volumi) del prodotto i-esimo e P sono i prezzi medi all’azienda (IVA esclusa).

Sostanzialmente, la PLV è il valore che il mercato riconosce alle produzioni agricole di un territorio in un determinato intervallo temporale, valore al lordo dei costi dei fattori produttivi necessari per generarlo (materie prime, servizi, salari e stipendi, ammortamenti, oneri finanziari) e delle imposte sul reddito.

dove:

(Q

1

– Q

0

)P

0

è l’effetto quantità (variazione assoluta dei volumi valorizzata al prezzo storico);

₁

P

₁

/Q

₁

P

₀

) – 1 da cui è possibile dimostrare la relazione:

∆ PLV% = ∆ Q% + ∆ P% + ( ∆ Q% x ∆ P%)

i n

1 i

i

P Q PLV 

=

0 0 1

1 0

1

PLV ) ΔPLV Q P Q P

(PLV ⁻ ⁼ ⁼  ⁻ 

7

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Le tre tipologie di variazione sopra descritte permettono di determinare i coefficienti di elasticità della PLV rispetto al prezzo e alle quantità. L’elasticità relativa misura la variazione percentuale della PLV in base alla variazione percentuale del prezzo o della quantità. Pertanto:

elasticità della PLV rispetto al prezzo = ε

PLV/P

= ∆ PLV% / ∆ P%

elasticità della PLV rispetto alle quantità = ε

PLV/Q

= ∆ PLV% / ∆ Q%

elasticità della quantità Q rispetto al prezzo P = ε

Q/P

= ∆ Q% / ∆ P% = ε

PLV/P

/ ε

PLV/Q

Procedura di determinazione della PLV

La PLV è determinata in via analitica facendo riferimento al prodotto tra la quantità Q e il prezzo P di ogni singolo fattore. Vi sono tre comparti principali di analisi: coltivazioni erbacce, coltivazioni arboree e zootecnia che al proprio interno comprendono differenti settori che, a loro volta, si compongono di diverse colture. La selezione delle varie colture inserite deriva da precise impostazioni di metodo condivise negli anni tra i vari operatori agricoli provinciali e l’Ufficio Informazione Economica della Camera di commercio della Romagna ma, sostanzialmente, ricalca questi presupposti:

− affinità con le classificazioni agricole ISTAT (settori e prodotti);

− esclusione delle coltivazioni inferiori ai 10 ettari in produzione e a quelle per autoconsumo;

− esclusione dei prodotti ittici per motivazioni di consistenza territoriale;

− considerazione delle peculiarità e delle specializzazioni produttive del settore agricolo provinciale.

La procedura di calcolo della PLV del periodo n si articola nel modo seguente:

a) nel mese di gennaio n+1, dal listino prezzi della Camera di commercio della Romagna si determinano i prezzi medi del periodo n (da gennaio a dicembre, con rilevazioni settimanali), per ogni singola produzione agricola o per gruppi di prodotti;

b) nei mesi di gennaio-febbraio n+1 (in occasione della preparazione del Rapporto economico) si procede ad una stima analitica e preliminare di ogni voce della PLV (coltura, produzione, specie animale, ecc.), con riferimento alle quantità prodotte;

c) nel mese di marzo n+1 si determina, pertanto, la PLV stimata al periodo n (quello appena terminato) e la si confronta con quella del periodo n-1 (consuntiva e a valori rettificati). Le analisi relative a tale punto confluiscono nel Rapporto economia dell’anno n;

d) successivamente, indicativamente dal mese di giugno n+1 si provvede alla convalida/rettifica delle stime

effettuate sulla PLV al periodo n;

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Il metodo appena descritto è stato adottato progressivamente in occasione della determinazione della PLV del 2011, ma è pienamente operativo con riferimento alle determinazioni del 2012.

Nella presente pubblicazione i confronti riguardanti la PLV sono a “consuntivo contro consuntivo” e, pertanto, possono discostarsi da quanto riportato nella sezione “Agricoltura” del Rapporto Economico 2018, ove le comparazioni sono a “stima contro consuntivo”.

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dati climatici

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TAB. AG.01 - DATI CLIMATICI

TEMPERATURE E PRECIPITAZIONI (PLUVIOMETRIA) ANNO 2018

minime massime medie acqua (mm) (a)

giorni di pioggia (b)

piovosità media (mm) CESENA - Stazione di Martorano (c) - osservazioni giornaliere

GENNAIO 2,7 10,6 6,2 20,6 4 5,2

FEBBRAIO 0,4 6,9 3,5 212,2 13 16,3

MARZO 3,3 12,0 7,7 82,0 12 6,8

APRILE 9,8 21,4 15,6 19,4 5 3,9

MAGGIO 14,1 24,0 18,9 85,2 15 5,7

GIUGNO 17,0 28,1 22,7 58,4 5 11,7

LUGLIO 19,6 30,8 25,3 48,6 7 6,9

AGOSTO 19,7 30,9 25,1 27,8 3 9,3

SETTEMBRE 16,0 26,2 20,7 41,8 7 6,0

OTTOBRE 12,1 20,9 15,9 72,8 8 9,1

NOVEMBRE 7,8 13,8 10,6 78,6 8 9,8

DICEMBRE 1,0 7,6 4,0 37,8 6 6,3

Totale anno 2018 10,3 19,5 14,8 785,2 93 8,4

Totale anno 2017 9,6 20,8 15,0 470,0 65 7,2

Totale anno 2016 9,7 19,7 14,5 691,6 90 7,7

Totale anno 2015 10,0 20,2 14,8 869,2

Totale anno 2014 10,4 20,3 15,1 957,0

Totale anno 2013 9,6 19,3 14,2 938,6

Totale anno 2012 (d) 9,2 19,9 14,4 478,0

Totale anno 2011 9,3 19,9 14,5 508,8

Media climatica (1991-2005) 9,6 18,4 13,9 696,2

Fonte: ARPAE Emilia Romagna - banca dati DEXT3R

Elaborazione: Ufficio Informazione Economica - Camera di commercio della Romagna (c) Altezza: 25 metri slm; longitudine 12,267976 gradi Est; latitudine 44,16614 gradi Nord

(d) I valori pluviometrici derivanti dalle precipitazioni nevose di febbraio 2012 sono esclusi dalla rilevazione data la straordinarietà dei livelli

(b) Per giorni di pioggia (frequenza piovosità) si intendono quelli in cui nell'arco delle 24 ore è caduto almeno 1mm di acqua misurato dal pluviometro

TEMPERATURE MEDIE

(gradi centigradi) PRECIPITAZIONI

(a) Le eventuali precipitazioni nevose sono convertite in corrispondenti mm di acqua in quanto le stazioni di rilevazione sono dotate di bocca riscaldata

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coltivazioni

Nota Bene: La somma delle stime per zone altimetriche (tabb.

AG.03.1 - AG.03.3 - AG.03.5) è inferiore al dato della tabella

relativa all'intera provincia (tab. AG.03.0) in quanto in

quest'ultima sono compresi anche i dati di quelle colture stimate

solo per l'intera provincia, senza la disaggregazione per zone

altimetriche (orticole in serra, funghi e foraggere)

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TAB. AG.02.01 - PATRIMONIO BOSCHIVO

DISTINTO PER COMUNE E PER TIPO DI BOSCO SITUAZIONE AL 31.12.2018

qag11

Fustaie Ceduo TOTALE

MONTAGNA 65.900 14.625,5 23.999,0 38.624,5 58,6

Bagno di Romagna 23.344 5.270,0 8.086,0 13.356,0 57,2

Portico S.Benedetto 6.057 1.355,0 1.740,0 3.095,0 51,1

Premilcuore 9.875 3.360,0 3.690,0 7.050,0 71,4

Santa Sofia 14.856 3.518,5 5.640,0 9.158,5 61,6

Verghereto 11.768 1.122,0 4.843,0 5.965,0 50,7

COLLINA 102.781 8.663,0 15.660,0 24.323,0 23,7

Borghi 3.011 184,0 101,0 285,0 9,5

Castrocaro-Terra d. Sole 3.892 104,0 95,0 199,0 5,1

Civitella di Romagna 11.780 726,0 2.155,0 2.881,0 24,5

Dovadola 3.877 529,0 411,0 940,0 24,2

Galeata 6.300 1.174,0 1.802,0 2.976,0 47,2

Meldola 7.884 80,0 191,0 271,0 3,4

Mercato Saraceno 9.975 714,0 1.086,0 1.800,0 18,0

Modigliana 10.125 820,0 1.322,0 2.142,0 21,2

Montiano 930 2,0 - 2,0 0,2

Predappio 9.164 741,0 1.120,0 1.861,0 20,3

Rocca S.Casciano 5.019 560,0 1.337,0 1.897,0 37,8

Roncofreddo 5.172 110,0 51,0 161,0 3,1

Sarsina 10.085 1.166,0 3.744,0 4.910,0 48,7

Sogliano al Rubicone 9.336 687,0 656,0 1.343,0 14,4

Tredozio 6.231 1.066,0 1.589,0 2.655,0 42,6

PIANURA 68.999 338,0 479,0 817,0 1,2

Bertinoro 5.689 51,0 43,0 94,0 1,7

Cesena 24.928 169,0 397,0 566,0 2,3

Cesenatico 4.513 14,0 - 14,0 0,3

Forlì 22.819 74,0 26,0 100,0 0,4

Forlimpopoli 2.446 9,0 - 9,0 0,4

Gambettola 777 - - - 0,0

Gatteo 1.415 - - - 0,0

Longiano 2.361 15,0 4,0 19,0 0,8

San Mauro Pascoli 1.734 5,0 4,0 9,0 0,5

Savignano sul Rubicone 2.317 1,0 5,0 6,0 0,3

TOTALE PROVINCIA 237.680 23.626,5 40.138,0 63.764,5 26,8

Fonte: Corpo Forestale dello Stato - Coordinamento prov.le di Forlì-Cesena COMUNI e zone altimetriche superficie totale

comunale (ettari)

SUPERFICIE BOSCATA (ettari) indice di boscosità

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TAB.AG.02.02 - SUPERFICIE BOSCATA PER CATEGORIA DI PROPRIETARI (ettari) PROVINCIA DI FORLÌ-CESENA

SITUAZIONE AL 31.12.2018 qag11d

Stato Comuni Altri Enti Privati Totale (*)

FUSTAIE 11.304,5 215,0 953,0 11.178,0 23.650,5

FUSTAIE DI RESINOSE 2.423,0 27,0 232,0 4.298,5 6.980,5

Fustaie pure di resinose 1.571,0 20,0 42,0 2.089,5 3.722,5

Abete bianco 606,0 16,0 3,0 199,0 824,0

Abete rosso 105,0 - - 21,0 126,0

Larice 4,0 - - - 4,0

Pino Silvestre 147,0 - 24,0 648,0 819,0

Pino laricio 374,0 - 4,0 497,0 875,0

Pino marittimo - - - 2,0 2,0

Altri Pini 195,0 4,0 9,0 581,5 789,5

Altre resinose 140,0 - 2,0 141,0 283,0

Fustaie miste di resinose 852,0 7,0 190,0 2.209,0 3.258,0

FUSTAIE DI LATIFOGLIE 3.583,5 188,0 201,0 3.629,0 7.601,5

Fustaie pure di latifoglie 1.852,5 188,0 188,0 2.294,0 4.522,5

Sughera - - - - -

Rovere - - 4,0 5,0 9,0

Cerro 45,0 - - 27,0 72,0

Altre querce 34,0 1,0 7,0 201,0 243,0

Castagno da frutto 28,0 - 41,0 672,0 741,0

Castagno normale 80,0 - 41,0 672,0 793,0

Faggio 1.659,5 187,0 94,0 152,0 2.092,5

Pioppi 3,0 - - 180,0 183,0

Altre latifoglie 3,0 - 1,0 385,0 389,0

Fustaie miste di latifoglie 1.731,0 - 13,0 1.335,0 3.079,0

FUSTAIE DI RESINOSE E LATIF. 5.298,0 - 520,0 3.250,5 9.068,5

CEDUI 12.662,0 13,0 2.250,0 25.213,0 40.138,0

CEDUI SEMPLICI 12.371,0 13,0 1.997,0 22.013,0 36.394,0

Cedui semplici puri 1.309,0 - 81,0 4.218,0 5.608,0

Quercia 9,0 - 80,0 2.983,0 3.072,0

Castagno 5,0 - - 258,0 263,0

Faggio 1.138,0 - - 876,0 2.014,0

Altre latifoglie 157,0 - 1,0 101,0 259,0

Cedui semplici misti 11.062,0 13,0 1.916,0 17.795,0 30.786,0

CEDUI COMPOSTI 291,0 - 253,0 3.200,0 3.744,0

Cedui composti puri 291,0 - 172,0 2.658,0 3.121,0

Quercia - - 20,0 842,0 862,0

Castagno - - - 275,0 275,0

Faggio 291,0 - - 1.368,0 1.659,0

Altre latifoglie - - 152,0 173,0 325,0

Cedui composti misti - - 81,0 542,0 623,0

Latifoglie - - 81,0 530,0 611,0

Sotto fustaie di resinose - - - 12,0 12,0

TOTALE BOSCHI 23.966,5 228,0 3.203,0 36.391,0 63.788,5

Fonte: Corpo Forestale dello Stato - Coordinamento prov.le di Forlì-Cesena TIPO DI BOSCO

(*) Le eventuali differenze nei totali della presente tavola con la 01 sono dovute alla delimitazione dei terreni boscati (specie

compresenti) e alla loro misura

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TAB.AG.02.03 - SUPERFICIE BOSCATA PER CATEGORIA DI PROPRIETARI (ettari) MONTAGNA

SITUAZIONE AL 31.12.2018 qas11a

Stato Comuni Altri Enti Privati Totale

FUSTAIE 10.193,5 211,0 467,0 3.754,0 14.625,5

FUSTAIE DI RESINOSE 1.965,0 24,0 98,0 1.799,0 3.886,0

Fustaie pure di resinose 1.387,0 20,0 19,0 833,0 2.259,0

Abete bianco 606,0 16,0 3,0 194,0 819,0

Abete rosso 97,0 - - 12,0 109,0

Larice 4,0 - - - 4,0

Pino Silvestre 144,0 - 16,0 395,0 555,0

Pino laricio 374,0 - - 209,0 583,0

Pino marittimo - - - - -

Altri Pini 64,0 4,0 - - 68,0

Altre resinose 98,0 - - 23,0 121,0

Fustaie miste di resinose 578,0 4,0 79,0 966,0 1.627,0

FUSTAIE DI LATIFOGLIE 3.198,5 187,0 141,0 1.126,0 4.652,5

Fustaie pure di latifoglie 1.704,5 187,0 141,0 1.086,0 3.118,5

Sughera - - - - -

Rovere - - 3,0 - 3,0

Cerro 4,0 - - 21,0 25,0

Altre querce 33,0 - - 3,0 36,0

Castagno da frutto 19,0 - 22,0 434,0 475,0

Castagno normale 70,0 - 22,0 434,0 526,0

Faggio 1.575,5 187,0 94,0 143,0 1.999,5

Pioppi 2,0 - - - 2,0

Altre latifoglie 1,0 - - 51,0 52,0

Fustaie miste di latifoglie 1.494,0 - - 40,0 1.534,0

FUSTAIE DI RESINOSE E LATIF. 5.030,0 - 228,0 829,0 6.087,0

CEDUI 11.598,0 9,0 892,0 11.500,0 23.999,0

CEDUI SEMPLICI 11.307,0 9,0 766,0 9.135,0 21.217,0

Cedui semplici puri 1.171,0 - - 2.196,0 3.367,0

Quercia 3,0 - - 1.116,0 1.119,0

Castagno 2,0 - - 218,0 220,0

Faggio 1.115,0 - - 853,0 1.968,0

Altre latifoglie 51,0 - - 9,0 60,0

Cedui semplici misti 10.136,0 9,0 766,0 6.939,0 17.850,0

CEDUI COMPOSTI 291,0 - 126,0 2.365,0 2.782,0

Cedui composti puri 291,0 - 45,0 1.990,0 2.326,0

Quercia - - 20,0 426,0 446,0

Castagno - - - 86,0 86,0

Faggio 291,0 - - 1.353,0 1.644,0

Altre latifoglie - - 25,0 125,0 150,0

Cedui composti misti - - 81,0 375,0 456,0

Latifoglie - - 81,0 375,0 456,0

Sotto fustaie di resinose - - - - -

TOTALE BOSCHI 21.791,5 220,0 1.359,0 15.254,0 38.624,5

Fonte: Corpo Forestale dello Stato - Coordinamento prov.le di Forlì-Cesena TIPO DI BOSCO

15

(16)

TAB.AG.02.04 - SUPERFICIE BOSCATA PER CATEGORIA DI PROPRIETARI (ettari) COLLINA

SITUAZIONE AL 31.12.2018 qas11b

Stato Comuni Altri Enti Privati Totale (*)

FUSTAIE 1.111,0 4,0 485,0 7.087,0 8.687,0

FUSTAIE DI RESINOSE 458,0 3,0 134,0 2.437,5 3.032,5

Fustaie pure di resinose 184,0 - 23,0 1.256,5 1.463,5

Abete bianco - - - 5,0 5,0

Abete rosso 8,0 - - 9,0 17,0

Larice - - - - -

Pino Silvestre 3,0 - 8,0 253,0 264,0

Pino laricio - - 4,0 288,0 292,0

Pino marittimo - - - 2,0 2,0

Altri Pini 131,0 - 9,0 581,5 721,5

Altre resinose 42,0 - 2,0 118,0 162,0

Fustaie miste di resinose 274,0 3,0 111,0 1.181,0 1.569,0

FUSTAIE DI LATIFOGLIE 385,0 1,0 59,0 2.239,0 2.684,0

Fustaie pure di latifoglie 148,0 1,0 46,0 1.051,0 1.246,0

Sughera - - - - -

Rovere - - 1,0 2,0 3,0

Cerro 41,0 - - 6,0 47,0

Altre querce 1,0 1,0 7,0 196,0 205,0

Castagno da frutto 9,0 - 19,0 231,0 259,0

Castagno normale 10,0 - 19,0 231,0 260,0

Faggio 84,0 - - 9,0 93,0

Pioppi 1,0 - - 113,0 114,0

Altre latifoglie 2,0 - - 263,0 265,0

Fustaie miste di latifoglie 237,0 - 13,0 1.188,0 1.438,0

FUSTAIE DI RESINOSE E LATIF. 268,0 - 292,0 2.410,5 2.970,5

CEDUI 1.064,0 4,0 1.346,0 13.246,0 15.660,0

CEDUI SEMPLICI 1.064,0 4,0 1.219,0 12.411,0 14.698,0

Cedui semplici puri 138,0 - 81,0 2.011,0 2.230,0

Quercia 6,0 - 80,0 1.863,0 1.949,0

Castagno 3,0 - - 40,0 43,0

Faggio 23,0 - - 23,0 46,0

Altre latifoglie 106,0 - 1,0 85,0 192,0

Cedui semplici misti 926,0 4,0 1.138,0 10.400,0 12.468,0

CEDUI COMPOSTI - - 127,0 835,0 962,0

Cedui composti puri - - 127,0 668,0 795,0

Quercia - - - 416,0 416,0

Castagno - - - 189,0 189,0

Faggio - - - 15,0 15,0

Altre latifoglie - - 127,0 48,0 175,0

Cedui composti misti - - - 167,0 167,0

Latifoglie - - - 155,0 155,0

Sotto fustaie di resinose - - - 12,0 12,0

TOTALE BOSCHI 2.175,0 8,0 1.831,0 20.333,0 24.347,0

Fonte: Corpo Forestale dello Stato - Coordinamento prov.le di Forlì-Cesena TIPO DI BOSCO

(*) Le eventuali differenze nei totali della presente tavola con la 01 sono dovute alla delimitazione dei terreni boscati (specie

compresenti) e alla loro misura

(17)

TAB.AG.02.05 - SUPERFICIE BOSCATA PER CATEGORIA DI PROPRIETARI (ettari) PIANURA

SITUAZIONE AL 31.12.2018 qas11c

Stato Comuni Altri Enti Privati Totale

FUSTAIE - - 1,0 337,0 338,0

FUSTAIE DI RESINOSE - - - 62,0 62,0

Fustaie pure di resinose - - - - -

Abete bianco - - - - -

Abete rosso - - - - -

Larice - - - - -

Pino Silvestre - - - - -

Pino laricio - - - - -

Pino marittimo - - - - -

Altri Pini - - - - -

Altre resinose - - - - -

Fustaie miste di resinose - - - 62,0 62,0

FUSTAIE DI LATIFOGLIE - - 1,0 264,0 265,0

Fustaie pure di latifoglie - - 1,0 157,0 158,0

Sughera - - - - -

Rovere - - - 3,0 3,0

Cerro - - - - -

Altre querce - - - 2,0 2,0

Castagno da frutto - - - 7,0 7,0

Castagno normale - - - 7,0 7,0

Faggio - - - - -

Pioppi - - - 67,0 67,0

Altre latifoglie - - 1,0 71,0 72,0

Fustaie miste di latifoglie - - - 107,0 107,0

FUSTAIE DI RESINOSE E LATIF. - - - 11,0 11,0

CEDUI - - 12,0 467,0 479,0

CEDUI SEMPLICI - - 12,0 467,0 479,0

Cedui semplici puri - - - 11,0 11,0

Quercia - - - 4,0 4,0

Castagno - - - - -

Faggio - - - - -

Altre latifoglie - - - 7,0 7,0

Cedui semplici misti - - 12,0 456,0 468,0

CEDUI COMPOSTI - - - - -

Cedui composti puri - - - - -

Quercia - - - - -

Castagno - - - - -

Faggio - - - - -

Altre latifoglie - - - - -

Cedui composti misti - - - - -

Latifoglie - - - - -

Sotto fustaie di resinose - - - - -

TOTALE BOSCHI - - 13,0 804,0 817,0

Fonte: Corpo Forestale dello Stato - Coordinamento prov.le di Forlì-Cesena TIPO DI BOSCO

17

(18)

TAB. AG.03.0 - STIMA PRINCIPALI COLTIVAZIONI - PRODUZIONE RACCOLTA E SUPERFICIE IN PRODUZIONE PROVINCIA DI FORLÌ-CESENA

Superficie in produzione (ettari)

Produzione raccolata (q.li o pezzi)

resa (q.li/ettaro)

1 16.800 966.090 58 16.835 779.740 46

2 4.851 1.015.169 209 5.039 1.049.071 208

2a 122 50.129 411 128 48.495 380

3 1.172 209.005 178 1.303 307.140 236

4 19.056 11.034.622 579 18.056 11.478.572 636

5 3.171 686.516 216 2.846 522.325 184

6 6.357 598.115 94 5.945 817.000 137

7 5.031 762.895 152 5.030 634.896 126

56.560 15.322.541 271 55.182 15.637.239 283

DETTAGLIO DELLE SINGOLE COLTURE

gruppo coltura

codice

coltura descrizione coltura Superficie in produzione (ettari)

resa (q.li/ettaro)

1 1120 Frumento tenero 8.600 522.400 61 9.700 441.130 45

1 1130 Frumento duro 2.700 148.820 55 2.195 97.110 44

1 1160 Orzo 3.300 199.190 60 3.200 135.000 42

1 1200 Granoturco ibrido 420 25.200 60 380 28.500 75

1 1211 Sorgo 1.400 56.040 40 1.100 71.500 65

2 1320 Pisello proteico 336 11.760 35 290 10.150 35

2 1338 Fava secca (favino) 560 18.480 33 510 14.300 28

1 1212 Altri cereali (Farro) 380 14.440 38 260 6.500 25

2 1363 Patata 230 76.200 331 200 71.500 358

2 1620 Cavolfiore 55 16.500 300 55 15.950 290

2 1635 Cavolo Cappuccio 24 8.400 350 24 8.160 340

2 1656 Cavolo Verza 19 6.080 320 19 6.080 320

2 1670 Sedano 90 67.050 745 94 72.380 770

2 1680 Lattuga in pieno campo 638 204.160 320 642 205.440 320

2 1685 Indivia 80 52.000 650 65 45.500 700

2 1690 Spinacio 440 90.200 205 630 122.850 195

2 1700 Asparago 49 2.357 48 50 2.134 43

2 1710 Radichio o Cicoria 95 24.700 260 124 32.240 260

2 1720 Carciofo 64 2.568 40 67 2.077 31

2 1728 Cardo 42 7.560 180 42 8.400 200

2 1729 Finocchio 98 29.400 300 94 26.320 280

2 1730 Prezzemolo 35 13.300 380 31 11.470 370

2 1750 Pomodoro da mensa 12 6.000 500 11 5.500 500

gruppo

coltura descrizione gruppo coltura

CEREALI

ALTRE ARBOREE VITE

PESCHE E NETTARINE ALTRE ERBACEE

2018

COLTURE INDUSTRIALI ORTICOLE IN SERRA ORTICOLE IN PIENO CAMPO

2017

2017 2018

TOTALE

(19)

(segue TAB. AG.03.0

DETTAGLIO DELLE SINGOLE COLTURE

gruppo coltura

codice

coltura descrizione coltura Superficie in produzione (ettari)

resa (q.li/ettaro)

2 1840 Aglio 14 1.190 85 14 1.120 80

2 1851 Cipolla 155 77.500 500 165 79.200 480

2 1877 Ravanello 6 900 150 4 600 150

2 1890 Pisello fresco 80 6.400 80 80 5.760 72

2 1901 Fagiolino 1.200 90.000 75 1.300 117.000 90

2 1906 Fava fresca 28 2.240 80 30 2.400 80

2 2260 Fragola in pieno campo 122 45.384 372 129 39.990 310

2a 9902 Fagiolino in serra 5 450 90 6 600 100

2a 9903 Asparago in serra 1 25 50 1 25 50

2a 9904 Bietola in serra 3 1.200 400 3 1.200 400

2a 9905 Cetriolo in serra 7 3.500 500 8 4.000 500

2a 1710a Radicchio in serra 1 400 400 1 400 400

2a 9907 Fragola in serra 32 11.904 372 30 9.900 330

2a 9908 Indivia in serra 1 400 400 1 400 400

2a 9909 Lattuga in serra 20 7.000 350 20 7.000 350

2a 9910 Melanzana in serra 5 3.000 600 4 2.400 600

2a 9911 Melone in serra 2 450 300 2 450 300

2a 9912 Peperone in serra 4 2.000 500 4 2.200 550

2a 9913 Pomodoro in serra 15 10.500 700 15 9.000 600

2a 1730a Prezzemolo in serra 2 800 400 2 800 400

2a 9918 Zucchine in serra 15 6.000 400 20 8.000 400

2a 9919 Altre ortive in serra 10 2.500 250 10 2.000 200

3 1370 Barbabietola 335 188.060 561 513 282.890 551

3 1430 Colza 132 4.620 35 110 3.850 35

3 1450 Girasole 705 16.325 23 680 20.400 30

4 2672 Prato avvicendato (erba medica) 17.000 884.000 52 16.000 1.328.000 83

4 9901 Funghi coltivati 1 9.622 n.s. 1 9.572 n.s.

4 9950 Orticole portaseme 2.000 2.000 n.s. 2.000 2.000 n.s.

4 9951 Fiori in vaso 28 3.470.000 n.s. 28 3.470.000 n.s.

4 9952 Fiori recisi 28 6.669.000 n.s. 28 6.669.000 n.s.

5 2180 Pesche 1.586 334.646 211 1.411 253.980 180

5 2221 Nettarine 1.585 351.870 222 1.435 268.345 187

6 2440 Vite 6.357 598.115 94 5.945 817.000 137

7 2090 Mele 315 138.600 440 319 135.575 425

7 2095 Pere 335 106.970 319 322 104.650 325

7 2190 Albicocche 1.364 204.600 150 1.391 130.754 94

7 2200 Ciliegie 380 28.500 75 380 17.100 45

7 2210 Susine 458 81.524 178 464 69.600 150

7 2231 Noce 128 5.248 41 120 4.320 36

7 2253 Loti 362 73.848 204 332 53.120 160

7 2292 Actinidia 604 108.720 180 607 95.906 158

7 2450 Olivo 1.085 14.885 14 1.095 23.871 22

Fonte: Regione Emilia-Romagna - Servizio Territoriale Agricoltura Caccia e Pesca di Forlì-Cesena Elaborazione: Ufficio Informazione Economica - Camera di commercio della Romagna - Forlì-Cesena e Rimini

2017 2018

19

(20)

vigneti e uve D.O.C., D.O.C.G. e I.G.T.

I dati dei vigneti non sono disponibili per Comune.

(21)

TAB. AG.07 - TERRENI COLTIVATI A VITE

PRODUZIONE DI UVE D.O.C., D.O.C.G. E I.G.T.

RIVENDICAZIONI VENDEMMIA 2016 (in ordine alfabetico) PROVINCIA DI FORLI'-CESENA

qag56

VITIGNO Numero

produttori Q.li di uva prodotta Superficie (ettari)

COLLI ROMAGNA CENTRALE CABERNET SAUVIGNON 2 97,50 1,30

COLLI ROMAGNA CENTRALE ROSSO 3 133,81 3,79

COLLI ROMAGNA CENTRALE TREBBIANO 2 146,50 1,49

FORLI BARBERA 3 136,80 1,32

FORLI BIANCO 10 394,80 8,60

FORLI' BOMBINO BIANCO 1 9,00 0,10

FORLI CABERNET FRANC 1 198,60 1,01

FORLI CABERNET SAUVIGNON 10 1.131,82 15,01

FORLI CHARDONNAY 22 1.585,63 18,39

FORLI CILIEGIOLO 2 76,20 1,97

FORLI MERLOT 10 1.074,48 13,33

FORLI PINOT BIANCO 3 213,40 3,57

FORLI' PINOT NERO 4 111,40 3,50

FORLI RIESLING 1 16,00 0,13

FORLI ROSATO 6 354,00 6,29

FORLI ROSSO 13 703,35 9,38

FORLI SANGIOVESE 23 3.383,97 26,27

FORLI SAUVIGNON 6 157,69 1,83

FORLI' SYRAH 1 22,00 0,38

FORLI TREBBIANO 8 613,60 5,38

RAVENNA SANGIOVESE 1 340,08 2,26

ROMAGNA ALBANA 32 2.393,88 38,99

ROMAGNA ALBANA SPUMANTE 1 50,00 0,60

ROMAGNA CAGNINA 12 1.010,77 10,99

ROMAGNA PAGADEBIT 18 1.207,07 13,12

ROMAGNA PAGADEBIT BERTINORO 3 26,40 0,39

ROMAGNA SANGIOVESE 124 39.816,98 457,73

ROMAGNA SANGIOVESE BERTINORO 10 1.112,60 33,33

ROMAGNA SANGIOVESE LONGIANO 1 77,00 1,21

ROMAGNA SANGIOVESE MODIGLIANA 5 498,00 7,86

ROMAGNA SANGIOVESE ORIOLO 1 236,00 2,86

ROMAGNA SANGIOVESE PREDAPPIO 9 3.287,94 66,43

ROMAGNA SANGIOVESE SAN VINICIO 6 454,79 14,04

ROMAGNA TREBBIANO 39 5.725,52 57,16

RUBICONE BIANCO 6 333,80 3,30

RUBICONE CABERNET SAUVIGNON 11 1.572,14 9,87

RUBICONE CENTESIMINO 2 36,27 0,30

RUBICONE CHARDONNAY 16 1.465,30 20,99

RUBICONE FAMOSO 4 386,21 2,22

RUBICONE MALVASIA 1 21,20 0,12

RUBICONE MERLOT 12 1.262,74 9,41

RUBICONE MOSCATO BIANCO 1 19,50 0,37

RUBICONE MULLER THURGAU 1 620,33 3,77

RUBICONE PINOT BIANCO 4 1.287,83 8,50

RUBICONE ROSATO 3 197,50 5,23

RUBICONE ROSSO 5 189,80 5,40

RUBICONE SANGIOVESE 69 22.872,17 155,06

RUBICONE SAUVIGNON 6 459,32 2,76

RUBICONE SYRAH 1 16,10 0,10

RUBICONE TREBBIANO 38 9.375,69 49,71

SILLARO O BIANCO DEL SILLARO 15 824,14 9,27

TOTALE 588 107.737,62 1.116,35

Fonte: Regione Emilia-Romagna, Servizio Organizzazioni di Mercato e sinergie di filiera OCM vino Elaborazione: Ufficio Informazione Economica - Camera di commercio di della Romagna

21

(22)

mezzi di produzione

(23)

TAB. AG.04 - MEZZI DI PRODUZIONE

PARCO MACCHINE E PRODOTTI PETROLIFERI DISTRIBUITI DALL'UMA PROVINCIA DI FORLÌ-CESENA

ANNO 2016 (ultimo dato disponibile)

Numero

MACCHINE CON MOTORE 26.130

Trattrici 14.505

Derivate 25

Mietitrebbiatrici 278

Motoagricole 209

Motocoltivatori 3.796

Motofalciatrici 1.416

Motozappatrici 372

Altre macchine 5.529

MACCHINE SENZA MOTORE 5.227

Carrelli portatrattrici 3

Rimorchi superiori a 15 q.li 4.108

Rimorchi fino a 15 q.li 621

Macchine trainate 458

Apparecchi senza motore 37

TOTALE GENERALE 31.357

Litri

Gasolio 26.342.761

Benzina 272.059

Gasolio florovivaismo 4.310.534

TOTALE 30.925.354

Numero

Conto proprio 5.319

Conto terzi 67

Conto proprio/terzi 123

TOTALE 5.509

Fonte: Servizio Territoriale Agricoltura, Caccia e Pesca – Regione Emilia-Romagna

(*) SI precisa che i dati sono indicativi in quanto derivanti dalle iscrizioni dei mezzi agricoli da parte degli utenti iscritti presso l’ufficio UMA e pertanto non perfettamente aggiornati..

**PARCO MACCHINE AGRICOLE (*)**

PRODOTTI PETROLIFERI AGEVOLATI PER L'AGRICOLTURA - QUANTITATIVI DISTRIBUITO

DITTE ISCRITTE ALL'UMA

23

(24)

TAB. AG.04.02 - MEZZI DI PRODUZIONE

FERTILIZZANTI DISTRIBUITI PROVINCIA DI FORLÌ-CESENA ANNO 2017

Q.li Q.li

MINERALI 216.560 ORGANICI 51.150

Semplici 98.030 Azotati semplici 26.320

Azotati 74.690 Composti 24.830

Solfato ammonico 20/21% 2.940

Calciocianamide 20/21 120 ORGANO-MINERALI 39.380

Nitrati (a) 38.200 Azotati semplici 10.800

Urea agricola 27.480 Composti 28.580

Altri azotati 5.950

Fosfatici 15.940

Perfosfato semplice 12.230 AMMENDANTI 56.360

Perfosfato triplo 320 Ammendante vegetale 5.540

Altri fosfati 3.390 Ammendante misto 43.390

Potassici 7.400 Ammendante torboso -

Cloruro potassico oltre il 45% - Torbe 3.750

Solfato potassico 7.230 Letame 3.620

Altri potassici 170 Altri ammendanti 60

Composti 26.910

Azoto-fosfatici 14.640 CORRETTIVI 9.860

Azoto-potassici 2.260 Calci, calcari e dolomite -

Fosfo-potassici 1.750 Zolfo per uso agricolo 110

Azoto-fosfo-potassici 8.260 Solfato di calcio 9.600

A base di meso e micro-elementi 1.090 Altri correttivi 150

Fonte: ISTAT

TIPI DI CONCIME TIPI DI CONCIME

(25)

TAB. AG.04.03.02a - MEZZI DI PRODUZIONE

PRINCIPI ATTIVI CONTENUTI NEI PRODOTTI FITOIATRICI DISTRIBUITI ANNO 2017- Provincia di Forlì-Cesena (dati in kg)

qag47

kg → Segue kg

FUNGICIDI 265.732 ERBICIDI 38.556

inorganici a base di zolfo 137.325 ammidi 4.942

inorganici a base di rame 40.675 carbammati 204

azoto solforganici 59.898 derivati dell'urea 910

azoto organici aromatici alifatici 7.322 nitroderivati benzonitrili 5.842 azoto organici aromatici eterociclici esclusi triazoli 7.030 diazine-triazine 3.559

triazoli 4.633 solfuree imidazolinoni 394

fosforganici e stannorganici 8.134 fosforganici dipiridilici 18.627

altri fungicidi 715 arilossifeno-propionati-cicloesenoni 772

178.000 ormonici 3.013

altri erbicidi 293

INSETTICIDI E ACARICIDI 35.812

composti inorganici VARI 99.584

oli 23.692 molluschicidi 928

derivati vegetali e simili sintetici 1.014 fumiganti e non 90.884

carbammati 1.619 fitoregolatori 3.165

derivati dell'urea 25 altri prodotti fitosanitari 4.607

fosforganici 5.622

azoto/zolfo/stanno-organici aloidrocarburi 41 BIOLOGICI 12.218

altri insetticidi e acaricidi 3.799 di origine vegetale o animale 1.337 Insetticidi e acaricidi consentiti in agricoltura biologica 24.706 microrganismi 189

composti chimici vari 10.471

altri prodotti fitosanitari 221

Segue → TOTALE 451.902

Fonte: ISTAT

Fungicidi consentiti in agricoltura biologica

25

(26)

TAB. AG.04.03.02b - MEZZI DI PRODUZIONE

PRODOTTI FITOIATRICI DISTINTI PER CLASSE DI TOSSICITA' ANNO 2017 - Provincia di Forlì-Cesena (dati in kg)

Molto tossico

o tossico Nocivo Non

classificabile Totale

FUNGICIDI 92.301 113.759 308.890 514.950

INSETTICIDI E ACARICIDI 6.250 9.698 155.479 171.427

ERBICIDI 13.452 8.068 106.546 128.066

VARI 6.720 5.783 36.647 49.150

Totale 118.723 137.308 607.562 863.593

TRAPPOLE DISTRIBUITE (numero) 13.920

Fonte: ISTAT

Classe di tossicità

(27)

TAB. AG.04.04 - MEZZI DI PRODUZIONE

PRODUZIONE E DISTRIBUZIONE DI MANGIMI COMPLETI E COMPLEMENTARI PER SPECIE E CATEGORIA DI ANIMALI ANNO 2013 (ultimo disponibile) - PROVINCIA DI FORLI'-CESENA (dati in quintali)

qag48

Prodotto Distribuito Prodotto Distribuito

Bovini - 30 127.410 89.972

Vitelli - 30 9.339 3.975

Bovini da latte 70.680 57.155

Bovini da carne 47.391 28.842

Suini 1.396.014 554.609 44.298 15.471

Equini 9.747 6.715

Ovini e Caprini 40.944 4.819

Conigli 108.896 38.559 - 197

Volatili 7.246.115 4.179.906 9.842 7.862

Polli da carne 3.667.489 2.149.825 1.657 2.915

Galline ovaiole 2.289.998 1.418.362 7.682 337

Altri 1.288.628 611.719 503 4.610

Altri animali 70 66.748 6 5.211

Pesci - 13 - -

Cani 70 47.811

Gatti - -

Vari - 18.924 6 148

TOTALE 8.751.095 4.839.852 232.247 130.247

Fonte: ISTAT

MANGIMI COMPLETI (quintali) MANGIMI COMPLEMENTARI (quintali)

- 5.063

27

(28)

zootecnia

(29)

TAB. AG.05.01 - MONTA TAURINA E FECONDAZIONE ARTIFICIALE TORI ISCRITTI

PROVINCIA DI FORLÌ-CESENA - ANNO 2017

qag42

monta naturale fecondazione artificiale RAZZE

Jersey 1 1

Frisona Italiana 17 17

Bruna 1 1

Simmenthal - Pezzata Rossa 1 - 1

Romagnola 203 - 203

Limousine 102 - 102

Chairolaise 3 - 3

Blonde d'Aquitaine - - -

Marchigiana 13 - 13

Piemontese - - -

Bianco Bleu Belga - - -

Chianina 12 - 12

TOTALE 353 - 353

ATTIVITÀ DELLA MONTA E DELLA FECONDAZIONE ARTIFICIALE Numero

MONTA NATURALE 6.350

Bovine coperte 6.350

FECONDAZIONE ARTIFICIALE - BOVINE INSEMINATE CON SEME: 2.450 Prodotto in Provincia

Prodotto in altre Provincie 1.900

Proveniente dall'estero 550

TOTALE BOVINE SOTTOPOSTE A FECONDAZIONE 8.800

VETERINARI CHE OPERANO A DOMICILIO LA FECONDAZIONE ARTIFICIALE

Dipendenti da Centri -

Dipendenti da Organizzazioni di Allevatori -

Liberi Professionisti 20

Veterinari Condotti -

Operatori Tecnici 60

TOTALE 80

Fonte: Associazione Interprovinciale Allevatori - Forlì-Cesena e Rimini TORI ISCRITTI AL LIBRO GENEALOGICO

PER

TOTALE

Numero

29

(30)

TAB. AG.05.02 - CONSISTENZA MEDIA DEL BESTIAME PROVINCIA DI FORLÌ-CESENA - ANNO 2018

qag43

31/12/2017 31/12/2018 Media annua 2018

BOVINI (b) 14.832 14.706 14.014 14.360

Di età inferiore a 1 anno 3.868 4.244 4.274 4.259

Da 1 a 2 anni

Maschi 1.928 1.732 1.438 1.585

Femmine 1.349 1.264 1.064 1.164

oltre 2 anni:

Riproduttori:

Vacche da latte 720 688 649 669

Altre vacche 6.605 6.435 6.278 6.357

Tori 332 321 297 309

Altri bovini 30 22 14 18

BUFALINI (b) 50 53 44 49

Vitelli bufalini 12 14 4 9

Bufale 26 18 17 18

Altri bufalini 12 21 23 22

STRUZZI 10 10 10 10

OVINI (c) 23.560 17.100 16.622 16.861

Agnelli 6.200 4.500 4.374 4.437

Pecore ed agnelle montate da latte 9.900 7.185 6.985 7.085

Pecore ed agnelle montate non da latte 6.700 4.863 4.727 4.795

Altri ovini 760 552 536 544

CAPRINI (c) 3.630 3.333 3.130 3.232

Capretti 200 184 172 178

Capre e caprette montate 2.930 2.690 2.526 2.608

Altri caprini 500 459 431 445

EQUINI 3.260 1.298 1.284 1.291

Cavalli 2.650 1.123 1.110 1.117

Asini 595 174 171 173

Muli e bardotti 15 1 3 2

Anagrafe nazionale zootecnica BDN Indagine CORO

ISTAT consistenza bestiame e allevamenti (dati al

01 dic. 2017) (a)

CONSISTENZA BESTIAME

(31)

TAB. AG.05.03 - STIME AVICOLI

PRODUZIONI NELL'ANNO (in kg) PROVINCIA DI FORLÌ-CESENA

qag44

2017 2018 2017 2018

Ovaiole da consumo 3.959.471 3.869.690 -2,3% 2,8% 2,3%

Pollo da carne 109.337.574 128.954.355 17,9% 76,7% 78,3%

Ovaiole da riproduzione 2.443.278 2.237.563 -8,4% 1,7% 1,4%

Pollastre 9.413.943 10.038.369 6,6% 6,6% 6,1%

Tacchini 17.412.438 19.345.787 11,1% 12,2% 11,7%

Altri avicoli (b) 75.570 307.065 n.s. 0,1% 0,2%

TOTALE AVICOLO 142.642.274 164.752.829 15,5% 100,0% 100,0%

(b)) Comprende produzioni minori quali faraone, anatre, quaglie,e colombi Fonti: Servizio Veterinario AUSL Romagna

Elaborazione: Ufficio Informazione Economica - Camera di commercio della Romagna

TAB. AG.05.03.01 - STIME AVICOLI

PREZZI MEDI DELL'ANNO (al kg) PROVINCIA DI FORLÌ-CESENA

qag44

2017 2018 var.%

Ovaiole da consumo € 0,2776 € 0,3226 16,2%

Pollo da carne € 1,0677 € 1,1030 3,3%

Ovaiole da riproduzione € 0,2776 € 0,3226 16,2%

Pollastre € 3,1179 € 3,2208 3,3%

Tacchini € 1,3600 € 1,4000 2,9%

Altri avicoli (b) € 4,8120 € 3,6658 -23,8%

TOTALE AVICOLO € 1,2052 € 1,2428 3,1%

Fonte: Ufficio Prezzi della Camera di commercio della Romagna

Elaborazione: Ufficio Informazione Economica - Camera di commercio della Romagna Valore (peso vivo in kg) (a)

var.% composizione %

(a) I valori delle produzioni sono una funzione della capacità produttiva effettiva degli allevamenti

31

(32)

TAB. AG.05.04 - ZOOTECNIA

ANIMALI E ALLEVAMENTI SOTTOPOSTI A CONTROLLI SANITARI CONSISTENZA AL 31.12.2018

qag50

Allevam. n. capi Allevam. n. capi Allevam. n. capi Allevam. n. capi

Bagno di Romagna 55 2.199 39 1.042 72 7.512 58 142

Bertinoro 8 251 44 424 38 14.381 67 211

Borghi 6 1.665 14 434 13 31 23 58

Castrocaro-Terra del Sole 2 68 16 164 19 5.500 38 78

Cesena 18 209 64 432 49 7.219 146 397

Cesenatico 5 - 10 59 10 505 41 99

Civitella di Romagna 39 1.296 57 2.933 53 3.641 57 117

Dovadola 7 238 20 132 16 2.499 22 69

Forlì 33 1.090 135 1.666 95 5.117 199 626

Forlimpopoli 6 42 21 144 20 98 27 104

Galeata 14 572 15 341 17 75 23 91

Gambettola - - - - 6 584 17 38

Gatteo 4 3 6 43 7 413 17 41

Longiano 6 30 9 85 19 4 22 48

Meldola 18 353 42 265 54 7.100 59 176

Mercato Saraceno 21 435 29 2.238 31 17.216 59 142

Modigliana 10 263 38 775 25 1.150 46 95

Montiano - - 8 34 3 - 9 29

Portico e San Benedetto 11 180 10 211 5 25 14 51

Predappio 13 377 53 314 20 960 53 206

Premilcuore 13 787 14 354 20 108 23 108

Rocca San Casciano 5 337 12 784 13 146 21 106

Roncofreddo 12 162 23 1.310 19 63 40 96

San Mauro Pascoli 1 - 2 3 13 3 8 17

Santa Sofia 19 746 27 533 37 147 26 44

Sarsina 13 327 24 588 28 3.682 36 84

Savignano sul Rubicone 9 101 10 65 13 76 37 103

Sogliano al Rubicone 22 625 36 1.429 25 561 46 108

Tredozio 6 226 13 366 11 108 15 50

Verghereto 44 1.590 33 788 39 52 29 67

PROV. DI FORLÌ-CESENA 420 14.172 824 17.956 790 78.976 1.278 3.601

Comprensorio di Forlì 204 6.826 517 9.406 443 41.055 690 2.132

Montagna Forlivese 43 1.713 51 1.098 62 280 63 203

Collina Forlivese 114 3.730 266 6.074 228 21.179 334 988

Pianura Forlivese 47 1.383 200 2.234 153 19.596 293 941

Comprensorio di Cesena 216 7.346 307 8.550 347 37.921 588 1.469

Montagna Cesenate 99 3.789 72 1.830 111 7.564 87 209

Collina Cesenate 74 3.214 134 6.033 119 21.553 213 517

Pianura Cesenate 43 343 101 687 117 8.804 288 743

Altimetria

Montagna 142 5.502 123 2.928 173 7.844 150 412

Collina 188 6.944 400 12.107 347 42.732 547 1.505

Pianura 90 1.726 301 2.921 270 28.400 581 1.684

Vallate

Valle del Tramazzo 16 489 51 1.141 36 1.258 61 145

Valle del Montone 25 823 58 1.291 53 8.170 95 304

Valle del Rabbi 26 1.164 67 668 40 1.068 76 314

Valle del Bidente 90 2.967 141 4.072 161 10.963 165 428

Valle del Savio 133 4.551 125 4.656 170 28.462 182 435

Valle Uso-Rubicone 40 2.452 81 3.207 60 655 118 291

EQUIDI C O M U N I

e aggregazioni territoriali

BOVINI OVICAPRINI SUINI (a)

(33)

(segue TAB. AG.05.04) - ANNO 2018 qag50

Allevam. n. capi Allevam. n. capi Allevam. n. capi Allevam. n. capi

Bagno di Romagna - - - - 2 24.900 1 10.000

Bertinoro - - 1 32.700 - - 1 24.150

Borghi - - 2 80.000 1 35.910 - -

Castrocaro-Terra del Sole 1 16.170 2 101.150 2 22.900 1 4.000

Cesena 4 840 3 104.389 7 529.723 2 27.094

Cesenatico 1 60 - - 3 276.940 4 101.950

Civitella di Romagna 3 28.536 1 50.620 1 229.200 4 91.800

Dovadola - - - -

Forlì 2 17.655 4 173.000 10 764.000 9 259.000

Forlimpopoli - - - -

Galeata - - 1 33.500 1 32.500 2 90.000

Gambettola - - - - 3 142.640 - -

Gatteo - - - 1 2.000

Longiano - - 2 89.500 - - 1 64.500

Meldola 4 81.414 - - 5 561.700 14 463.500

Mercato Saraceno - - 1 107.940 - - - -

Modigliana - - - -

Montiano - - - -

Portico e San Benedetto 1 200 1 24.800 - - - -

Predappio 1 8.500 5 204.070 - - 2 55.200

Premilcuore - - 1 32.530 - - - -

Rocca San Casciano - - - 1 5.800

Roncofreddo - - - -

San Mauro Pascoli - - - - 1 13.000 - -

Santa Sofia 4 50.400 1 29.100 1 52.400 2 16.500

Sarsina - - - -

Savignano sul Rubicone - - 1 26.500 3 52.036 1 6.600

Sogliano al Rubicone - - - - 5 163.032 - -

Tredozio - - - -

Verghereto - - - - 7 242.360 - -

PROV. DI FORLÌ-CESENA 21 203.775 26 1.089.799 52 3.143.241 46 1.222.094

Comprensorio di Forlì 16 202.875 17 681.470 20 1.662.700 36 1.009.950

Montagna Forlivese 5 50.600 3 86.430 1 52.400 2 16.500

Collina Forlivese 9 134.620 9 389.340 9 846.300 24 710.300

Pianura Forlivese 2 17.655 5 205.700 10 764.000 10 283.150

Comprensorio di Cesena 5 900 9 408.329 32 1.480.541 10 212.144

Montagna Cesenate - - - - 9 267.260 1 10.000

Collina Cesenate - - 3 187.940 6 198.942 - -

Pianura Cesenate 5 900 6 220.389 17 1.014.339 9 202.144

Altimetria

Montagna 5 50.600 3 86.430 10 319.660 3 26.500

Collina 9 134.620 12 577.280 15 1.045.242 24 710.300

Pianura 7 18.555 11 426.089 27 1.778.339 19 485.294

Vallate

Valle del Tramazzo - - - -

Valle del Montone 2 16.370 3 125.950 2 22.900 2 9.800

Valle del Rabbi 1 8.500 6 236.600 - - 2 55.200

Valle del Bidente 11 160.350 3 113.220 8 875.800 22 661.800

Valle del Savio - - 1 107.940 9 267.260 1 10.000

Valle Uso-Rubicone - - 2 80.000 6 198.942 - -

Area del Basso Rubicone - - 3 116.000 7 207.676 3 73.100

Altre aggregazioni

Grandi Centri 6 18.495 7 277.389 17 1.293.723 11 286.094

Comuni di Cintura 1 60 1 32.700 3 276.940 5 126.100

Comuni Marittimi 1 60 1 26.500 7 341.976 6 110.550

Comuni Termali 1 16.170 3 133.850 4 47.800 3 38.150

Unione Comuni

Unione Comuni della Romagna Forlivese 16 202.875 17 681.470 20 1.662.700 36 1.009.950

Unione Valle del Savio 4 840 4 212.329 16 796.983 3 37.094

Unione Rubicone Mare 1 60 5 196.000 16 683.558 7 175.050

(c) Dal 2008 sono indicati i valori relativi alle Pollastre; in precedenza erano ricompresi fra quelli dei centri di svezzamento

Fonte: Servizi Veterinari AUSL Romagna di Forlì e di Cesena (b) Sono esclusisclusi gli allevamenti a carattere familiare

Elaborazione: Ufficio Informazione Economica - Camera di commercio della Romagna

CENTRO SVEZZAMENTO (c) GALLINE OVAIOLE PER UOVA

DA COVA DA CONSUMO

C O M U N I e aggregazioni territoriali

CONIGLI (b)

33

(34)

(segue TAB. AG.05.04) - ANNO 2018 qag50

Allevam. n. capi Allevam. n. capi Allevam. n. capi

Bagno di Romagna 1 164.000 12 535.400 - -

Bertinoro 2 349.000 1 60.000 1 23.000

Borghi 3 120.200 18 1.345.299 - -

Castrocaro-Terra del Sole - - 2 32.860 1 300

Cesena 8 480.876 26 1.621.347 3 112.546

Cesenatico - - 8 158.450 - -

Civitella di Romagna - - 8 524.000 2 14.000

Dovadola - - - -

Forlì 11 1.366.000 19 2.182.000 2 180.840

Forlimpopoli - - 3 443.400 1 132.000

Galeata 1 55.000 5 451.630 1 18.000

Gambettola - - 2 14.250 - -

Gatteo - - 3 82.750 - -

Longiano 3 94.900 11 494.880 - -

Meldola 2 136.000 5 642.700 3 157.900

Mercato Saraceno 8 389.726 10 1.391.460 - -

Modigliana - - 1 80.900 - -

Montiano - - 2 40.700 - -

Portico e San Benedetto - - - -

Predappio - - 5 427.500 3 50.400

Premilcuore - - 1 1.000 1 300

Rocca San Casciano - - 1 39.000 - -

Roncofreddo - - 17 510.171 1 89.000

San Mauro Pascoli 4 180.000 1 20.000 - -

Santa Sofia - - 11 1.033.000 - -

Sarsina - - 2 127.000 - -

Savignano sul Rubicone 6 344.200 8 374.000 - -

Sogliano al Rubicone 1 12.000 9 978.230 - -

Tredozio - - - -

Verghereto 1 56.500 - - - -

PROV. DI FORLÌ-CESENA 51 3.748.402 191 13.611.927 19 778.286

Comprensorio di Forlì 16 1.906.000 62 5.917.990 15 576.740

Montagna Forlivese - - 12 1.034.000 1 300

Collina Forlivese 3 191.000 27 2.198.590 10 240.600

Pianura Forlivese 13 1.715.000 23 2.685.400 4 335.840

Comprensorio di Cesena 35 1.842.402 129 7.693.937 4 201.546

Montagna Cesenate 2 220.500 12 535.400 - -

Collina Cesenate 12 521.926 58 4.392.860 1 89.000

Pianura Cesenate 21 1.099.976 59 2.765.677 3 112.546

Altimetria

Montagna 2 220.500 24 1.569.400 1 300

Collina 15 712.926 85 6.591.450 11 329.600

Pianura 34 2.814.976 82 5.451.077 7 448.386

Vallate

Valle del Tramazzo - - 1 80.900 - -

Valle del Montone - - 3 71.860 1 300

Valle del Rabbi - - 6 428.500 4 50.700

Valle del Bidente 3 191.000 29 2.651.330 6 189.900

Valle del Savio 10 610.226 24 2.053.860 - -

Valle Uso-Rubicone 4 132.200 46 2.874.400 1 89.000

C O M U N I e aggregazioni territoriali

TACCHINI (e) POLLASTRE (d) (e) POLLO DA CARNE (e)

(35)

macellazioni

35

(36)

TAB. AG.08 - MACELLAZIONI

ANIMALI MACELLATI PER COMUNE E PER SPECIE ANNO 2018 (nr. capi)

Bagno di Romagna 214 188 1.141 -

Bertinoro - - - -

Borghi - - - -

Castrocaro-Terra del Sole - - - -

Cesena - - - -

Cesenatico - - - -

Civitella di Romagna 52 233 923 2

Dovadola - - - -

Forlì - - - -

Forlimpopoli 70 250 946 2

Galeata - - - -

Gambettola - - - -

Gatteo - - - -

Longiano - - - -

Meldola - - - -

Mercato Saraceno 79 202 92 -

Modigliana - - - -

Montiano - - - -

Predappio - - - -

Premilcuore - - - -

Rocca San Casciano - - - -

Roncofreddo - - - -

San Mauro Pascoli 1.057 987 3.337 65

Santa Sofia 348 313 10 4

Sarsina - - - -

Savignano sul Rubicone - - - -

Sogliano al Rubicone 67 92 - -

Tredozio - - - -

Verghereto - - - -

PROV. DI FORLÌ-CESENA 1.887 2.265 6.449 73

Comprensorio di Forlì 470 796 1.879 8

Montagna Forlivese 348 313 10 4

Collina Forlivese 52 233 923 2

Pianura Forlivese 70 250 946 2

Comprensorio di Cesena 1.417 1.469 4.570 65

Montagna Cesenate 214 188 1.141 -

Collina Cesenate 146 294 92 -

Pianura Cesenate 1.057 987 3.337 65

Altimetria

Montagna 562 501 1.151 4

Collina 198 527 1.015 2

Pianura 1.127 1.237 4.283 67

Vallate

Valle del Montone - - - -

Valle del Rabbi - - - -

Valle del Bidente 400 546 933 6

C O M U N I

e aggregazioni territoriali Bovini Ovicaprini Suini Equini

(37)

(segue TAB. AG.08 -ANNO 2018 (nr. capi) )

Bagno di Romagna - - - -

Bertinoro - - - -

Borghi - - - -

Castrocaro-Terra del Sole - - - -

Cesena - 32.621.845 8.570.701 -

Cesenatico - - - -

Civitella di Romagna - - - -

Dovadola - - - -

Forlì - - - -

Forlimpopoli 2.663.581 - - -

Galeata - - - -

Gambettola - - - -

Gatteo - 24.227.818 - -

Longiano - - - -

Meldola - - - -

Mercato Saraceno - - - -

Modigliana - - - -

Montiano - - - -

Predappio - - - -

Premilcuore - - - -

Rocca San Casciano - - - -

Roncofreddo - 6.971.550 814 1.461.533

San Mauro Pascoli - - - -

Santa Sofia - 32.401.014 33.531 -

Sarsina - - - -

Savignano sul Rubicone 2.188.253 - - -

Sogliano al Rubicone - - - -

Tredozio - - - -

Verghereto - - - -

PROV. DI FORLÌ-CESENA 4.851.834 96.222.227 8.605.046 1.461.533

Comprensorio di Forlì 2.663.581 32.401.014 33.531 -

Montagna Forlivese - 32.401.014 33.531 -

Collina Forlivese - - - -

Pianura Forlivese 2.663.581 - - -

Comprensorio di Cesena 2.188.253 63.821.213 8.571.515 1.461.533

Montagna Cesenate - - - -

Collina Cesenate - 6.971.550 814 1.461.533

Pianura Cesenate 2.188.253 56.849.663 8.570.701 -

Altimetria

Montagna - 32.401.014 33.531 -

Collina - 6.971.550 814 1.461.533

Pianura 4.851.834 56.849.663 8.570.701 -

Vallate

Valle del Montone - - - -

Valle del Rabbi - - - -

Valle del Bidente - 32.401.014 33.531 -

Valle del Savio - - - -

Valle Uso-Rubicone - 6.971.550 814 1.461.533

Area del Basso Rubicone 2.188.253 24.227.818 - -

Altre aggregazioni

Grandi Centri - 32.621.845 8.570.701 -

Comuni di Cintura 2.663.581 - - -

Comuni Marittimi 2.188.253 24.227.818 - -

Comuni Termali - - - -

Unione Comuni

Unione Comuni della Romagna Forlivese 2.663.581 32.401.014 33.531 -

Unione Valle del Savio - 32.621.845 8.570.701 -

Unione Rubicone Mare 2.188.253 31.199.368 814 1.461.533

Fonte: Servizio veterinario AUSL Romagna di Forlì e di Cesena

Elaborazione: Ufficio Informazione Economica- Camera di commercio della Romagna

Selvaggina da penna Tacchini

C O M U N I

e aggregazioni territoriali Conigli Polli da carne

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