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La Cucina della Tavernaccia
Cheesecake di Battuta di Fassona
profumata al Timo, Lime e Sale Dolce di Cervia. 1,7
Toc in Braide con porcini
Polentina con fonduta di Montasio e porcini. 1,7
Antipasti
€ 12,00
€ 8,50
Fettuccine alla Tavernaccia
Fettuccine artigianali sfumate al Friulano con San Daniele DOP e pistacchi. 1,3,7,8
Tagliatelle al cacao con Cervo
Tagliatelle artigianali al cacao con ragù al coltello di cervo sfumato allo Schioppettino e profumato all’arancia. 1,3,4,7
Fettuccine Fil Rosé
Fettuccine artigianali con Trota Salmonata marinata a bassa temperatura dell’azienda “Friultrota di Pighin” sfumata al Friulano e profumata con aneto e pepe rosa. 1,3,4,7
Orzotto al Treviso e salsiccia mantecato al Mascarpone
Orzo mantecato al raguttino di salsiccia sfumato al Cabernet Sauvignon e radicchio rosso di Treviso tardivo. 1,3,7
Primi
€ 10,00
€ 11,50
€ 12,00
€ 10,00
La Cucina della Tavernaccia
Secondi
€ 15,00 Tacchinella ripiena con Patatine al forno e
Giardinetto di Verdure.
7
Guancialetti di Maiale allo Schioppettino con Polenta
Guancialetti Maiale cotti a bassa temperatura con Polenta, cipolline al balsamico e melograno. 1
Baccalà con Polenta e Petali di Finocchio
Baccalà alla Vicentina con Polenta, Petali di Finocchio con emulsione di olio EVO e riduzione all’arancia .1,4,7
Frico classico Friulano
Con polenta arrostita. 7
Musèt e Lenticchie
€ 8,00
€ 14,00
€ 14,00
€ 8,50
Giardiniera Tavernaccia all’agro:
per una persona per due persone
Pomodorini siciliani sott’olio:
per una persona per due persone
Contorni
€ 6,50
€ 9,00
€ 5,00
€ 9,00
La Cucina della Tavernaccia
Dolci
Tortino al cioccolato con cuore caldo
1,3,7,8
Tiramisù della casa
1,3,7,8
Strucchi caldi con Tocjo di Slivovitz
1,3,7,8
Torta del giorno della Tavernaccia
Coperto/pane a persona € 2,00
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 5,00
Tagliere Tavernaccia
Prosciutto di San Daniele DOP (min 18 mesi), la Regina di San Daniele su crostino (Trota Salmonata e delicatamente affumicata dell’Azienda Friultrota di Pighin), Montasio di Pezzata rossa Friulana DOP, Frico friabile e Pomodorini siciliani sott'olio. 7
Prosciutto di San Daniele
DOP 18 mesi (100 gr.).
Prosciutto di San Daniele
DOP 18 mesi, Burrata o Bocconcini di Bufala DOP, Olive Sott'olio, Pomodorini Siciliani Sott'olio. 7
Prosciutto di San Daniele e Montasio
DOP 18 mesi e Montasio con noci, miele e marmellata. 7,8
Formaggi misti della Tavernaccia:
Con Pomodorini Siciliani sott’olio, marmellata, Noci e miele. 7
Abbinamento consigliato dalla Tavernaccia con il San Daniele DOP
Focaccia Bianca
Focaccia romana tagliata a spicchi. 1
La Prosciutteria
€ 18,00
€ 9,00
€ 12,00
€ 12,00
€ 12,00
€ 4,00
Le Focacce Gourmet
€ 10,00
€ 12,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 12,00
€ 10,00
€ 9,50 Meister (la numero uno)
Prosciutto di San Daniele DOP, Bocconcini di Bufala DOP, Olive Taggiasche del Ponente, Pomodorini Siciliani Sott'olio. 1,6,7
Aria di Festa
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto di San Daniele DOP, Burrata, Pomodorini Freschi, Rucola e Basilico. 1,6,7
La Vecchia Trieste
Prosciutto Cotto arrosto Artigianale, Stracchino Artigianale, Scamorza Fumata, Olive Taggiasche del Ponente, Kren. 1,6,7,12
Brisa
Pomodoro, Mozzarella, Bresaola Artigianale, Pomodorini Freschi, Rucola,
Olive Taggiasche del Ponente, Noci e Grana. 1,6,7
Vegetariana
Pomodoro, Mozzarella, Verdure Grigliate, Pomodorini Freschi e Grana. 1,6,7
Iberica
Alici del Cantabrico, Pomodoro, Mozzarella, Pomodorini Freschi, Rucola fresca, Burrata, Basilico, Olio Pepe, Origano. 1,4,6,7
Mortazza
Mortadella, Mozzarella di Bufala Campana, Scamorza fumata, Salsa di Pistacchi, Granella di Pistacchi, Olio. 1,6,7,8
Stuzzicheria
Grissino e San Daniele
Grissino artigianale avvolto da Prosciutto di San Daniele DOP min 18 mesi, Semi di Papavero.
Crostino e San Daniele
Pane e Prosciutto di San Daniele DOP min 18 mesi, semi di papavero.
Crostino Cotto artigianale e Kren
Crostino caldo con Prosciutto Cotto al forno Artigianale e Kren Grattugiato
