CHIMICA DEI PRODOTTI COSMETICI

DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEL FARMACO E DELLA SALUTE Corso di laurea magistrale in Chimica e tecnologia

farmaceutiche

Anno accademico 2021/2022 - 4° anno

CHIMICA DEI PRODOTTI COSMETICI

CHIM/09 - 6 CFU - 1° semestre

Docente titolare dell'insegnamento MARIA GRAZIA SARPIETRO

Email: [email protected]

Edificio / Indirizzo: Edificio 2, Viale A. Doria 6 Telefono: 095 738 4260

Orario ricevimento: mercoledì e venerdì dalle ore 10,30 alle ore 12,30

OBIETTIVI FORMATIVI

impartire allo studente le nozioni fondamentali sulle principali categorie dei prodotti cosmetici, sulle materie prime impiegate per la loro preparazione e sugli aspetti valutativi e legislativi che caratterizzano e regolano sia la produzione che la commercializzazione del cosmetico.

MODALITÀ DI SVOLGIMENTO DELL'INSEGNAMENTO

Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.

"Informazioni per studenti con disabilità e/o DSA

A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze.

E' possibile rivolgersi anche al docente referente CInAP (Centro per l’integrazione Attiva e Partecipata - Servizi per le Disabilità e/o i DSA) del nostro Dipartimento, prof.ssa Teresa Musumeci."

PREREQUISITI RICHIESTI

FREQUENZA LEZIONI

CONTENUTI DEL CORSO

Definizione di prodotto cosmetico e considerazioni generali relative all’uso dei cosmetici.

Informazioni sul mercato e sui canali distributivi del cosmetico.

Delimitazioni dell’area di azione del cosmetico secondo Direttive CEE e legislazione italiana.

Apparato tegumentario, cenni sulla morfologia della pelle, il film idrolipidico di superficie, il sudore e la perspiratio insensibilis, TEWL. Epidermide, derma ed ipoderma.

Fattore naturale di idratazione (NMF).

Il sistema pigmentario (funzione e biosintesi della melanina).

Assorbimento percutaneo.

Fenomeni interfacciali : tensione superficiale, interfacciale ed energia libera. Sostanze tensioattive. Il concetto di HLB e calcolo del suo valore. Proprietà ed applicazioni dei tensioattivi. Micelle: struttura e formazione. La concentrazione micellare critica.

Sistemi dispersi : definizione e classificazione.

Stato colloidale: dimensione, forma e tipi di sistemi colloidali. Stabilità dei sistemi colloidali. Potenziale di Nerst e potenziale Z. Effetto degli elettroliti, colloidi protettivi.

Geli : definizione, struttura e metodi di preparazione.

Sospensioni : caratteristiche, flocculazione e sedimentazione.

Emulsioni: definizione. Instabilità fisica: creaming e sedimentazione, flocculazione, coalescenza.

Emulsionanti: criteri di scelta per il loro impiego in cosmetica.

Fosfolipidi, liposomi, ciclodestrine e loro applicazione in cosmetica.

Reologia: viscosità, comportamento reologico dei fluidi newtoniani e non newtoniani (pseudoplastico, plastico, dilatante). Tissotropia, ciclo di isteresi. viscosimetri. Applicazioni della reologia nell'industria cosmetica.

Aerosol: definizione, contenitori e valvole. Propellenti e loro nomenclatura. Sistemi bifasici e trifasici.

Spray schiumogeni. Applicazioni cosmetiche degli aerosol.

Tensioattivi emulsionanti: classificazione, caratterizzazione ed uso.

Olii, grassi e cere: descrizione e caratterizzazione.

Colloidi idrofili e sostanze addensanti.

Preservanti dall’inquinamento microbico. Antiossidanti.

Prodotti per la cura della pelle: prodotti ad azione idratante; prodotti antiinvecchiamento; prodotti contro gli inestetismi della pelle; prodotti per la nutrizione della pelle.

Prodotti per la detersione della cute e del capillizio: bagni schiuma; shampoo, emulsioni detergenti.

Prodotti per la cura dei capelli: balsami; tinture e coloranti per capelli; prodotti ondulanti e modellanti.

Prodotti solari: prodotti per la protezione dalle radiazioni solari, filtri UVA ed UVB, pigmenti minerali, fattore di protezione solare (SPF), abbronzatura naturale ed artificiale.

Modulatori del processo melanogenetico: abbronzanti e depigmentanti..

Prodotti ad azione depilatoria. Deodoranti ed antitraspiranti Dentifrici. Cosmetici decorativi per le unghie e per le labbra. Fitocosmetici.

Principali metodiche utilizzate nella valutazione delle più importanti funzionalità cosmetiche. Valutazione dell’innocuità e dell’efficacia dei prodotti cosmetici.

Regolamento (CE) n. 1223/2009 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 30 novembre 2009 sui prodotti cosmetici.

TESTI DI RIFERIMENTO

G. Proserpio - Le basi della cosmetologia 1.

G. Proserpio, B. Ambreck, M. Ceoloni – Prontuario del cosmetologo – Tecniche Nuove.

2.

I. Bonadeo – Prodotti cosmetici- Cosmetologia e tecnologia cosmetiche – Edizioni Liberia Cortina 3.

Milano.

G. Proserpio – Il sole e la pelle – SEPEM 4.

Appunti resi disponibili in formato PDF dal docente 5.

Manuale del cosmetologo II edizione - Tecniche nuove 6.

ALTRO MATERIALE DIDATTICO

http://studium.unict.it/dokeos/2016/main/document/document.php?cidReq=1006444C0&curdirpath=/sha red_folder

PROGRAMMAZIONE DEL CORSO

Argomenti Riferimenti

testi 1 Definizione di prodotto cosmetico e considerazioni generali relative all’uso dei

cosmetici.

5

2 Informazioni sul mercato e sui canali distributivi del cosmetico. 5 3 Delimitazioni dell’area di azione del cosmetico secondo Direttive CEE e

legislazione italiana.

5

4 Testo coordinato 713(1986) e successive Direttive CEE. 5 5 Regolamento (CE) n. 1223/2009 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 30

novembre 2009 sui prodotti cosmetici.

6 Apparato tegumentario, cenni morfologia della pelle, *film idrolipidico di superficie, sudore e perspiratio insensibilis, *TEWL. *Epidermide, derma ed ipoderma. *Fattore naturale di idratazione (NMF). *Sistema pigmentario (funzione e biosintesi melanina)

1 (capitolo I), 5

7 Fenomeni interfacciali: tensione superficiale, interfacciale ed energia libera.

Sostanze tensioattive. Il concetto di HLB e calcolo del suo valore. Proprietà ed applicazioni dei tensioattivi. Micelle: struttura e formazione. CMC

5

8 Sistemi dispersi: definizione e classificazione. Stato colloidale: dimensione, forma e tipi di sistemi colloidali. Stabilità dei sistemi colloidali. Potenziale di Nerst e potenziale Z. Effetto degli elettroliti, colloidi protettivi.

5

9 Geli. Sospensioni: caratteristiche, flocculazione e sedimentazione. Emulsioni:

definizione. Instabilità fisica: creaming e sedimentazione, flocculazione, coalescenza. Emulsionanti: criteri di scelta

3 (capitolo V), 5, 6 (capitolo 2)

10 Fosfolipidi, liposomi e loro applicazione in cosmetica 5, 6 (capitolo 2) 11 Reologia: viscosità, comportamento reologico dei fluidi newtoniani e non

newtoniani (pseudoplastico, plastico, dilatante). Tissotropia, ciclo di isteresi.

viscosimetri. Applicazioni della reologia nell'industria cosmetica.

5, 6 (capitolo 1)

12 Aerosol: definizione, contenitori e valvole. Propellenti e loro nomenclatura.

Sistemi bifasici e trifasici. Spray schiumogeni. Applicazioni cosmetiche degli aerosol

5

13 Tensioattivi emulsionanti: classificazione, caratterizzazione ed uso. Olii, grassi e cere: descrizione e caratterizzazione. Colloidi idrofili e sostanze addensanti.

Preservanti dall’inquinamento microbico. Antiossidanti.

5, 6 (capitolo 1)

14 Prodotti per la cura della pelle: prodotti ad azione idratante; prodotti

antiinvecchiamento; prodotti contro gli inestetismi della pelle; prodotti per la nutrizione della pelle.

5, 6 (capitolo7)

15 Prodotti per la detersione della cute e del capillizio: bagni schiuma; shampoo, emulsioni detergenti.

3 (capitolo III), 5, 6 (capitoli 4 e 6) 16 Prodotti per la cura dei capelli: balsami; tinture e coloranti per capelli; prodotti

ondulanti e modellanti.

5

17 Prodotti solari: prodotti per la protezione dalle radiazioni solari, filtri UVA ed UVB, pigmenti minerali, fattore di protezione solare (SPF), abbronzatura naturale ed artificiale.

4 (tutti i capitoli), 5

18 Prodotti ad azione depilatoria. Deodoranti ed antitraspiranti Dentifrici.

Cosmetici decorativi per le unghie e per le labbra. Fitocosmetici.

5, 6 (capitoli 5, 10 e 11)

19 valutazione sicurezza ed efficacia dei prodotti cosmetici 5

VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO

MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO esame orale

La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.

ESEMPI DI DOMANDE E/O ESERCIZI FREQUENTI

prodotti idratanti - prodotti per la protezione dalle radiazioni solari - efficacia dei prodotti cosmetici - sicurezza dei prodotti cosmetici