Fabio Caporali- Università degli Studi della Tuscia Webinar- 6 Aprile Università degli Studi della Tuscia - Facoltà di Agraria

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AGROECOLOGIA E SERVIZI ECOLOGICI DELL’ALLEVAMENTO DEI RUMINANTI

 Fabio Caporali- Università degli Studi della Tuscia

 Webinar- 6 Aprile 2021

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I quattro pilastri dell’Unione Europea in materia di Sviluppo Rurale (art.5)

• .Biodiversità

• Risorse idriche

• Difesa del suolo

• Mitigazione climatica

• Cultura

• Filiera

• Trasformazione

• Commercializzazione

• Agriturismo

• Piccole imprese

• Redditività

• Sostenibilità

• Diversificazione

• Occupazione

• Trasferimento

• Innovazione

• Formazione

• Tecnologia dell’informazione

CONOSCENZA ECONOMIA

SERVIZI ECOLOGICI CAPACITA

’

IMPRENDITORIALE

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INGREDIENTI DELLA SOSTENIBILITA’

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(5)

SES approach (approccio di Sistema socio-ecologico)

(Virapongse et al 2016)

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TRADIZIONE E

CULTURA

ECOLOGIA (Scienza sistemica)

FILOSOFIA SISTEMICA (Systems thinking)

ETICA

SISTEMICA (Systems practice)

AGROECOLOGIA COME PARADIGMA SISTEMICO

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Politica e Amministrazione

agraria

Ambiente

Rurale Agricoltori

Settore industriale (meccanica, chimica)

Flusso di energia-materia

Ricerca

Università Ministeri

CNR

Assistenza Pubblica

Amministrazione Credito

Settore Agro - industriale

Marketing

Consumatori

(G.A.S.)

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Obiettivi dell’agricoltura

Funzioni sociali

Funzioni ambientali

di produzione di beni (alimenti, fibre, ecc.) di produzione di reddito di produzione di impiego di produzione culturale

(osservanza di principi etici ed estetici)

di conservazione e sviluppo del paesaggio rurale

di conservazione delle risorse naturali (acqua, aria, suolo, organismi,)

di efficiente uso delle risorse importate (energia, macchine, materiali, organismi selezionati e manipolati)

quantità qualità quantità qualità

quantità qualità quantità qualità quantità qualità

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L’AGRICOLTURA E’ UN SISTEMA DI ATTIVITA’ UMANA CHE SI BASA SUL L AVORO DELLA NATURA (SERVIZI ECOLOGICI)

SUPPORTO (suolo)

PRODUZIONE (biomassa)

REGOLAZIONE

(climatica, idrogeologica)

CULTURA

(weltanschauung, scienza, filosofia, etica)

AGRICOLTURA

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La pluridimensionalita’ dello sviluppo rurale: tradizione e innovazione agroecologica

Fabio Caporali

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SERVIZI ECOLOGICI DEI PASCOLI ( isole di biodiversità, di origine antropica se a quota intermedia)

• Fissazione CO

²

e mitigazione

climatica

• Regimazione

• Valori

paesaggistici e tradizioni

agrarie

• Formazione di ecotoni

• Formazione di suolo

• Biomassa erbacea per catene trofiche

PRODUZIONE SUPPORTO

REGOLAZIONE CULTURA

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SERVIZI ECOLOGICI DELL’ALLEVAMENTO ANIMALE (da Caporali, 2019)

• Fertilità del suolo per rotazioni di colture foraggere e per apporti di letame

• Conservazione razze locali e tradizioni

• Diversificazione agrituristica e fattorie didattiche

• Mantenimento pascoli e paesaggi alpini di elevata biodiversità

• Trazione animale

• Carne,latte, uova, pelli e derivati

• Accumulo di capitale come capi allevati

Produzione Supporto

Regolazione

Cultura

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Tasso di abbandono

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Tasso di mortalità (%) aziende agrarie nei Comuni delle Giudicarie (1982 – 2010)

San Lorenzo:70 77 ->23 Fiavè: 68 90 -> 29

Bleggio superiore:55 113 -> 51

Comano Terme:

49 190 -> 97 Stenico: 48

79 -> 41

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Evoluzione della superficie media aziendale (SAT e SAU) 1982-2010

Comano T.

24,2 -> 46,5 8,2 -> 14,5 Bleggio sup.

24,2 -> 57,7 6,4 -> 18,5

Fiavè

24,0 -> 64,3 7,3 -> 64,3

Stenico

57,1 -> 118,4 5,2 -> 51,0

San Lorenzo

45,4 -> 137,9 13,9 -> 58,6

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Rapporto ISPRA sulla vendita di fitofarmaci nel decennio 2009-2018

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