FACTS & FIGURES
11/04/2021
La settimana dal 5 all’ 11 aprile sconta una forte riduzione degli ingressi a seguito delle festività pasquali, lunedì 5 aprile il comprensorio era chiuso per Pasquetta. Durante la settimana si osserva una generalizzata flessione degli acquirenti (-20%), rispetto alla settimana precedente. Diminuisce anche il numero degli acquirenti privati in calo del -10%.
Riduzione dei quantitativi e del fatturato per il Mercato Ittico dopo la Pasqua. Calo registrato nell’ordine del -40% rispetto alla settimana precedente che aveva però fatto segnare valori record. I cali di fatturato sono distribuiti su tutte le categorie di acquirenti.
Rispetto al 2020, il fatturato del Mercato Ittico cresce del +45% con 24 milioni di euro.
Andamento Mercato Agroalimentare
2
Accessi al Comprensorio
3
25.482
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000
TORNELLI VARCHI 2 Perc. Media Mobile (TOTALE) MEDIA MOBILE
Da Gen 2020
Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb
2020 2021
Mar Apr
MEDIA
SETTIMANALE 25.063
Dal al ACCESSI
VARCHI
ACCESSI
TORNELLI TOTALE Ultima
Settimana 05/04/2021 11/04/2021 20.780 4.702 25.482
-14% -14% -14%
Variazione settimana
precedente
Accessi ai varchi per tipologia
4
20.780
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000
ACQUIRENTE OPERATORE MERCATO TRASPORTATORE PRIVATI ALTRO
Variazione ultime 5 settimane
Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb
2020 2021
Mar Apr
Dal al ACQUIRENTE OPERATORE
MERCATO
TRASPORTATOREPRIVATI TOTALE
Ultima
Settimana 05/04/2021 11/04/2021 6.824 8.998 2.240 1.949 20.780
-20% -13% -6% -9% -14%
Variazione settimana precedente
MEDIA
SETTIMANALE 21.325
-0% -2% +3% +4% -14%
+13% -28% +30% +10% -9%
-3% +4% +2% -1% -6%
+0% -1% +1% +2% -13%
-1% +1% +3% +6% -20%
Accessi ai varchi per tipologia acquirenti
5
6.824
- 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000 8.000 9.000 10.000
AMBULANTE COMMERCIO INGROSSO DETTAGLIANTE HO.RE.CA. ALTRO
Variazione ultime 5 settimane
Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb
2020 2021
Mar Apr
-1% +1% +3% +6% -20%
-9% -4% +7% +11% -23%
+3% +0% +1% +6% -20%
-9% -2% +8% +10% -18%
-2% +2% +3% +4% -20%
Dal al AMBULANTE COMMERCIO
INGROSSO DETTAGLIANTE HO.RE.CA. TOTALE
05/04/2021 11/04/2021 3.447 652 2.234 188 6.824
-20% -18% -20% -23% -20%
Variazione settimana precedente
MEDIA
SETTIMANALE 7.211
Accessi ai varchi - Trasportatori
6
2.240
- 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500
4.000 TRASPORTATORE LOGISTICA
MEDIA
SETTIMANALE 2.249
Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb
2020 2021
Mar Apr
285.763 320.584 +12% 77.765 113.942 +47% 17.045 20.780 +22%
51.255 73.435 +43% 13.668 26.487 +94% 3.047 4.702 +54%
337.018 394.019 +17% 91.433 140.429 +54% 20.092 25.482 +27%
93.714 107.790 +15% 25.845 38.908 +51% 5.833 6.824 +17%
KPI RIEPILOGATIVI – accessi 2020 VS 2021
7
TORNELLI VARCHI
TOTALE ACCESSI
ACQUIRENTI
2020 2021
PROGRESSIVO ANNUALE
2020 2021
ULTIME 5 SETTIMANE
2020 2021
ULTIMA SETTIMANA
dal al
5/04/2021 11/04/2021
CONFRONTO MENSILE ACCESSI 2020-2021
8
-4% -1% +42%
+34%
- 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000
GENNAIO FEBBRAIO MARZO APRILE
ACCESSI VARCHI
2020 2021
-2% +1% +48%
+33%
- 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000
GENNAIO FEBBRAIO MARZO APRILE
ACQUIRENTI
2020 2021
2020 2021
ACCESSI AI VARCHI 285.763 320.584 +12%
2020 2021
ACQUIRENTI 93.714 107.790 +15%
MERCATO ITTICO – Quantitativi settimanali
9
146.973
- 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000
AMBULANTE COMMERCIO INGROSSO DETTAGLIANTE HO.RE.CA. TOTALE
Variazione ultime 5 settimane
*I dati dell’Ho.Re.Ca. sono aggiornati mensilmente Ultimo aggionamento: Marzo 2021
Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb
2020 2021
Mar Apr
+13% -5% +8% +19% -42%
-13% +1% -0% -70% -57%
+21% -10% +29% +3% -41%
+13% +6% -4% +64% -48%
+6% -3% +9% +24% -39%
Settimana Dal al AMBULANTE COMMERCIO
INGROSSO DETTAGLIANTE HO.RE.CA. TOTALE (con intramercato)
15 05/04/2021 11/04/2021 74.790 24.394 31.446 1.972 146.973
-39% -48% -41% -57% -42%
Variazione settimana precedente
2.734.243 +41%
Progressivo 2021 Variazione progressivo
anno 2021 su 2020
MERCATO ITTICO – Fatturato settimanale
10
1.320.103 €
- € 500.000 € 1.000.000 € 1.500.000 € 2.000.000 € 2.500.000 € 3.000.000 €
AMBULANTE COMMERCIO INGROSSO DETTAGLIANTE HO.RE.CA. TOTALE
*I dati dell’Ho.Re.Ca. sono aggiornati mensilmente Ultimo aggionamento: Marzo 2021
Variazione ultime 5 settimane
Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb
2020 2021
Mar Apr
Dal al AMBULANTE COMMERCIO
INGROSSO DETTAGLIANTE HO.RE.CA. TOTALE (con intramercato) 05/04/2021 11/04/2021 610.665 € 228.656 € 362.403 € 24.106 € 1.320.103 €
-38% -48% -43% -49% -42%
Variazione settimana precedente
+13% -2% +3% +25% -42%
-13% +3% +1% -70% -49%
+12% +2% +3% +32% -43%
+16% +4% -1% +58% -48%
+8% +1% +7% +24% -38%
23.993.345 € +45%
Progressivo 2021 Variazione progressivo
anno 2021 su 2020
RILEVAZIONE PREZZI – MERCATO ORTOFRUTTICOLO
11
Frutta:
Dopo le festività pasquali calo rilevato soprattutto nelle fragole. Qualche aumento nelle clementine e Kiwi. Primi arrivi di drupacee, pesche prevalentemente di origine spagnola di piccolo calibro.
Ortaggi:
Prezzi in stabilizzazione soprattutto per i cavoli verdi che avevano subito forti rialzi dovuti al maltempo. Qualche aumento su alcune varietà di pomodori (datterini e ciliegini) e i meloni tipico prodotto estivo.
PRESENZA
PRODOTTI PRODOTTO PROVENIENZA 5 - 11 APRILE Var % 29 - 4 APRILE
CAROTE ITALIA 0,85 €
+0%0,85 €
POMODORI CILIEGINO ITALIA 2,50 €
+4%2,40 €
PEPERONI ITALIA 3,90 €
-3%4,00 € ZUCCHINE VERDI SCURE
(14/21) ITALIA 1,25 €
-17%1,50 € PATATE ITALIA 0,50 €
+0%0,50 €
CAVOLO VERDE ITALIA 1,25 €
-34%1,90 € CIPOLLE ROSSE
NOVELLE ITALIA 2,00 €
+0%2,00 € BROCCOLI ITALIA 1,55 €
+0%1,55 €
PRESENZA
PRODOTTI PRODOTTO PROVENIENZA 5 - 11 APRILE Var % 29 - 4 APRILE
LIMONI SICILIA 1,20 € +0% 1,20 €
ARANCE SICILIA 1,35 € +0% 1,35 €
CLEMENTINE SPAGNA (orri) 2,30 € +5% 2,20 €
KIWI ITALIA 2,30 € +5% 2,20 €
FRAGOLE ITALIA 3,70 € -33% 5,50 €
MELA GOLDEN ITALIA 1,35 € +0% 1,35 €
PERE (Abate) ITALIA 1,60 € +0% 1,60 €
PISTACCHI CALIFORNIA 12,50 € +0% 12,50 €
ARACHIDI TOSTATI EGITTO 4,00 € +0% 4,00 €
RILEVAZIONE PREZZI – MERCATO ITTICO
12
Forte riduzione dei quantitativi acquistati dopo la settimana pasquale. Prezzi che rimangono abbastanza stabili, solo la seppia per il fresco e i gamberi e le mazzancolle per il surgelato avevano registrato qualche aumento durante i giorni pasquali.
Forte presenza di Cozze nazionali che hanno rimpiazzato quelle importate dalla Spagna.
PRESENZA
PRODOTTI PRODOTTO PROVENIENZA 5 - 11 APRILE Var % 29 - 4 APRILE
COZZA O MITILO ITALIA 2,00 € +0% 2,00 €
VONGOLA VERACE ITALIA 11,00 € +0% 11,00 €
VONGOLA O LUPINO ITALIA 6,00 € +0% 6,00 €
SEPPIA ITALIA 14,00 € -7% 15,00 €
SALMONE ESTERO 8,20 € +15% 7,10 €
SPIGOLA O BRANZINO GRECIA 6,30 € +0% 6,30 €
ORATA GRECIA 5,70 € +0% 5,70 €
SOGLIOLA OLANDA 15,00 € -3% 15,50 €
PRESENZA
PRODOTTI
