Facts & Figures
GENNAIO 2021 – 14 FEBBRAIO 2021
Andamento Mercato Agroalimentare
La settimana dal 8 al 14 febbraio presenta un numero degli accessi veicolari al Comprensorio stabile rispetto alla settimana precedente. Ancora un lieve aumento degli Acquirenti della categoria Ho.re.ca. (+9%), unica categoria in positivo. Febbraio continua in positivo, rispetto al 2020 si registra progressione degli accessi totali del +2% e degli acquirenti +4% (dato fino all’14 febbraio). Per quanto riguarda gli accessi veicolari dei privati, si registrano oltre 1.900 ingressi.
Continua la striscia di risultati positivi per il Mercato Ittico che mostra un aumento del fatturato generato del +2%, tuttavia con un lieve calo dei
quantitativi -4% rispetto alla precedente (che era stata una settimana da record). Molto bene il commercio all’ingrosso e l’Ho.re.ca. in costante risalita, iniziano a calare lievemente i quantitativi acquistati dagli ambulanti (-10%), seppur siano ancora molto al di sopra dei valori fatti registrare nel medesimo periodo del 2020.
2
Accessi al Comprensorio
Nota: Gli ingressi dei mezzi sono conteggiati in base alla targa del mezzo, se una targa entra più volte nello stesso giorno è conteggiata una sola volta.
Medesimo discorso per quanto riguarda gli accessi pedonali ai tornelli, la distinzione viene effettuata tramite il codice della tessera.
3
I dati nel presente report non comprendono gli ingressi pedonali effettuati dai privati
25.809
+7%
27.608 -1%
27.230
+3%
28.063
+2%
28.495
-0%
28.383
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000
1 -10 GENNAIO 11 -17 GENNAIO 18 - 24 GENNAIO 25 -31 GENNAIO 1 - 7 FEBBRAIO 8 - 14 FEBBRAIO
ACCESSI PEDONALI ACCESSI VARCHI
30.264 29.705
15.155 15.752
- 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 40.000
2020 2021
Gennaio Febbraio
92.826 89.398
46.242 47.181
- 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000 90.000 100.000
2020 2021
Gennaio Febbraio
Accessi ai varchi: confronto 2021 Vs 2020
4
I dati nel presente report non comprendono gli ingressi pedonali effettuati dai privati
Confronto mensile dati 14 febbraio 2021 vs 2020.
-4%
ACCESSI TOTALI ACQUIRENTI
+2%
-2%
+4%
Accessi ai varchi per categoria
5
Variazione settimanali per categoria Totale Accessi
21.272
+7%
22.806 -3%
22.163
+4%
23.157
+2%
23.651
-1%
23.530
- 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000
1 - 10 GENNAIO 11 - 17 GENNAIO 18 - 24 GENNAIO 26 - 31 GENNAIO 1 - 7 FEBBRAIO 8 - 14 FEBBRAIO
ACQUIRENTI OPERATORI TRASPORTATORI PRIVATI ALTRO
+7% -3% +4% +2% -1%
-21% -10% +25% +8% -0%
-3% -6% -0% +4% -1%
+12% -0% +1% +2% +1%
+12% -3% +6% +1% -1%
ACQUIRENTI
PRIVATI
OPERATORI
TRASPORTATORI
Accessi ai varchi per tipologia acquirenti
6
Totale Acquirenti
6.845
+12%
7.645 -3%
7.390
+6%
7.825
+1%
7.927 -1%
7.825
- 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000 8.000 9.000
1 - 10 GENNAIO 11 - 17 GENNAIO 18 - 24 GENNAIO 26 - 31 GENNAIO 1 - 7 FEBBRAIO 8 - 14 FEBBRAIO
AMBULANTE COMMERCIO INGROSSO DETTAGLIANTE HO.RE.CA. ALTRO
Variazione settimanali per categoria
+12% -3% +6% +1% -1%
-8% +6% +12% +22% +9%
+7% -2% +4% +2% +0%
+9% -3% +6% +2% +0%
+15% -5% +7% -0% -3%
AMBULANTE HO. RE. CA.
COMMERCIO INGROSSO
DETTAGLIANTE
MERCATO ITTICO – Quantitativi settimanali 2021
7
KG
+91%
+9%
+115%
+47%
+102%
AMBULANTE HO. RE. CA.
COMMERCIO INGROSSO DETTAGLIANTE
PER CONFRONTO 2020:
La settimana dal 10 al 16 febbraio 2020, quantitativi venduti erano 165.000
84.060
+91%
160.341 -11%
143.299
+7%
152.824
+17%
178.043 -4%
171.255
- 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 140.000 160.000 180.000 200.000
4 - 10 GENNAIO 11 - 17 GENNAIO 18 - 24 GENNAIO 25 - 31 GENNAIO 1 - 7 FEBBRAIO 8 - 14 FEBBRAIO
AMBULANTE COMMERCIO INGROSSO DETTAGLIANTE HO.RE.CA
-11%
+20%
-18%
-13%
-7%
+4% +7%
+14%
+4%
+3%
+9%
+17%
+55%
+26%
+51%
+2%
-4%
+17%
-15%
+23%
-10%
Variazione settimanali per categoria
MERCATO ITTICO - Fatturato settimanale 2021
8
+81%
+3%
+87%
+31%
+108%
AMBULANTE HO. RE. CA.
COMMERCIO INGROSSO DETTAGLIANTE
€
PER CONFRONTO 2020:
La settimana dal 10 al 16 febbraio 2020, il fatturato era € 1.456.000
763.876
+81%
1.384.241 -6%
1.294.518
+5%
1.356.404
+10%
1.487.837
+2%
1.519.838
- 200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000 1.400.000 1.600.000
4 - 10 GENNAIO 11 - 17 GENNAIO 18 - 24 GENNAIO 25 - 31 GENNAIO 1 - 7 FEBBRAIO 8 - 14 FEBBRAIO
AMBULANTE COMMERCIO INGROSSO DETTAGLIANTE HO.RE.CA
-6%
+12%
-2%
+0%
-12%
+5%
Variazione settimanali per categoria
+5%
+20%
-0%
+1%
+9%
+10%
+63%
+5%
+44%
-1%
+2%
+32%
+4%
+13%
-6%
Rilevazione prezzi
Andamento prezzi Mercato Ortofrutticolo
10
Frutta:
Prezzi generalmente stabili nella frutta, solo i Kiwi calano lievemente. Molti arrivi di fragole in occasione delle festa di san valentino, qualche calo rilevato per qualche varietà di clementini.
Ortaggi:
Calano nuovamente i prezzi delle zucchine, adesso a prezzi molto convenienti. Qualche diminuzione rilevata anche fra le lattughe prevalentemente a causa del maltempo durante la settimana sulla penisola. Cavoli verdi in aumento tornando a delle quotazioni medie per il periodo.
PRESENZA
PRODOTTI PRODOTTO PROVENIENZA 8 - 14 FEBBRAIO Var % 1 - 7 FEBBRAIO
CAROTE ITALIA 1,20 € +0% 1,20 €
POMODORI CILIEGINO ITALIA 2,40 € +9% 2,20 €
PEPERONI ITALIA 2,10 € +8% 1,95 € ZUCCHINE VERDI SCURE
(14/21) ITALIA 1,30 € -19% 1,60 € PATATE ITALIA 0,55 € +0% 0,55 €
CAVOLO VERDE ITALIA 1,10 € +22% 0,90 €
CIPOLLE DORATE ITALIA 0,60 € +0% 0,60 €
BROCCOLI ITALIA 1,20 € +0% 1,20 € PRESENZA
PRODOTTI PRODOTTO PROVENIENZA 8 - 14 FEBBRAIO Var % 1 - 7 FEBBRAIO
LIMONI SICILIA 1,30 € +0% 1,30 €
ARANCE SICILIA 1,35 € +4% 1,30 €
CLEMENTINE ITALIA 1,60 € +0% 1,60 €
KIWI ITALIA 2,00 € -5% 2,10 €
MELA GOLDEN ITALIA 1,25 € +0% 1,25 €
PERE (Abate) ITALIA 1,60 € +0% 1,60 €
PISTACCHI CALIFORNIA 13,00 € +0% 13,00 €
ARACHIDI TOSTATI EGITTO 4,60 € +0% 4,60 €
Andamento prezzi Mercato Ittico
Fresco Congelato
Prezzo medio della merce lievemente in aumento, con buoni acquisti durante la settimana sia rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso che alla settimana precedente.
Qualche aumento generalizzato registrato nel fresco, in particolare Vongole veraci e Seppie. Reparto congelato stabile ad eccezione del Polpo che registra un buon aunento granzie anche alle ottime quantità richieste.
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PRESENZA
PRODOTTI PRODOTTO PROVENIENZA 8 - 14 FEBBRAIO Var % 1 - 7 FEBBRAIO
COZZA O MITILO SPAGNA 1,80 € +0% 1,80 €
VONGOLA VERACE ITALIA 11,00 € +5% 10,50 €
VONGOLA O LUPINO ITALIA 6,00 € +0% 6,00 €
SEPPIA ITALIA 13,00 € +18% 11,00 €
SALMONE ESTERO 7,00 € +0% 7,00 €
SPIGOLA O BRANZINO GRECIA 7,00 € +8% 6,50 €
ORATA GRECIA 6,00 € +0% 6,00 €
SOGLIOLA OLANDA 16,00 € +3% 15,50 €
PRESENZA
PRODOTTI PRODOTTO PROVENIENZA 8 - 14 FEBBRAIO Var % 1 - 7 FEBBRAIO
GAMBERO ATLANTICO ESTERO 10,50 € +0% 10,50 €
MAZZANCOLLA TROPICALE ESTERO 6,50 € +0% 6,50 €
POLPO ESTERO 13,00 € +18% 11,00 €
MERLUZZO NORDICO(filetto) ESTERO 8,30 € +0% 8,30 €
