Re-Food Seminca la Buona Alimentazione
Riferimenti Tematica
Mercato e sicurezza alimentare Focus Area
3a) Migliore integrazione dei produttori primari nella filiera agroalimentare attraverso i regimi di qualità, mercati locali e filiere corte
Informazioni Periodo 2017 - 2019 Durata 26 mesi Partner (n.) 22
Regione Umbria Comparto Multifiliera Localizzazione ITI21 - Perugia Costo totale
€602.784,40
Fonte di finanziamento principale Programma di sviluppo rurale
Programma di sviluppo rurale
2014IT06RDRP012: Italy - Rural Development Programme (Regional) - Umbria
Parole chiave
Fertilizzazione e gestione delle sostanze nutritive
Filiera, marketing e consumo Gestione delle risorse idriche Macchine e attrezzature agricole Pratiche agricole
Qualità, trasformazione e nutrizione Sistemi di produzione agricola Stato del progetto
in corso
Obiettivi
Il progetto vuole riformulare le 4 produzioni seminative locali umbre, Fagiolina del Trasmeno, Farro di Monteleone di Spoleto, Patata Rossa di Colfiorito e Lenticchia di Castelluccio di Norcia, incrementando gli aspetti salutistico nutrizionali attraverso nuove pratiche agricole ed utilizzare ciò come chiave di marketing.
Attività
Le attività del progetto sono concentrate sulle 4 D.O.P seminative della Regione Umbria. A ciascuna di esse è stata assegnata una focus area, più una trasversale. Le focus prevedono una caratterizzazione ex-ante del fondo di coltivazione e del prodotto. Introducendo sistemi innovativi di coltivazione, (macchine agricole sperimentali e input basati su rilevazioni).
Analizzare ex-post sia il fondo di coltivazione che il prodotto, per verificare se tali pratiche hanno apportato miglioramenti qualitativi per entrambi.
Nella focus area trasversale verranno raccolte e disciplinate le pratiche, rendendole note e fruibili ai produttori e al pubblico, come strumento di promozione.
Contesto
L'Umbria è ed è stata principalmente una regione a vocazione agricola, con pochissimi distretti industriali. Questo ci ha lasciato terreni sostanzialmente incontaminati e non stressati da agricoltura intensiva o inquinamento industriale. Grazie a ciò i nostri prodotti locali, oltre a vantare una forte tradizione e tipicità, annoverano caratteristiche nutrizionali determinate dall'area di coltivazione. Le caratteristiche nutrizionali sono uno strumento di marketing cruciale ma per ottenerle, mantenerle e renderle note è necessario organizzare la produzione delle tipicità locali attraverso una filiera che ne possa garantire gli standard. Re-Food ha unito istituti di ricerca, costruttori di software e macchine agricole ed agricoltori per elevare gli standard produttivi, in chiave salutistico-ambientale e di commercializzazione, per poi accrescere il reddito dei produttori attraverso
l'innovazione e la cooperazione. Un'agricoltura che riduce le emissioni e difende le caratteristiche nutrizionali dei suoi prodotti potrà essere il miglior biglietto da visita per la promozione dei prodotti agricoli Umbri nei mercati, giovandosi di quello che oggi è un vantaggio relativo, ovvero il patrimonio ambientale incontaminato.
Partenariato
Ruolo Azienda Address Telefono E-mail
Capofila Re-Food
Frazione Macchie Località Pineta 13 06061 Castiglione del Lago PG
Italia
Partner Valle dell'Oasi di Mainò Giordano
Via Mugnanesi 2 06061 Castiglione del Lago PG
Italia
3356651460 valledelloasi@gmail.com
Partner
Cooperativa Oleificio Pozzuolese - Società cooperativa agricola
Frazione Pozzuolo Via Croce 3
06061 Castiglione del Lago PG
Italia
075 959151 oleificiopozzuolese@yahoo.it
Partner Azienda Agricola La Sugarella di Mortini Marzia
Via Giardini 23 Petrignano
06061 Castiglione del Lago PG
Italia
3358374041 lasugarella@libero.it
Partner Casaccia Alessandro
Frazione Vaiano Località Poggio del Sole 7
06061 Castiglione del Lago PG
Italia
335 8395371
Partner Società Agricola Bittarelli Patrizio e Figli ss
Località Poggio del Solde 19
06061 Castiglione del Lago PG
Italia
3355455622 patriziobittarelli@libero.it
Ruolo Azienda Address Telefono E-mail
Partner Cooperativa della Lenticchia di Castelluccio di Norcia
Frazione Castelluccio 06046 Norcia PG
Italia 338 3990658 info@saporidinorcia.com
Partner Società Agricola La Valletta di Cappelletti Antonio & C.
s.n.c.
Località Popola 14/D 06034 Foligno PG
Italia 3355799482
Partner Marzaghi Marinella
Strada Madonna del Piano 14/B - Frazione Piscinello Teverina 06132 Perugia PG Italia
Partner Peroni Paolo
Monteleone di Spoleto Località La Trogna 1 06045 Spoleto PG Italia
Partner Società Agricola L&M Cappelletti s.s.
Frazione Popola 14/D 06034 Foligno PG Italia
Partner Pegaso Management s.r.l.
Via Metauro 74/C 60126 Ancona AN Italia
Partner Filippetti s.p.a.
Via Marconi 100 60015 Falconara Marittima AN Italia
Partner Agronica group s.r.l.
Via Calcinaro 2085 47521 Cesena FC
Italia 0547 632933 com@agronica.it
Partner Berna Fabio Mario
Frazione Porto Via Guidonami 16 06061 Castiglione del Lago PG
Italia
3355927139
Ruolo Azienda Address Telefono E-mail
Partner Spapperi N.T. s.r.l.
Via P. Ercolani 5/B 06010 Città di Castello PG Italia
Partner Impresa Verde Umbria s.r.l. Via Settevalli 131/F 06130 Perugia PG
Italia 075506762 perugia@coldiretti.it
Partner Società Agricola Tre Laghi dei F.lli Bondi & C. s.s.
Località Bonazzoli Secondo 6 - Frazione Gioiella
06061 Castiglione del Lago PG
Italia
366 5214745
Partner Dipartimento di Economia - Università degli Studi di Perugia
Borgo XX Giugno 74 06121 Perugia PG
Italia dipartimento.econ@unipg.it
Partner
Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali - Università degli Studi di Perugia
Via Borgo XX Giugno 74
06121 Perugia PG Italia
0755851 dipartimento.dsa3@cert.unipg.it
Partner Dipartimento di Scienze Farmaceutiche - Università degli Studi di Perugia
Via A. Fabretti 48 06123 Perugia PG
Italia dipartimento.dsf@cert.unipg.it
Partner Dipartimento di Scienze Politiche - Università degli Studi di Perugia
Via Alessandrio Pascoli 20 06123 Perugia PG Italia
dipartimento.scipol@unipg.it
Partner Azienda Agraria Cicchetti s.n.c. di Cicchetti Giulio & C.
- Società agricola
Località Ruscio 06045 Monteleone di Spoleto PG
Italia
333 2234288 info@farrocicchetti.it
Innovazioni Descrizione
La prima innovazione riguarda le produzioni agricole locali del progetto. Svolgeremo test sia sul fondo di coltivazione, prima della messa a dimora, e successivamente sul prodotto. Il nostro obbiettivo è quello di dimostrare empiricamente che la
presenza di micro-elementi bio-attivi nelle produzioni agricole è direttamente collegata al tipo di tecniche agricole impiegate. Le evidenze accertate integreranno i rispettivi disciplinari.
Settore/comparto Cereali
Area problema
Obiettivo I – Gestione equilibrata delle risorse naturali da parte di agricoltura, forestazione, pesca e acquacoltura Obiettivo VI – Protezione della salute e miglioramento della nutrizione dei consumatori
Effetti attesi
Miglioramento qualitativo dei suoli Miglioramento qualitativo delle acque Miglioramento qualità prodotto
Descrizione
Costruzione di 2 prototipi per la semina e sarchiatura della Fagiolina del Trasimeno. La seminatrice sarà integrata da un rullo per stendere un telo di pacciamatura, con anche la possibilità di stendere una manichetta per l'irrigazione contestualmente alla semina. La sarchiatrice verrà corredata di particolari carter in modo che, al suo passaggio, non danneggi i tralci della pianta che, diversamente da altre colture della stessa specie, si dipanano irregolarmente nel campo.
Settore/comparto Cereali
Area problema
Obiettivo IV – Sviluppo di nuovi prodotti e processi e miglioramento della qualità dei prodotti Obiettivo VII – Promozione dello sviluppo economico, sociale e ambientale delle popolaz. rurali Effetti attesi
Incremento dei margini di redditività aziendali Miglioramento produttività
Miglioramento qualitativo dei suoli
Descrizione
Organizzazione della filiera integrata. Le produzioni della rete verranno tracciate in ogni fase produttiva, dalla particella di coltivazione al confezionamento.
Settore/comparto Cereali
Area problema
Obiettivo V – Miglioramento dell’efficienza dei mercati e assistenza ai Paesi terzi e ai PVS Obiettivo VII – Promozione dello sviluppo economico, sociale e ambientale delle popolaz. rurali Effetti attesi
Miglioramento commercializzazione
Descrizione
Creazione e monitoraggio di una web community. La web community sarà l'interfaccia per far conoscere agli stakeholder le attività e le innovazioni che la rete introdurrà.
Settore/comparto Cereali
Area problema
Obiettivo VIII – Sviluppo del sistema della conoscenza per l’agricoltura Effetti attesi
Incremento dei margini di redditività aziendali Miglioramento commercializzazione
Link utili
Titolo/Descrizione Url Tipologia
Pagina web sul sito PIU Umbria https://www.piumbria.com/progetto3a/re-food/ Link ad altri siti che ospitano informazioni del progetto