Re-Food Seminca la Buona Alimentazione

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Re-Food Seminca la Buona Alimentazione

Riferimenti Tematica

Mercato e sicurezza alimentare Focus Area

3a) Migliore integrazione dei produttori primari nella ﬁliera agroalimentare attraverso i regimi di qualità, mercati locali e ﬁliere corte

Informazioni Periodo 2017 - 2019 Durata 26 mesi Partner (n.) 22

Regione Umbria Comparto Multiﬁliera Localizzazione ITI21 - Perugia Costo totale

€602.784,40

Fonte di ﬁnanziamento principale Programma di sviluppo rurale

Programma di sviluppo rurale

2014IT06RDRP012: Italy - Rural Development Programme (Regional) - Umbria

Parole chiave

Fertilizzazione e gestione delle sostanze nutritive

Filiera, marketing e consumo Gestione delle risorse idriche Macchine e attrezzature agricole Pratiche agricole

Qualità, trasformazione e nutrizione Sistemi di produzione agricola Stato del progetto

in corso

Obiettivi

Il progetto vuole riformulare le 4 produzioni seminative locali umbre, Fagiolina del Trasmeno, Farro di Monteleone di Spoleto, Patata Rossa di Colﬁorito e Lenticchia di Castelluccio di Norcia, incrementando gli aspetti salutistico nutrizionali attraverso nuove pratiche agricole ed utilizzare ciò come chiave di marketing.

Attività

Le attività del progetto sono concentrate sulle 4 D.O.P seminative della Regione Umbria. A ciascuna di esse è stata assegnata una focus area, più una trasversale. Le focus prevedono una caratterizzazione ex-ante del fondo di coltivazione e del prodotto. Introducendo sistemi innovativi di coltivazione, (macchine agricole sperimentali e input basati su rilevazioni).

Analizzare ex-post sia il fondo di coltivazione che il prodotto, per veriﬁcare se tali pratiche hanno apportato miglioramenti qualitativi per entrambi.

Nella focus area trasversale verranno raccolte e disciplinate le pratiche, rendendole note e fruibili ai produttori e al pubblico, come strumento di promozione.

Contesto

L'Umbria è ed è stata principalmente una regione a vocazione agricola, con pochissimi distretti industriali. Questo ci ha lasciato terreni sostanzialmente incontaminati e non stressati da agricoltura intensiva o inquinamento industriale. Grazie a ciò i nostri prodotti locali, oltre a vantare una forte tradizione e tipicità, annoverano caratteristiche nutrizionali determinate dall'area di coltivazione. Le caratteristiche nutrizionali sono uno strumento di marketing cruciale ma per ottenerle, mantenerle e renderle note è necessario organizzare la produzione delle tipicità locali attraverso una ﬁliera che ne possa garantire gli standard. Re-Food ha unito istituti di ricerca, costruttori di software e macchine agricole ed agricoltori per elevare gli standard produttivi, in chiave salutistico-ambientale e di commercializzazione, per poi accrescere il reddito dei produttori attraverso

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l'innovazione e la cooperazione. Un'agricoltura che riduce le emissioni e difende le caratteristiche nutrizionali dei suoi prodotti potrà essere il miglior biglietto da visita per la promozione dei prodotti agricoli Umbri nei mercati, giovandosi di quello che oggi è un vantaggio relativo, ovvero il patrimonio ambientale incontaminato.

Partenariato

Ruolo Azienda Address Telefono E-mail

Capoﬁla Re-Food

Frazione Macchie Località Pineta 13 06061 Castiglione del Lago PG

Italia

Partner Valle dell'Oasi di Mainò Giordano

Via Mugnanesi 2 06061 Castiglione del Lago PG

Italia

3356651460 [email protected]

Partner

Cooperativa Oleiﬁcio Pozzuolese - Società cooperativa agricola

Frazione Pozzuolo Via Croce 3

06061 Castiglione del Lago PG

Italia

075 959151 oleiﬁ[email protected]

Partner Azienda Agricola La Sugarella di Mortini Marzia

Via Giardini 23 Petrignano

Italia

Partner Casaccia Alessandro

Frazione Vaiano Località Poggio del Sole 7

Italia

335 8395371

Partner Società Agricola Bittarelli Patrizio e Figli ss

Località Poggio del Solde 19

Italia

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Partner Cooperativa della Lenticchia di Castelluccio di Norcia

Frazione Castelluccio 06046 Norcia PG

Italia 338 3990658 [email protected]

Partner Società Agricola La Valletta di Cappelletti Antonio & C.

s.n.c.

Località Popola 14/D 06034 Foligno PG

Italia 3355799482

Partner Marzaghi Marinella

Strada Madonna del Piano 14/B - Frazione Piscinello Teverina 06132 Perugia PG Italia

Partner Peroni Paolo

Monteleone di Spoleto Località La Trogna 1 06045 Spoleto PG Italia

Partner Società Agricola L&M Cappelletti s.s.

Frazione Popola 14/D 06034 Foligno PG Italia

Partner Pegaso Management s.r.l.

Via Metauro 74/C 60126 Ancona AN Italia

Partner Filippetti s.p.a.

Via Marconi 100 60015 Falconara Marittima AN Italia

Partner Agronica group s.r.l.

Via Calcinaro 2085 47521 Cesena FC

Italia 0547 632933 [email protected]

Partner Berna Fabio Mario

Frazione Porto Via Guidonami 16 06061 Castiglione del Lago PG

Italia

3355927139

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Partner Spapperi N.T. s.r.l.

Via P. Ercolani 5/B 06010 Città di Castello PG Italia

Partner Impresa Verde Umbria s.r.l. Via Settevalli 131/F 06130 Perugia PG

Italia 075506762 [email protected]

Partner Società Agricola Tre Laghi dei F.lli Bondi & C. s.s.

Località Bonazzoli Secondo 6 - Frazione Gioiella

Italia

366 5214745

Partner Dipartimento di Economia - Università degli Studi di Perugia

Borgo XX Giugno 74 06121 Perugia PG

Italia [email protected]

Partner

Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali - Università degli Studi di Perugia

Via Borgo XX Giugno 74

06121 Perugia PG Italia

Partner Dipartimento di Scienze Farmaceutiche - Università degli Studi di Perugia

Via A. Fabretti 48 06123 Perugia PG

Italia [email protected]

Partner Dipartimento di Scienze Politiche - Università degli Studi di Perugia

Via Alessandrio Pascoli 20 06123 Perugia PG Italia

[email protected]

Partner Azienda Agraria Cicchetti s.n.c. di Cicchetti Giulio & C.

- Società agricola

Località Ruscio 06045 Monteleone di Spoleto PG

Italia

333 2234288 [email protected]

Innovazioni Descrizione

La prima innovazione riguarda le produzioni agricole locali del progetto. Svolgeremo test sia sul fondo di coltivazione, prima della messa a dimora, e successivamente sul prodotto. Il nostro obbiettivo è quello di dimostrare empiricamente che la

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presenza di micro-elementi bio-attivi nelle produzioni agricole è direttamente collegata al tipo di tecniche agricole impiegate. Le evidenze accertate integreranno i rispettivi disciplinari.

Settore/comparto Cereali

Area problema

Obiettivo I – Gestione equilibrata delle risorse naturali da parte di agricoltura, forestazione, pesca e acquacoltura Obiettivo VI – Protezione della salute e miglioramento della nutrizione dei consumatori

Eﬀetti attesi

Miglioramento qualitativo dei suoli Miglioramento qualitativo delle acque Miglioramento qualità prodotto

Descrizione

Costruzione di 2 prototipi per la semina e sarchiatura della Fagiolina del Trasimeno. La seminatrice sarà integrata da un rullo per stendere un telo di pacciamatura, con anche la possibilità di stendere una manichetta per l'irrigazione contestualmente alla semina. La sarchiatrice verrà corredata di particolari carter in modo che, al suo passaggio, non danneggi i tralci della pianta che, diversamente da altre colture della stessa specie, si dipanano irregolarmente nel campo.

Area problema

Obiettivo IV – Sviluppo di nuovi prodotti e processi e miglioramento della qualità dei prodotti Obiettivo VII – Promozione dello sviluppo economico, sociale e ambientale delle popolaz. rurali Eﬀetti attesi

Incremento dei margini di redditività aziendali Miglioramento produttività

Miglioramento qualitativo dei suoli

Descrizione

Organizzazione della ﬁliera integrata. Le produzioni della rete verranno tracciate in ogni fase produttiva, dalla particella di coltivazione al confezionamento.

Area problema

Obiettivo V – Miglioramento dell’eﬃcienza dei mercati e assistenza ai Paesi terzi e ai PVS Obiettivo VII – Promozione dello sviluppo economico, sociale e ambientale delle popolaz. rurali Eﬀetti attesi

Miglioramento commercializzazione

Descrizione

Creazione e monitoraggio di una web community. La web community sarà l'interfaccia per far conoscere agli stakeholder le attività e le innovazioni che la rete introdurrà.

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Area problema

Obiettivo VIII – Sviluppo del sistema della conoscenza per l’agricoltura Eﬀetti attesi

Incremento dei margini di redditività aziendali Miglioramento commercializzazione

Link utili

Titolo/Descrizione Url Tipologia

Pagina web sul sito PIU Umbria https://www.piumbria.com/progetto3a/re-food/ Link ad altri siti che ospitano informazioni del progetto