Valorizzazione di eccedenze produttive, sottoprodotti e scarti di lavorazione: Valorizzazione di scarti e sottoprodotti
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Valorizzazione di eccedenze produttive, sottoprodotti e scarti di lavorazione:
Valorizzazione di scarti e sottoprodotti
Riferimenti Rilevatore
De Berardis Pierangela Regione
Abruzzo
Scala territoriale Multiregionale
Titolo del programma Bandi MIUR 593/2000 Informazioni Strutturali Capofila
CRAB S.c.r.l. Centro di Riferimento per l’Agricoltura Biologica
Periodo
09/05/2006 - 09/05/2009 Durata
36 mesi Proroga 18mesi Partner (n.) 1
Costo totale
€677.650,00
Contributo concesso
€ 474.355,00 (70,00 %) Risorse proprie
€ 119.890,70 (17,69 %) Stato del progetto Concluso
Obiettivi
Sviluppo di un processo di estrazione supercritica che consenta di ottenere un concentrato oleoso di acidi grassi Omega-3.
Sviluppo di formulati di alimenti additivati in Omega-3 Contenuti
Tipologia di ricerca Ricerca applicata / orientata
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Area disciplinare
4.5 Nutrizione e igiene alimentare Area problema
407 Nuovi e migliorati prodotti alimentari di origine animale (carni, latte, uova, pesce ecc.) 608 Nutrizione umana
Ambiti di studio
9.2.1. Gestione residui di lavorazione e sottoprodotti derivati 16.1.1. Nutrizione e salute umana
Parole chiave integratori
Ambito territoriale Nazionale
Destinatari dei risultati
Imprese di trasformazione (cantine, frantoi, caseifici, macelli, ecc.) Altro
Beneficiari indiretti dei risultati Consumatori
Distretto produttivo Risultati Attesi
Prodotto innovativo atteso
Processo per la produzione industriale di concentrati oleosi di Omega-3. Formulati di alimenti additivati in Omega 3.
Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Biotecnologiche
Tecnico-produttive
Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali
Formulazioni
Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si
Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Salute consumatori
Partenariato Ruolo Capofila
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Nome
CRAB S.c.r.l. Centro di Riferimento per l’Agricoltura Biologica Responsabile
Aloisio Loretta
[email protected] Dettagli
