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Valorizzazione di eccedenze produttive, sottoprodotti e scarti di lavorazione: Valorizzazione di scarti e sottoprodotti

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Academic year: 2022

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Valorizzazione di eccedenze produttive, sottoprodotti e scarti di lavorazione: Valorizzazione di scarti e sottoprodotti

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Valorizzazione di eccedenze produttive, sottoprodotti e scarti di

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lavorazione: Valorizzazione di scarti e sottoprodotti

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Valorizzazione di eccedenze produttive, sottoprodotti e scarti di lavorazione:

Valorizzazione di scarti e sottoprodotti

Riferimenti Rilevatore

De Berardis Pierangela Regione

Abruzzo

Scala territoriale Multiregionale

Titolo del programma Bandi MIUR 593/2000 Informazioni Strutturali Capofila

CRAB S.c.r.l. Centro di Riferimento per l’Agricoltura Biologica

Periodo

09/05/2006 - 09/05/2009 Durata

36 mesi Proroga 18mesi Partner (n.) 1

Costo totale

€677.650,00

Contributo concesso

€ 474.355,00 (70,00 %) Risorse proprie

€ 119.890,70 (17,69 %) Stato del progetto Concluso

Obiettivi

Sviluppo di un processo di estrazione supercritica che consenta di ottenere un concentrato oleoso di acidi grassi Omega-3.

Sviluppo di formulati di alimenti additivati in Omega-3 Contenuti

Tipologia di ricerca Ricerca applicata / orientata

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Area disciplinare

4.5 Nutrizione e igiene alimentare Area problema

407 Nuovi e migliorati prodotti alimentari di origine animale (carni, latte, uova, pesce ecc.) 608 Nutrizione umana

Ambiti di studio

9.2.1. Gestione residui di lavorazione e sottoprodotti derivati 16.1.1. Nutrizione e salute umana

Parole chiave integratori

Ambito territoriale Nazionale

Destinatari dei risultati

Imprese di trasformazione (cantine, frantoi, caseifici, macelli, ecc.) Altro

Beneficiari indiretti dei risultati Consumatori

Distretto produttivo Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso

Processo per la produzione industriale di concentrati oleosi di Omega-3. Formulati di alimenti additivati in Omega 3.

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Biotecnologiche

Tecnico-produttive

Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali

Formulazioni

Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Salute consumatori

Partenariato Ruolo Capofila

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Nome

CRAB S.c.r.l. Centro di Riferimento per l’Agricoltura Biologica Responsabile

Aloisio Loretta

aloisio.crab@tuttopmi.it Dettagli

Riferimenti

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