COMUNE DI CASTELFRANCO DI SOTTO
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LA SAGRA DELLA CHIANINA DI CASTELFRANCO A EATALY FIRENZE
I tortelli preparati dalla Casa del Popolo sono sbarcati nel cuore della città tra i protagonisti del Festival della cucina popolare della Toscana
La bontà dei prodotti locali castelfranchesi apprezzata da visitatori provenienti da ogni parte del mondo. È quello che è successo questo weekend a Eataly Firenze in occasione del Festival della cucina popolare della Toscana, dove la Sagra della Chianina e del porcino di Castelfranco di Sotto era stata selezionata tra le cinque manifestazioni e sagre più rappresentative del territorio regionale, su indicazione del portale SagreToscane.com.
Sabato 29 e domenica 30 aprile alcuni volontari della Casa del Popolo sono stati chiamati a preparare i loro famosi tortelli freschi ripieni di ricotta e spinaci e al ragù di chianina nel negozio Eataly in via Martelli, a pochi metri da Piazza del Duomo, in pieno centro storico a Firenze.
Un’occasione unica per far conoscere le squisitezze del territorio e la sagra di Castelfranco che nonostante sia nata solo da cinque anni, raccoglie in ogni edizione un grandissimo successo di pubblico. La manifestazione è infatti stata lanciata cinque anni fa proprio con l'intento di salvaguardare un prodotto tipico del territorio di filiera corta, per valorizzare i sapori autentici della tradizione con la prelibatezza dei migliori ingredienti. Ogni anno, da metà ottobre a inizio novembre la Sagra della Chianina e del porcino attira migliaia di persone. L’edizione 2017 è già programmata dal 14 ottobre al 5 novembre.
“Siamo molto felici che la genuinità della Sagra della Chianina di Castelfranco sia stata riconosciuta in un luogo che celebra e seleziona i migliori prodotti italiani e li fa conoscere in tutto il mondo”, hanno commentato il sindaco di Castelfranco, Gabriele Toti, e gli assessori Giulio Nardinelli e Federico Grossi che hanno fatto visita allo stand nel fine settimana. “Non sono soltanto le straordinarie capacità della Casa del Popolo ad essere premiata dalla selezione di Eataly, ma anche tutta la filiera di prodotti alimentari a km zero che contribuiscono a rendere un piatto tradizionale un armonia di sapori unici ed espressione di tutto un territorio”.
“È un ulteriore riconoscimento del nostro impegno per la nostra manifestazione - afferma Salvatore Morena, Presidente della Casa del Popolo di Castelfranco - Essere tra le cinque migliori sagre chiamate a rappresentare la Toscana ad Eataly non capita tutti i giorni. Abbiamo partecipato con entusiasmo e con un pizzico di orgoglio. Voglio ringraziare tutti i volontari della manifestazione, che ogni anno si impegnano attivamente, e l'Amministrazione Comunale per la collaborazione”.
Lora Decasari, Store Manager di Eataly Firenze dichiara "siamo molto contenti del risultato del Festival della cucina popolare toscana, il primo che abbiamo organizzato con questo tema, che ci ha permesso di far conoscere a Fiorentini e turisti alcuni dei piatti ed eccellenze della tradizione del nostro territorio".
