GLI SPUMANTI I BIANCHI. Montellori Pas Dosé 29 Montellori - Montalbano - Chardonnay. L AlbaChiara Leonia Pomino Brut 44

(1)

L A C A R T A D E I V I N I

(2)

METODO CLASSICO Montellori Pas Dosé €29

Montellori - Montalbano - Chardonnay

Leonia Pomino Brut €44

Frescobaldi - Rufina - Chardonnay, Pinot Nero

Maria Vittoria & Ottavia - Rosé Ancestrale €19

Dianella - Vinci - Sangiovese in purezza

METODO CHARMAT

CHIANTI E DINTORNI

Il Bricconcello €16

La Parrina - Albinia di Orbetello - Chardonnay, Vermentino

Particolare Brut €18

Buonamico - Montecarlo - Pinot bianco, Semillon, Trebbiano

Particolare Brut Rosé €20

Buonamico - Montecarlo - Sangiovese, Syrah

L’AlbaChiara 2020 €14

Podere Virginiolo - Montespertoli - Sauvignon Blanc in purezza

I’ Meriggio 2020 €14

Podere Virginiolo - Montespertoli - Chardonnay

Vernaccia di San Gimignano 2020 €17

Panizzi - San Gimignano - Vernaccia in purezza

Vernaccia di San Gimignano - Vigna Santa Margherita 2018 €23

Panizzi - San Gimignano - Vernaccia in purezza

Sghiràs 2015 €22

Le Sorgenti - Bagno a Ripoli - Chardonnay in purezza

La Pietra 2014 €37

Cantine del Cabreo - Panzano in Chianti - Chardonnay in purezza

La Pietra 2016 €35

Cantine del Cabreo - Panzano in Chianti - Chardonnay in purezza

Chardonnay Collezione Privata 2016 €47

Isole e Olena - Barberino Val d’Elsa - Chardonnay in purezza

Vermentino 2021 €16

ValVirginio - Montespertoli - Vermentino

GLI SPUMANTI

I BIANCHI

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LA COSTA E LE ISOLE Ario 2019 €16

Azienda Agricola Beppino Montalti - Scarlino - Vermentino

Vermentino 2021 €16

La Parrina - Albinia di Orbetello - Vermentino

Vialetto 2020 €15

La Parrina - Albinia di Orbetello - Ansonica, Trebbiano, Vermentino, Sauvignon Blanc, Chardonnay

Poggio della Fata 2019 €18

La Parrina - Albinia di Orbetello - Sauvignon Blanc, Vermentino

Ansonica 2019 €18

La Parrina - Albinia di Orbetello - Ansonica in purezza

Paleo Bianco 2014 €44

Le Macchiole - Castagneto Carducci - Sauvignon blanc, Chardonnay

MONTECARLO Montecarlo Bianco 2019 €16

Buonamico - Montecarlo - Trebbiano, Pinot Bianco, Sauvignon

Vasario 2018 €22

Buonamico - Montecarlo - Pinot Bianco in purezza

MAREMMA Massobianco 2019 €14

Mantellassi - Magliano - Trebbiano Toscano, Vermentino, Sauvignon

Pinot Grigio 2020 €18

Col D’Orcia - Montalcino - Pinot Grigio

CARMIGNANO E DINTORNI Mandorlo 2020 €15

Montellori - Montalbano - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier

Trebbiano 2020 €29

Tenuta di Capezzana - Carmignano - Trebbiano in purezza

I ROSATI

Vin Ruspo 2020 €15

NON DISPONIBILE

Tenuta di Capezzana - Carmignano - Sangiovese, Cabernet, Canaiolo

Dea Rosa 2020 €16

Buonamico - Montecarlo - Sangiovese, Canaiolo, Syrah

I’ Tramonto 2020 €14

Podere Virginiolo - Montespertoli - Sangiovese, Merlot, Canaiolo

Lia 2019 €14

Azienda Agricola Beppino Montalti - Scarlino - Sangiovese

(4)

I ROSSI

CHIANTI E DINTORNI Chianti Montalbano 2020 €12

NON DISPONIBILE

Fattoria Betti - Quarrata - Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Sauvignon

Chianti Montalbano Riserva 2018 €18

Fattoria Betti - Quarrata - Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Sauvignon

Chianti di Celle 2019 €15

Fattoria di Celle - Santomato - Sangiovese

Cardinale di Celle 2018 €18

Fattoria di Celle - Santomato - Merlot, Syrah

Chianti Dianella 2020 €13

Fattoria Dianella - Vinci - Sangiovese, Colorino

Chianti Dianella Riserva 2016 €21

Fattoria Dianella - Vinci - Sangiovese, Colorino

Veglie di Neri 2018 €20

Fattoria Dianella - Vinci - Sangiovese, Cabernet

Il Matto delle Giuncaie 2016 €34

Fattoria Dianella - Vinci - Sangiovese in purezza

Chianti Classico VillaVallacchio 2018 €20

Fattoria Vallacchio - Mercatale - Sangiovese, Merlot

Chianti Riserva Vecchie Viti 2013 €32

Frescobaldi - Castello di Nipozzano - Sangiovese, Malvasia Nera, Canaiolo, Colorino

Chianti Classico Riserva 2013 €44

Capannelle - Gaiole in Chianti - Sangiovese in purezza

ColleRosso 2018 €17

ValVirginio - Montespertoli - Sangiovese, Merlot

Nero dei Venti 2017 €22

ValVirginio - Montespertoli - Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon

I Salci 2018 €14

Podere Virginiolo - Montespertoli - Sangiovese

L’Incontro - Chianti Riserva 2015 €18

Podere Virginiolo - Montespertoli - Sangiovese

Ser Matteo 2018 €22

Podere Virginiolo - Montespertoli - Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Terre More 2019 €18

Frescobaldi - Rufina - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah

Assieve 2014 €22

Podere Fortuna - San Piero a Sieve - Pinot Nero, Merlot, Sangiovese, Malvasia Nera

Chianti Classico R. Marinai

BIO

2015 €27

Renzo Marinai - Greve in Chianti - Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Chianti Classico R.Marinai Riserva

BIO

’15

€43 Renzo Marinai - Greve in Chianti - Sangiovese,

Cabernet Sauvignon

Chianti Rufina Riserva “Quona”

BIO

2015 €35

I Veroni - Pontassieve - Sangiovese in purezza

Chianti Classico Stielle 2011 €48

Rocca di Castagnoli - Gaiole in Chianti - Sangiovese, Cabernet

Sinefelle Riserva

BIODINAMICO

2009 €34

Podere Casaccia - Scandicci - Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera

Pugnitello

BIODINAMICO

2015 €52

Podere Casaccia - Scandicci - Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera

Chianti Classico Isole e Olena 2018 €32

Isole e Olena - Barberino Val D’Elsa - Sangiovese, Canaiolo

Chianti Classico Villa Antinori Riserva ’12 €31

Marchesi Antinori - San Casciano - Sangiovese, Cabernet, Merlot

Chianti Classico Riserva MariaVittoria’13 €39

Le Filigare - S.Donato - Merlot, Sangiovese

(5)

BOLGHERI E DINTORNI Manrico 2019 €16

Azienda Agricola Beppino Montalti - Scarlino - Syrah

Bolgheri Rosso Micheletti 2020 €20

Micheletti - Bolgheri - Merlot, Cabernet Sauvignon

Donna Olimpia “1898” 2019 €20

Donna Olimpia - Bolgheri - Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Bolgheri Campo al Mare 2020 €24 NON DISPONIBILE

Campo al Mare - Bolgheri - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Varvàra 2019 €32

Castello di Bolgheri - Bolgheri - Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot

Le Difese 2020 €35

Tenuta San Guido - Castagneto Carducci - Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Le volte 2019 €28

Tenuta dell’Ornellaia - Bolgheri - Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Bolgheri Rosso Le Macchiole 2019 €30

Tenuta Le Macchiole - Bolgheri - Merlot, Cabernet, Syrah

Castello di Bolgheri 2011 €57

Castello di Bolgheri - Bolgheri - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Castello di Bolgheri 2013 €55

OperaUndici 2013 €56

Sator - Montescudaio - Sangiovese, Ciliegiolo,

COSTA E MAREMMA Sangiovese 2020 €14

Tenuta La Parrina - Albinia di Orbetello - Sangiovese

Muraccio 2017 €19

Tenuta La Parrina - Albinia di Orbetello - Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Mentore - Morellino 2016 €16

Mantellassi - Magliano - Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo

Mago di Oz

SENZA SOLFITI

2018 €18

Mantellassi - Magliano - Sangiovese

Maestrale 2019 €14

Mantellassi - Magliano - Ciliegiolo in purezza

San Giuseppe - Morellino 2017 €16

Mantellassi - Magliano - Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo

Querciolaia 2010 €28

Mantellassi - Magliano - Alicante in purezza

Rovente - Morellino di Scansano 2012 €35

Col di Bacche - Magliano - Sangiovese, Syrah

Radaia 2011 €55

Tenuta La Parrina - Albinia di Orbetello - Merlot in purezza

Bolgheri Baia al Vento 2011 €46

Campo al Mare - Bolgheri - Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Bolgheri Baia al Vento 2012 €44

Campo al Mare - Bolgheri - Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

(6)

CARMIGNANO, VINCI E DINTORNI Barco Reale di Carmignano 2019 €16

Tenuta di Capezzana - Carmignano - Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Moro 2015 €18

Montellori - Montalbano - Sangiovese, Cabernet, Merlot

Prunideo 2018 €22

Fattoria Betti - Quarrata - Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Semel 2018 €28

Fattoria Betti - Quarrata - Merlot in purezza

Terre a Mano 2014 €36

TERMINATO

Fattoria di Bacchereto - Carmignano -

Sangiovese, Canaiolo nero, Cabernet Sauvignon

Cercatoja 2016 €28

Tenuta del Buonamico - Montecarlo - Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon

Trefiano 2008 €54

Trefiano 2009 €48

Ghiaie della Furba 2008 €58

Tenuta di Capezzana - Carmignano - Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Ghiaie della Furba 2009 €55

Tenuta di Capezzana - Carmignano - Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Villa di Capezzana 2007 €39

Villa di Capezzana 2008 €36

Villa di Capezzana 2009 €32

Villa di Capezzana 2010 €30

Tenuta di Capezzana - Carmignano - Sangiovese, Cabernet, Canaiolo

Villa di Capezzana 2011 €30

Capezzana 804 2004 €98

Tenuta di Capezzana - Carmignano - Syrah in purezza

Sessanta 2007 €75

Tenuta di Capezzana - Carmignano - Merlot in purezza

AREZZO Pinot Nero 2013 €53

Baracchi - Cortona - Pinot Nero in purezza

Syrah

BIO

2012 €42

Stefano Amerighi - Cortona - Syrah in purezza

Syrah

BIO

2014 €38

Stefano Amerighi - Cortona - Syrah in purezza

Syrah

BIO

2015 €34

Stefano Amerighi - Cortona - Syrah in purezza

Syrah

BIO

2016 €32

Stefano Amerighi - Cortona - Syrah in purezza

(7)

MONTALCINO Brunello di Montalcino 2011 €46

Agostina Pieri - Montalcino - Sangiovese in purezza

Rosso di Montalcino 2015 €20

Uggiano - San Vincenzo a Torri - Sangiovese

Rosso di Montalcino 2019 €22

NON DISPONIBILE

Talenti - Montalcino - Sangiovese in purezza

Brunello di Montalcino 2010 €53

Talenti - Montalcino - Sangiovese in purezza

Brunello di Montalcino 2011 €51

Talenti - Montalcino - Sangiovese in purezza

Rosso di Montalcino 2019 €18

Col D’Orcia - Montalcino - Sangiovese

Brunello di Montalcino 2012 €70

Col D’Orcia - Montalcino - Sangiovese in purezza

Brunello di Montalcino 2013 €67

Brunello di Montalcino 2014 €65

Brunello Poggio al Vento 2012 €80

Olmaia

BIO

2014 €53

Col D’Orcia - Montalcino - Cabernet Sauvignon in purezza

Rosso di Montalcino 2016 €35

Castiglion del Bosco - Montalcino - Sangiovese in purezza

Brunello di Montalcino 2014 €58

Castiglion del Bosco - Montalcino - Sangiovese in purezza

Prima Pietra 2016 €48

Tenuta Prima Pietra - Riparbella - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit

MONTEPULCIANO Cantaloro 2018 €14

Avignonesi - Montepulciano - Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Rosso di Montepulciano 2018 €18

Avignonesi - Montepulciano - Sangiovese, Canaiolo

Nobile di Montepulciano 2016 €30

Avignonesi - Montepulciano - Sangiovese in purezza

Salco Evoluzione - Nobile di Montepulciano 2006 €62

Salcheto - Montepulciano - Sangiovese, Canaiolo, Mammolo

Salco Evoluzione - Nobile di Montepulciano 2011 €52

Salco Evoluzione - Nobile di Montepulciano 2012 €50

I Grifi 2012 €54

Avignonesi - Montepulciano - Sangiovese, Cabernet Sauvignon

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I SUPERTUSCAN

Carbonaione 2010 €59

Podere Poggio Scalette - Greve in Chianti - Sangiovese in purezza

Carbonaione 2012 €56

Podere Poggio Scalette - Greve in Chianti - Sangiovese in purezza

Cepparello 2010 €84

Isole e Olena - Barberino Val D’Elsa - Sangiovese in purezza

Cepparello 2011 €82

Cepparello 2012 €80

Cepparello 2014 €78

Cepparello 2015 €76

Cabreo Il Borgo 2013 €36

A. e G. Folonari - Greve in Chianti - Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Cabreo Il Borgo 2015 €34

A. e G. Folonari - Greve in Chianti - Sangiovese, Cabernet Sauvignon

B.S.T. 2017 €88

A. e G. Folonari - Greve in Chianti - Cabernet Sauvignon, Merlot

Cabreo Black 2015 €35

A. e G. Folonari - Greve in Chianti - Pinot Nero

Buriano 2011 €34

Rocca di Castagnoli - Gaiole in Chianti - Cabernet Sauvignon in purezza

Le Pratola 2011 €50

Rocca di Castagnoli - Gaiole in Chianti - Merlot in purezza

I Fortuni 2010 €54

Podere Fortuna - San Piero a Sieve - Pinot Nero in purezza

Guidalberto 2014 €50

Tenuta San Guido - Castagneto Carducci - Merlot, Cabernet Sauvignon

Guidalberto 2016 €48

Tenuta San Guido - Castagneto Carducci - Merlot, Cabernet Sauvignon

Sassicaia 2013 €220

Tenuta San Guido - Castagneto Carducci - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

(9)

Tignanello 2014 €105

Antinori - San Casciano Val di Pesa - Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Tignanello 2015 €98

Antinori - San Casciano Val di Pesa - Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Solaia 2012 €285

Antinori - Tenuta Tignanello - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese

Lucente 2013 €41

Luce della Vite Frescobaldi - Montalcino - Merlot, Sangiovese

Lucente 2014 €39

Lucente 2015 €39

Luce 2010 €102

Luce 2013 €95

Ornellaia 2014 €204

Tenuta dell’Ornellaia - Bolgheri - Merlot,

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Le Serre Nuove 2019 €65

Tenuta dell’Ornellaia - Bolgheri - Merlot,

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Giramonte 2011 €132

Tenuta dei Castiglioni - Frescobaldi - Merlot, Sangiovese

Giramonte 2013 €127

Tenuta dei Castiglioni - Frescobaldi - Merlot, Sangiovese

Il Pareto 2011 €64

Tenuta di Nozzole - Greve in Chianti - Cabernet Sauvignon in purezza

Paleo Rosso 2012 €100

Le Macchiole - Castagneto Carducci - Cabernet Franc in purezza

Guado al Tasso 2012 €127

Tenuta Guado al Tasso - Bolgheri - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Guerrante

BIO

2009 €49

Renzo Marinai - Greve in Chianti - Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Kadar 85/999 2014 €159

Renzo Marinai - Greve in Chianti - Foglia tonda, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Mammolo, Pugnitello

50&50 2013 €153

Capannelle - Gaiole in Chianti - Sangiovese, Merlot

Solare 2012 €85

Capannelle - Gaiole in Chianti - Sangiovese, Malvasia Nera

(10)

LE MAGNUM

Magnum Campo al Mare 2016 €38

Campo al Mare - Bolgheri - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Magnum Rosso di Montalcino 2014 €36

Col D’Orcia - Montalcino - Sangiovese

Magnum Castello di Bolgheri 2013 €162

Magnum Chianti Classico Il Poggiolino 2007 €38

Il Poggiolino - Sambuca Val di Pesa - Sangiovese, Colorino

Magnum Brancaia Rosso 2015 €26

Casa Brancaia - Radda in Chianti - Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Magnum Prestige Chianti Riserva 2017 €30

Uggiano - San Vincenzo a Torri - Sangiovese, Canaiolo

GLI CHAMPAGNE

Moët & Chandon “Réserve Impériale” Brut €55

Moët & Chandon - Epernay - Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay

Veuve Clicquot Brut €50

Veuve Clicquot - Reims - Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier

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LE BIRRE

Sandy, Rossa al farro €4,50

Grad. 7% cl.33. Orzo più farro crudo. Il “gruit” di spezie in aggiunta conferisce il caratteristico gusto armonioso di caramello con eleganti sfumature di spezie.

Montefiore, Bianca al farro €4,50

Grad. 5% cl.33. Blanche ai 4 cereali e mix di spezie. Elegante, fresca e molto facile da bere.

Note evidenti di bergamotto e agrumato.

Giusta-Bionda €4,50

Grad.5,3% cl.33. Golden ale. Chiara, speziata al naso, corpo leggero e maltato. Finale secco e delicatamente amaro.

Tambura €4,50

Grad.7% cl.33. American Pale Ale. Dorata, con aromi eleganti non molto intensi. Morbida, leggera, con una bella parte di caramello a compensare l’amaro della generosa luppolatura in stile americano.

Angel Bianca €8

GOLDEN ALE 5% cl.50. Leggera da tutto pasto con lieve nota erbacea. Fresca, fruttata, avvolgente.

Admiral

Nelson

€8

IPA 6,3% cl.50. Leggermente ambrata dal corpo esile per sostenere la sua amaricatura decisa.

Esplosione di profumi e aromi unici e avvolgenti.

Fuia €8

AMBER ALE 5% cl.50. Una rossa avvolgente con la sua schiuma fine e compatta, frizzantezza leggera e profumi resinosi e speziati ne accompagnano la beva accostati da un'equilibrata amaricatura e dai sapori rotondi del caramello e vivaci del luppolo.

(12)

T O S C A N A F A I R

V i a B o n e l l i n a , 4 6 P i s t o i a

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