Valorizzazione dell'allevamento della Piemontese:
l'ingrasso del vitellone Piemontese in aziende a ciclo chiuso, confronto fra differenti sistemi di allevamento nell'ottica di un'ottimizzazione del processo produttivo della carne
Riferimenti Acronimo VAP Regione Piemonte
Scala territoriale Regionale
Titolo del programma Programma regionale di ricerca,
sperimentazione e dimostrazione agricola 2002 Informazioni Strutturali
Capofila
ANABORAPI - Associazione Nazionale Allevatori Bovini di Razza Piemontese
Periodo
01/01/2002 - 31/12/2002 Durata
12 mesi Partner (n.) 4
Costo totale
€40.000,00
Contributo concesso
€ 40.000,00 (100,00 %) Risorse proprie
€ 0,00 (0,00 %) Stato del progetto Concluso
Obiettivi
Definire strategie di ottimizzazione tecnico-economica dei processi produttivi Contenuti
Tipologia di ricerca
Ricerca applicata / orientata Area disciplinare
6.1 Prodotti animali Area problema
406 Produzioni animali con maggiore accettabilità dai consumatori Ambiti di studio
3.1.2. Comparto bovino da carne
8.3.9. Sistemi di produzione animale in generale 8.4.1. Tecniche di allevamento e relativi input Parole chiave
alimentazione/alimenti zootecnici caratteristiche qualitative Ambito territoriale Regionale
Destinatari dei risultati
Associazioni di produttori, cooperative, consorzi, ecc.
Produttori agricoli
Beneficiari indiretti dei risultati Consumatori
Distretto produttivo Risultati Attesi
Prodotto innovativo atteso
identificare le metodologie di ingrasso del vitellone Piemontese per rispondere al megio alle esigenze produttive e zootecniche
Natura dell'innovazione Innovazione di processo
Caratteristiche dell'innovazione Zootecniche
Tecnico-produttive
Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali
Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si
Prodotto innovativo atteso
individuazione di piani alimentari più razionali
Natura dell'innovazione Innovazione di processo
Caratteristiche dell'innovazione Tecnico-produttive
Altro
Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali
Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si
Prodotto innovativo atteso
accorciamento della fase di ingrasso e miglioramento qualitativo delle carcasse prodotte in termini sia di maggior omogeneità di conformazione e di composizione, sia di miglioramento qualitativo delle carni
Natura dell'innovazione Innovazione di prodotto
Caratteristiche dell'innovazione Zootecniche
Biologiche
Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali
Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si
Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Salute consumatori
Risultati Realizzati
Prodotto innovativo realizzato
identificare le metodologie di ingrasso del vitellone Piemontese per rispondere al megio alle esigenze produttive e zootecniche
Natura dell'innovazione Innovazione di processo
Caratteristiche dell'innovazione Zootecniche
Tecnico-produttive
Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali
IMPATTI DELL'INNOVAZIONE Miglioramento qualitativo Si
Prodotto innovativo realizzato
individuazione di piani alimentari più razionali
Natura dell'innovazione Innovazione di processo
Caratteristiche dell'innovazione Tecnico-produttive
Altro
Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali
IMPATTI DELL'INNOVAZIONE Miglioramento qualitativo Si
Prodotto innovativo realizzato
accorciamento della fase di ingrasso e miglioramento qualitativo delle carcasse prodotte in termini sia di maggior omogeneità di conformazione e di composizione, sia di miglioramento qualitativo delle carni
Natura dell'innovazione Innovazione di prodotto
Caratteristiche dell'innovazione Zootecniche
Biologiche
Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali
IMPATTI DELL'INNOVAZIONE Miglioramento qualitativo Si
Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Salute consumatori
Partenariato Ruolo Capofila Nome
ANABORAPI - Associazione Nazionale Allevatori Bovini di Razza Piemontese Responsabile
Marco Bonà Dettagli Ruolo Partner Nome
Dipartimento di Scienze Zootecniche - Università degli Studi di Padova Responsabile
Dettagli Ruolo Partner Nome
CO.AL.VI. - Consorzio di tutela della Razza Piemontese Responsabile
Dettagli Ruolo Partner Nome
Associazione Provinciale Allevatori di Torino Responsabile
Dettagli
