Mercato del bestiame da macello 14 / 2022

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Mercato del bestiame da macello 14 / 2022

Situazione al 01.04.2022

Suini da macello fr./kg PM all’azienda Prezzo di mercato

all’azienda Situazione

del mercato Tendenza / Previsioni Suini GQ

3.60 fr./kg PM Offerta >> Domanda Offerta ! Domanda ! ---

Suini da macello valido dal 01.04. al 07.04.2022

Tipo di produzione fr./kg PM Offerta Domanda

franco macello all’azienda

GQ 3.85 3.60 grande normale

IP-Suisse

• prezzo base GQ

• premio TerraSuisse

3.75 - 3.84 0.30

3.90 0.30

grande

normale

Suini da allevamento

di fine carriera 1.20 - 1.40 normale piccola

Suinetti settimana in corso

Prezzo di mercato

all’azienda Situazione

del mercato Tendenza / Previsioni Suinetti GQ

SSP-A

20 kg PV 6.70 fr./kg PV Offerta < Domanda Offerta ! Domanda ! ---

Prezzi di borsa per suinetti, all’azienda

Classe di peso Borsa Valido la 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg Premio IP-S

Tipo di produzione del settimana fr./kg PV per pezzo

Suinetti GQ SSP-A 29.03. 13 6.70 5.30 4.50 4.00 13.00

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04.04.2022 / Schlachtviehpreise_2022w14_i.docx / dg

2/8

Bovini da banco

Prezzo di mercato

franco Situazione

del mercato Tendenza / Previsioni GQ

MT T3 10.40 fr./kg PM Offerta < Domanda Offerta " Domanda !

---

Bovini da banco, franco macello valido dal 04.04. al 08.04.2022

Categoria fr./kg PM Offerta Domanda

Torelli MT

GQ T3 10.40 normale-buona grande

IP-Suisse

• prezzo base GQ

• premio TerraSuisse T3

10.30 - 10.40 0.55

normale-buona grande

Buoi OB

GQ T3 10.40 normale-buona grande

IP-Suisse

• prezzo base GQ

• premio TerraSuisse T3

10.30 - 10.40 0.55

normale-buona grande

Manze RG

GQ T3 10.40 normale-buona grande

IP-Suisse

• prezzo base GQ

• premio TerraSuisse T3

10.30 - 10.40 0.55

normale-buona grande

Tori MA

GQ T2

/3 8.80 normale-buona grande

Bovini da trasformazione

Prezzo di mercato

franco

Situazione

del mercato Tendenza / Previsioni GQ

VK A3

8.70 fr./kg PM Offerta << Domanda Offerta " Domanda # ---

Bovini da trasformazione, franco macello valido dal 04.04. al 08.04.2022

Categoria fr./kg PM Offerta Domanda

Vacche VK

• supplemento URA* per capo 40.00

T3 9.60 debole molto grande

A3 8.70 debole molto grande

3X1-1X1 7.65 - 6.75 debole molto grande

GQ

3X2-1X2 7.95 - 7.05 debole molto grande

3X3-1X3 8.05 - 7.15 debole molto grande

IP-Suisse

• prezzo base GQ

• premio TerraSuisse T3

9.60 - 9.70 0.20

debole

molto grande

Manze/Giovani vacche RV

GQ T3 9.80 debole molto grande

* valido solo per vacche vendute a Mc Donald’s tramite Bell (categoria minima: A3)

(3)

3/8

Vitelli

Prezzo di mercato

franco Situazione

del mercato Tendenza / Previsioni GQ

KV T3 15.40 fr./kg PM Offerta < Domanda Offerta ! Domanda !

---

Vitelli, franco macello valido dal 01.04. al 07.04.2022

Categoria fr./kg PM Offerta Domanda

GQ T3 15.40 normale grande

IP-Suisse

• prezzo base GQ

• premio TerraSuisse

T3 +T, H, C T -T

15.50 - 15.70 0.80

0.80 0.20

normale

grande

Vitelli da ingrasso

Da gennaio 2020 non è più disponibile il prezzo unico per vitelli d’ingrasso.

Bei den Tränkekälbern ist das Angebot auf unerwartet hohem Niveau.

Definizioni secondo Proviande

AA Tipi razza da carne (padre 100% razza da carne) per

l’ingrasso di bestiame grosso Prezzo base

maschio -1.30 femmina

AB Tipi razza da carne (padre ≥50% razza da carne) +3.50 maschio +2.50 femmina

A+ Vitelli di razze a duplice attitudine +0.5

A Vitelli di razze da latte Prezzo base

B Vitelli di razze da latte con forte attitudine lattifera -0.5

C Vitelli molto magri prezzo su accordo

I supplementi e le deduzioni valgono per i prezzi settimanali. Età minima 21 giorni. Peso 70-80 kg, oltre 80 kg su accordo.

Prezzi settimanali per vitelli da ingrasso: prezzi in fr./kg peso vivo, all’azienda di nascita

Settimana 14 AA maschio A

Produttori 10.60 4.70

Commercianti e

ingrassatori 9.70 3.80

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4/8

Ovini

Situazione del mercato Tendenza / Previsioni GQ LA T3

Offerta < Domanda Offerta: ! Domanda: !

---

Prezzi per agnelli e pecore fr./kg PM T3 valido dal 04.04. al 08.04.2022

Sui mercati LA SM2 SM4-8 WP (PV)

Prezzi settimanali Proviande 14.80 10.05 7.20 6.30

Franco macello fr./kg PM Offerta Domanda

Agnelli LA

GQ T3 14.80 normale buona

IP-Suisse

• prezzo base GQ

• premio TerraSuisse T3

15.10 - 15.30 0.70

normale

buona

Prezzi per diversi marchi di qualità Secondo informazioni dei proprietari dei marchi

Marchi, categorie di animali Sett. Classe

commerciale fr./kg PM

franco macello fr./kg PV

all’azienda Variazione

14

Natura-Beef 14 T3/H3/C3 12.70/13.10/13.30 #/#/#

Natura-Beef-Bio T3/H3/C3 12.90/13.30/13.50 #/#/#

Natura-Veal T3/H3/C3 17.20/18.40/18.70 #/#/#

Natura-Vaccher VK T3 10.30 #

Premium/Naturafarm

• Animali di razza Angus T3 12.50 #

• Animali di razza Simmental T3 11.90 #

• Animali di razza Naturafarm T3 11.90 #

• Incroci Naturafarm T3 11.40 #

SwissPrimBeef

• Incroci T3/H3/C3 11.40/11.80/12.15 #/#/#

• Animali di razza T3/H3/C3 12.00/12.40/12.75 #/#/#

SwissPrimBeef/Premium/Natura farm – animali da rimonta

• Incroci T1/T2 6.20 - 6.50

• Animali di razza

• Animali di razza Angus T1/T2 6.90 - 7.20

SwissPrimGourmet - vitelli da

ingrasso

• Vitelli 10.80 !

Vitelle 9.30 !

SwissPrimPorc 4.78 !

Bio 14

Manzi MT e buoi OB T3/H3/C3 10.60/11.00/11.20 #/#/#

Manze RG T3/H3/C3 10.60/11.00/11.20 #/#/#

Vacche T3 10.30 #

(5)

5/8

Vitelli KV T3/H3/C3 15.50/16.70/17.00 !/!/!

Vitelli da ingrasso con certificato di razza

9.30(Kuhkalb)

10.80(Munikalb) !

! Animali da rimonta 200kg

/300kg 7.60/6.60 !/!

Maiali 7.70/ 7.50 ab Stall !

!

Scrofe 4.70 !

Suinetti 20kg / 30 kg / 40 kg 13.20/9.90/7.60 !/!/!

Agnelli T3 16.30 !

Supplementi KAG Freiland 14

Vitelli (Base Bio Suisse) T3 0.70 ^!

Manze, vacche madri (Base NB bio) T3 0.40 ^!

Capi da ingrasso (Base NB bio) T3 -- --

RG (Base Manzo da pascolo bio) T3 0.30 !

VK (Base Bio Suisse) T3 0.25 - 0.50 ^!

LA (Base Bio Suisse) T3 0.50 ^!

Suini (Base franco macello) 0.50 ^!

Fidelio 14

Manze RG, buoi OB T3 12.20 ^!

Vacche VK T3 10.30 ^#

Vitelli T3 15.50 ^#

Suini 7.70/

7.50 all’azienda

!/

!

Suini da allevamento di fine

carriera 4.70

!

Agnelli T3 16.30 ^!

Migros Manzo da pascolo bio 14

Manze e buoi T3/H3/C3 12.80/13.20/13.40 ^#^/#/#

Capi da ingrasso

• tra produttori

• prezzo base secondo Silvestri SA

7.60 8.40 - 8.70

!

Con certificato di ascendenza:

supplemento per la qualità

fino a 80.- fr./capo

Vitelli da ingrasso 10.80

(maschio) 9.30 (femmina)

!

Manzo da pascolo bio Silvestri 14

Manze e buoi T3/H3/C3 12.80/13.20/13.40 ^#/#/#

Manzo da pascolo

Manze e buoi T3/H3/C3 12.00/12.60/12.80 ^#/#/#

Manzo da pascolo Silvestri (IPS) 14

Manze e buoi T3/H3/C3 12.00/12.60/12.80 ^#^/#/#

(6)

6/8

Capi da ingrasso

• prezzo base secondo Silvestri SA

7.90 - 8.20 _!

Vitelli 10.80

(maschio) 9.30 (femmina)

! !

Silvestri Demeter --

Vacche VK T3 10.60 ^#

Silvestri Aubrac: il prezzo non viene più pubblicato, fare riferimento ai prezzi Silvestri Weide Beef

Swiss Black Angus 14

Buoi e manzi

(nessuna deduzione per le classi 4 e 5 di materia grassa)

T3/H3/C3 12.40/13.00

--

Vitelli da ingrasso con certificato

razze da carne 6.40-6.80

VK (nessuna deduzione per le classi 4 e 5

di materia grassa) 10.60

Tori Simmental razza pura 11.00

Supplemento Swiss Black Angus per buoi et manzi

fino a 50.-

fr./capo

Original Highland Beef of

Switzerland 14

Manze e buoi (18-30 mesi) T3 10.90 ^!

Bovini da trasformazione T3 8.00 ^!

Capi da ingrasso fino a 210 kg

5.60 _!

Emmentaler IP Bauern-Kalb 14

Prezzo base GQ T3 15.50 - 15.70 ^#

• premio marchio incl.

supplemento URA T a C 1.10 !/--/--

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7/8

Evoluzione dei prezzi: grafici

(8)

8/8