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forma palabile, ma il nuovo Piano zo- otecnico regionale, adottato nel 2014, ha riconsiderato le deiezioni in forma di liquame, riconoscendone il ruolo ai fi ni del miglioramento della fertili- tà dei suoli e come alternativa ai concimi di sintesi, in particolare quando utilizzati con tecniche di distribuzione a basso impatto ambientale.

Il progetto

Per questo, il Servizio sistemi natu- ralistici e zootecnia di Regione Umbria, con la collaborazione del Centro ricerche produzioni animali di Reggio Emi- lia, ha sviluppato il progetto su «Nuo- ve tecniche organizzative e operative di utilizzazione agronomica di liquami suinicoli», condotto nel comune di Marsciano (Perugia). Obiettivo del pro- getto era quello di dimostrare che at-

traverso una gestione consortile, che coinvolga allevatori e agricoltori, è possibile gestire in maniera virtuo- sa il carico di liquame prodotto in un determinato bacino.

Prove in campo

Sono state eseguite prove in campo di distribuzione dei liquami con tecniche in grado di ridurre le emissioni di ammoniaca e di odori, ma anche di fornire azoto alle colture nei momenti in cui ne abbisognano. Si è lavorato su terreni generalmente di medio im- pasto, subalcalini e con circa il 2% di sostanza organica, con liquami suini con tenore di azoto variabile da 2,1 a 3,7 kg/m³.

Le tecniche adottate

Le tecniche messe in atto sono state:

● lo spandimento superfi ciale a bassa pressione a livello del suolo, con in- terramento immediato, in fase di pre- semina;

● lo spandimento superfi ciale nelle interfi le di colture in atto anche a stadio vegetativo avanzato.

Sono state impiegate due diverse macchine semoventi di recente sviluppo, la prima con movimentazione

Gestione consortile dei liquami con nuove attrezzature

di

Paolo Mantovi, Giuseppe Bonazzi

G

li allevamenti suinicoli um- bri, tradizionalmente spe- cializzati nella produzione di suinetti, si sono gradual- mente convertiti alla sola fase di in- grasso. Nel contempo, si sono ridotti come numero ma sono aumentati come dimensione, e concentrati in alcune aree della regione, come i territo- ri di Marsciano, Castiglione del Lago, Perugia e Spoleto. Per questo motivo, così come è accaduto in altre regioni italiane ed europee a elevata densità di allevamenti zootecnici, la gestione agronomica degli effl uenti è divenuta problematica.

La politica ambientale della Regione Umbria nell’ultimo decennio mirava a privilegiare l’utilizzo di effl uenti in

● PROVE DIMOSTRATIVE CONDOTTE IN UMBRIA SU FRUMENTO, MAIS E GIRASOLE

L’utilizzo combinato di una macchina a cingoli e una ad assale sopraelevato permetterebbe di distribuire liquami su 800 ha e con risultati produttivi paragonabili a quelli ottenuti con l’impiego di concimi minerali. Le perdite di nitrati dai terreni alle acque potrebbero così essere contenute a livelli minimi

Foto 1 Ala piovana con ugelli aspersori per la fertirrigazione con liquami chiariﬁ cati (az. agr. Eredi Platoni Paolo)

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Macchina a cingoli.

La macchina deriva da un mezzo cingolato da 315 CV (Morooka) nato per l’esecuzione di lavori di movimentazione su terreni in pendenza. L’adat- tamento, eseguito dalla ditta Gsa srl di Medicina (Bolo- gna), è consistito nell’installazione sul piano di carico di un serbatoio per liquami con capienza massima di quasi 14 m³ e proboscide di carico. Si tratta di una macchina

«semovente» e portattrezzi.

La macchina ha un ingombro in larghezza di 3 m e poggia su cingoli in gomma da 75 cm che garantiscono una superfi cie di appoggio signifi cativa, di circa 6 m². Pertanto ha il pregio di una distribuzione di carico molto lieve, il che consente di accedere anche su terreni mol- to umidi, al limite della saturazione idrica. Con questa peculiarità, abbinata al baricentro basso, la macchina è in grado di operare su superfi ci in pendenza fi no al 15- 20%, in condizioni di sicurezza per l’operatore.

Le caratteristiche descritte la rendono idonea per spandimenti su terreno nudo, praticamente in ogni stagione, oppure su colture nelle prime fasi di sviluppo quando è possibile un calpestamento lieve che non genera danno.

Considerato che la velocità di avanzamento della macchina non supera i 12 km/ora, i valori di applicazione possono essere modulati a seconda della lunghezza del campo, da poche tonnellate a ettaro sino a 100 t/ha e oltre se si riduce la velocità di avanzamento e si incre- menta la pressione di scarico.

Tra le attrezzature per lo spandimento liquami, nella prova è stato utilizzato un distributore-interratore che opera uno spandimento rasoterra completato da conte- stuale copertura con terreno rivoltato da un sistema di dischi ( foto 2).

Macchina ad assale sopraelevato.

È una macchina (Ibis HiCropGator, di Terratech - San Bartolo, Ravenna) cosid- detta «semovente», quindi con serbatoio liquami incor- porato (8 m³ di capacità) e proboscide idraulica di carico, portattrezzi, messa a punto dai tecnici Terratech in collaborazione con le ditte Mazzotti, Vogelsang Italia e Fra- telli Ferri. È concepita per operare in primo luogo lungo le interfi le delle colture in atto con pneumatici stretti e di ampio diametro (320/90R54) che garantiscono una lu- ce libera da terra di quasi 1,5 m. La macchina monta un motore Perkins 6 cilindri turbo intercooler 225 CV, la tra- smissione è di tipo idrostatico Poclain sulle 4 ruote. Senza attrezzi ha un ingombro in larghezza di 3 m. Vi possono essere abbinate una serie di attrezzature per lo spandimento tra le quali, per la distribuzione in copertura:

● un sarchiatore applicatore Maag, 6 fi le 70-75 cm di interfi la per colture come mais (sino a 90 cm di altezza), pomodori da industria, girasole;

● un applicatore a calate Vogelsang con larghezza di lavoro di 7,5 m per applicazioni su mais sino a 160 cm di altezza, ma anche girasole, sorgo, erba medica, cereali a paglia.

Per la prova in campo è stato utilizzato il secondo dei due attrezzi ( foto 3). Il cantiere in copertura su mais di- stribuisce generalmente un volume di 20-25 m³/ha, con un’autonomia di lavoro del serbatoio da 8 m³ da 500 a 600 m lineari e con una velocità di lavoro di 10 km/ora, ma i valori di applicazione possono essere modulati a seconda della lunghezza del campo e della velocità della pompa di scarico.

Il tempo previsto per un ciclo di carico/scarico è di circa 15 minuti. La produttività prevista in volume è di circa 25-30 m³/ora.

LE MACCHINE IMPIEGATE NELLE DIMOSTRAZIONI LE MACCHINE IMPIEGATE NELLE DIMOSTRAZIONI

a cingoli, la seconda con ruote a largo raggio e altezza incrementata degli as- sali (vedi riquadro sopra).

Punti di forza delle macchine

Tali macchine permettono di ef- fettuare lo spandimento dei liquami nell’immediata pre-semina oppure con la coltura in campo. Questo fa sì che i nutrienti arrivino alle pian- te nei momenti di necessità, quindi con un livello elevato di effi cienza di utilizzo, e che si abbiano conseguenti vantaggi di tipo ambientale, in quan- to buona parte dell’azoto viene uti- lizzata dalla coltura e non resta libe- ro nel suolo e dilavabile dalle acque come nitrato.

Le prove hanno evidenziato, come ulteriore punto di forza delle due macchine impiegate, la loro complementa- rietà. Infatti possono trovare utilizzo sulla stessa coltura in tempi diver- si, ovviamente nel rispetto delle dosi massime consentite per l’azoto.

Macchina a cingoli.

Particolarmen- te adatta a lavorare anche sui campi in pendenza, ha dimostrato di potersi adattare sia ai terreni non ancora lavo- rati sia ad altri già arati e affi nati. Può trovare largo impiego nelle condizioni di pre-semina, autunnale o primaveri-

le, oppure sui cereali autunno-vernini, come il frumento all’uscita dall’inver- no prima della fase di levata.

Macchina ad assale sopraelevato.

Può invece essere impiegata con particolare profi tto in primavera-estate,

Foto 2 Macchina Morooka modiﬁ cata

con attrezzo distributore-interratore

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46/2015• L’Informatore Agrario

AGRONOMIA

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TABELLA 1

- Nitrati nei terreni dopo le raccolte

Fertiliz-

zazione Azienda 1

(mais) Azienda 2

(girasole) Azienda 3

(girasole) Azienda 4 (girasole) Medie

Concimi

minerali suini

^17,4 ^12,7 ^6,3 ^7,3 ^10,9

Liquami suini

6,8 7,4 10,7 7,8 8,2

I dati sono espressi in mg di N nitrico per kg di sostanza secca; ogni dato è un valore medio di 3 ripetizioni.

L’impiego di liquami ha determinato un contenuto di nitrati residui nel terreno generalmente non superiore a quello che si è avuto con l’utilizzo di concimi minerali.

su colture a fi le come il girasole e il mais, anche in fase di sviluppo vegetativo piut- tosto avanzato.

Test su ala piovana

Le giornate in campo sono state anche l’occasione per visionare un sistema di distribuzione dei liquami ad ala piovana, già adottato da un’azienda del Marscianese per la distribuzione di dige- stato da liquami suini ( foto 1).

L’ala piovana viene alimentata e trai- nata da rotoirrigatore. È un sistema particolarmente adatto per la fertirri-

gazione delle colture nelle prime fasi di sviluppo, che amplia la gamma di tecniche per conseguire elevata effi - cienza di utilizzo dell’azoto da liquami.

Tempi operativi

I tempi di operatività dei cantieri di spandimento de- vono essere ottimizzati attraverso il ricorso a serbatoi di alimentazione di tipo mobile, da disporre a pie’ di campo allo scopo di costituire una riserva che consenta di eli- minare i tempi morti di atte- sa delle macchine operatrici che distribuiscono.

Valutazione dei risultati

I risultati produttivi ottenuti per le colture fertilizzate con i liquami nelle diverse prove in campo, verifi cati alle raccolte di frumento, mais e girasole, sono stati migliori o uguali a quelli che si sono avuti impiegando i concimi minerali.

Tenore di nitrati

Il tenore di nitrati nei primi 30 cm di terreno, determinato a cura di Arpa Umbria dopo le raccolte delle colture primaverili-estive a settembre 2015, negli appezzamenti trattati con liquami non è risultato più elevato rispet- to a quello dei terreni fertilizzati con concimi minerali (tabella 1).

In ogni caso si tratta di valori generalmente inferiori a 20 mg N-NO₃/kg s.s., valore che può essere defi nito come limite superiore della classe di con- centrazioni normali. Questo signifi ca che non si sono riscontrati accumuli di nitrati residui dovuti a eccesso di fertilizzazioni.

Ipotesi

di servizio consortile

Sul territorio del comune di Marscia- no, dove sono state condotte le prove in campo, così come in altre aree a elevata densità di allevamenti zootecnici, si registra un’obiettiva diffi coltà delle singole imprese a gestire un corret- to utilizzo agronomico degli effl uenti prodotti.

Porvi rimedio con interventi di tipo strutturale (modifi ca delle pavimen- tazioni per ridurre i consumi idrici, ampliamento degli stoccaggi), stan- te la grave e perdurante situazione di mercato in cui si dibattono i suinicol- tori, si rivela non praticabile. Non ri- mane pertanto che il ricorso a solu- zioni gestionali e per favorirle è stato Per il confronto tra il costo di fertilizzazione con concimi minerali o li-

quami sono stati considerati:

● una coltivazione di mais fertilizzata con 280 kg/ha di azoto effi ciente, valore corrispondente al limite di massima applicazione standard dei Program- mi d’azione ai sensi della direttiva nitrati per il mais da granella irriguo;

● cantieri di lavoro completi, comprensivi di autobotti «navetta» per il trasporto del liquame dall’allevamento al campo e contenitori a pie’ di campo con la funzione di «polmoni» per alimentare i mezzi di spandimento semoventi senza interruzione del servizio. Si sono scelti mezzi semoventi di spandimento come quelli utilizzati nelle prove di campo.

Sino a quale distanza dall’allevamento l’utilizzo dei liquami risulta com- petitivo con la fertilizzazione basata sui soli concimi di sintesi? Sono state fatte due simulazioni, una per una sostituzione parziale di questi ultimi e una per una sostituzione completa con liquami.

Come si può osservare dal grafi co A, si può pensare di risparmiare sosti- tuendo in tutto o in parte il concime chimico, rispettivamente fi no a di- stanze di 5-6 e circa 9 km dalla sede dell’allevamento.

• CON CONCIMI MINERALI O LIQUAMI ZOOTECNICI

COSTO DI FERTILIZZAZIONE

600 500 400 300 200 100 0

Costo (euro/ha)

16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0

Distanza da allevamento (km) Totale concimazione

minerale Liquame pre-semina +

urea sarchiatura Liquame pre-semina e sarchiatura

GRAFICO A

- Costo di fertilizzazione e distanza dall’allevamento

L’impiego dei liquami zootecnici con le nuove attrezzature utilizzate nel progetto

può risultare conveniente sino a una distanza di 9 km dal centro aziendale.

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TABELLA 2

- Calendario degli spandimenti nell’ipotesi di avere a disposizione due macchine

Macchina Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre

Cingoli

Pre-semina

mais e girasole Pre-semina

mais e girasole − − − Pre-semina

frumento Pre-semina

frumento Pre-semina frumento 20 giorni

x 5 ha = 100 ha 20 giorni

x 5 ha = 100 ha − − − 25 giorni

x 5 ha = 100 ha 20 giorni x 5 ha = 100 ha

Assale

sopra- elevato

− − Copertura

mais e girasole Copertura

mais e girasole − − −

− − 25 giorni

x 4 ha = 100 ha − − −

Con l’utilizzo di due macchine semoventi per la distribuzione dei liquami è possibile coprire una superﬁ cie di 800 ha nel periodo che va da marzo a ottobre.

Foto 3 Macchina Ibis HiCropGator con attrezzo distributore a calate

china a cingoli e 300 con la macchina ad assale sopraelevato.

Si tratta di una superfi cie con esten- sione assimilabile a quella che gli allevamenti di Marsciano dichiarano come terreni in concessione d’uso da terzi per gli spandimenti. Il risultato sarebbe che gli allevatori dovrebbero continuare a gestire gli spandimenti sui terreni in proprietà e affi tto con i mezzi propri, mentre il servizio interaziendale interesserebbe i terreni messi a disposizione da aziende senza allevamento, potendo ottimizzare in modo signifi cativo l’effi cienza di utilizzo dell’azoto di origine zootecnica, in sostituzione dei fertilizzanti di sin- tesi (vedi riquadro a pag. 44 per le valu- tazioni economiche).

Il risultato più importante del progetto resta comunque quello di aver dimostrato che esistono tecniche in- novative ed effi cienti, alcune in fase prototipale o di evoluzione e altre già pronte e adeguabili al territorio umbro, per l’utilizzo agronomico dei liquami suini. Attraverso una gestione profes- sionale di queste tecniche è possibile raggiungere un riequilibrio tra carico animale e terreno agricolo disponibi- le, nel rispetto dell’ambiente.

Paolo Mantovi Giuseppe Bonazzi Centro ricerche produzioni animali - Crpa Reggio Emilia ipotizzato un servizio interaziendale

per la gestione degli effl uenti.

Il modello proposto ricalca e perfe- ziona l’esperienza condotta nel corso delle prove in campo, con il fi ne di mi- gliorare e semplifi care la gestione degli effl uenti superando il concetto di gestione dell’azoto su base aziendale per passare a uno più esteso su base territoriale e consortile.

Il modello prevede una struttura creata ad hoc, in capo a un soggetto ter- zo che assume un ruolo riconosciuto nel management di una parte dei liquami di un pool di allevamenti suini.

L’allevatore è coadiuvato nei compiti di gestione degli effl uenti a valle della loro produzione e stoccaggio, vale a dire per trasporto e applicazione ai terreni agricoli di altre aziende. Per favorire tale operazione dovrà, ove possibile, cercare di incrementare la concentra- zione di sostanza secca e nutrienti degli effl uenti.

In comune di Marsciano il numero di capi allevati è 25.696, corrisponden- ti a un peso vivo medio di 2.260 t. La

produzione annua di liquami è di poco superiore a 100.000 m³ cui corrispon- de un valore di azoto al campo di circa 260.000 kg.

Il Censimento generale dell’agricol- tura del 2010 per lo stesso comune in- dicava una sau complessiva di 10.661 ha, di cui 9.229 ha di seminativi (circa la metà con cereali).

Nell’ipotesi di utilizzare i liquami sui seminativi più diffusi e indicati per ricevere tale tipologia di effl uenti, e cioè frumento, mais e girasole, con le modalità sperimentate con successo nel corso delle giornate dimostrative, e tenuto conto di capacità di lavoro indicative di circa 4 ha/giorno per la macchina ad assale sopraelevato e 5 ha/giorno per quella cingolata, vali- de per la realtà esaminata, la tabella 2 riporta le superfi ci trattabili con liquami avendo a disposizione le due macchine, nell’ipotesi di avere 20 giorni lavorativi utili nei mesi primaverili e autunnali e 25 in quelli estivi.

Complessivamente è pensabile trat- tare oltre 500 ha per anno con la mac-

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