AGRARIA ANNUARIO

ANNUARIO

DI STATISTICA

A G R A R I A

VoI.

XXIX

1982

IV

INDICE DELLE TAVOLE

TAVOLE INTRODUTIIVE

DATI GENERALI PER IL 1981 E CONFRONTI

CON GLI ANNI PRECEDENTI

TERRITORIO

Superficie territoria

l

e secondo l

'

utilizzazione. . . .

PRODOTII DELLE COLTIVAZIONI AGRICOLE E OEGLI ALLEVAMENTI

Coltivazioni erbacee . . . .

.

. .

.

Piante floricole

.

. . . .

.

. . .

.

Superficie e produzione di frumento per cultivar

Superficie e produzione della patata per cultivar .

Superficie e produzione del tabacco per cultivar .

Coltivazioni legnose. . .

.

. . . .

Variazioni delle superfici delle coltivazioni legnose dell'annata agraria 1980

-

81 .

Produzione di alcune coltivazioni legnose per cultivar. . . .

.

Utilizzazione della produzione raccolta di alcune coltivazioni legnose .

Consistenza del bestiame . . .

Prodotti zootecnici alimentari. . . .

Prodotti zootecnici non alimentari. . . .

. .

.

Numeri indici della produzione agraria e forestale .

COOPERAZIONE AGRICOLA

Impianti collettivi di trasformazione dell'uva. .

Impianti collettivi di trasformazione delle olive

MEZZ

I

DI PRODUZIONE

Sementi distribu

i

te . . . .

Fertilizzanti e fitoiatrici distribuiti per uso agricolo .

Combustibili distribuiti per uso agricolo

.

. .

.

.

Energia elettrica per uso agricolo. . . .

Macchine agricole semoventi e motori agricoli vari .

PREZZI

Prezzi medi dei principali prodotti vegetali venduti dagli agricoltori. . . . .

.

Prezzi medi dei principali mezz

i

di produzione impiegati nell'agricoltura. .

. .

Numeri indici dei prezzi dei prodotti venduti e dei beni acquistati dagli agricoltori.

CONTO ECONOMICO DELL' AGRICOLTURA

Conto della produzione

.

.

.

.

.

. .

. . .

. .

.

. .

. .

Produzione lorda vendibile ai prezzi di mercato per categoria d

i

prodotti .

COMMERCIO CON L

'

ESTERO

Importazion

i

ed esportazioni dei principali prodotti vegetali dell'agricoltura.

PARTE PRIMA

TERRITORIO

CAP

.

1 - TERRITORIO

Superf

i

cie territoriale secondo l

'

utilizzazione.

.

. . .

INDICE GENERALE

TAVOLE INTRODUTTIVE

DATI GENERAU PER IL 1981 E CONFRONTI CON GU ANNI PRECEDENTI

Territorio. . . .

Prodotti delle coltivazioni agricole e degli allevamenti

Cooperazione agricola

Mezzi di produzione . . . . .

Prezzi. . . .

Conto economico dell'agricoltura

Commercio con ,'estero . . .

1 - Territorio

PARTE PRIMA

TERRITORIO

PARTE SECONDA

PRODOTTI DELLE COLTIVAZIONI AGRICOLE NEL 1981

2 - Coltivazioni erbacee

3 - Coltivazioni legnose

PARTE TERZA

COOPERAZIONE AGRICOLA

4 - Impianti collettivi di valorizzazione della produzione agricola. .

PARTE QUARTA

MEZZI DI PRODUZIONE NEL 1981

5 - Sementi. . . .

6 - Fertilizzanti e fitoiatrici..

. . . .

7 - Combustibili liquidi ed energia elettrica .

8 - Mezzi meccanici . . . .

PARTE QUINTA

CONTO ECONOMICO DELL'AGRICOLTURA - CREDITO AGRARIO

9 - Conto economico dell'agricoltura

PARTE SECONDA

PRODOTTI DELLE COLTIVAZIONI AGRICOLE NEL 1981

CAP. 2 - COLTIVAZIONI ERBACEE

Cereali:

frumento

segale

orzo

avena

riso .

granoturco

sorgo da granella

Frumento per cultivar e per regione

Leguminose da granella:

fava . .

fagiuolo

pisello .

cece

lenticchia

lupino .

veccia .

Piante da tubero:

patata . . . .

patata dolce o batata. . .

Patata per cultivar e per regione .

Piante orticole in piena aria:

fava fresca . .

fagiuolo fresco .

pisello fresco .

aglio

. . . .

barbabietola da orto .

cipolla . .

carota . .

porro-rapa

ravanello

asparago .

bietola

broccoletto di rapa

carciofo

cardi

cavoli

cavolofiore

finocchio

indivia . .

lattuga . .

radicchio o cicoria

prezzemolo

sedano

spinacio

cetriolo

cocomero o anguria .

fragola . .

melanzana

peperone

pomodoro

popone o melone

zucchine e zucca .

Piante orticole in serra

Funghi coltivati . . .

Piante industriali:

A - Barbabietola da zucchero .

B - Tabacco

. . .

C - Piante tessili

D - Piante da semi oleosi

VI

Segue

CAP. 2 - COLTIVAZIONI ERBACEE

Tabacco per cultivar e per regione. . . .

Piante floricole:

A - Coltivazioni di piante da fiore, da foglia e fronda da recidere .

B -

Specie per piante intere da vaso .

Produzione delle coltivazioni foraggere. . . .

Foraggere temporanee:

A - Complesso

B -

Prati avvicendati

C - Erbai

Prati avvicendati per specie

Erbai per specie. . . . .

Semi da prato e da erbaio

Foraggere permanenti:

A - Complesso

B -

Prati .

C - Pascoli

CAP. 3 - COLTIVAZIONI LEGNOSE

Vite per uva da tavola .

. . . .

Vite per uva da vino .

. . . .

Utilizzazione della produzione di uva raccolta e produzione di vino .

Produzione effettiva di vini D.O.C.. . . .

Uva da tavola per cultivar e per regione. . . .

Olivo . . . .

Utilizzazione della produzione di olive raccolte e produzione di olio di pressione .

Arancio .

Mandarino

Clementine

Limone

Altri agrumi .

Agrumi per cultivar e per regione .

Albicocco

Ciliegio

Pesco

Nettarine

Pesche per cultivar e per regione .

Susino

. . . . . .

Melo . . . .

Mele per cultlvar e per regione .

Pero

. . . .

Pere per cultivar e per regione

Loto

. . . .

Fico

. . . .

Cotogno-Melograno

Mandorlo

Nocciuolo

Noce .

Carrubo .

PARTE TERZA

COOPERAZIONE AGRICOLA

CAP. 4 - IMPIANTI COLLETIIVI DI VALORIZZAZIONE

DELLA PRODUZIONE AGRICOLA

Attività degli impianti di trasformazione dell'uva nel periodo

1°

aprile

1981 - 31

marzo

1982 .

Attività degli impianti di trasformazione delle olive nel periOdo

16

maggio

1981 - 15

mag-gio

1982 . . . . . . .

Attività degli impianti per la selezione, conservazione, confezione e trasformazione dei

prodot-ti ortofrutprodot-ticoli nell'anno

1981 . .

Attività di altri impianti nell'anno

1981. . . .

PARTE QUARTA

MEZZI DI PRODUZIONE NEL 1981

C.6ìP. 5 - SEMENTI

Sementi distribuite. . . .

CAP. 6 - FERTILIZZANTI E FITOIATRICI

Concimi chimici distribuiti per uso agricolo. . . .

Elementi fertilizzanti contenuti nei concimi chimici distribuiti per uso agricolo .

Anticrittogamici . . . .

Insetticidi

. . . .

Diserbanti-Fitoregolatori-Integratori-Coadiuvanti

CAP. 7 - COMBUSTIBILI LIQUIDI ED ENERGIA ELETTRICA

Combustibili distribuiti per uso agricolo .

Energia elettrica per uso agricolo. . .

CAP. 8 - MEZZI MECCANICI

Macchine agricole e motori agricoli vari. . . .

Potenza meccanica per ettaro di superficie lavorabile .

PARTE QUINTA

CONTO ECONOMICO DELL' AGRICOLTURA - CREDITO AGRARIO

CAP. 9 - CONTO ECONOMICO DELL'AGRICOLTURA

Valore aggiunto dell'agricoltura ai prezzi di mercato .

Produzione lorda vendibile per categorie di prodotti .

Produzione lorda vendibile dell'agricoltura. . . . .

CAP. 10 - CREDITO AGRARIO

Credito agrario d'esercizio. . . .

Credito agrario di miglioramento e per la formazione della proprietà coltivatrice .

Coltivazioni erbacee

Coltivazioni legnose

PARTE SESTA

DATI RETROSPETTIVI

CAP. 11 - DATI RETROSPETTIVI

VIII

INDICE DEI GRAFICI

(Fuori testo)

Utilizzazione della superficie territoriale

Produzione di frumento .

Produzione di granoturco .

Produzione di patate

Produzione di pomodori

Produzione di carciofi .

Produzioni di cavolifiori

Produzione di insalate.

Produzione delle coltivazioni foraggere .

Produzione della barbabietola da zucchero .

Produzione di uva

Produzione di olive

Produzione dì agrumi

Produzione di frutta fresca

Concimi chimici distribuiti per il consumo

Trattrici e carburanti per uso agricolo. .

AVVERTENZE

1.

PERIODO DI RIFERIMENTO DEI DATI

I dati relativi alla superficie ed alla produzione derle coltivazioni agricole fanno

riferimento all'annata agraria che ha inizio il 1

0

novembre e termina il 31 ottobre dello

anno successivo. Per le coltivazioni i cui raccolti si protraggono oltre il termine

dell'an-nata agraria, la produzione viene attribuita all'andell'an-nata agraria durante la quale si

è

formata.

Fanno, invece, riferimento alla campagna di lavorazione i dati concernenti

l'attività degli impianti collettivi di trasformazione dell'uva e delle olive. Tutti gli

altri dati, salvo diversa indicazione, si riferiscono all'anno solare.

2.

COLTIVAZIONE PRINCIPALE E COLTIVAZIONE SECONDARIA

A pàrtire dal 1970 per la vite e dal 1971 per tutte le altre coltivazioni, ai fini

della rilevazione dei dati concernenti le coltivazioni agricole, sono stati introdotti

criteri di classificazione e le definizioni adottate dal 2° Censimento generale

dell'agricoltura effettuato il 25 ottobre 1970. Tali criteri fanno riferimento al concetto

economico del valore della produzione e differiscono in parte da quelli usati

negli anni precedenti, basati essenzialmente sul concetto fisico dell'utilizzazione

del terreno. Essi distinguono le coltivazioni in principali e secondarie, a cui

corrispondono le definizioni che seguono:

2.1. Coltivazione principale -

Per coltivazione principale s'intende:

a) la coltivazione unica, vale a dire la sola ad essere praticata su una data

superficie nel corso dell'annata agraria;

b)

le coltivazioni erbacee consociate praticate sui seminativi nudi,

intenden-dosi per coltivazioni consociate quelle che si trovano simultaneamente durante

uno stesso periodo sullo stesso terreno e ciascuna delle quali fornisce un raccolto

distinto nel corso dell'annata agraria. Ciascuna coltivazione erbacea consociata

viene considerata solo per la parte di superficie effettivamente occupata (pro-rata);

c) la coltivazione consociata più importante dal punto di vista economico

(valore della ,produzione annuale) nel caso in cui vi sia consociazione tra piante

erbacee annuali o pluriennali ed una o più coltivazioni legnose agrarie o tra due

o più coltivazioni legnose agrarie, In tal caso alla coltivazione consociata più

importante viene attribuita tutta la superficie su cui

è

presente la consociazione.

Qualora non sia possibile stabilire una netta differenziazione dei valori della

produ-zione annuale delle singole coltivazioni consociate, viene considerata coltivaprodu-zione

principale quella che occupa il terreno per maggior tempo. Nel caso di

consocia-zione con coltivazioni legnose agrarie non ancora in produconsocia-zione o in fase di

x

z!one crescente, tali coltivazioni - ai fini della determinazione del carattere principale

o secondario della coltivazione stessa - vengono considerate come se fossero già

in piena produzione;

d)

la coltivazione successiva od intercalare più importante dal punto di vista

economico (valore della produzione annuale), intendendosi per coltivazioni successive

od intercalari quelle praticate e raccolte l'una dopo l'altra sulla stessa superficie nel

corso dell'annata agraria. Alla coltivazione successiva più importante viene attribuita

l'intera superficie su cui risulta investita.

2.2. Coltivazione secondaria - Per coltivazione secondaria s'intende:

a) la coltivazione consociata meno importante dal punto di vista economico

(valore della produzione annuale), nel caso di consociazione tra piante erbacee e

colti-vazione legnose agrarie e tra due o più coltivazioni legnose agrarie. In tal caso alla

coltivazione secondaria (o a ciascuna delle coltivazioni legnose secondarie

compre-senti) viene attribuita l'intera superficie su cui

è

presente la consociazione. Se invece

le coltivazioni

erbacee secondarie presenti nella consociazione sono più di una, a

ciascuna di esse viene attribuita solo la superficie effettivamente occupata;

b)

la coltivazione successiva od intercalare meno importante dal punto di vista

,

economico (valore della produzione annuale). In tal caso a ciascuna coltivazione

succes-siva od intercalare viene attribuita l'intera superficie su cui

è

stata praticata.

3.

SUPERFICIE NON ANCORA IN PRODUZIONE E IN PRODUZIONE

Per le coltivazioni erbacee poliennali e per quelle legnose la superficie investita

si distingue in:

a) superficie non ancora in produzione, intendendosi per tale quella occupata da

giovani o recenti impianti che non dan{lo ancora produzione (o forniscono una

produ-zione di entità trascurabile);

b) superficie in produzione, costituita dalla superficie occupata dagli impianti che

hanno raggiunto la fase produttiva.

4.

PRODUZIONE TOTALE

È

la totalità del prodotto presente sulla pianta allo stato di «frutto pendente» al

momenlo in cui hanno inizio le normali operazioni di raccolta.

5.

PRODUZIONE RACCOLTA

La produzione raccolta risulta pertanto uguale alla produzione totale meno

la quota-parte non raccolta elo perduta durante le operazioni di raccolta.

6.

COLTIVAZIONI IN SERRA

Si intendono le coltivazioni praticate per l'intero ciclo vegetativo o per la quasi

totalità di esso, entro apprestamenti di altezza sufficiente per potervi accedere ed

eseguirvi le operazioni colturali e nei quali si realizza un ambiente artificiale che

permette di coltivare piante fuori stagione o piante che esigono spéciali condizioni

ambientali. Sono escluse, in quanto considerate in piena aria, le coltivazioni sottoposte

a copertura temporanea (campane, tunnels, ecc.) nonchè quelle praticate in

costru-zioni la cui copertura è limitata al tetto, senza . l'esistenza di pareti esterne.

Segni convenzionali -

Nelle tavole della presente pubblicazione sono adoperati

i

seguenti segni convenzionali:

Linea ( - - ) a) quando

il fenomeno non esiste;

b) quando il fenomeno esiste e viene rilevato, ma

casi non si

sono verificati.

Quattro puntini (. . . .) quando

il fenomeno esiste, ma

dati non si conoscono

per qualsiasi ragione.

Due puntini ( ..

) per i numeri che non raggiungono la metà della cifra dell'ordine

minimo considerato.

Arrotondamenti -

I dati di produzione sono arrotondati e, pertanto, possono non

coincidere col prodotto delle superfici per i rendimenti unitari.

Dati provvisori

e rettificati - I dati relativi ai periodi più recenti potranno essere

suscettibili di rettifiche nelle successive edizioni. I dati contenuti in precedenti

pubbli-cazioni che non concordano con quelli del presente volume si intendono rettificati.

Fonti -

Quando la fonte dei dati non è indicata si tratta di rilevazioni eseguite

direttamente dall'Istituto Centrale di Statistica.

TERRITORIO

Tav.

~1I!ftArfi.!"iA

territoriale secondo l'utilizzazione

RIEPILOGO DELLE SUPERFICI COLTIVAZIONI

4

DATI t7r.'vrr'''''' I PER IL

Segue

Tav. 1 - Superficie territoriale secondo l'utillzzaione

Segue B -

PER FORMA DI UTILIZZAZIONE E

COLTIVAZIONE

6

PRODOTTI

DELLE

COLTIVAZIONI AGRICOLE

E DEGLI

ALLEVAMENTI

T

av.

2

-

Coltivazioni

erbacee (a)

A - CEREALI - LEGUMINOSE DA GRANELLA -PIANTE DA TUBERO - PIANTE ORTICOlE -PIANTE INDUSTRIALI

Superficie in ettari; produzione in quintali

CEREALI Frumento 3.408.111 27,3 92.952.000 91.560.000 3.258.713 27,5 89.590.000 88.303.000 tenero. 1.695.117 32,8 55.612.000 54.979.000 1.574.032 34,8 54.740.000 54.132.000 duro 1.712.994 21,8 37.340.000 36.581.000 1.684.681 20,7 34.850.000 34.171.000 autunnale . 3.371,463 27,4 92.236.000 90.848.000 3.224.996 27,6 88.980.000 87.697.000 marzuo/o . 36.648 19,5 716.000 712.000 33.717 18,1 610.000 606.000 Segale 14.963 23,8 356.000 352.000 14.142 21,9 310.000 308.000 Orzo 329.413 29,1 9.571.000 9.467.000 335.687 29.6 9.925.000 9.820.000 Avena 225.973 20.2 4.563.000 4.496.000 222.058 19,1 4.244.000 4.175.000 Riso 176.089 55.9 9.850.000 9.677.000 168.967 53,3 9.012.000 8.933.000 Granoturco 941.739 68,4 64.435.000 63.767.000 988.349 73,5 72.645.000 71.966.000 nostrano . 74.125 18,4 1.362.000 1.358.000 72.060 18,7 1.348.000 1.345.000 ibridi 867.614 72,7 63.073.000 62.409.000 916.289 77,8 71.297.000 70.621.000 Sorgo da granella 13.590 45.8 623.000 608.000 17.893 60,1 1.075.000 1.045.000 Altri cereali . 770 21.000 21.000 954 28.000 28.000

LEGUMINOSE DA GRANELLA

Fava 161.134 13,4 2.164.000 2.142.000 157.941 12,9 2.045.000 2.009.000 Fagiuolo . 48.144 15,9 765.000 757.000 46.248 16,3 758.000 751.000 Pisello 3.437 16,3 56.000 55.000 3.245 16,6 54.000 53.000 Cece 13.745 11,9 163.000 162.000 12.817 12,2 157.000 156.000 Lenticchia 1.508 9,3 14.000 14.000 1.304 9,2 12.000 12.000 Lupino 4.633 14,9 69.000 68.000 4.565 15,1 69.000 69.000 Veccia 7.983 10,4 83.000 81.000 7.259 10,2 74,000 73.000 PIANTE DA TUBERO Patata 161.328 184,4 29.756.000 29.232.000 153.403 191,2 29.328.000 28.798.000 primaticcia 28.948 187.9 5.439.000 5.358.000 24.647 181,8 4.482.000 4.422.000 comune 132.380 183.7 24.317.000 23.874.000 128.756 193,0 24.846.000 24.376.000 Patata dolce 1.055 205,7 217.000 214.000 1.000 205,0 205.000 203.000

PIANTE ORTICOLE IN PIENA ARIA

Fava fresca 19.816 67,6 1.340.000 1.329.000 20.188 66,9 1.352.000 1.329.000 Fagiuolo fresco 36.147 79,6 2.879.000 2.848.000 34.880 80,7 2.816.000 2.790.000

di cui fagiuolini 1.954.000 1.897.000

Pisello fresco 37.618 66,4 2.497.000 2.431.000 36.475 67,0 2.443.000 2.402.000 Aglio 5.556 95,2 529.000 524.000 5.424 93,3 506.000 501.000

di cui agli freschi . 52.000 28.000

Barbabietola da orto 1.574 22,6 352,000 343.000 1.468 230,9 339.000 331.000

Carota 7.979 347,3 2.771.000 2.503.000 9.443 394,0 3.719.000 3.370.000 Cipolla 21.225 251,0 5.327.000 5.262.000 21.049 260,6 5.486.000 5.419.000

di cui: cipolle fresche 470.000 228.000

cipolline per sottaceto 251.000 201.000

'Porro 1.193 275,8 329.000 320.000 1.174 272,6 320.000 311.000

Rapa 3.113 191,5 596.000 571.000 3.188 186,9 596.000 571.000

Ravanello 578 199,0 115.000 111.000 720 204,2 147.000 142.000 Asparago (b) 5.389 59,4 290.000 285.000 5.403 60,0 290.000 284.000

Bietola 3.837 262,2 1.006.000 945.000 3.824 274,8 1.051.000 1.003.000

Broccoletto di rapa . 8.958 153,2 1.372.000 1.194.000 9.280 159,2 1.478.000 1.338.000 Carciofo (b) 53.339 122,7 6.430.000 5.963.000 53.341 107,4 5.631.000 5.237.000 Cardo. 1.118 201,3 225.000 223.000 1.068 220,0 235.000 233.000 Cavolo cappuccio 7.008 221,9 1.555.000 1.485.000 6.700 221,8 1.486.000 1.440.000 Cavolo verza 8.600 243,3 2.092.000 2.005.000 8.333 240,7 2.006.000 1.955.000 Cavolo di Bruxelles . 203 172,4 35.000 31.000 251 163,7 42.000 41.000

Altri cavoli 2.106 176,6 372.000 353.000 2.025 174,3 353.000 340.000 Cavolfiore ~6.143 192,2 5.024.000 4.583.000 25.311 190.9 4.832.000 4.549.000 Finocchio 16.018 209,9 3.362.000 3.012.000 16.416 210,7 3.460.000 3.302.000

Indivia 12.894 205,1 2.644.000 2.512.000 13.050 205,6 2.683.000 2.574.000 Lattuga 19.231 199,4 3.834.000 3.650.000 19.410 200,1 3.883.000 3.695.000

8

DATI GENERALI PER IL 1981, ECC.

Segue

Tav.

2 - Coltivazioni e

rbace

e

(a)

B FORAGGERE PER PRODUZIONE DI FORAGGIO Superficie ettari, produzione in migliaia di quintali di foraggio verde

COLTIVAZIONI TEMPORANEE Prati avvicendati Monofiti . Erba medica Lupinella Sulla Trifoglio pratense Trifoglio repens L. Trifoglio ibrido Altre specie Polifiti (c) Erbai . . Monofiti Avena Frumento Granoturco in erba

Granoturco maturazione cerosa Orzo in erba .

Orzo a maturazione cerosa Sorgo Fava Trifoglio alessandrino Trifoglio incarnato Altri trifogli Trigonella Veccia . Cavolo da foraggio Colza Navone o rutabaga Rapa da foraggio . Carota da foraggio Barbabietola da foraggio , Altre specie . Polifiti . Graminacee Leguminose Graminacee e leguminose Altri miscugli PERMANENTI . Prati . . . Asciutti Irrigui Pascoli . PRODUZIONE ACCESSORIA SUPERFICIE

di cui utilizzata mediante Totale (b) sfalci

I

o raccolta pascolo 1980 4.009.755 3.730.052 178.120 2.438.303 2.252.171 88.056 2.034.661 1.921.173 34.831 14.982 3.870 7.380 7.959 1.300.152 1.258.734 95.796 87.001 238.747 192.297 179.351 164.441 210216 209.627 10.399 403642 1.571.452 905.085 49.423 2.548 87.230 369.336 29.168 15.723 31.733 45.626 34.315 53.984 2.910 18.960 35.212 4365 23.681 247 22.666 475 18.680 58.803 666.367 27.413 46.290 539.692 52.972 5.195.121 1.137.562 837.009 300.553 4.057.559 9.073 640 330,998 53.225 1.477.881 90.064 864.396 39.846 41.039 8.152 2.480 58 87.203 369.304 23.324 5.824 15.723 31.135 587 44.956 500 26.740 7.575 49.534 4.450 2.585 300 18.310 600 23.622 11.550 4.365 23.661 247 22.666 475 18.679 58.348 250 613.485 50218 26.233 1.120 45.087 1.140 493.928 44.748 48.237 3.210 1.059.675 3.617.877 1.059.675 761.350 298.325 3.617.877 sfalciata o raccolta 1.114.177 640.198 550.866 374.887 12.404 33.662 33.083 95.244 1.586 89.332 473.979 325.238 8367 577 32.469 186.720 5.125 3.337 13.004 10.394 6.753 11.130 499 3.308 3.748 977 6.572 62 6.752 174 7.055 18.215 148.741 7.575 10.977 118.915 11.274 221.822 221.822 107.582 114.240 PRODUZIONE utilizzata con il pascolo 26.981 13.287 2.736 1.357 247 532 539 61 10.551 13.694 5.951 974 10 687 91 90 7.090 706 19 72 2.193 19 7.743 115 196 7.044 388 121.208 121.208 in complesso 1.141.158 653.485 553.602 376.244 12.651 34.194 33.622 95.244 1.647 99.883 487.673 331.189 9.341 587 32.469 186.720 5.812 3.337 13.095 10.484 7.843 11.836 518 3.380 5.941 977 6.572 62 6.752 174 7.055 18.234 156.484 7.690 11.173 125.959 11.662 343.030 221.822 107.582 114.240 121.208 UNITÀ FORAGGERE (U.F.) Migliaia 11.635.445 9.028.629 7.330.681 5.075.689 177.116 372.719 494.048 1.190.519 20.590 1.697.948 8.606.816 6.508.111 112.096 7.342 372.087 4,668.052 95.890 75.710 215.638 132.100 113.653 169.249 7.250 47.303 63.976 12.703 60.463 744 74.278 2.001 95.236 182.340 2.098.705 107.662 146.035 1.699.227 145.781 4.911.812 2.984.612 1.613.722 1.370.890 1.927.200 766.930

10

DA TI GENERALI PER IL 1981, ECC.

Tav. 3

-

Pia

n

te floricole

A -

COLTIVAZIONI

DIPIANTE

DA F

I

ORE, DA FOGLIA E

F

RONDA DA R

E

C

ID

ERE

Superficie in ettari; produzione in migliaia di pezzi; salvo diversa indicazione

IN SERRA IN PIENA ARIA TOTALE

COLTIVAZIONI S,perllcle

I

Produzione Superllcle

I

Produzione S,perllde

I

Produzione Totale

I

Raccolta Totale

I

Raccolta Totale

I

Raccolta

1980

Anemoni 11,0 23.502 20.993 159,8 255.591 224.749 170,8 279.093 245.742

Anturi 20,7 3.065 3.011 1,9 515 413 22,6 3.580 3.424

Asparagus piumosus 98,6 72.574 66.980 69,6 31.491 27.824 168,2 104.065 94.804

Asparagus sprengeri (a) 5,1 49 48 70,0 2.297 2.150 75,1 2.346 2.198

Altri asparagus 0,9 63 63 18,3 7.386 6.664 19,2 7.449 6.727 Astri . 1,2 515 415 33,5 16.045 13.086 34,7 16.560 13.501 Calendole 1,3 1.720 1.660 71,0 42.737 33.345 72,3 44.457 35.005 Calle 32,3 8.872 8.594 50,5 9.225 8.255 83,5 18.097 16.849 Crisantemi 188,2 149.032 138.583 631,2 165.642 147.202 819,4 314.674 285.785 Dalie 7,0 1.730 1.537 82,0 22.716 20.268 89,0 24.446 21.805 Felci 5,1 2.318 2.213 5,1 1.741 1.567 10,2 4.059 3.780 Fresie 32,6 28.150 27.150 62,6 44.797 39.739 95,2 72.947 66.889 Garofani americani . 965.4 1.408.548 1.329.738 249,1 411.945 371.803 1.214,5 1.820.493 1.701.541

Garofani mediterranei 264,2 348.835 324.960 533,1 598.937 530.401 797,3 947.772 855.361 Altri garofani 35,1 60.180 58.874 21,3 28.328 24.967 56,4 88.508 83.841 Gerbere 87,S 70.544 65.576 2,9 2.291 2.128 90,4 72.835 67.704 Giacinti 24,0 8.115 6.546 20,2 6.028 5.372 44,2 14.143 11.918 Gigli 33,4 8.447 8.000 69,9 13.355 12.303 103,3 21.802 20.303 Gladioli 226,8 63.753 59.563 861,8 209.973 190.105 1.088,6 273.726 249.668 Godezie 8,3 2.500 2.300 31,2 4.805 4.087 39,5 7.305 6.387 Iris 32,3 16.750 16.305 105,2 39.214 34.590 137,5 55.964 50.895 Margherite 2,6 1.642 1.534 238,0 141.619 114.231 240,6 143.261 115.765 Mimose 80,2 56.106 44.836 80,2 56.106 44.836 Narcisi 7,0 3.146 3.011 93,7 45.057 38.646 100,7 48.203 41.657 Orchidee terrestri 22,3 9.854 9.530 22,3 9.854 9.530

Oechidee epifite 441 430 441 440

Palme 80,9 4.743 4.615 80,9 4.743 4.615 Poinsettia 21,1 2.132 2.030 16,8 1.832 1.659 37,9 3.964 3.689 Ranuncoli 1,5 1.312 1.204 32,0 27.385 22.884 33,5 28.697 24.088 Rose 482,8 238.825 221.244 341,9 108.045 91.678 824,7 346.870 312.922 Statici . 5,2 1.035 967 41,4 9.225 7.328 46,6 10.260 8.295 Strelitzia 101,9 8.553 8.047 8,4 989 924 110,3 9.542 8.971 Tuberose . 11,0 3.121 2.871 28,5 6.459 5.329 39,5 9.580 8.200 Tulipani 81,3 27.176 25.320 124,1 42.705 35.660 205,4 69.881 60.980 Viole (b) 1,2 640 611 24,8 11.664 _10.899\ 26,0 12.304 11.510 Zinnie 13,1 3.183 3.063 14,5 3.625 3.394 27,6 6.808 6.457 Altre 24,3 7.957 7.741 528,6 61.275 53.066 552,9 69.232 60.807 1981 Agapanti 4,3 4.704 4.654 6,5 3.145 2.806 10,8 7.849 7.460 Alstroemerie 3,8 1.116 1.040 0,6 50 50 4,4 1.166 1.090 Anemoni 11,7 22.199 19.335 147,5 230.326 202.890 159,2 252.525 222.225 Anturi '. 9,6 1.273 1.257 6 4 9,6 1.279 1.261 Asparagus Plumosus, : 76,3 57.239 52.854 67,1 29.705 25.798 143,4 86.944 78.652 Asparagus sprengeri (a) 4,2 58 57 67,3 1.351 1.161 71,5 1.409 1.218 Astri 0,7 1.031 1.031 60,1 18.492 15.096 60,8 19.523 16.127 Calendule 1,3 1.718 1.661 61,2 37.323 31.311 62,5 39.041 32.972 Calle 35,1 10.833 10.446 41,2 9.970 9.072 76,3 20.803 19.518 Crisantemi multifl'ori 140,1 147.190 136.733 319,3 141.502 122.544 459,4 288.692 259.277 Crisantemi uniflori 38,5 17.631 16.481 407,7 116.519 102.585 446,2 134.150 119.066 Dalie 5,7 1.544 1.390 83,5 22.962 20.150 89,2 24.506 21.540 Eucaliptus 215,7 53.976 51.705 215,7 53.976 51.705 Felci 5,0 2.537 2.435 3,8 1.015 891 8,8 3.552 3.326 Fresie 80,6 33.889 32.058 90,0 42.344 37.395 170,6 76.233 69.453 Garofani americani . 993,6 1.369.843 1.272.918 230,3 364.045 331.389 1.223,9 1.733.888 1.604.307 Garofani mediterranei . 251,7 319.300 290.107 399,8 452.408 392.279 651,5 771.708 682.386 Altri garofani (miniature) 43,6 81.705 79.013 20,6 32.810 30.841 64,2 114.515 109.854

Gerbere 92,4 72.087 68.346 4,5 3.331 3.116 96,9 75.418 71.462 Giacinti 2,9 1.287 1.236 28,1 24.308 22.408 31,0 25.595 23.644 Gigli 37,4 12.990 12.473 70,0 13.963 12.806 107,4 26.953 25.279 Gladioli 286,0 76.934 69.468 897,1 222.751 199.204 1.183,1 299.685 268.672 Godezie 7,5 2.100 1.932 19,3 3.803 3.330 26,8 5.903 5.262 Iris 33,5 16.315 16.053 115,7 39.920 35.235 149,2 56.235 51.288 Margherité 2,5 1.401 1.289 197,9 43.335 38.164 200,4 44.736 39.453 Mimose (a) 12,0 57.390 47.100 12,0 57.390 47.100 Narcisi 4,5 2.106 2.022 85,9 42.590 37.990 90,4 44.696 40.012 Oechidee terrestri 23,5 9.564 8.989 23,5 9.564 8.989 Orchidee epifite 177 167 177 167 Palme. 78,4 4.743 4.633 78,4 4.743 4.633 Poinsettia 10,0 977 901 15,3 1.722 1.569 25,3 2.699 2.470 Ranuncoli 1,5 1.285 1.245 34,2 29.585 24.926 35,7 30.870 26.171 Rose 461,4 226.514 209.908 241,3 78.551 68.546 702,7 305.065 278.454 Ruscus 29,0 1.651 1.567 29,0 1.651 1.567 Scabiose . l,O 40 40 l,O 40 40 Stati ci 3,1 990 920 37,0 16.880 16.450 40,1 17.870 17:370 Strelitzia . 90,6 11.893 11.528 6,9 861 804 97,5 12.754 12.332 Tuberose . 11,9 3.228 2.964 25,1 7.474 6.658 37,0 10.702 9.622 Tulipani 86,3 27.663 25.474 117.1 42.614 35.749 203.4 70.277 61.223 Viofe '(0) l,l 458 448 22,0 9.413 8.789 23,1 9.871 9.237 Llnnie 0,2 915 915 11.3 6.886 5.811 11,5 7.801 6.726 Altre 26,4 9.615 9.429 293,9 48.971 44.240 320,3 58.586 53.669

12

DATI GENERALI PER IL 1981, ECC.

Tav.

4 -

Superficie e produzione di frumento per cultivar

Superficie in ettari; produzione in quintali

1980 1981

CULTIVAR Produzione Produzione

Superficie Superficie

per ha totale raccolta per ha totale raccolta

PRODOTTI DELLE COL TfVAZIONI, ECC.

13

Tav. 5 - Superficie e produzione della patata per cultivar

14

Vite da da Olivo Cedro . Fruttiferi Pesco Nettarine Susino Melo . . Pero . . Loto Fico Mandorlo Nocciuolo Noce . Altre Carrubo Vite da Olivo Clementine . Cedro Bergamotto Fruttiferi Albicocco Ciliegio Pesco Susino Melo . Cotogno Melograno Loto . Fico Mandorlo Nocciuolo Noce . Altri (b) Altre Carrubo

DATI GENERALI PER ECC.

Tav. 7 -

Coltivazioni legnose (a)

PRODOTTI DELLE COLTIVAZIONI, ECC.

15

Tav.8 - Variazioni delle superfici delle coltivazioni legnose nell'annata agraria 1980-81

IMPIANTI NON IN PRODUZIONE

l'annata

durante l'annata

Alla fine Alla fine

estir- della

pazioni nella annata

e produt-COLTIVAZIONE PRINCIPALE Vite

1'

0_'8608Q' da 1.566 16 1.664 3.716 1.664 1.559 77.168 80.884 vino. 13.553 335 15.159 38.524 15.159 24.573 1.177.387 Olivo. 892 2.001 12.489 1.036.954 2.001 2.588 1.036.361 1.048.856 Agrumi Arancio 1.067 3.562 98.801 1.036 737 99.100 102.662 Mandarino 210 199 888 14.080 313 13.966 14.854 424 1.967 8.015 424 19 8.420 10.387 459 202 977 34.896 57 35.041 36.018 5 3 186 186 3 3.809 3.809 3.812 Pompelmo. 4 22 35 188 22 15 195 230 Fruttiferi Albicocco 534 204 1.201 9.065 204 222 9.047 10.248 Ciliegio 291 189 573 5.341 189 208 5.322 5.895 3.822 35 3.288 10.882 70.992 3.288 3.804 70.476 81.358 Nettarine 1.511 2 717 2.603 7.312 717 99 7.930 10.533 599 27 456 1.397 7.303 456 369 7.390 8.787 3.475 3.306 9.339 62.817 3.306 2.678 63.445 72.784 1.957 657 4.620 43.633 657 1.876 47.034 Loto 65 91 319 1.315 32 1.374 1.693 15 81 2.079 15 75 2.019 2.100 201 165 759 107.034 165 1.617 105.582 106.341 Nocciuolo 470 265 2.580 59.791 265 344 59.712 62.292 41 24 92 1.211 24 6 1.229 1.321

16

DA TI GENERALI PER

Tav. 9

Produzione di alcune coltivazioni legnose per cultivar

Chasselas (Don~, Rose)

PRODOTTI DELLE COL TlVAZIONI, ECC.

Segue

Tav. 9 - Produzione di alcune coltivazioni legnose per cultivar

A maturazione precocisslma Collins Fior di Maggio A maturazione precoce Admiral Dewey Amsden Bella di Cesena Cardinal Coronet Favorita Gold Dust . Morettini 1 Morettini 5/14 Percoche

-Altre cultivar a m""t""::I7innA precoce

A maturazlone media . Cresthaven Early Elberta . Impero Percoche gruppo Redhaven . Sant'Anna Balducci Southland . Velluto di Hollywood

Altre cultivar a maturazione media

A maturazlone tardiva

Elberta Hale Michelini Percoche - gruppo

Altre cultivar a maturazione tardiva

Nettarine o pesche noci

a maturazione a maturazione media - a maturazione

A maturazione estiva . .

Gravenstein

Altre cultivar a maìurazione estiva

A maturazione autunnale

Delicious Golden Delicious Jonathan Piana

Renetta del Canadà Richared

Rosa Mantovana Stark Delicious Starking Starkrimson

Altre cultivar a maturazione autunnale

DA TI GENERALI PER IL fECC.

Tav.

9

Produzione di alcune coltivazioni legnose per cultivar

20

1980 1981 1981 ANNI 1982 (provv.)

: . I

DATI GENERALI PER IL 1981, ECC.

Tav. 14 - Numeri indici della produzione agraria e forestale

(a)

A - INDICE GENERALE E INDICI PER GRUPPI DI PRODon I

Indice generale 122,811 121,5 Totale 1 11

INDICI PER GRUPPI DI PRODOTTI

Coltivazioni agricole

Prodotti delle coltivazioni

erbacee

I

foraggere 1 legnose

11 1 102,81 99,3 BASE 1970 100 BASE 1980 = 100 Allevamenti Totale 101,0

I

101,9 Prodotti zooìecnici alimen-I non tari alimentari Foreste Prodotti Totale

I

legnosi

I

_legnosI non.

B -

INDICI DELLE COLTIVAZIONI AGRICOLE PER CATEGORIE E PER PRINCIPALI PRODOTII

CATEGORIE E PRODOTTI

1980

PRODOTTI DELLE COLTIVAZIONI ERBACEE Cereali Frumento Segale Orzo Avena Riso. Granoturco Sorgo da granella Legumi secchi Fave . . Fagiuoli . Piselli Ceci . . Piante da tubero Patata primaticcia Patata comune . Ortaggi

Per legumi freschi . Fave

Fagiuoli . . Piselli Per radici e bulbi

Cavoli Cavolfiori Finocchi Indivie Lattughe Radicchi Sedani . Per Cocomeri o angurie Melanzane Peperoni Pomodori . . Poponi o meloni Zucchine CATEGORIE E PRODOTTI BASE 1970 = 100 1980 1981

Segue PRODOTTI IlELLE COLTIVAZIONI ERBACEE

Piante industriali Barbabietola zucch. Tabacco

Girasole Soia

PRODOTTI DELLE COLTIVAZIONI LEGNOSE Prodotti vitivinicoll • • .

Uva per consumo diretto Vino

Prodotti dell'olivicoltura per consumo diretto

COOPERAZIONE AGRICOLA

Tav. 15 - Impianti collettivi di trasformazione dell'uva

ANNATE (a)

STRUTTURA

Impianti esistenti

n.

766 136 783 54

Soci

n.

293.512 328.698

Impianti vinicoli secondo l'anno di costruzione:

Fino al 1940

n.

96 35 79 12 Dal 1941 al 1950 51 25 57 5 Dal 1951 al 1960 197 51 198 26 Dal 1961 al 1970 205 13 212 7 Dopo ìI 1970 217 12 237 Capacità d'lncantlnamento . hl. 44.187.000 3.895.000 48.307.000 1.819.000 ATTIVITA SVOLTA

ImliMantl che hanno svolto la loro attività .

n.

734 71 762 36

Impianti Inattivi

n.

32 65 21 18

Uva lavoratà

q:

41.478.899 2.393.051 49.477.200 1.350.200

Conferita dai soci 41.251.728 49.386.000

Acquistata sul mercato 227.171 2.393.051 91.200 1.350.200

Prodotti intermedi ottenuti:

Mosti muti q. 3.207.321 304.872 4.017.931 97.640

Mosti concentrati 54.515 290.244 45.990

Filtrati 15.795 197.866 14.485

Vini da taglio 30.000 699.559

Vini prOdotti;

Vini da tavola comuni 15.692.643 808.215 19.271.346 170.078

Vini da tavola ad «indicazione 8.694.976 16.405 627.588

Vini a denominazione d'origine (vini DOC) 3.986.969 168.031 3.608.353 86.865 Vini speciali (Vermut. Spumanti, Marsala, ecc.) 74.696 8.000 68.820 9.325

(a) I dati relativi fanno riferimento periodo 1 aprile -31 marzo dell'anno successivo.

Tav. 16 - Impianti collettivi di trasformazione delle olive

ANNATE

(a)

Impianti esistenti . . . . Soci . . . .

Impianti olearl secondo l'anno di costruzione:

Fino 1940 Dal 1941 Dal 1951 Dal 1961 Dopo il

MEZZI DI PRODUZIONE

24

DATI GENERALI PER IL 1981, ECC.

Segue

Tav. 18 - Fertilizzanti e fitoiatrici distribuiti per uso agricolo

PRODOTTI

Preparati con prodotti antrace-nlci e derivati del petrolio a base di:

Olii antraceni ci (o di catrame) Olii minerali (o bianchi) .

minerali con orto-dinitro-derivati giaflolii)

om minerali con parathion .

Olii minerali con altri principi

attivi

Preparati con principi vegetali a base di:

Nicotina

Altri (piretro, piretrine, fene,

Preparati con principi clororga-nlcl di sintesi a base di:

Endosulfan

ptene-diossimetilensolfito) Lindano (isomero gamma

del-l'esaclorocicloesano) Altri principi sintesi (Perthane, Phorate (dietil-S-etiHiometii fosforoditioato) . ANNI 1979 INSETTICIDI 78.663 74.917 2.148 2.178 7.456 5.511 1.083 2.035 211 320 109 67 5.720 5.165 20.680 15.761 367 109 418 708 882 1.178 30.093 Quintali PRODOTTI 1981 1979 ~Segue INSETTICIDI 64.023 3.045 4.248 1.174 113 424 3.845 14.167 16 33.340 Azinphos-rnetile (dil11l3til-S-oxo-benzotriazin metilditiofosfa-to) Dìc~hlorvos (dimetiH:liclorovinìl fosfato) Diazlnone (dietiHsopropil-me-tll-pirimidil-tiofosfato) Fosfamidone (cloro-dietil-car- bamoil-propenil-dimetil-fo-sfato)

Fenitrothion (dimetil fosforo-tioato) .

Aft,r. principi fosforganici di sintesi (Endothion, Carbo-furan, Methidattim, Fentoato, Fenthion, Tepp ecc.)

Miscele di fosforganici (Fen-thion e Diclorvos ecc.) .

Preparati con principi organici sintetici non compresi tra i

precedenti a base di:

Carbaryl (naftil-metilcarbam-mato) ecc.) Miscele di Insetticidi Clororganici e fosforganici e Metilparathi-on) principi organici

MEZZI D/ PRODUZIONE

Segue

Tav. 18 - Fertilizzanti e fitoiatrici distribuiti per uso agricolo

Quintali PRODOTTI 1979 Segue INSETTICIDI Fumiganti Metam-sodium (N-metildi-tiocarbammato di sodio) Bromuro dì metile Dazomet (dìmetil

H-tetrai-drotiadiazin-tione) Dicloroetano e

tetracloru-ro di carbonio Dicloropropano e

dicloropro-pene

Altri principi attivi .

Esche avvelenate Acetoarsenito di rame Metaldeide

Altri principi attivi.

Rodentlcldi

Cumarine (Warfarin, ecc) . Altri principi attivi

Inorganici a base di: Clorato di sodio Altri principi attivi

Organici a base di: Dalapon

(dicloropropiona-to dì

T.CA e derivati (sale sodico dell'acido tricloroacetico) Allaclor (clorodietilmetos-simetil-acetanilide) Propanil (dicloropropionanilide) Molinate (esametilen-immi-dì Lìnuron Metoxuron Neburon (blltil·dÌ(~IOirof,enil­ metilurea) 46.534 21.260 6.560 10.957 45.720 223 18.220 1.640 1.412 DISERBANTI 2.490 1.621 ANNI 42.636 26.825 7.765 11.972 38.212 108 11.673 1.716 2.181 2.250 1.553 8.295 4.464 7.289 666 329 PRODOTTI 1981 1979 Segue DISERBANTI 31.211 29.572 8.603 9.260 30.417 4.354 10.188 1.315 2.166 2.462 Miscele di ureici Paraquat (bismonometilsolfa-to di 1,1 dimetil 1.4 dipìridilio) Miscele di dipiridilici Atrazina (clorometilaminoi-sopropilaminotriazina) Simazina (cloroetilamino-triazina) .

Miscele di s-triazinici (atra-zina e sima(atra-zina) D.N.O.C. (dinitrocresolo) Diclobenil (diclorobenzoni-trile) Trifluralin (trifluoro-dinitro-N,N-dipropiltoluidina) Nitrofen (diclorofenìl-nitro-fenil-etere) Pyrazon (fenil-amino-cloro-ossi-piridazina) Altri principi attivi (altri

car-bammati, altri fenossi de-rivati, altri ureici, ammidi, altri dipiridilìci ecc.)

PREZZI

27

28

DATI GENERALI PER IL 1981, ECC.

Tav. 23 - Prezzi medi dei principali mezzi di produzione impiegati nell'agricoltura

(a)

Ure per quintale salvo diversa indicazione

1978 1979 1980 81 1978 1979 1980

CONCIMI CHIMICI SEMENTI

Azotati e fosfatici

Calciocianamide 20/21 28.500 Frumento, tenero

Perfosfato minerale 18/20 13.720 duro.

Potasslcl Segale 12.050 13.627 22.707 Orzo vestito . 7.998 9.513 16.561 _{Risone, originario} semifino Maratellì . fino Vialone . ANTIPARASSITARI Fava. Anticrittogamici Patata Erba medica Solfato di rame 98/99 51.256 58.448 71.538 75.593 _{Trifoglio, lad/no}

Anticrittogamici a base dì _{pratense violetto}

ziram 172.225 210.071 265.131 301.975

pratense spadone

Anticrittogamici a base di

zineb 182.997 210.026 259.202 291.725 Incarnato 86.500 125.188 202.175 Zolfo raffinato 16.307 16.726 19.462 32.150

Zolfo ramato . 18.398 19.893 23.165 36.606 Sulla 341.711 454.353 537.938

(ai Cfr. la corrispondente nota a pagina precedente.

Tav. 24 - Numeri indici dei prezzi dei prodotti venduti e dei beni acquistati dagli agricoltori (b)

Prodotti vegetali

Cereali Frumento tenero Frumento duro Orzo. Altri . Piante sarchiate Patata . . . Barbabietola Altri borati freschi

BASE: 1980

100

PRODOTTI VENDUTI

Animali e prodotti animali .

PREZZI

29

Segue

Tav. 24 -

Numeri indici dei prezzi dei prodotti venduti e dei beni acquistati dagli agricoltori (a)

Base 1980 = 100

A. Beni e servizi di consumo corrente 1. Sementl 1.1 Cereali Frumento tenero Frumento duro . Risone Granoturco nostrano . Granoturco ibrido Segale Orzo Avena 1.2 Legumi Fave Piselli . 1.3 Patate 1.4 Barbabietola da zucchero 1.5 Foraggere Trifoglio . . Erba medica Sulla 2. Animali d'allevamento di rendita . • . . . 3. Energia e lubrificanti 3.1 Cornbu:8titlìli 4. Antiparassitari. . Anticrittogamici 4.2 Insetticidi 4.3 Diserbanti Altri 5. Concimi ed emendanti 5.1 Concimi semplici Azotati Fosfatici Potasslcl 5.2 Concimi composti fosto-azoto -potassicl fosto -azotati 5.3 Emendanti . . 74,5 90,1 88,3 85,4 85,2 122,1 84,7 76,2 73,9 75,6 63,7 64,6 63,2 115,8 100,0 51,0 78,7 79,1 48,6 69,7 72,2 43,0 70,3 65,8 100,0 63,0 64,6 68,8 85,8 64,9 63,8 65,6 60,4 60,5 65.4 64,9 67,2 71,2 79,9 84,8 90,8 86,9 86,0 129,7 74,1 80,8 89,9 90,5 79,9 78,0 80,8 80,8 100,0 61,9 90,3 111,7 48,1 80,8 73,4 46,3 71,9 66,2 100,0 75,7 72,8 77,7 87,4 70,9 70,0 72,8 65,1 62,9 71,7 71,4 72,7 78.4

(a) Cfr. corrispondente nota a pagina precedente. 87,2 94,1 95,2 95,1 88,3 119,0 83,0 89,1 88,0 85,8 94,0 85,1 98,4 95,8 100,0 81,8 90,9 102,1 76,8 90,0 79,5 60,i 76,2 100,0 75,7 81,4 84,3 88,3 80,8 79,3 82,7 72,9 72,5 82,4 82,6 81,5 84,1 BENI ACQUISTATI 115,2 108,9 114,9 97,2 105,5 124,4 109,2 141,6 100,2 108,1 114,6 111,1 110,0 111,4 104,9 105,3 89,5 95,6 109,1 74,3 6. Mangimi 6.1 Mangimi semplici . Cereali e derivati di molin; . . . . . . Panelll . . . . Prodotti di origine

ani-male . . . Altri . . . . .

6.2 Mangimi composti

Per vitelli . . Per altri bovini

Per suini .

Per pollame Altri

7. Materiale vario per uso agricolo . . 8. Manutenzione e

ripara-zione fabbricati rurali, Genio civile e materiale utilizzato . . . 9. Manutenzione e ripara-zione del materiale, macchine, trasporti, e pezzi di ricambio. . . 10. Spese generali . . . . 113,6 11. Servizi e prodotti

veter!-128,1 133,6 138,8 100,0 113,3 112,3 109,8 106,4 126,8 115,8 113,1 118,6 122,3 138,9 153,4 115,6 117,0 narl • . . 1 .1 Prodotti e materiali veterinari 11.2 Onorari . . . . B. Beni d'Investimento e servizi. 12. Parco macchine . . . Motocolìivatori Coltivatori, erpici,

ara-tri, seminatrici, span-diconcime Mletitrebbiatrice, mo·

tofalclatrici, mieti-trioi, voltafleno 12.4 Trattrioi

12.5 18tallaz. e mater. vari 13.0pere . . . .

30

CONTO ECONOMICO

DELL'AGRICOLTURA

Tav. 25 - Conto della produzione

USCITE (Impieghi) 1978 1979 1980 ENTRATE (Risorse) 1978 1981

Consumi intermedi 5.952 7.004 8.632

to Valore aggiunto ai

zi di mercato 15.164 17.956 20.718

TOTALE 21.116 24.960

Tav.26

di

mercato per ca1teglorile

COMMERCIO CON l'ESTERO

32

DATI GENERALI PER IL 1981, ECC.

Segue

Tav. 27 - Importazioni ed esportazioni dei principali prodotti vegetaU deWagricoltura

PARTE PRIMA

cap. 1 - TERRITORIO

35

Tav. 28 - Superficie territoriale secondo l'utilizzazione

Anno 1981 Ettari

SUPERFICIE AGRARIA E FORESTALE _SUPER-

SUPER-PROVINCE Forag- FICIE FICIE

Orti Vivai e Altri IMPRO-

TERRI-REGIONI Semina- gere

familiari semenzaì Boschi terreni DUTTIVA TORIALE

Legnose Totale tivi perma-(a) (b) (c) (d) (c) nenti Torino 104.267 11.641 164.100 900 400 149.253 140.205 570.766 112.259 683.025 Vercelli 107.300 3.166 41.580 600 300 77.129 43.885 26.128 300.088 Novara 69.296 2.910 82.860 22 115.933 49.854 38.5f4 359.389 Cuneo 153.630 40.459 191.000 1.140 185 173.649 64.403 624.466 65.806 690.272 Asti 54.268 28.468 26.180 503 90 22.476 9.989 141.974 9.104 151.078 Alessandria 156.280 32.748 22.700 880 240 58.245 49.795 320.888 35.154 356.042 Piemonte 645.041 119.392 528.420 4.023 1.237 596.685 358.131 2.252.929 286.965 2.539.894 Valle d'Aosta . 1.657 1.427 96.730 190 75.554 40.931 216.489 109.737 326.226 Varese 18.436 169 13.143 1.105 117 46.094 7.215 86.279 33.592 119.871 Como 17.766 606 48.650 220 420 65.401 27.226 160.291 46.393 206.664 Sondrio. 1.470 3.718 71.750 260 3 91.128 60.666 228.995 92.195 321.190 Milano 152.161 484 16.850 1.579 120 12.630 23.180 207.004 69.218 276.222 Bergamo 50.981 2.826 75.597 202 105 25.550 228.125 47.801 275.926 Brescia 126.698 9.714 83.710 220 45 38.281 382.403 95.844 478.247 Pavia. 168.304 18.790 11.520 550 250 46.118 266.220 30.250 296.470 Cremona 121.372 877 17.681 407 31 6.861 157.824 19.233 177.057 Mantova 170.763 5.854 9.450 1.000 800 7.892 13.294 209.053 24.830 233.883 Lombardia. 827.951 43.040 348.351 5.543 1.891 472.723 22Es.ES95 1.926.194 459.356 2.385.550 Bolzano - Bozen 13.155 20.694 298.029 45807 618.534 121.509 740.043 Trento 3.816 20.967 300 304.771 89.866 532.920 88.346 621.266 Trentino-Alto Adige 16Jj7.1 41.661 349.807 4.242 300 602.800 135.673 1.151.454 209.855 1.381.309 Verona 108.835 44.518 41.000 1.050 150 33.143 33.401 262.097 47.555 309.652 Vicenza. 69.595 14.410 61.525 755 30 60.912 245.624 26.596 272.220 Belluno 8.952 867 57.170 200 137.206 294.155 73.653 367.808 Treviso 107.701 36.138 32.670 845 185 20.485 26.239 224.263 23.405 247.668 Venezia 112.334 16.710 400 342 215 2.524 26.696 159.221 86.797 246.018 Padova 129.249 19.054 8.815 876 679 5.792 19.850 29.843 214.158 Rovigo 114.894 8.065 1.200 650 65 2.402 23.065 28.523 178.884 Veneto 651.560 139.762 202.780 4.718 1.324 262.464 257.408 1.520.016 316.372 1.836.388 Pordenone 67.625 11.589 17.500 750 780 40.814 37.340 176.398 50.924 227.322 Udine 117.269 10.311 61.580 1.135 177 120.502 102.093 413.067 76.384 489.451 Gorizia 13.145 3.236 2.950 119 5 4.923 6.683 31.061 15.565 46.626 Trieste 843 577 4.935 57 2 6.461 4.404 17.279 3.899 21.178 Friuli-Venezia Giulia 198.882 25.713 86.965 2.061 964 172.700 150.520 637.805 146.772 784.577 Imperia 5.950 15.402 15.825 340 22 45.996 21.013 104.548 10.980 115.528 Savona 7.977 13.785 206 13 98.335 141.909 12.545 154.454 Genova. 7.619 32.655 310 2 87.076 162.919 20.451 183.430 La Spezia 4.844 8.398 8.850 470 5 51.859 4.360 78.586 9.605 88.191 Liguria 26.190 41.850 71.115 1.326 42 283.266 64.233 488.022 53.581 541.603 Piacenza 126.774 7.318 22.550 350 20 63.146 13.501 233.659 25.288 258.947 Parma 136.850 1.953 48.300 1.000 50 100.270 22.509 310.932 34.000 344.932 Reggio nell'Emilia . 109.447 14.577 27.000 250 100 39.613 14.220 205.267 23.900 229.167 Modena 125.788 29.525 17.850 290 80 41.477 28.395 243.405 25.580 288.985 Bologna 152.241 31.712 19.700 800 700 61.106 370.219 Ferrara 154.071 29.299 630 600 1.500 6.485 263.173 Ravenna 88.462 49.878 3.393 150 10.269 12.978 20.747 185.817 Forlì 104.521 27.241 27.800 320 105 57.088 45.737 28.234 291.046 Emilia-Romagna. 998.154 191.503 167.223 3.610 2.705 319.514 232.898 1.975.607 238.739 2.212.346 Massa· Carrara 8.500 6.488 18.120 600 10 57.646 7.703 99.067 16.604 115.671 Lucca 16.333 11.343 19.250 980 140 86.849 18.488 153.183 24.098 177.281 Pistoia 10.459 13.067 8.400 200 4.400 46.974 4.831 88.331 8.167 96.498 Firenze 57.373 65.980 650 210 138.503 58.461 359.817 387.964 Livorno 38.250 8.375 300 20 39.296 17.991 108.032 121.283 Pisa 83.226 22.696 770 580 76.006 12.307 223.016 21.809 244.825 Arezzo 89.720 22.010 700 220 141.172 17.710 303.402 19.793 323.195 Siena. 138.993 39.350 1.241 70 16.430 Grosseto _,44 523 39 28.161 Toscana 616.227 215.953 5.964 5.689 865.273 176.460 2.299.234

Comprese le piante madri ed Compresi i castagneti da frutto ed I

e giardini aree da cor·

36

PROVINCIE REGIONI Perugia Terni . Umbria Pesaro e Urbino. Ancona . Macerata Ascoli Piceno. Marche Viterbo Rieti Roma Latina Frosinone Lazio L'Aquila. Teramo. Pescara. Chieti Abruzzi Isernia Campobasso Molise Caserta . Benevento. Napoli Avellino. Salerno . Campania Foggia Bari Taranto Brindisi Lecce Puglia Potenza. Matera Basilicata Cosenza Catanzaro Reggio di Calabria. Calabria. Trapani . Palermo. Messina Agrigento Caltanissetta Enna Catania . Ragusa Siracusa Sicilia Sassari Nuoro Oristano Cagliari . Sardegna ITALIA. Parte I - TERRITORIO

Segue

Tav. 28 - Superficie territoriale secondo l'utilizzazione

Anno 1981

Ettari

SUPERFICIE AGRARIA E FORESTALE

Forag-Semina- gere Orti Vivai e Boschi Altri

Legnose familiari semenzai terreni Totale

tivi perma- (c) nenti (a) (b) (d) 249.024 30.733 82.520 1.100 100 180.238 39.898 583.613 59.943 27.910 14.028 450 10 79.605 16.773 198.719 308.967 58.643 96.548 1.550 110 259.843 56.671 782.332 126.662 5.288 28.200 500 46 58,851 52.457 272.004 109.942 9.564 8.500 465 210 19.419 29.184 177.284 136.838 4.754 45.453 870 127 51.878 26.775 266.695 99.006 14.327 20.286 900 150 25.995 30.394 191.058 472.448 33.933 102.439 2.735 533 156.143 138.810 907.041 192.225 53.224 2.350 320 30 6.3.352 19.058 330.559 53.537 16.613 42.335 1.000 25 98.517 45.235 257.262 166.799 70.831 91.500 680 265 90.791 39.924 460.790 77.159 32.424 30.550 500 50 33.903 29.979 204.565 66.755 42.962 60.300 1.230 20 81.142 47.304 299.713 556.475 216.054 227.035 3.730 390 367.705 181.500 1.552.889 78.965 7.897 149.850 1.350 15 142.701 98.725 479.503 90.200 7.352 20.800 856 34 29.523 28.544 177.309 54.890 13.411 9.930 1.280 43 13.931 19.212 112.697 92.029 41.887 20.900 1.900 80 26.347 51.197 234.340 316.084 70.547 201.480 5.386 172 212.502 197.678 1.003.849 44.537 6.266 36.700 500 36.444 8.490 142.937 168.000 16.540 17.500 1.500 10 33.036 35.694 272.280 212.537 22.806 54.200 2.000 10 69.480 54.184 415.217 114.405 30.057 28.875 650 30 47.209 12.578 233.804 95.540 23.828 18.000 600 10 23.362 30.684 192.024 21.484 37.809 340 700 190 13.659 11.516 85.698 .120.880 24.306 36.200 590 60 60.104 15.931 258.071 102.436 64.510 90.400 1.500 108 132.175 66.611 457.740 454.745 180.510 173.815 4.040 398 276.509 137.320 1.227.337 421.301 78.199 92.000 1.500 50 52.252 27.466 672.768 154.932 228.784 75.850 116 39 21.346 4.625 485.692 68.600 94.577 29.000 300 250 18.076 15.346 226.149 56.250 105.047 6.550 450 45 1.313 7.057 176.712 101.120 114.888 18.500 600 366 3.115 5.229 243.818 802.203 621.495 221.900 2.966 750 96.102 59.723 1.805.139 226.200 22.056 160.100 500 30 134.534 69.039 612.459 170.444 23.666 67.070 1.500 10 49.073 9.658 321.421 396.644 45.722 227.170 2.000 40 183.607 78.697 933.880 132.912 70.186 108.399 2.750 82 208.702 92.751 615.782 176.457 87.096 40.100 1.340 150 121.632 65.700 492.475 36.374 83.138 38.750 700 30 93.864 30.114 282.970 345.743 240.420 187.249 4.790 262 424.198 188.565 1.391.227 83.809 100.937 13.010 240 180 13.740 14.560 226.476 283.135 58.339 76.096 100 73 38.076 9.081 464.900 47.912 58.609 89.500 350 400 64.668 35.376 296.815 150.133 71.804 24.500 205 27 15.552 26.964 289.185 143.273 28.534 7.780 47 15 17.224 4.840 201.713 153.109 39.297 25.130 200 22.477 3.000 243.213 137.613 76.893 33.910 64 60 31.387 29.148 309.075 102.952 29.344 6.018 400 4.368 9.882 152.964 96.683 59.113 16.300 210 75 4.051 19.278 195.710 1.198.619 522.870 292.244 1.416 1.230 211.543 152.129 2.380.051 70.798 26.682 418.424 1.000 15 153.291 43.000 713.210 55.376 25.322 437.865 1.390 28 110.332 46.645 676.958 49.359 13.810 126.550 1.000 300 25.201 26.346 242.566 144.680 44.688 271.700 1.000 500 105.535 62.063 630.166 320.213 110.502 1.254.539 4.390 843 394.359 178.054 2.262.900 9.367.311 2.943.803 5.124.699 66.680 18.890 6.362.970 3.068.799 26.953.152 (a) Cfr. note a pago precedente.

UTI

LI

ZZ

AZIONE

D

EL

LA S

UP

E

RFIC

I

E TERR

I

TORIALE

An

no

1

981

% della superficie territoriale

a

15 15 30 30 45 45 60

6

0

agrarie

IS'tlTUTO CEIITRALE Il! STATIS'flCA

COL TI VAZIONI

Superficie

improduttiva

BOSCHI

% della superficie

territoriale

D

Fino a 10 20

0/0 della superficie

PARTE SECONDA

Cap. 2 COLTIVAZIONI ERBACEE

39

Tav. 29 - Cereali

Superficie in ettari; produzione in quintali

PROVINCIE PRODUZIONE PROVINCIE PRODUZIONE

REGIONI Super- REGIONI

ZONE ficie ZONE

AL TIMETRICHE per ha Raccolta AL TltIl1ETRICHE Raccolta

FRUMENTO IN COMPLESSO Segue FRUMENTO IN COMPLESSO

Torino 35.440 1.462.800 1.433.500 Piacenza 43.300 42,3 1.832.900 1.832.900

Vercelli . 6.500 260.000 260.000 Parma . . . 34.500 45,3 1.563.800 1.563.800 Novara. 6.000 222.000 222.000 Reggio nell'Emilia. 25.515 47,2 1.204.600 1.204.600

Cuneo 38.500 1.405.100 1.341.400 Modena 28.450 51,8 1.474.400 1.474.400 Asti 28.200 1.015.600 1.015.600 Bologna 52.000 56,5 2.940.000 2.940.000 Alessandria 61.370 1.946.200 1.946.200 Ferrara. 42.100 54,9 2.310.100 2.310.100 Piemonte 176.010 6.311.700 6.218.700 Ravenna 35.500 49,6 1.762.500 1.762.500 Forlì 37.800 40,8 1.510.900 1.510.900 MONTAGNA 3.192 65.000 63.200 Emilia-Romagna 299.165 4.599.200 14.599.200 COLLINA 78.988 2.698.500 2.667.900 PIANURA 93.830 3.548.200 3.487.600 MONTAGNA 25.670 709.400 709.400 COLLINA 79.480 3.337.600 3.337.600 PIANURA 194.015 10.552.200 10.552.200 Valle d'Aosta 34 900 800

(Montagna) Massa-Carrara _Lucca 1.842 _{3.022 106.900} 47.400

Pistoia. 350 13.200 Firenze 24.100 597.900 Varese. 285 30,8 8.800 8.600 Livorno 17.600 604.400 Como 1.800 33,8 60.800 60.200 Pisa. 35.850 979.300 Milano 18.700 41,6 778.500 778.500 Arezzo. 15.700 456.800 Bergamo 8.500 43,0 365.500 358.200 Siena 69.591 1.966.500 Brescia 18.704 52,9 988.700 988.700 Grosseto 55.000 1.173.000 Pavia 22.450 44,8 1.005.400 962.700 Toscana 223.055 5.945.400 Cremona 12.000 52,8 633.500 620.800 MONTAGNA 15.817 364.500 Mantova 38.000 49,0 1.862.100 1.862.000 COLLINA 182.036 4.872.200 Lombardia 120.439 41,4 5.103.300 5.639.100 PIANURA 25.202 708.700 MONTAGNA 3.462 40,2 139.300 131.000 COLLINA 14.521 41,3 599.500 585.700 105.000 3.053.500 2.992.500 PIANURA 102.456 48,5 4.964.500 4.923.000 26.000 754.700 754.700 Umbria 131.000 3.808.200 3.747.200 Bolzano-Bozen . 590 26,1 15.400 15.400 MONTAGNA 23.400 649.300 636.500 Trento 17 25,0 400 400 COLLINA 107.600 3.158.900 3.110.700 Trentlno-Alto Adige 607 26,0 15.800 15.800

(Montagna) Pesaro e Urbino 57.000 1.517.300

Ancona 58.000 2.037.400

Macerata 63.564 2.403.800

Verona 25.020 1.221.500 1.185.100 Ascoli Piceno 39.276 1.417.500

40

Parte II - PRODOTTI DELLE COLTIVAZIONI AGRICOLE NEL 1981

Tav. 29 - Cereali

Superficie ettari; produzione in quintali

PRODUZIONE PRODUZIONE

ZONE

Raccolta AL TIMETRICHE Raccolta

Segue FRUMENTO IN COMPLESSO FRUMENTO TENERO

Caserta 22.985 758.200 753.000 Torino 35.440 41,3 1.462.800 1.433.500 Benevento 43.950 961.200 961.200 Vercelli 6.500 40,0 260.000 260.000 820 29.100 29.100 Novara. 6.000 37,0 222.000 222.000 57.650 1.242.600 1.242.600 Cuneo . 38.500 36,5 1.405.100 1.341.400 Salerno 36.000 722.600 722.600 Asti 28.200 36,0 1.015.600 1.015.600 Campania 161.405 3.713.700 3.708.500 Alessandria 60.100 31,8 1.911.300 1.911.300 MONTAGNA 66.868 1.395.100 1.395.000 Piemonte J14.740 35,9 6.276.800 6.183.800 COLLINA 73.372 1.607.400 1.605.500 MONTAGNA 3.182 64.800 63.000 PIANURA 21.165 711.200 708.000 COLLINA 78.818 2.694.500 2.663.900 PIANURA 92.740 3.517.500 3.456.900 265.950 6.694.900 6.348.100 89.500 1.656.000 1.616.200 Valle d'Aosta 34 25,7 900 800 Taranto 24.570 546.500 546.500 (Montagna) Brindisi 16.200 260.000 254.900 Lecce 33.000 510.500 495.100 Puglia 429.220 9.667.900 9.260.800

MONTAGNA 6.700 134.500 126.500 Varese. _{Como 1.800} 285 30,8 _{33,8 60.800} 8.800 _60.200 8.600

COLLINA 205.980 4.599.100 4.420.900 _Sondrio PIANURA 216.540 4.934.300 4.713.400 _{Milano 18.700 41,6 778.500 778.500} Bergamo 8.500 43,0 365.500 358.200 Brescia 18.700 52,8 988.500 988.500 Potenza 110.500 1.693.400 1.693.400 Pavia 21.100 45,4 957.000 916.200 Matera. 90.264 1.535.200 1.535.200 Cremona 12.000 52,8 633.500 620.800 Basilicata. 200.764 3.228.600 3.228.600 Mantova 38.000 49,0 1.862.100 1.862.000 MONTAGNA 57.829 763.800 763.800 Lombardia 119.085 47,5 5.654.700 5.593.000 COLLINA 122.707 2.139.200 2.139.200 MONTAGNA 3.310 40,6 134.400 126.400 PIANURA 20.228 325.600 325.600 COLLINA 14.074 41,5 584.300 571.200 PIANURA 101.701 48,5 4.936.000 4.895.400 Cosenza 54.217 959.900 958.000 Catanzaro 58.000 1.546.200 1.491.700 Bolzano-Bozen . 590 26,1 15.400 15.400

Reggio di Calabria 6.342 94.000 94.000 Trento 17 25,0 400 400

Calabria 118.559 21,9 2.600.100 2.543.700 Trentino-Alto Adige 607 26,0 15.800 15.800

MONTAGNA 22.873 14,8 338.600 333.700 (Montagna) COLLINA 65.521 18,8 1.230.700 1.208.400 PIANURA 30.165 34,2 1.030.800 1.001.600 Verona. 25.000 48,8 1.220.800 1.184.400 Vicenza 10.639 45,5 483.800 483.800 53.500 16,9 904.000 886.100 Belluno 10 31,2 300 300 147.299 20,0 2.946.800 2.946.800 Treviso. 5.000 40,4 202.000 202.000 Messina 20.200 10,8 218.900 218.900 Venezia 6.670 44,0 295.000 295.000 65.160 16,9 1.102.400 1.102.400 Padova. 15.382 44,9 691.900 691.900 75.000 12,9 968.900 949.600 Rovigo. 22.000 49,1 1.080.800 1.080.800 Enna 80.000 12,3 983.500 941.000 _{Veneto 84.701 46,9} 3.974.600 3.938.200 Catania 75.000 10,8 810.300 810.300 Ragusa 33.275 13,3 443.200 443.200 MONTAGNA 152 35,5 5,400 5.300 Siracusa 19.800 11,3 224.500 218.900 COLLINA 7.808 40,4 315.400 314.100 Sicilia 569.234 15,1 8.602.500 8.517.200 PIANURA 76.741 47,6 3.653.800 3.618.800 MONTAGNA 106.457 16,4 1.745.700 1.740.200 COLLINA 406.074 14,8 6.008.000 5.939.600 Pordenone 2.975 40,0 119.000 119.000 PIANURA 56.703 15,0 848.800 837.400 Udine 4.585 38,6 177.000 177.000 Gorizia. 1.725 36,2 62.400 60.600 Trieste. 1 32,0

Sassari 15.361 14,5 223.400 222.300 Friuli-Venezia Giulia 9.286 38,6 358.400 356.600