I NOSTRI
PRODOTTI OUR
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UN NOME LUNGO, COME LA SUA STORIA.
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ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
Dal perfetto equilibrio agro-dolce e con un sapore deciso e avvolgente è la selezione di Aceto Balsamico di Modena IGP Monari Federzoni più venduta al mondo. “100% Mosti di Modena”, prodotto esclusivamente con mosti coltivati negli oltre 100 ettari di vigneti che circondano l’azienda.
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Thanks to its perfect sweet-and-sour balance and its strong, captivating taste, this is the top-selling Monari Federzoni Balsamic Vinegar of Modena in the world. “100% Musts of Modena” is produced with the musts grown in the over 100 hectares of vineyards surrounding the company.
ETICHETTA ARGENTO ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
• 250ml
• 500ml
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
“100% MOSTI DI MODENA”
• 500ml
SILVER LABEL
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
• 250ml
• 500ml
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
“100% MUSTS OF MODENA”
• 500ml
250ml 500ml 500ml
Una pratica confezione, con dosatore spray di facile utilizzo, per assaporare al meglio l’Aceto Balsamico di Modena IGP su tutte le pietanze.
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A practical package, with a measuring, easy-to- use spray, to better taste the Balsamic Vinegar of Modena on all dishes.
Dedicato a chi ama un Aceto Balsamico di Mo- dena IGP denso e dalle sfumature dolci. Da usare tutti i giorni su risotti, insalate, formaggi stagionati, frutta fresca e gelati.
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Dedicated to those who love a thicker and sweeter Balsamic Vinegar of Modena. To be used every day on risottos, salads, aged cheese, fresh fruit and ice-cream.
250ml
250ml 250ml 500ml 1L
ETICHETTA PLATINO ACETO
BALSAMICO DI MODENA IGP
• 250ml
PLATINUM LABEL BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
• 250ml
Aceto Balsamico di Modena IGP dal sapore deciso per chi ne fa grande utilizzo in cucina.
Un condimento perfetto per insalate e ottimo per marinare carne e pesce.
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Balsamic Vinegar of Modena with a strong flavour for those who love using this kind of vinegar while cooking. It is perfect for dressing salads and for marinating meat and fish.
ETICHETTA NERA ACETO
BALSAMICO DI MODENA IGP
• 250ml
• 500ml
• 1L
BLACK LABEL BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
• 250ml
• 500ml
• 1L
ETICHETTA ROSSA ACETO
BALSAMICO DI MODENA IGP
SPRAY• 250ml
RED LABEL BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
SPRAY• 250ml
8 – – 9
250ml 250ml 500ml
ACETO BALSAMICO
DI MODENA IGP • INVECCHIATO
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA • AGED
L’alta qualità di mosti cotti e 3 anni di invecchiamento in pregiate barrique, conferiscono a questi Aceti Balsamici di Modena IGP un gradevole profumo di vaniglia e un sapore molto morbido.
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The high quality of the cooked musts and a 3-year ageing in precious barrique barrels give to this Balsamic Vinegars of Modena a pleasant vanilla scent and a very smooth flavour.
ETICHETTA ORO INVECCHIATO ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
• 250ml
• 250ml
• 500ml
AGED GOLD LABEL
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
• 250ml
• 250ml
• 500ml
ACETO BALSAMICO DI MODENA PASSIONE DI FAMIGLIA
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA PASSION OF FAMILY
Un Aceto Balsamico di Modena denso e vellutato, un confine tra agro e note dolci prevalenti sapien- temente equilibrate.
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A thick and velvety Balsamic Vinegar of Modena that strikes just the right balance of sweet and sour.
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
• 250ml
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
• 250ml
UNA STORIA VERA
Capita spesso di vedere le rose in testa ai filari dei vigneti.
La rosa è una pianta spia ovvero una pianta che manifesta prima i sintomi di eventuali patologie, parassiti e carenze minerali.
Le rose sono quindi delle sentinelle di monitoraggio e controllo
per i cicli biologici. Questo prodotto “Passione di famiglia” e la rosa raffigura- ta a forma di cuore sono un dono alla tradizione che utilizzava e che utilizza tutt’oggi questi fiori come campanello d’allarme. Le rose rosse sono spesso usate nei vigneti dai quali si ottiene il mosto per produrre l’Aceto Balsamico di Modena. Il cuore è un omaggio alla passione della famiglia che da quattro generazioni resta invariata.
Una storia vera, da raccontare.
A TRUE STORY
Do you know why there are rose bushes planted at the end of rows of grapes?
Rose bushes serve as an early warning sign of the health of the grape vines be- cause they are more susceptible to the same diseases, pests or lack of minerals.
Therefore, roses are excellent “sentinels” and help monitor and check biological cycles. This product - “Passione di famiglia”- and the rose in the shape of a heart pay tribute to the traditional method of planting rose bushes in the vineyard as a “red light”, a technique that is still used today. Red roses are quite often used in the vineyards from where the must to make the Balsamic Vinegar of Modena is obtained. The heart salutes the passion of the family that has been kept unabated for four generations.
A true story, worth telling.
250ml
12 – – 13
CONDIMENTI BIOLOGICI ORGANIC CONDIMENT
Condimenti ottenuti esclusivamente con il metodo biologico, senza utilizzo di pesticidi e nel pieno rispetto dell’ambiente, garantiti dall’Ente Certificatore Italiano BIOAGRICERT.
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Condiments produced according to the organic method, without using pesticides and in complete respect for the environment. Guaranteed by the Italian certification body BIOAGRICERT.
BIO
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
BIOLOGICO
• 500ml
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
BIOLOGICO
• 250ml
GLASSA ALL’ACETO
BALSAMICO DI MODENA IGP
BIOLOGICO
• 215ml
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
BIOLOGICO
• 1L
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
BIOLOGICO
• 500ml
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
BIOLOGICO
• 250ml
ACETO DI MELE
BIOLOGICO
• 250ml
CONDIMENTO BIANCO
BIOLOGICO
• 250ml
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
ORGANIC
• 500ml
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
ORGANIC
• 250ml
GLAZE WITH BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
ORGANIC
• 215ml
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
ORGANIC
• 1L
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
ORGANIC
• 500ml
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
ORGANIC
• 250ml
APPLE CIDER VINEGAR
ORGANIC
• 250ml
WHITE CONDIMENT
ORGANIC
• 250ml 250ml
250ml
1L
250ml 250ml
BIO
500ml 215ml 500ml
GLASSE ALL’“ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP”
GLAZE WITH BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
Le Glasse a base di “Aceto Balsamico di Modena IGP” sono dense, morbide, cremose e ispirate alle ricette originali della tradizione modenese. Vengono prodotte concentrando, a temperatura controllata, l’Aceto Balsamico di Modena IGP al fine di mantenere e non alterare il suo profilo organolettico.
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The Glazes containing Balsamic Vinegar of Modena are thick, soft, creamy and inspired by the original recipes of the Modena tradition. They are produced by concentrating, at controlled temperature, the Balsamic Vinegar of Modena to protect its organoleptic profile.
240g/200ml 240g/200ml 240g/200ml
GLASSA
ALL’“ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP”• 600g/500ml
• 300g/250ml
• 240g/200ml
GLASSE
ALL’“ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP”• CON CILIEGIA E FRAGOLA
• CON MENTA E BASILICO
• 240g/200ml
GLASSA
ALL’“ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP”• E FRAGOLA
• E BASILICO
• E FICHI
• 300g/250ml
GLAZE
WITH BALSAMIC VINEGAR OF MODENA• 600g/500ml
• 300g/250ml
• 240g/200ml
GLAZE
WITH BALSAMIC VINEGAR OF MODENA• WITH CHERRY AND STRAWBERRY
• WITH MINT AND BASIL
• 240g/200ml
GLAZE
WITH BALSAMIC VINEGAR OF MODENA• AND STRAWBERRY
• AND BASIL
• AND FIGS
• 300g/250ml 600g/500ml
300g/250ml 300g/250ml 300g/250ml 300g/250ml
300g/250ml
16 – – 17
Gluten free
Senza conservanti aggiunti Naturalmente senza Grassi
Adatto per diete vegane e vegetariane ::
Gluten free
Without added preservatives Naturally without fat
Suitable for vegan and vegetarian diets
GLASSA SAPORITA
250g/215ml• CONDIMENTO CON CURCUMA E PEPE Ottima su verdura cruda, cotta e insalate, carne bianca e pesce. Da provare anche su vellutate, patate al forno e sandwich sfiziosi.
GLASSA SAPORITA
250g/215ml• CONDIMENTO CON PEPERONCINO E PAPRIKA Ideale per carne alla griglia, hamburger, patatine, ver- dura cotta, carne rossa, stufati e come ingrediente piccante per piatti salati.
GLASSA SAPORITA
250g/215ml• CONDIMENTO CON SPEZIE MEDITERRANEE Squisita su pesce, arrosti, carne bianca, verdura cru- da e cotta e per esaltare il gusto di insalate di riso, caprese e tutti piatti estivi.
GLASSA SAPORITA
250g/215ml• CONDIMENTO CON WASABI E ZENZERO Perfetta su pesce, sushi, crudités, carne bianca e come condimento leggermente piccante per piatti salati crudi.
GLASSA SAPORITA
250g/215ml• CONDIMENTO CON ZENZERO E SEMI DI PAPAVERO Deliziosa su carne e verdure grigliate, carne bian- ca, pesce, crostacei e zuppe di legumi. Fantastica sul couscous!
NOVITÀ PER LA CATEGORIA SALSE E CONDIMENTI!
NEW FOR THE SAUCES & CONDIMENTS CATEGORY!
GLASSA SAPORITA
PER GUARNIRE E INSAPORIRE
GLASSA SAPORITA
TO GARNISH AND FLAVOUR
GLASSA SAPORITA
250g/215ml• TURMERIC AND PEPPER SEASONING
Excellent on raw and cooked vegetables, salads, white meat and fish. Also try on velouté, baked po- tatoes and tasty sandwiches.
GLASSA SAPORITA
250g/215ml• CHILLI AND PAPRIKA SEASONING
Ideal for grilled meat, burgers, fries, cooked vegeta- bles, red meat, stews and as a spicy ingredient for savoury dishes.
GLASSA SAPORITA
250g/215ml• MEDITERRANEAN SPICE SEASONING
Excellent on fish, roasts, white meat, raw and cooked vegetables and to enhance the taste of rice salads, caprese salad and all summer dishes.
GLASSA SAPORITA
250g/215ml• WASABI AND GINGER SEASONING
Perfect on fish, sushi, crudités, white meat and as slightly spicy dressing for raw savoury dishes.
GLASSA SAPORITA
250g/215ml• GINGER AND POPPY SEED SEASONING Delicious on grilled meat and vegetables, white meat, fish, shellfish and legume soups. Fantastic on couscous!
250g/215ml
250g/215ml 250g/215ml 250g/215ml 250g/215ml
Una linea esclusiva di Aceto Balsamico di Modena IGP e Glassa, dalle note dolci e aromatiche, realizzata secondo l’antica ricetta del fondatore dell’azienda.
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An exclusive line of Balsamic Vinegar and Glaze of Modena, with sweet and aromatic notes, created according to the old recipe of the company’s founder.
250ml 500ml 250ml
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
• 250ml
• 500ml
GLASSA
ALL’“ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP”• 250ml
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
• 250ml
• 500ml
GLAZE
WITH BALSAMIC VINEGAR OF MODENA• 250ml
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP e GLASSA ALL’“ACETO BALSAMICO
DI MODENA IGP”
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA and GLAZE WITH BALSAMIC VINEGAR
OF MODENA
– 21 20 –
Linea di prodotti dalle caratteristiche tradizionali, perfetti per essere utilizzati su ogni pietanza, dall’antipasto al dessert.
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Product line with traditional characteristics that make them perfect for every dish, from starters to desserts.
250ml 500ml 250ml 250ml 250ml
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
• 250ml
• 500ml
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
INVECCHIATO• 250ml
GLASSA
ALL’“ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP”• 250ml
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
SPRAY• 250ml
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
• 250ml
• 500ml
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
AGED• 250ml
GLAZE
WITH BALSAMIC VINEGAR OF MODENA• 250ml
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
SPRAY
• 250ml
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP e GLASSA ALL’“ACETO BALSAMICO
DI MODENA IGP”
BALSAMIC VINEGAR OF MODENA and GLAZE WITH BALSAMIC VINEGAR
OF MODENA
ACETI SPECIALI E CONDIMENTI ACETI SPECIALI E CONDIMENTI
ACETO DI VINO BIANCO E ROSSO
100% UVE ITALIANE
• 500ml
ACETO DI MELE
100% MELE ITALIANE• 500ml
ACETO DI MELE BIO
BIOLOGICO• 500ml
ACETO DI MELE BIO
BIOLOGICO NON FILTRATO• 500ml
ACETO DI PERE
NOVITÀ NON FILTRATO100% PERE ITALIANE
• 500ml
MELE&MIELE
NOVITÀ CONDIMENTO ALL’ACETO DI MELE E MIELE100% MELE ITALIANE
• 500ml
AGROPIÙDOLCE
CONDIMENTO ALL’ACETO DI VINO E MOSTO D’UVA 100% GUSTO DELICATO• 500ml
WHITE AND RED WINE VINEGAR
100% ITALIAN GRAPES
• 500ml
APPLE CIDER VINEGAR
100% ITALIAN APPLES• 500ml
APPLE CIDER VINEGAR BIO
ORGANIC• 500ml
APPLE CIDER VINEGAR BIO
UNFILTERED ORGANIC• 500ml
PEAR VINEGAR
NEWS UNFILTERED100% ITALIAN PEARS
• 500ml
MELE&MIELE
NEWS APPLE CIDER VIGEGAR AND HONEY CONDIMENT 100% ITALIAN APPLES• 500ml
AGROPIÙDOLCE
WINE VINEGAR AND GRAPE MUST CONDIMENT 100% DELICATE TASTE• 500ml
Gli Artigianali di Monari Federzoni: condimenti equilibrati, vigorosi e profumati, nati dalla stessa esperienza di “fare aceto”. Inconfondibili per aroma e rotondità, aggiungono una novità di gusto e di sapore alla tua tavola. Prova tutte le specialità della linea: Aceto di Vino, Aceto di Mele, Aceto di Mele Biologico, Aceto di Pere, Condimento all’Aceto di Vino e Mosto d’Uva e Condimento all’Aceto di Mele
& Miele.
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Gli Artigianali by Monari Federzoni: balanced, vigorous and fragrant dressings, born of the Company’s “vinegar-making” tradition.
Unmistakable for aroma and roundness, they add new flavour and taste to your table. Try all line specialties: Wine Vinegar, Apple Cider Vinegar, Organic Apple Cider Vinegar, Pear Vinegar, Wine Vinegar & Grape Must Condiment and Apple Cider Vinegar & Honey Condiment.
500ml
100%MELE ITALIANE
500ml 500ml
BIO
500ml
500ml
500ml
500ml 100%MELE ITALIANE
500ml
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Monari Federzoni ha selezionato l’Aceto di Mele che la famiglia Mautner Markhof produce da oltre 150 anni in Austria, a Vienna. Prodotti che si accompagnano perfettamente a insalate di ogni tipo.
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Monari Federzoni has selected the Apple Cider Vinegar that the Mautner Markhof family has been producing for more than 150 years in Austria, in Vienna. This product is the perfect dressing for every type of salad.
ACETO DI MELE
• 500ml
ACETO DI MELE
MATURATO IN BARRIQUE• 500ml
APPLE CIDER VINEGAR
• 500ml
APPLE CIDER VINEGAR
MELLOWED IN BARRIQUE BARRELS• 500ml
500ml 500ml
seleziona selects
ACETO DI MELE
APPLE CIDER VINEGAR
Tutti i prodotti Monari Feder- zoni sono disponibili anche in espositore.
All the products by Monari Federzoni are available also on display stand.
Pratiche confezioni monouso 100x10ml.
Practical single serve sachets 100x10ml.
ESPOSITORE DISPLAY STAND
MONODOSI
SINGLE SERVE SACHETS
UN NOME LUNGO, COME LA SUA STORIA.
Monari Federzoni S.p.a.
Via Carrate, 24
41030 Solara di Bomporto Modena – Italy
Tel. +39 059 801711 Fax. +39 059 801713 mf@monarifederzoni.com www.monarifederzoni.com
