CURRICULUM VITAE ELENCO DELL ATTIVITA DIDATTICA E DI RICERCA E DELLE PUBBLICAZIONI DEL CANDIDATO (1)

Testo completo

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CURRICULUM VITAE

ELENCO DELL’ATTIVITA’ DIDATTICA E DI RICERCA E DELLE PUBBLICAZIONI DEL CANDIDATO(1)

Il sottoscritto,

COGNOME: Tenore NOME: Gian Carlo Data di nascita: 03/05/1973 Luogo di nascita: Napoli

ai sensi degli art.46 e 47 DPR 445/2000, consapevole delle sanzioni penali previste dall’art.76 del DPR 445/2000 e successive modificazioni ed integrazioni per le ipotesi di falsità in atti e

dichiarazioni mendaci, dichiara sotto la propria responsabilità di aver svolto le seguenti attività e di essere autore/coautore delle seguenti pubblicazioni:

A) ATTIVITÀ DIDATTICA, DI DIDATTICA INTEGRATIVA E DI SERVIZIO AGLI STUDENTI

ATTIVITÀ DIDATTICA Titolare di insegnamenti:

- a.a. 2009/2010 AD OGGI, Tossicologia degli Alimenti (6 CFU) (SSD CHIM/10) per il Corso di Laurea triennale in Controllo di Qualità (indirizzo Alimentare-Nutraceutico), per quelli specialistici in Farmacia e Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, e per il Corso di Laurea Magistrale in Tossicologia Chimica ed Ambientale, presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2015/2016 AD OGGI, Chimica Idrologica (6 CFU) (SSD CHIM/10) per il Corso di Laurea triennale in Controllo di Qualità, per quelli specialistici in Farmacia e Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, e per il Corso di Laurea Magistrale in Tossicologia Chimica ed Ambientale, presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2011/2012 AD OGGI, Chimica degli Alimenti (4 CFU) (SSD CHIM/10) per il Corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana, presso la Scuola di Medicina e Chirurgia dell’Università

“Federico II” di Napoli;

- a.a. 2009/2010 al 2010/2011, Integratori Alimentari (5 CFU) (SSD CHIM/10) per il Corso di Laurea triennale in Scienze e Tecnologie dei Prodotti Erboristici, presso la Scuola di Farmacia e Medicina dell’Università “Sapienza” di Roma.

Componente di commissioni d’esame:

- a.a. 2001-02 al 2003-04, Metodologie Speciali in Chimica Farmaceutica (6 CFU) (SSD CHIM/08) per il Corso di Laurea in Biotecnologie, indirizzo farmaceutico, presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2004-2005 al 2006-2007, Metodi Spettroscopici per l’Analisi degli Alimenti (6 CFU) (SSD CHIM/08) per il Corso di Laurea triennale in Controllo di Qualità (indirizzo Alimentare-Nutraceutico), presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2008-2009, Tossicologia degli Alimenti (6 CFU) (SSD CHIM/10) per il Corso di Laurea triennale in Controllo di Qualità (indirizzo Alimentare-Nutraceutico), e per quelli specialistici in Farmacia e Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, presso il Dipartimento di Farmacia, Università

“Federico II” di Napoli;

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- a.a. 2008-2009, Scienza dell’Alimentazione (6 CFU) (SSD BIO/09) per il Corso di Laurea triennale in Controllo di Qualità (indirizzo Alimentare-Nutraceutico), e per quelli specialistici in Farmacia e Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2008-2009, Scienza dell’Alimentazione e dei Prodotti Nutraceutici (6 CFU) (SSD BIO/09) per il Corso di Laurea triennale in Controllo di Qualità (indirizzo Alimentare-Nutraceutico), e per quelli specialistici in Farmacia e Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2009-2010 al 2012-2013, Prodotti Nutraceutici e Funzionali (6 CFU) (SSD CHIM/10) per il Corso di Laurea triennale in Controllo di Qualità (indirizzo Alimentare-Nutraceutico), presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2015-2016 AD OGGI, Chimica Nutraceutica Applicata (6 CFU) (SSD CHIM/08) per il Corso di Laurea triennale in Scienze Nutraceutiche, presso il Dipartimento di Farmacia, Università “Federico II” di Napoli;

- a.a. 2015-2016 AD OGGI, Patologie dell’Apparato Digerente (6 CFU) (SSD MED/12) per il Corso di Laurea triennale in Scienze Nutraceutiche, presso il Dipartimento di Farmacia, Università

“Federico II” di Napoli.

ATTIVITÀ DI RELATORE PER LE TESI DI LAUREA

N. 38 Tesi sperimentali per le lauree magistrali, presso il Dipartimento di Farmacia, Università di Napoli Federico II;

N. 16 Tesi sperimentali per le lauree magistrali, presso il Dipartimento di Medicina Clinica e Chirurgia, Università di Napoli Federico II;

N. 14 Tesi sperimentali per le lauree triennali, presso il Dipartimento di Farmacia, Università di Napoli Federico II;

N. 8 Tesi compilative per le lauree magistrali, presso il Dipartimento di Farmacia, Università di Napoli Federico II

ATTIVITÀ DI TUTORATO PER DOTTORANDI

- EMANUELA D’URSO ammessa al Corso di Dottorato in "SCIENZA DEL FARMACO" XXIX Ciclo, con un progetto dal titolo: "Potenziale nutraceutico di prodotti alimentari tipici della Campania:

Mela Annurca IGP".

- CONNIE SCHISANO, ammessa al Corso di Dottorato in "SCIENZA DEL FARMACO" XXXII Ciclo, con un progetto dal titolo: “Progettazione di nutraceutici utili per la sindrome metabolica e patologie infiammatorie”.

- GIUSEPPE ANNUNZIATA, ammesso al Corso di Dottorato in "SCIENZA DEL FARMACO"

XXXIII Ciclo (nell’ambito del Programma Operativo Nazionale Ricerca e Innovazione – PON RI 2014- 2020 – Azione I.1 – “Dottorati Innovativi con caratterizzazione industriale”), con un progetto dal titolo:

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“Valutazione del potenziale nutraceutico di scarti agroalimentari nel management di condizioni legate allo stress ossidativo”.

- FORTUNA IANNUZZO, ammessa al Corso di Dottorato in "SCIENZA DEL FARMACO" XXXV Ciclo (nell’ambito del Programma Operativo Nazionale Ricerca e Innovazione – PON RI 2014-2020 – Azione I.1 – “Dottorati Innovativi con caratterizzazione industriale”), con un progetto dal titolo:

“Sviluppo di nuovi integratori alimentari per il trattamento delle infezioni delle vie urinarie ricorrenti”.

- ELISABETTA SCHIANO, ammessa al Corso di Dottorato Internazionale in “NUTRACEUTICALS FUNCTIONAL FOOD AND HUMAN HEALTH ” XXXV Ciclo, con un progetto dal titolo: “Sviluppo di prodotti nutraceutici derivanti da matrici vegetali di interesse agro-alimentare nel controllo dell’omeostasi glicemica”.

ORGANIZZAZIONE DI CORSI AVANZATI POST-UNIVERSITARI

- Responsabile Scientifico e Docente del Corso di Perfezionamento in "Alimentazione, Prodotti Nutraceutici e Nutrizione Applicata" (1500 ore didattica, 60 CFU), presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università “Federico II” di Napoli, dall’anno accademico 2009/2010 al 2017/2018.

- Responsabile Scientifico e Docente del Master di II livello “Prodotti nutraceutici dalla ricerca e sviluppo al marketing”, presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università “Federico II” di Napoli, per l’anno accademico 2018-19.

DOCENZA PRESSO CORSI AVANZATI NAZIONALI ED INTERNAZIONALI

- Docente incaricato presso l’A.R.SAN. (Agenzia Regionale Sanitaria, Regione Campania L.R. 18.11 1996 n. 25 D.P.G.R.C. 000697/05), nell’ambito del Corso di Formazione Specifica in Medicina Generale per i corsi 2008/2011, 2010/2013, 2011/2014. Le lezioni hanno focalizzato l’attenzione su argomenti inerenti la Scienza dell’Alimentazione, la Chimica degli Alimenti e la Tossicologia degli Alimenti.

- Docente incaricato presso COSVITEC - Università e Impresa, in collaborazione con il Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca, per l’anno accademico 2012-2013. Le lezioni hanno focalizzato l’attenzione su argomenti inerenti Nutrizione e Sport, Nutraceutica e Acque minerali.

- Docente incaricato presso il Master “Nutraceutica e cosmeceutica di prodotti derivati da uva e altri vegetali”, Università “Sapienza” di Roma, per l’anno accademico 2015-2016. Oggetto delle lezioni:

Sostanze Bioattive negli Alimenti ed Applicazioni Nutraceutiche.

- Docente incaricato presso SANIS, scuola di alta formazione specializzata nella nutrizione e supplementazione alimentare in ambito sportivo, organizzata da Akesios Group in collaborazione con ONB (Ordine Nazionale dei Biologi), per gli anni accademici 2014-2015 e 2015-2016. Oggetto delle lezioni: Integrazione nello lo sport, Integrazione nel sovrappeso ed obesità, Energy drinks.

- Docente incaricato presso Fondazione Mediterranea Terina nell’ambito del progetto PONa3_000331

“RESEARCH INFRASTRUCTURE FOR FOOD LIFE AND SAFETY – FOOD@LIFE”, per la

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formazione di personale di laboratorio di elevata professionalità, per l’anno accademico 2014-2015.

Oggetto delle lezioni: Alimentazione, Prodotti Nutraceutici e Nutrizione Applicata.

- Docente incaricato presso International Summer School on Natural Products (ISSNP), Naples, Italy, July 6th - 10th, 2015 – Stazione Zoologica “Anton Dohrn”. Oggetto delle lezioni: Mediterranean Functional Foods As Sources of Nutraceuticals.

- Docente incaricato presso l’Ordine dei Farmacisti di Avellino, nell’ambito del corso di formazione ECM per farmacisti, per gli anni 2017 e 2019. Oggetto delle lezioni: Problematiche relative al dosaggio di componenti ad attività nutraceutica; I Nutraceutici: farmaci per le persone sane; Rischi tossicologici collegati all’uso/abuso di nutraceutici.

- Docente incaricato presso il Corso di Perfezionamento in “La Nutrizione Ottimale - aspetti teorico- pratici” (1500 ore didattica, 60 CFU), presso il Dipartimento di Biologia dell’Università “Federico II” di Napoli, per gli anni accademici 2017/2018, 2018/2019.

B) ATTIVITÀ DI RICERCA SCIENTIFICA 1) PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE

PUBBLICAZIONI OGGETTO DI VALUTAZIONE SPECIFICA (N. 30) Le sottoelencate pubblicazioni presentano i seguenti indicatori:

Lavori Q1: 25 (83.3%); Lavori Q2: 5 (16.7%); IF tot.: 102.294; IF medio: 3.64; Cit. tot: 585; Cit. medie:

19.5; 21 pubblicazioni su giornali con IF > 3, di cui 11 su giornali con IF > 4; Lavori a primo nome: 25;

Lavori come autore di riferimento: 22.

1. Gian Carlo Tenore, Roberto Ciampaglia, Nelly Apostolides Arnold, Franco Piozzi, Francesco Napolitano, Daniela Rigano, Felice Senatore. (2011). Antimicrobial and antioxidant properties of the essential oil of Salvia lanigera from Cyprus. Food and Chemical Toxicology, 49(1), 238-243. ISSN:

0278-6915; doi: 10.1016/j.fct.2010.10.022; PMID: 20977923. IF: 3.775; N. Cit.: 58.

2. Gian Carlo Tenore*, Jacopo Troisi, Raffaele Di Fiore, Michele Manfra, Ettore Novellino. (2011).

Nutraceutical value and toxicological profile of selected red wines from Morocco. Food Chemistry, 129(3), 792-798. ISSN: 0308-8146; doi: 0.1016/j.foodchem.2011.05.022; IF: 5.399; N. Cit.: 15.

3. Gian Carlo Tenore*, Adriana Basile, Ettore Novellino. (2011). Antioxidant and antimicrobial properties of polyphenolic fractions from selected Moroccan red wines. Journal of Food Science, 76(9), C1342-C1348. ISSN: 1750-3841; doi: 10.1111/j.1750-3841.2011.02426.x; IF: 2.081; N. Cit.: 14.

4. Gian Carlo Tenore*, Ettore Novellino, Adriana Basile (2012). Nutraceutical potential and antioxidant benefits of red pitaya (Hylocereus polyrhizus) extracts. Journal of Functional Foods, 4, 129-136. ISSN: 1756-4646; doi: 10.1016/j.jff.2011.09.003; IF: 3.197; N. Cit.: 73.

5. Gian Carlo Tenore*, Jacopo Troisi, Raffaele Di Fiore, Adriana Basile and Ettore Novellino (2012).

Chemical composition, antioxidant and antimicrobial properties of Rapa Catozza Napoletana (Brassica rapa L. var. rapa DC.) seed meal, a promising protein source of Campania region (southern Italy) horticultural germplasm. Journal of the Science of Food and Agriculture, 92, 1716–

1724. ISSN: 1097-0010; doi: 10.1002/jsfa.5537; IF: 2.422; N. Cit.: 10.

6. Gian Carlo Tenore*, Alberto Ritieni, Pietro Campiglia, Ettore Novellino (2012). Nutraceutical potential of monofloral honeys produced by the Sicilian black honeybees (Apis mellifera ssp.

sicula). Food and Chemical Toxicology, 50, 1955–1961. ISSN: 0278-6915; doi:

10.1016/j.fct.2012.03.067; IF: 3.775; N. Cit.: 31.

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7. Gian Carlo Tenore*, Michele Manfra, Paola Stiuso, Luigi Coppola, Mariateresa Russo, Isabel Maria Gomez Monterrey, Pietro Campiglia (2012). Antioxidant Profile and in Vitro Cardiac Radical- Scavenging versus Pro-oxidant Effects of Commercial Red Grape Juices (Vitis vinifera L. cv.

Aglianico N.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60, 9680-9687. ISSN: 0021-8561; doi:

10.1021/jf301647d; IF: 3.571; N. Cit.: 18.

8. Paola Bontempo, Vincenzo Carafa, Roberto Grassi, Adriana Basile, Gian Carlo Tenore, Carmen Formisano, Daniela Rigano, Lucia Altucci. (2013). Antioxidant, antimicrobial and anti-proliferative activities of Solanum tuberosum L. var. Vitelotte. Food and Chemical Toxicology, 55, 304-312, ISSN: 0278-6915; doi.org/10.1016/j.fct.2012.12.048; IF: 3.775; N. Cit.: 35.

9. Tenore G*, Campiglia P, Stiuso P, Ritieni A, Novellino E (2013). Nutraceutical potential of polyphenolic fractions from Annurca apple (M. pumila Miller cv Annurca). Food Chemistry, 140(4), 614-622, ISSN: 0308-8146; doi: 10.1016/j.foodchem.2012.10.112; IF: 5.399; N. Cit.: 31.

10. Tenore G*, Manfra M, Stiuso P, Coppola L, Russo M, Ritieni A, Campiglia P (2013). Polyphenolic pattern and in vitro cardioprotective properties of typical red wines from vineyards cultivated in Scafati (Salerno, Italy). Food Chemistry, 140(4), 803-809, ISSN: 0308-8146; doi:

10.1016/j.foodchem.2012.10.023; IF: 5.399; N. Cit.: 16.

11. Gian Carlo Tenore*, Paola Stiuso, Pietro Campiglia, Ettore Novellino. (2013). In vitro hypoglycaemic and hypolipidemic potential of white tea polyphenols. Food Chemistry, 141(3), 2379- 2384, ISSN: 0308-8146; doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.04.128; IF: 5.399; N. Cit.: 19.

12. Gian Carlo Tenore*, Pietro Campiglia, Alberto Ritieni, Ettore Novellino. (2013). In vitro bioaccessibility, bioavailability and plasma protein interaction of polyphenols from Annurca apple (M. pumila Miller cv Annurca). Food Chemistry, ISSN: 0308-8146. 141(4), 3519-3524.

doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.06.051; IF: 5.399; N. Cit.: 37.

13. Mauro De Nisco, Michele Manfra, Adele Bolognese, Adriano Sofo, Antonio Scopa, Gian Carlo Tenore, Francesco Pagano, Ciro Milite, Maria Teresa Russo. (2013). Nutraceutical properties and polyphenolic profile of berry skin and wine of Vitis vinifera L. (cv. Aglianico). Food Chemistry, 140(4), 623-629, ISSN: 0308-8146; doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.10.123; IF: 5.399; N. Cit.: 45.

14. Tenore, Gian Carlo*; Calabrese, Giorgio; Stiuso, Paola; Ritieni, Alberto; Giannetti, Daniela;

Novellino, Ettore. (2014). Effects of Annurca apple polyphenols on lipid metabolism in HepG2 cell lines: A source of nutraceuticals potentially indicated for the metabolic syndrome. Food Research International, 63 (Part B), 252-257. ISSN:0963-9969; doi:10.1016/j.foodres.2014.05.024; IF: 3.579; N.

Cit.: 21.

15. Tenore, Gian Carlo*; Calabrese, Giorgio; Ritieni, Alberto; Campiglia, Pietro; Giannetti, Daniela;

Novellino, Ettore. (2014). Canned bluefin tuna, an in vitro cardioprotective functional food potentially safer than commercial fish oil based pharmaceutical formulations. Food and Chemical Toxicology, 71, 231-235. ISSN:0278-6915; doi:10.1016/j.fct.2014.06.016; IF: 3.775; N. Cit.: 5.

16. Sommella, Eduardo; Pepe, Giacomo; Pagano, Francesco; Tenore, Gian Carlo; Marzocco, Stefania;

Manfra, Michele; Calabrese, Giorgio; Aquino, Rita Patrizia; Campiglia, Pietro. (2014). UHPLC profiling and effects on LPS-stimulated J774A.1 macrophages of flavonoids from bergamot (Citrus bergamia) juice, an underestimated waste product with high anti-inflammatory potential. Journal of Functional Foods, 7, 641-649. ISSN:1756-4646; doi:10.1016/j.jff.2013.12.021; IF: 3.197; N. Cit.: 22.

17. Tenore, Gian Carlo*; Campiglia, Pietro; Giannetti, Daniela; Novellino, Ettore. (2015). Simulated gastrointestinal digestion, intestinal permeation and plasma protein interaction of white, green, and black tea polyphenols. Food Chemistry, 169, 320-326. ISSN:0308-8146.

doi:10.1016/j.foodchem.2014.08.006; IF: 5.399; N. Cit.: 45.

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18. Tenore, Gian Carlo*; Ritieni, Alberto; Campiglia, Pietro; Stiuso, Paola; Di Maro, Salvatore;

Sommella, Eduardo; Pepe, Giacomo; D'Urso, Emanuela; Novellino, Ettore. (2015). Antioxidant peptides from "Mozzarella di Bufala Campana DOP" after simulated gastrointestinal digestion:

In vitro intestinal protection, bioavailability, and anti-haemolytic capacity. Journal of Functional Foods, 15, 365-375. ISSN:1756-4646. doi:10.1016/j.jff.2015.03.048; IF: 3.197; N. Cit.: 16.

19. Pepe, Giacomo; Sommella, Eduardo; Manfra, Michele; De Nisco, Mauro; Tenore, Gian Carlo;

Scopa, Antonio; Sofo, Adriano; Marzocco, Stefania; Adesso, Simona; Novellino, Tiziana; Campiglia, Pietro. (2015). Evaluation of anti-inflammatory activity and fast UHPLC-DAD-IT-TOF profiling of polyphenolic compounds extracted from green lettuce (Lactuca sativa L.; var. Maravilla de

Verano). Food Chemistry, 167, 153-161. ISSN:0308-8146.

http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.06.105; IF: 5.399; N. Cit.: 22.

20. Forino, Martino; Tenore, Gian Carlo; Tartaglione, Luciana; Carmela, Dell'Aversano; Novellino, Ettore; Ciminiello, Patrizia. (2015). (1S,3R,4S,5R)5-O-Caffeoylquinic acid: Isolation, stereo- structure characterization and biological activity. Food Chemistry, 178, 306-310. ISSN:0308-8146.

doi:10.1016/j.foodchem.2015.01.109; IF: 5.399; N. Cit.: 15.

21. Tenore, G.C.*, Morisco, F., Lembo, V., Ritieni, A. (2016). Effect of red wine polyphenols on the expression of transthyretin in murine choroid plexus. Current Pharmaceutical Biotechnology, 17(11), pp. 1008-1015. ISSN:1389-2010; DOI: 10.2174/1389201017666160721122217; PMID:

27448396. IF: 1.516; N. Cit.: 1.

22. Gian Carlo Tenore*, Domenico Caruso, Giuseppe Buonomo, Emanuela D’Urso, Maria D’Avino, Pietro Campiglia, Luciana Marinelli and Ettore Novellino. (2017). Annurca (Malus pumila Miller cv.

Annurca) apple as a functional food for the contribution to a healthy balance of plasma cholesterol levels: Results of a randomized clinical trial. Journal of the Science of Food and Agriculture, 97(7), pp. 2107-2115. ISSN: 1097-0010; doi: 10.1002/jsfa.8016; PMID: 27571713. IF: 2.422; N. Cit.: 13.

23. Gian Carlo Tenore*, Domenico Caruso, Giuseppe Buonomo, Maria D’Avino, Pietro Campiglia, Luciana Marinelli, and Ettore Novellino. (2017). A Healthy Balance of Plasma Cholesterol by a Novel Annurca Apple-Based Nutraceutical Formulation: Results of a Randomized Trial. Journal of Medicinal Food, 20(3), pp. 288-300. ISSN: 1096620X; doi: 10.1089/jmf.2016.0152. PMID: 28296588.

IF: 2.020; N. Cit.: 6.

24. Tenore, G.C.*, Campiglia, P., Ciampaglia, R., Izzo, L., Novellino, E. (2017). Antioxidant and antimicrobial properties of traditional green and purple “Napoletano” basil cultivars (Ocimum basilicum L.) from Campania region (Italy). Natural Product Research, 31(17), pp. 2067-2071. ISSN:

1478-6419; doi: 10.1080/14786419.2016.1269103. PMID: 28025898. IF: 1.999; N. Cit.: 1.

25. Gian Carlo Tenore*, Alfonso Carotenuto, Domenico Caruso, Giuseppe Buonomo, Maria D’Avino, Diego Brancaccio, Roberto Ciampaglia, Maria Maisto, Connie Schisano, Ettore Novellino. (2018). A nutraceutical formulation based on Annurca apple polyphenolic extract is effective on intestinal cholesterol absorption: A randomised, placebo-controlled, crossover study. PharmaNutrition, 6(3), pp. 85-94. ISSN: 22134344; doi: 10.1016/j.phanu.2018.05.001. PMID: n.d. IF: nd; N. Cit.: 5.

26. Gian Carlo Tenore⁎, Domenico Caruso, Giuseppe Buonomo, Maria D'Avino, Roberto Ciampaglia, Ettore Novellino. (2018). Plasma lipid lowering effect by a novel chia seed based nutraceutical formulation. Journal of Functional Foods, 42, pp. 38-46. ISSN: 17564646; doi:

10.1016/j.jff.2018.01.007. PMID: nd. IF: 3.197; N. Cit.: 3.

27. Tenore GC*, Caruso D, Buonomo G, D'Avino M, Santamaria R, Irace C, Piccolo M, Maisto M, Novellino E. (2018). Annurca Apple Nutraceutical Formulation Enhances Keratin Expression in a Human Model of Skin and Promotes Hair Growth and Tropism in a Randomized Clinical Trial.

(7)

Journal of Medicinal Food, 21(1), pp. 90-103. ISSN: 1096620X; doi: 10.1089/jmf.2017.0016. PMID:

28956697. IF: 2.020; N. Cit.: 5.

28. Tenore GC*, D'Avino M, Caruso D, Buonomo G, Acampora C, Caruso G, Simone C, Ciampaglia R, Novellino E. (2019). Effect of Annurca Apple Polyphenols on Intermittent Claudication in Patients With Peripheral Artery Disease. The American Journal of Cardiology, 123(5), pp. 847-853. ISSN:

00029149; DOI: 10.1016/j.amjcard.2018.11.034. PMID: 30573159. IF: 2.843; N. Cit.: 0.

29. Gian Carlo Tenore, Ester Pagano, Stefania Lama, Daniela Vanacore, Salvatore Di Maro, Maria Maisto, Raffaele Capasso, Francesco Merlino, Francesca Borrelli, Paola Stiuso and Ettore Novellino.

(2019). Intestinal anti-inflammatory effect of a peptide derived from gastrointestinal digestion of buffalo (Bubalus bubalis) mozzarella cheese. Nutrients, 11(3), 610. ISSN: 20726643; doi:

10.3390/nu11030610. PMID: 30871183. IF: 4.171; N. Cit.: 3.

30. Tenore GC*, Caruso D, Buonomo G, D'Avino M, Ciampaglia R, Maisto M, Schisano C, Bocchino B, Novellino E. (2019). Lactofermented annurca apple puree as a functional food indicated for the control of plasma lipid and oxidative amine levels: Results from a randomised clinical trial.

Nutrients, 11(1). ISSN: 20726643; doi: 10.3390/nu1101012. PMID: 30634393. IF: 4.171; N. Cit.: 0.

*: Autore di riferimento

2) INDICARE OGNI ELEMENTO UTILE AD INDIVIDUARE LA CAPACITÀ DI ATTRARRE FINANZIAMENTI COMPETITIVI IN QUALITÀ DI RESPONSABILE DI PROGETTO;

• Ministero dello Sviluppo Economico - Fondo per la Crescita Sostenibile - Sportello “Agrifood” PON I&C 2014-2020 (di cui al D.M. 5 marzo 2018 Capo III) - Prog. n. F/200057/01-03/X45 (mise.AOO_IAI.REGISTRO UFFICIALE.U.0295882.19-07-2019): “Ottimizzazione nella filiera di produzione vinicola per la formulazione di un nutraceutico efficace nelle complicanze delle patologie cronico-degenerative”. (durata: 36 mesi; Qualifica: Responsabile Scientifico Unità di Ricerca).

• FARMABIONET 2012 (Progetto per la Realizzazione della Rete delle Biotecnologie in Campania -

“Rete integrata per le biotecnologie applicate a molecole ad attività farmacologica – FARMABIONET” - Bollettino Ufficiale Regione Campania n. 79 del 27/12/2011): “Ruolo dell'integrazione con prodotti nutraceutici della Dieta Mediterranea sulla funzione gastroenterica ed endocrino-metabolica: sviluppo di prodotti nutraceutici ed impatto sui processi biologici nell'uomo”. (durata: 36 mesi; Qualifica:

Partecipante all’Unità di Ricerca).

• Legge 5, bando 2009 (Progetto di Ricerca Scientifica Finanziabile ai sensi della L.R. N.5 del 28.03.2002): “La noce di Sorrento (Juglans regia L., var. Sorrento): analisi nutrizionale e valutazione dei componenti bioattivi di una pregiata cultivar della regione Campania (Italia)”. (durata: 12 mesi;

Qualifica: Responsabile Scientifico).

• PRIN 2009: “Caratterizzazione chimico-biologica e formulazione di un nuovo prodotto nutraceutico a base di carotenoidi, ottenuti da sottoprodotti dell'industria di trasformazione agro-alimentare, di acidi grassi omega 3 da selezionati oli di oliva e/o da altre fonti vegetali e di metaboliti bioattivi con attività salutistiche”. (durata: 24 mesi; Qualifica: Partecipante all’Unità di Ricerca).

• Attività di "conto terzi". Dal 2009, Il Prof. Tenore è Responsabile Scientifico dei Laboratori NutraPharmaLabs dell’Ateneo “Federico II” di Napoli, che si occupano di offrire a privati, analisi chimiche, chimico-fisiche e microbiologiche di svariate tipologie di prodotti alimentari, nello specifico:

- Acque minerali da destinare all’imbottigliamento, per il rinnovo della concessione

all’imbottigliamento, dell’etichetta e per il monitoraggio del prodotto imbottigliato e posto in commercio;

(8)

- Acque termali e fanghi, per la caratterizzazione degli stessi e per definirne i requisiti e l’idoneità ad applicazioni terapeutiche/idropiniche;

- Ortaggi, frutta, prodotti da scaffale, inscatolati, per il calcolo dell’etichetta nutrizionale, per la valutazione di conformità dei requisiti igienici previsti dalla legge, per la definizione di parametri biologici atti ad attribuire al prodotto un potenziale salutistico e nutraceutico;

- Integratori alimentari, per la conferma della composizione, per la determinazione di inquinanti non ammissibili ed allergeni.

Inoltre, in accordo con le linee programmatiche della Task Force di Ateneo per la Nutraceutica e gli Alimenti Funzionali, il Prof. Tenore organizza e coordina per le aziende, in collaborazione con le Cooperative dei Medici di Medicina Generale, gli studi clinici per: 1) dimostrare la sicurezza e l’efficacia degli integratori alimentari nell'uomo; 2) predisporre la documentazione da presentare all’EFSA per la richiesta di approvazione di indicazioni sulla salute (health claims) da apporre sui prodotti alimentari.

RESPONSABILITÀ DI STUDI E RICERCHE SCIENTIFICHE AFFIDATI DA QUALIFICATE ISTITUZIONI PUBBLICHE O PRIVATE

Responsabile Scientifico di studi, in accordo di non divulgazione, riguardanti la "Valutazione di metalli pesanti, policlorobifenili ed idrocarburi policiclici aromatici, in campioni di sangue e capelli di soggetti provenienti dalla terra dei fuochi della Campania”, commissionati dall’Ospedale AORN Cardarelli di Napoli. Periodo per l’espletamento delle indagini: Gennaio-Dicembre 2018.

3) ORGANIZZAZIONE, DIREZIONE E COORDINAMENTO DI CENTRI O GRUPPI DI RICERCA NAZIONALI E INTERNAZIONALI O PARTECIPAZIONE AGLI STESSI E ALTRE ATTIVITÀ QUALI LA DIREZIONE O LA PARTECIPAZIONE A COMITATI EDITORIALI DI RIVISTE SCIENTIFICHE;

COLLABORAZIONI CON ISTITUZIONI ESTERE

Il Prof. Tenore ha ospitato nei suoi laboratori, presso il Dipartimento di Farmacia di Napoli, i seguenti ricercatori stranieri, per un periodo variabile da 2 a 12 mesi, per la realizzazione di progetti di ricerca, aventi come tema la valutazione del potenziale nutraceutico di estratti bioattivi da matrici alimentari estere:

• 01/11/2014 - 01/02/2015

Doct. Silabdi Selma (National Center for Biotechnology Research, Food Biotechnology Division, Constantine, Algeria): “Phoenix dactylifera L. polyphenols improve plasma lipid profile in oxidized edible oil induced hyperlipidemia in rats and oxidative stress on HepG2 cells”.

• 1/05/2015 - 01/07/2015

Dr. Louiza Babou (Faculty of Natural Sciences and Life, University A. Mira of Bejaia, Algeria): “In vitro assessment of the antidiabetic effects of Myrtus communis polyphenolic extracts”.

• 20/10/2015 - 18/12/2015

(9)

Doct. Samiya Baali (Department of Animal Biology, Faculty of Science of Nature and Life SNL, Constantine1 University, Algeria): “In vitro tests for the evaluation of the antioxidant activity of traditional Algerian food plants”.

• 1/09/2016 - 31/10/2016

Dr. Benmeziane Akila (Research Laboratory of Biochemistry, Biophysics, Biomathematics and Scientometrics "L3BS", University of Bejaia – Algeria): “Identification of phenolic compounds from yellow melon extracts by HPLC/MS”.

• 01/02/2016 - 01/05/2016

Dr. Samira Kennouche (Research Unit of Valorization of Natural Resources, Bioactive Molecules, Physicochemical and Biological Analysis, University of Constantine, Algery): “Separation and identification of bioactive natural products from extracts of two species of the genus Centaurea and Chrysanthemum”.

• 10/10/2016 - 10/10/2017

Dr. Hanane Allalou (Research Laboratory of Biochemistry, Biophysics, Biomathematics and

Scientometrics "L3BS", University of Bejaia – Algeria): “Effect of encapsulation extracts on phenolic compounds and antioxidant activities of Pallenis spinosa under the simulated gastrointestinal digestion”.

• 11/04/2016 - 11/07/2017

Dr. Oumayma Aissi (National Institute of Applied Sciences and Technology of Tunis, University of Carthage, Tunis): “Analyses of phenolic composition and biological activities of P. lentiscus species”.

• 15/10/2017 - 15/12/2017

Dr Bkhairia Intidhar (Enzyme Engineering Laboratory and Microbiology LGEM at the National School of Engineers of Sfax – Tunisia ENIS): “Purification and enzymatic assays of bioactive peptides from protein hydrolysates fractions”.

• 01/09/2017 - 31/10/2017

Dr. Benkerrou Fatiha (Laboratory of Applied Biochemistry, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université Abderrahmane Mira de Bejaia, Algérie): “Pharmacological properties of some date cultivars”.

• 17/11/2017 - 16/12/2017

Doct. Ouarda Djaoudene (Département des Sciences Alimentaires, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université Abderrahmane Mira de Bejaia, Algérie): “Phoenix dactylifera L. seeds: a by- product as source of bioactive compounds with antioxidant and enzyme inhibitory properties”.

• 22/11/2017 - 21/12/2017

Dr Hardou Kahina (Research Laboratory of Biochemistry, Biophysics, Biomathematics and

Scientometrics "L3BS", University of Bejaia – Algeria): “GCMS analysis of essential oils from Juglans L.; HPLC analysis of phenolic from Juglans L.; Enzymatic activity of essential oils and phenolic extract from Juglans L.”.

• 01/09/2018 - 31/10/2018

(10)

Dr Bouziane Keltoum (Research Laboratory of Biochemistry, Biophysics, Biomathematics and Scientometrics "L3BS", University of Bejaia – Algeria): “Evaluation of antioxidant and enzymatic activities of red pepper”.

• 23/11/2018 – 21/12/2018

Doct. Zeghbib Walid (Département des Sciences Alimentaires; FSNV - Université de Bejaia):

“Biological properties and evaluation of antioxidant activities of prickly pears (Opuntia ficus indica)”.

PARTECIPAZIONE A COMITATI EDITORIALI DI RIVISTE INTERNAZIONALI - 2013 AD OGGI:

EDITORIAL BOARD MEMBER di “JSM Chemistry”, JSciMed Central, ISSN: 2334-1831. Open Access, peer reviewed, multidisciplinary chemistry Journal.

http://www.jscimedcentral.com/Chemistry/index.php.

- 2013 AD OGGI:

EDITORIAL BOARD MEMBER di “Advances in Chemistry” (Food Chemistry section), Hindawi Publishing Corporation, ISSN: 2314-7571. Open Access, peer reviewed, multidisciplinary chemistry Journal. http://www.hindawi.com/journals/ac.

- 2016 AD OGGI:

EDITORIAL BOARD MEMBER di “Food Research International”, Elsevier, ISSN: 0963-9969.

- 2017 AD OGGI:

EDITORIAL BOARD MEMBER di “Foods”, MDPI, ISSN: 2304-8158; CODEN: FOODBV.

- 2018 AD OGGI:

ASSOCIATE EDITOR di “The Open Bioactive Compounds Journal”, Bentham Open, ISSN: 1874- 8473.

ATTIVITA' DI REFERAGGIO per le seguenti riviste internazionali:

Food Chemistry (92 lavori), Food Control (44 lavori), Food Research International (43 lavori), Journal of Agricultural and Food Chemistry (24 lavori), Journal of Functional Foods (9 lavori), Plant Foods for Human Nutrition (2 lavori), Molecules (2 lavori) Food and Chemical Toxicology (4 lavori) Current Pharmaceutical Biotechnology (2 lavori) Trends in Food Science and Technology (1 lavoro) Phytotherapy Research (1 lavoro) Natural Product Research (1 lavoro) Journal of Food Science (1 lavoro) Journal of Food Composition and Analysis (1 lavoro) International Journal of Food Sciences &

Nutrition (1 lavoro) International Journal of Food Science and Technology (1 lavoro) Current Topics in Medicinal Chemistry (1 lavoro) Brain Research Bullettin (1 lavoro) Biotechnology Advances (1 lavoro).

4) CONSEGUIMENTO DELLA TITOLARITÀ DI BREVETTI NEI SETTORI IN CUI È RILEVANTE;

Titolare del brevetto d’invenzione in Italia dal titolo “Composizione comprendente o costituita da semi di chia crio-micronizzati e vitamina E, e suo uso per favorire la diminuzione dei livelli di trigliceridi plasmatici” (N. 102017000084849). Data di concessione: 18 Ottobre 2019.

(11)

5) CONSEGUIMENTO DI PREMI E RICONOSCIMENTI NAZIONALI E INTERNAZIONALI PER ATTIVITÀ DI RICERCA;

• Assegnatario dell’ “Oscar Green 2016”, che ha premiato la collaborazione scientifica tra Università ed impresa agricola per la capacità di trasformare idee innovative in servizi e prodotti destinati a creare valore economico e, soprattutto, sociale. In particolare, il premio ha riconosciuto il valore economico e sociale dell’integratore a base di estratto polifenolico da mela Annurca Campana IGP, formulato dal Prof. Tenore e testato per la sua efficacia clinica sulla colesterolemia plasmatica.

• VQR 2011-2014

7 Pubblicazioni valutate tutte con punteggio ECCELLENTE:

- Tenore G*, Manfra M, Stiuso P, Coppola L, Russo M, Ritieni A, Campiglia P (2013). Polyphenolic pattern and in vitro cardioprotective properties of typical red wines from vineyards cultivated in Scafati (Salerno, Italy). Food Chemistry, 140(4), 803-809, ISSN: 0308-8146; doi:

10.1016/j.foodchem.2012.10.023;

- Tenore G*, Campiglia P, Stiuso P, Ritieni A, Novellino E (2013). Nutraceutical potential of polyphenolic fractions from Annurca apple (M. pumila Miller cv Annurca). Food Chemistry, 140(4), 614-622, ISSN: 0308-8146; doi: 10.1016/j.foodchem.2012.10.112;

- Mauro De Nisco, Michele Manfra, Adele Bolognese, Adriano Sofo, Antonio Scopa, Gian Carlo Tenore, Francesco Pagano, Ciro Milite, Maria Teresa Russo. (2013). Nutraceutical properties and polyphenolic profile of berry skin and wine of Vitis vinifera L. (cv. Aglianico). Food Chemistry, 140(4), 623-629, ISSN: 0308-8146; doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.10.123;

- Gian Carlo Tenore, Roberto Ciampaglia, Nelly Apostolides Arnold, Franco Piozzi, Francesco Napolitano, Daniela Rigano, Felice Senatore. (2011). Antimicrobial and antioxidant properties of the essential oil of Salvia lanigera from Cyprus. Food and Chemical Toxicology, 49(1), 238-243. ISSN:

0278-6915; doi: 10.1016/j.fct.2010.10.022;

- Gian Carlo Tenore*, Ettore Novellino, Adriana Basile (2012). Nutraceutical potential and

antioxidant benefits of red pitaya (Hylocereus polyrhizus) extracts. Journal of Functional Foods, 4, 129- 136. ISSN: 1756-4646; doi: 10.1016/j.jff.2011.09.003;

- Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2013). Effect of industrial and domestic processing on antioxidant properties of pumpkin pulp. LWT-Food Science and Technology, 53(1), 382-385,

ISSN:0023-6438; doi.org/10.1016/j.lwt.2013.01.005;

- Paola Bontempo, Vincenzo Carafa, Roberto Grassi, Adriana Basile, Gian Carlo Tenore, Carmen Formisano, Daniela Rigano, Lucia Altucci. (2013). Antioxidant, antimicrobial and anti-proliferative activities of Solanum tuberosum L. var. Vitelotte. Food and Chemical Toxicology, 55, 304-312, ISSN:

0278-6915; doi.org/10.1016/j.fct.2012.12.048.

*: Autore di riferimento

6) PARTECIPAZIONE IN QUALITÀ DI RELATORE A CONGRESSI E CONVEGNI DI INTERESSE INTERNAZIONALE.

- “Isolation and characterization of saponins and other minor components in quinoa (Chenopodium quinoa Willd)”. Proceedings of the final conference COST Action 814 – “Crop development for the cool and wet regions of Europe – Achievements and future prospects”, Pordenone, 10-13 May 2000.

- “Isolamento e caratterizzazione di composti minori nella Quinoa (Chenopodium quinoa WILLD)”. IV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti: “Qualità Nutrizionale e Sicurezza degli Alimenti”

Università degli Studi di Ferrara, 28-30 giugno 2000.

- “Caratterizzazione nutrizionale e ricerca di componenti che possono determinare reazioni avverse nei semi di Kancolla”. V Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti: “Qualità e Sicurezza degli Alimenti”, Camera di Commercio Industria, Artigianato e Agricoltura di Parma, 9-12 giugno 2003.

(12)

- “Fattori nutrizionali ed antinutrizionali contenuti nei semi di cipolla rossa di Tropea una pianta tradizionale della Calabria”. XII Congresso Italo-Latinoamericano di etnomedicina “Nuno Alvares Pereira”, Rio de Janeiro, 8-12 settembre 2003.

- “Valorizzazione di functional foods della tradizione mediterranea”. XIII Congresso Italo-

Latinoamericano di etnomedicina “Paolo Ceccherelli”, Università di Salerno, 22-25 settembre 2004.

- “Nutraceutical potential of polyphenolic fractions from Annurca apple (M. pumila Miller cv Annurca)”. ChimAlSi 2012, IX Italian Congress of Food Chemistry “Food, Functional Foods and Nutraceuticals”, Hotel Continental Terme, Ischia (NA), Italy, 3-7 June, 2012.

- “In vitro cardioprotective potential of polyphenols from red grape juice (Vitis vinifera L. cv. Aglianico N.): nutraceutical perspectives”. Nuove Prospettive in Chimica Farmaceutica (NPCF7), VII Edizione, Sede Universitaria di Savigliano (CN), Italy, 29-31 May, 2013.

- “Annurca Apple (M. pumila Miller cv Annurca): a Campania Region (Southern Italy) Food Excellence with Antioxidant and Hypolipidemic Potential”. III International Conference and Exhibition on

Probiotics, Functional and Baby Foods. Omics Group Conferences. September 23-25, 2014, Hotel Royal Continental, Naples, Italy.

- “Canned bluefin tuna: a Mediterranean nutraceutical source with potential cardioprotection”. X Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti, Firenze 6-10 Luglio 2014.

- “Peptidi bioattivi da Mozzarella di Bufala Campana DOP”. Le grandi tradizioni alimentari italiane e la dieta mediterranea. EXPO Milano, 13 Settembre 2015.

- KEY-NOTE LECTURE: “High levels of herbal remedies used by young people for allergy symptoms and to improve sports performance are proarrhythmic”. XIV edizione del Venice Arrhythmias. Venezia, 16-18 ottobre 2015.

- LETTURA MAGISTRALE: “La Nutraceutica: una nuova frontiera anche per l’infermiere”. XI Congresso Regionale ANIMO Campania. Napoli, 28 settembre 2017.

- KEY-NOTE LECTURE: “Nutraceuticals: novel drugs for healthy people”. II Global Summit on Pharmaceutic and Drug Delivery Systems. Singapore, 29-30 June 2017.

CONSISTENZA COMPLESSIVA DELLA PRODUZIONE SCIENTIFICA.

ULTERIORI PUBBLICAZIONI

1. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Oreste Schettino, Antonio Dini. (2001). New Oleanane Saponins in Chenopodium quinoa. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49 (8), 3976-3981. ISSN: 0021- 8561; doi: 10.1021/jf010361d; PMID: 11513698. IF: 3.571; N. Cit.: 30.

2. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2002). Oleanane Saponins in “Kancolla”, a Sweet Variety of Chenopodium quinoa. Journal of Natural Products, 65 (7), 1023-1026. ISSN: 0163-3864;

doi: 10.1021/np010625q; PMID: 12141865. IF: 4.257; N. Cit.: 19.

3. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2002). Glucosinolates from Maca (Lepidium

meyenii). Biochemical Systematics and Ecology, 30, 1087-1090. ISSN: 0305-1978; doi: 10.1016/S0305- 1978(02)00058-3; PMID: n.d. IF: 1.127; N. Cit.: 35.

(13)

4. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2004). Phenolic constituents of Kancolla seeds. Food Chemistry, 84, 163-168. ISSN: 0308-8146; doi: 0.1016/S0308-8146(03)00185-7; PMID: n.d. IF: 5.399;

N. Cit.: 50.

5. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2005). Nutritional and antinutritional composition of Kancolla seeds: an interesting and underexploited andine food plant. Food Chemistry, 92, 125- 132. ISSN: 0308-8146; doi: 10.1016/j.foodchem.2004.07.008; PMID: n.d. IF: 5.399; N. Cit.: 37.

6. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Elena Trimarco, Antonio Dini. (2005). Furostanol saponins in Allium caepa L. Var. tropeana seeds. Food Chemistry, 93, 205-214. ISSN: 0308-8146; doi:

10.1016/j.foodchem.2004.09.015; PMID: n.d. IF: 5.399; N. Cit.: 34.

7. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Elena Trimarco, Antonio Dini. (2006). Two novel betaine derivatives from Kancolla seeds (Chenopodiaceae). Food Chemistry, 98, 209-213. ISSN: 0308-8146; doi:

10.1016/j.foodchem.2005.05.014; PMID: n.d. IF: 5.399; N. Cit.: 12.

8. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Elena Trimarco, Antonio Dini. (2006). Seven New Aminoacyl Sugars in Ipomoea batatas. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 16, 6089-6093. ISSN: 0021-8561; doi:

10.1021/jf060996i; PMID: 16881721. IF: 3.571; N. Cit.: 7.

9. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2006). New Polyphenol Derivative in Ipomoea batatas Tubers and Its Antioxidant Activity. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54 (23), 8733-8737. ISSN: 0021-8561; doi: 10.1021/jf061687v; PMID: 17090114. IF: 3.571; N. Cit.: 45.

10. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2008). S-Alkenyl Cysteine Sulfoxide and Its Antioxidant Properties from Allium cepa var. tropeana (Red Onion) Seeds. Journal of Natural Products, 71 (12), 2036–2037. ISSN: 0163-3864; doi: 10.1021/np800237w; PMID: 1903583. IF: 4.257;

N. Cit.: 37.

11. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2008). Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of Allium caepa L. Var. tropeana (red onion) seeds. Food Chemistry, 107, 613-621. ISSN: 0308-8146; doi: 10.1016/j.foodchem.2007.08.053; PMID: n.d. IF: 5.399; N. Cit.: 61.

12. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2009). Saponins in Ipomoea batatas tubers:

Isolation, characterization, quantification and antioxidant properties. Food Chemistry, 113, 411- 419. ISSN: 0308-8146; doi: 10.1016/j.foodchem.2008.07.053; PMID: n.d. IF: 5.399; N. Cit.: 50.

13. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2010). Antioxidant compound contents and

antioxidant activity before and after cooking in sweet and bitter Chenopodium quinoa seeds. LWT- Food Science and Technology, 43(3), 447-451. ISSN: 0023-6438; doi: 1016/j.lwt.2009.09.010; PMID:

n.d. IF: 3.714; N. Cit.: 76.

14. Carmen Formisano, Daniela Rigano, Felice Senatore, Gian Carlo Tenore, Maurizio Bruno, Franco Piozzi. (2010). Volatile compounds of flowers and leaves of Sideritis italica (Miller) Greuter et Burdet (Lamiaceae), a plant used as mountain tea. Natural Product Research, Part A: Structure and Synthesis, 24 (7), 640-646. ISSN: 1478-6419; doi: 10.1080/14786410902951203; PMID: 20401796. IF:

1.999; N. Cit.: 9.

15. Michele Manfra, Mauro De Nisco, Adele Bolognese, Vitale Nuzzo, Adriano Sofo, Antonio Scopa, Luca Santi, Gian Carlo Tenore, Ettore Novellino (2011). Anthocyanin composition and extractability in berry skin and wine of Vitis vinifera L. cv. Aglianico. Journal of The Science of Food and

Agriculture, 91(15), 2749-2755. ISSN: 1097-0010; doi: 10.1002/jsfa.4517; PMID: 21800322. IF: 2.422;

N. Cit.: 8.

16. Adriano Sofo, Antonio Scopa, Michele Manfra, Mauro De Nisco, Giancarlo Tenore, Jacopo Troisi, Raffaele Di Fiori, Ettore Novellino (2011). Trichoderma harzianum strain T-22 induces changes in

(14)

phytohormone levels in cherry rootstocks (Prunus cerasus x P. canescens). Plant Growth Regulation, 65(2), 421-425. ISSN:; doi: 10.1007/s10725-011-9610-1; PMID: n.d. IF: 2.473; N. Cit.: 35.

17. Gian Carlo Tenore*, Roberto Ciampaglia (2013). Antioxidant profile of selected Mediterranean red wines. Natural Product Research, 27(10), 855-861. ISSN: 1478-6419; doi:

10.1080/14786419.2012.673608; PMID: 22455988. IF: 1.999; N. Cit.: 5.

18. Giacomo Pepe, Gian Carlo Tenore, Carmine Conte, Mariateresa Russo, Michele Manfra Pietro Campiglia (2013). Susceptibility to denaturation of caseins in milk samples for improving protein conformational study and their identification. Natural Product Research, ISSN: 1478-6419;

doi:10.1080/14786419.2012.724411; PMID: 22978643. IF: 1.999; N. Cit.: 2.

19. A. Sofo, A. Scopa, M. Manfra, M. De Nisco, G. C. Tenore, V. Nuzzo. (2013). Different water and light regimes affect ionome composition in grapevine (Vitis vinifera L.) Vitis, 52 (1), 13–20. ISSN:

0042-7500; PMID: n.d. IF: 0.85; N. Cit.: 5.

20. Giacomo Pepe, Gian Carlo Tenore, Raffaella Mastrocinque, Paola Stusio, and Pietro Campiglia.

(2013). Potential Anticarcinogenic Peptides from Bovine Milk. Journal of Amino Acids, vol. 2013, Article ID 939804, 7 pages. ISSN: 2090-0104; doi:10.1155/2013/939804; PMID: 23533710. IF: n.d.; N.

Cit.: 3.

21. Irene Dini, Gian Carlo Tenore, Antonio Dini. (2013). Effect of industrial and domestic processing on antioxidant properties of pumpkin pulp. LWT-Food Science and Technology, 53(1), 382-385, ISSN:0023-6438; doi.org/10.1016/j.lwt.2013.01.005; PMID: n.d. IF: 3.714; N. Cit.: 35.

22. Eduardo Sommella, Giacomo Pepe, Francesco Pagano, Gian Carlo Tenore, Paola Dugo, Michele Manfra, Pietro Campiglia. (2013). Ultra high performance liquid chromatography with ion-trap TOF-MS for the fast characterization of flavonoids in Citrus bergamia juice. Journal of Separation Science. 36(20), 3351-3355. ISSN:1615-9306. doi 10.1002/jssc.201300591; PMID: 23922323. IF: 2.516;

N. Cit.: 17.

23. Rigano, Maria Manuela; Raiola, Assunta; Tenore, Gian Carlo; Monti, Daria Maria; Del Giudice, Rita; Frusciante, Luigi; Barone, Amalia. (2014). Quantitative trait loci pyramiding can improve the nutritional potential of tomato (Solanum lycopersicum) fruits. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62(47), 11519-11527. ISSN: 0021-8561; doi 10.1021/jf502573n; PMID: 25369113. IF:

3.571; N. Cit.: 21.

24. Zouari, Ines; Salvioli, Alessandra; Chialva, Matteo; Novero, Mara; Miozzi, Laura; Tenore, Gian Carlo; Bagnaresi, Paolo; Bonfante, Paola. (2014). From root to fruit: RNA-Seq analysis shows that arbuscular mycorrhizal symbiosis may affect tomato fruit metabolism. BMC Genomics, 15, 221/1- 221/19, 19 pp. ISSN:1471-2164; doi: 10.1186/1471-2164-15-221; PMID: 24655934. IF: 3,501; N. Cit.:

66.

25. Raiola Assunta; Barone Amalia; Frusciante Luigi; Rigano Maria Manuela; Tenore Gian Carlo.

(2015). Vitamin E Content and Composition in Tomato Fruits: Beneficial Roles and Bio- Fortification. International Journal of Molecular Sciences, 16(12), 29250-29264. ISSN: 1422-0067.

doi: 10.3390/ijms161226163; PMID: 26670232. IF: 3.775; N. Cit.: 17.

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75. Schisano, C., Narciso, V., Maisto, M., Annunziata, G., Grieco, P., Sommella, E.M., Tenore, G.C., Novellino, E. (2019). In vitro effects of protein fractions from Controne beans (Phaseolus vulgaris L. ecotype Controne) on intestinal permeability, ACE and α-amylase activities. European Food Research and Technology, 245(10), pp. 2311-2322. ISSN: 14382377; doi: 10.1007/s00217-019-03338-5.

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76. Farzaei, M.H., Singh, A.K., Kumar, R., Croley, C.R., Pandey, A.K., Coy-Barrera, E., Patra, J.K., Das, G., Kerry, R.G., Annunziata, G., Tenore, G.C., Khan, H., Micucci, M., Budriesi, R., Momtaz, S., Nabavi, S.M., Bishayee, A. (2019) Targeting inflammation by flavonoids: Novel therapeutic strategy for metabolic disorders. International Journal of Molecular Sciences, 20(19), 4957. ISSN:

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77. Djaoudene, O., López, V., Cásedas, G., Les, F., Schisano, C., Bachir Bey, M., Tenore, G.C. (2019).

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(20)

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79. Amrani-Allalou, H., Boulekbache-Makhlouf, L., Mapelli-Brahm, P., Sait, S., Tenore, G.C., Benmeziane, A., Kadri, N., Madani, K., Jesús Meléndez Martínez, A. (2019). Antioxidant activity, carotenoids, chlorophylls and mineral composition from leaves of Pallenis spinosa: An Algerian medicinal plant. Journal of Complementary and Integrative Medicine, ahead of print. ISSN: 15533840.

doi: 10.1515/jcim-2017-0081. PMID: 31553698. IF: n.d.; N. Cit.: 0.

*: Autore di riferimento

CAPITOLI IN LIBRI

1) “Anthocyanin profile and their biological properties in popular Mediterranean red wines” (2014) (Anthocyanins, Ed. Noboru Motohashi; ISBN: 978-1-62257-329-5).

2) “Aspetti giuridici e deontologici della professione di Chimico”; “Sbocchi occupazionali”; “Rischio chimico”; “Accreditamento dei laboratori”; “Gestione e smaltimento dei rifiuti chimici”; “Igiene e controllo”. (2015) (L’esame di stato per i chimici, EdiSES S.r.l; ISBN: 9788879598743).

3) “Nutrienti ed analisi chimica degli alimenti”. (2017) (Nutrizione Umana, Ed. Idelson Gnocchi; ISBN:

9788879476492).

4) “Sali minerali e acqua” (2019) (La Chimica e gli Alimenti, Ed. Zanichelli; ISBN: 978-88-08-18494-8).

C) ATTIVITÀ GESTIONALI, ORGANIZZATIVE E DI SERVIZIO

INCARICHI DI GESTIONE IN ORGANI COLLEGIALI Il Prof. Tenore è membro di:

- Commissione Area Tematica NAF (Nutraceutica ed Alimenti Funzionali), nell’ambito del Progetto di Eccellenza del Dipartimento di Farmacia, Università degli Studi di Napoli “Federico II”;

- Collegio dei docenti e Commissione Giudicatrice per l'ammissione al corso del Dottorato di Ricerca Internazionale “Nutraceuticals, Functional Foods and Human Health”, Università degli Studi di Napoli

“Federico II;

- Comitato di Gestione della Task Force di Ateneo (TFdA) per la Nutraceutica e gli Alimenti Funzionali, Università degli Studi di Napoli “Federico II”.

- Gruppo di Riesame (GRIE) per il CdS di Farmacia, per l’analisi dei risultati de processi formativi del corso, con la finalità di individuare i punti critici e le possibili azioni di miglioramento.

Il Prof. Tenore è stato membro di:

figura

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Riferimenti

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