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Prezzi di riferimento

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Academic year: 2022

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(1)

Prezzi di riferimento

servizio di ristorazione

(2)

Il trasporto dai reparti ai pazienti (consegna testa/letto) è a carico dell'impresa ed è compreso nel corrispettivo pagato per il singolo

pasto

I pasti arrivano al paziente in vassoi

personalizzati La preparazione dei pasti avviene

Prezzo di riferimento unitario della Colazione (al

netto dell'Iva)*

No No Cucina esterna 0,79

No No Cucina interna 0,48

No Si Cucina esterna 0,97

No Si Cucina interna 0,63

Si No Cucina esterna 1,07

Si No Cucina interna 0,77

Si Si Cucina esterna 1,32

Si Si Cucina interna 0,98

Tabella - Prezzi di riferimento del servizio ristorazione

Utente: Paziente (Ordinario, RSA, DH e DS) - Tipologia di pasto: Colazione - Prezzi aggiornati a settembre 2016**

* I prezzi di riferimento pubblicati nella tabella sono da intendersi al netto di eventuali oneri per la ristrutturazione/manutenzione della cucina e per la manutenzione/ammortamento dei macchinari

** I prezzi di riferimento sono stati aggiornati a settembre 2016 tramite l’Indice dei prezzi al consumo per l’intera collettività (NIC), per la classe ECOICOP 11.1.2 Mense - Fonte Istat

(3)

Il trasporto dai reparti ai pazienti (consegna testa/letto) è a carico dell'impresa ed è compreso nel corrispettivo pagato per il singolo pasto

I pasti arrivano al paziente in vassoi

personalizzati La preparazione dei pasti avviene Modalità di servizio attualmente adottata

Prezzo di riferimento unitario del Pranzo (al netto dell'Iva)*

No No Cucina esterna Refrigerato 5,59

No No Cucina esterna Fresco caldo 5,00

No No Cucina interna Refrigerato 5,42

No No Cucina interna Fresco caldo 4,82

No Si Cucina esterna Refrigerato 6,04

No Si Cucina esterna Fresco caldo 5,53

No Si Cucina interna Refrigerato 5,79

No Si Cucina interna Fresco caldo 5,24

Si No Cucina esterna Refrigerato 6,18

Si No Cucina esterna Fresco caldo 5,58

Si No Cucina interna Refrigerato 6,00

Si No Cucina interna Fresco caldo 5,40

Si Si Cucina esterna Refrigerato 6,55

Si Si Cucina esterna Fresco caldo 5,95

Si Si Cucina interna Refrigerato 6,37

Si Si Cucina interna Fresco caldo 5,78

Utente: Paziente (Ordinario, RSA, DH e DS) - Tipologia di pasto: Pranzo - Prezzi aggiornati a settembre 2016**

* I prezzi di riferimento pubblicati nella tabella sono da intendersi al netto di eventuali oneri per la ristrutturazione/manutenzione della cucina e per la manutenzione/ammortamento de macchinari

** I prezzi di riferimento sono stati aggiornati a settembre 2016 tramite l’Indice dei prezzi al consumo per l’intera collettività (NIC), per la classe ECOICOP 11.1.2 Mense - Fonte Istat

(4)

Il trasporto dai reparti ai pazienti (consegna testa/letto) è a carico dell'impresa ed è compreso nel corrispettivo pagato per il singolo

pasto

I pasti arrivano al paziente in vassoi

personalizzati La preparazione dei pasti avviene

Prezzo di riferimento unitario della Merenda (al

netto dell'Iva)*

No No Cucina esterna 0,79

No No Cucina interna 0,48

No Si Cucina esterna 0,97

No Si Cucina interna 0,63

Si No Cucina esterna 1,07

Si No Cucina interna 0,77

Si Si Cucina esterna 1,32

Si Si Cucina interna 0,98

Tabella - Prezzi di riferimento del servizio ristorazione

Utente: Paziente (Ordinario, RSA, DH e DS) - Tipologia di pasto: Merenda - Prezzi aggiornati a settembre 2016**

* I prezzi di riferimento pubblicati nella tabella sono da intendersi al netto di eventuali oneri per la ristrutturazione/manutenzione della cucina e per la manutenzione/ammortamento dei macchinari

** I prezzi di riferimento sono stati aggiornati a settembre 2016 tramite l’Indice dei prezzi al consumo per l’intera collettività (NIC), per la classe ECOICOP 11.1.2 Mense - Fonte Istat

(5)

Il trasporto dai reparti ai pazienti  (consegna testa/letto) è a carico  dell'impresa ed è compreso nel  corrispettivo pagato per il singolo pasto

I pasti arrivano al paziente in vassoi 

personalizzati La preparazione dei pasti avviene Modalità di servizio attualmente adottata Prezzo di riferimento unitario  della Cena  (al netto dell'Iva)*

No No Cucina esterna Refrigerato 5,26

No No Cucina esterna Fresco caldo 4,82

No No Cucina interna Refrigerato 4,91

No No Cucina interna Fresco caldo 4,49

No Si Cucina esterna Refrigerato 5,62

No Si Cucina esterna Fresco caldo 5,18

No Si Cucina interna Refrigerato 5,27

No Si Cucina interna Fresco caldo 4,90

Si No Cucina esterna Refrigerato 5,48

Si No Cucina esterna Fresco caldo 5,04

Si No Cucina interna Refrigerato 5,13

Si No Cucina interna Fresco caldo 4,69

Si Si Cucina esterna Refrigerato 5,84

Si Si Cucina esterna Fresco caldo 5,40

Si Si Cucina interna Refrigerato 5,49

Si Si Cucina interna Fresco caldo 5,05

  Utente:  Paziente (Ordinario, RSA, DH e DS)  ‐   Tipologia di pasto:  Cena    ‐   Prezzi aggiornati a settembre 2016**

* I prezzi di riferimento pubblicati nella tabella sono da intendersi al netto di eventuali oneri per la ristrutturazione/manutenzione della cucina e per la manutenzione/ammortamento dei macchinari

** I prezzi di riferimento sono stati aggiornati a settembre 2016 tramite l’Indice dei prezzi al consumo per l’intera collettività (NIC), per la classe ECOICOP 11.1.2 Mense ‐ Fonte Istat

(6)

Il trasporto dai reparti ai pazienti  (consegna testa/letto) è a carico  dell'impresa ed è compreso nel  corrispettivo pagato per il singolo pasto

I pasti arrivano al paziente in vassoi 

personalizzati La preparazione dei pasti avviene Modalità di servizio attualmente adottata

Prezzo di riferimento unitario  della Giornata Alimentare  (colazione, pranzo e cena) ‐ al 

netto dell'Iva*

No No Cucina esterna Refrigerato 11,64

No No Cucina esterna Fresco caldo 10,61

No No Cucina interna Refrigerato 10,81

No No Cucina interna Fresco caldo 9,80

No Si Cucina esterna Refrigerato 12,63

No Si Cucina esterna Fresco caldo 11,68

No Si Cucina interna Refrigerato 11,69

No Si Cucina interna Fresco caldo 10,77

Si No Cucina esterna Refrigerato 12,73

Si No Cucina esterna Fresco caldo 11,69

Si No Cucina interna Refrigerato 11,90

Si No Cucina interna Fresco caldo 10,86

Si Si Cucina esterna Refrigerato 13,71

Si Si Cucina esterna Fresco caldo 12,67

Si Si Cucina interna Refrigerato 12,85

Si Si Cucina interna Fresco caldo 11,81

Tabella ‐ Prezzi di riferimento del servizio ristorazione

  Utente:  Paziente (Ordinario, RSA, DH e DS)  ‐   Tipologia di pasto:  Giornata Alimentare (Colazione, Pranzo e Cena)  ‐   Prezzi aggiornati a settembre 2016**

* I prezzi di riferimento pubblicati nella tabella sono da intendersi al netto di eventuali oneri per la ristrutturazione/manutenzione della cucina e per la manutenzione/ammortamento dei macchinari

** I prezzi di riferimento sono stati aggiornati a settembre 2016 tramite l’Indice dei prezzi al consumo per l’intera collettività (NIC), per la classe ECOICOP 11.1.2 Mense ‐ Fonte Istat

(7)

Il trasporto dai reparti ai pazienti  (consegna testa/letto) è a carico  dell'impresa ed è compreso nel  corrispettivo pagato per il singolo pasto

I pasti arrivano al paziente in vassoi 

personalizzati La preparazione dei pasti avviene Modalità di servizio attualmente  adottata

Prezzo di riferimento unitario della  Giornata Alimentare  (colazione,  pranzo, merenda e cena) ‐ al netto 

dell'Iva*

No No Cucina esterna Refrigerato 12,44

No No Cucina esterna Fresco caldo 11,40

No No Cucina interna Refrigerato 11,29

No No Cucina interna Fresco caldo 10,28

No Si Cucina esterna Refrigerato 13,60

No Si Cucina esterna Fresco caldo 12,64

No Si Cucina interna Refrigerato 12,33

No Si Cucina interna Fresco caldo 11,41

Si No Cucina esterna Refrigerato 13,80

Si No Cucina esterna Fresco caldo 12,77

Si No Cucina interna Refrigerato 12,66

Si No Cucina interna Fresco caldo 11,62

Si Si Cucina esterna Refrigerato 15,02

Si Si Cucina esterna Fresco caldo 13,99

Si Si Cucina interna Refrigerato 13,83

Si Si Cucina interna Fresco caldo 12,79

  Utente:  Paziente (Ordinario, RSA, DH e DS)  ‐   Tipologia di pasto:  Giornata Alimentare (Colazione, Pranzo, Merenda e Cena)  ‐   Prezzi aggiornati a settembre 2016**

* I prezzi di riferimento pubblicati nella tabella sono da intendersi al netto di eventuali oneri per la ristrutturazione/manutenzione della cucina e per la manutenzione/ammortamento dei macchinari

** I prezzi di riferimento sono stati aggiornati a settembre 2016 tramite l’Indice dei prezzi al consumo per l’intera collettività (NIC), per la classe ECOICOP 11.1.2 Mense ‐ Fonte Istat

(8)

Il rigoverno post consumo è a carico dell'impresa ed è compreso nel corrispettivo pagato per il singolo

pasto

Modalità di servizio attualmente

adottata La preparazione dei pasti avviene

Prezzo di riferimento unitario del Pranzo (al

netto dell'Iva)*

No Refrigerato Cucina esterna 5,46

No Refrigerato Cucina interna 5,10

No Fresco caldo Cucina esterna 4,97

No Fresco caldo Cucina interna 4,56

Si Refrigerato Cucina esterna 5,76

Si Refrigerato Cucina interna 5,40

Si Fresco caldo Cucina esterna 5,27

Si Fresco caldo Cucina interna 4,86

Tabella - Prezzi di riferimento del servizio ristorazione

Utente: Dipendente - Tipologia di pasto: Pranzo - Prezzi aggiornati a settembre 2016**

* I prezzi di riferimento pubblicati nella tabella sono da intendersi al netto di eventuali oneri per la ristrutturazione/manutenzione della cucina e per la manutenzione/ammortamento dei macchinari

** I prezzi di riferimento sono stati aggiornati a settembre 2016 tramite l’Indice dei prezzi al consumo per l’intera collettività (NIC), per la classe ECOICOP 11.1.2 Mense - Fonte Istat

(9)

Il rigoverno post consumo è a carico dell'impresa ed è compreso nel corrispettivo pagato per il singolo

pasto

Modalità di servizio attualmente

adottata La preparazione dei pasti avviene

Prezzo di riferimento unitario del Cena (al

netto dell'Iva)*

No Refrigerato Cucina esterna 5,46

No Refrigerato Cucina interna 5,10

No Fresco caldo Cucina esterna 4,97

No Fresco caldo Cucina interna 4,56

Si Refrigerato Cucina esterna 5,76

Si Refrigerato Cucina interna 5,40

Si Fresco caldo Cucina esterna 5,27

Si Fresco caldo Cucina interna 4,86

Utente: Dipendente - Tipologia di pasto: Cena - Prezzi aggiornati a settembre 2016**

* I prezzi di riferimento pubblicati nella tabella sono da intendersi al netto di eventuali oneri per la ristrutturazione/manutenzione della cucina e per la manutenzione/ammortamento dei macchinari

** I prezzi di riferimento sono stati aggiornati a settembre 2016 tramite l’Indice dei prezzi al consumo per l’intera collettività (NIC), per la classe ECOICOP 11.1.2 Mense - Fonte Istat

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