La Campanha Gaúcha

La Campanha Gaúcha, situata vicina alla frontiera con l’Uruguay, con un’altitudine dai 300 a 500 m e un clima temperato con estati caldi e secchi è una regione adatta alla viticoltura grazie alla sua vicinanza alla fascia tradizionalmente considerata ideale per la viticoltura, tra il 30° e il 50° parallelo. 19 La viticoltura nella Campanha Gaúcha si sviluppa negli anni Settanta dopo che l’azienda vinicola Almadén impianta il primo vigneto nella città di Santana do Livramento. (Dal Pizzol, Pastor, 2016, p.65). In seguito, anche un gruppo giapponese impianta altri vigneti nel Progetto Santa Colina e costruisce una cantina. Negli anni 2000, diversi proprietari terrieri della regione della Campanha cominciarono a dedicarsi alla viticoltura, stimolati della domanda di uva fine, sia dalle vinicole della vicina Serra Gaúcha, sia di quelle della Campanha,

19 _{Fonte: http://www.academiadovinho.com.br/_regiao_mostra.php?reg_num=CAMPANHA} Figura II.5 Le principali regioni produttrici in Brasile

(http://www.wakeupthebrazilianinyou.com/img/brazil-wine- regions.jpg)

come per esempio dalla vinicola Almadén. Anche il gruppo Miolo, già presente nella Serra Gaúcha, investe nella viticoltura della Campanha a cui si aggiungono ben presto anche il Gruppo Salton e la Cooperativa Nova Aliança, sempre provenienti dalla Serra Gaúcha. Il Gruppo Miolo progetta una moderna vinicola capace di lavorare alla produzione di un vigneto di 150 ha, in cui si coltiva esclusivamente vitis vinifera e acquista inoltre la vinicola Almadén con 600 ha di vigneti. Il gruppo Salton riunisce invece 28 produttori che si trovano nella città di Bagè, che coinvolge circa 200 ettari di vigneti, la cui produzione è trasportata nella città di Bento Gonçalves per l’elaborazione.

Nella regione è coltivata solo vitis vinifera e la viticoltura si estende indicativamente su 2000 ha (Dal Pizzol, Pastor, 2016, p.64). L’Associação dos Vinhos Finos da Campanha Gaúcha è un’associazione nata con l’obiettivo di consolidare la produzione vinicola della regione e nei progetti futuri c’è anche quello di ottenere l’Indicazione di Provenienza dei vini fini della Campanha.

Nella regione non sono presenti solamente grandi gruppi industriali, sono state diverse le persone che hanno deciso di investire nella viticoltura della Campanha. I viticoltori della regione hanno profili molto diversi tra loto: si tratta d’imprenditori del mondo agricolo o commerciali, liberi professionisti, professori che hanno voluto investire nella produzione di uva o nella loro elaborazione, costruendo cantine. Molti sono imprenditori che già lavoravano nel settore agricolo, senza una particolare tradizione vinicola famigliare, che hanno deciso di investire nella viticoltura, attratti principalmente dalla crescente domanda di uva. La Cooperativa VINOESTE, nella città di Uruguaiana, composta da 50 ha di vigneti affiancati ad una struttura vinicola, riunisce molti di questi produttori (Camargo, Protas, 2010, p.23).

Altri produttori che hanno investito nella regione sono invece viticoltori indipendenti, anche loro attratti dalla crescente domanda di uva, uniti in associazioni per la vendita di uva. In molti di questi casi, ai vigneti non è affiancata una vinicola; alcuni hanno tentato di elaborare il vino artigianalmente, ma senza molto successo e preferiscono che se ne occupino terzi. I produttori e gli imprenditori della regione, devono fare i conti con la forte concorrenza con i vini argentini e dell’Uruguay, a causa della loro vicinanza con le frontiere.

Il paesaggio della Campanha Gaúcha è molto diverso dal paesaggio vinicolo tradizionale, come per esempio da quello della vicina Serra Gaúcha, ed è caratterizzato quindi da grandi proprietà molto estese, in cui lavorano operai

specializzati gestiti generalmente da un proprietario o imprenditore a distanza (Falcade, 2006, p.9). Il sistema di conduzione utilizzato è quello a spalliera, perché compatibile con la raccolta meccanica. I vigneti, che si trovano in un’area pianeggiante sono circondati da colline e costituiscono un paesaggio che può essere ricondotto alla tipologia “mare di vigneti” (Falcade, 2003, p.135).

Nella Campanha Gaúcha sono presenti diverse vinicole, alcune di gestione famigliare e altre, come abbiamo visto, gestite da grandi gruppi aziendali. Oltre a grandi vinicole, ne troviamo anche altre di modeste dimensioni tra cui ricordiamo la vinicola Guatambu. Si tratta di una vinicola con 20 ha di vigneti nella città di Dom Pedrito, che ha inaugurato il suo complesso enoturistico nel 2013. Il proprietario, Valter Pötter, di discendenza tedesca e non con una tradizione vinicola famigliare, decise di comprare alla figlia un piccolo pezzo di terra dopo la sua laurea in agronomia. La famiglia scoprì presto il potenziale della regione e dopo pochi anni costruirono una vinicola invece che far elaborare l’uva da terzi. L’architetto Celestino Rossi, che aveva già costruito la vinicola Almaúnica, nella Serra Gaúcha, ha costruito la vinicola con l’obiettivo di valorizzare il meraviglioso paesaggio dei vigneti. Per esaltare il paesaggio, la vinicola è stata costruita orizzontalmente vicino alla maggior parte dei vigneti. L’architetto voleva “un edificio che sembrava essere planato sul paesaggio

Figura II.6 Il paesaggio del vino nella Campanha Gaúcha (http://2.bp.blogspot.com/-fYcmGr5L5- s/VdqSE6f1oUI/AAAAAAAAEeg/fUc8axZ0VZw/s640/VINHOS%2BDA%2BCAMPANHA.jpg)

con un paracadute”.20 La vinicola è costruita con l’obiettivo di essere funzionale durante le fasi di produzione del vino. Il progetto è molto sostenibile, ci sono dei pannelli solari che generano tutta l’energia di cui ha bisogno, cisterne che raccolgono l’acqua piovana che viene riutilizzata e grandi finestre che permettono di utilizzare la luce naturale. Lo stile della vinicola è “spagnolo”: con cortili e giardini interni. Le aree dedicate all’enoturismo hanno uno stile rustico e accogliente con colori forti e molti elementi decorativi, nella struttura sono inoltre presenti grandi spazi adibiti ad eventi con la vista sui vigneti.