CINQUE SAPORI
DIFFERENZE TRA SISTEMI DI DIAGNOSI E TERAPIA AYURVEDICO E DELLA MEDICINA TRADIZIONALE CINESE
ENERGIA (Virya)
• Sia la medicina ayurvedica che la scienza erboristica cinese classificano le piante secondo le loro proprietà calorifiche e rinfrescanti
• le piante calorifiche apportano calore, stimolano la circolazione, la digestione, la motivazione
• in dosi eccessive possono provocare sensazioni di bruciore, irritazione, sudore, sete, vertigini ed esaurimento
• aumentano il pitta e diminuiscono il vata e il kapha
La natura delle piante secondo il sistema cinese, ayurvedico ed occidentale
DIFFERENZE TRA SISTEMI DI DIAGNOSI E TERAPIA AYURVEDICO E DELLA MEDICINA TRADIZIONALE CINESE
AGNI E SOMA
• L’ AYURVEDA chiama l'energia vitale AGNI o fuoco
• essa corrisponde all'essenza ardente della vita la quale è compresa nei concetti di YANG essenziale e QI nella medicina cinese
• La natura di agni come quella dello Yang e calda secca
• questa energia vitale fornisce la scintilla che dà il via alla digestione
• L'essenza corporea materiale che l’AYURVEDA chiama SOMA corrisponde a tutte le qualità rinfrescanti che la medicina cinese classifica come YIN e sangue
• Al pari dello YIN il SOMA è sostanzioso fresco e fluido
• Le piante stimolanti carminative YANG toniche favoriscono AGNI
• Le piante antinfiammatorie lenitive protettive YIN stimolano invece IL SOMA
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DIFFERENZE TRA SISTEMI DI DIAGNOSI E TERAPIA AYURVEDICO E DELLA MEDICINA TRADIZIONALE CINESE
I SAPORI - RASA
• Sia la medicina cinese che la medicina ayurvedica rapportano i sapori delle piante alle relative proprietà terapeutiche
• La medicina ayurvedica individua sei gusti considerando il sapore acido e astringente come distinti a causa delle differenti azioni che esercitano
• Gli agrumi le bacche di biancospino possiedono proprietà stimolanti digestive e calmano la sete
• esse appartengono al gusto acido
• Il giusto astringente come quello della corteccia di quercia o dell' albume inibisce la digestione e aumenta la sete
• Il gusto dolce e quello Astringente sono considerati rinfrescanti
• il gusto amaro e considerato rinfrescante da entrambe le culture orientali
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I SAPORI - RASA
• Il pepe di cayenna rimuove il ristagno esposto il calore dal centro del corpo alla superficie provocando un effetto rinfrescante
• se utilizzato in quantità ridotte può essere utile invece per riscaldare il corpo
• il sapore dolce aiuta gli elementi terra e acqua
• il miele lo zucchero sono rinfrescanti ed antiinfiammatori l'applicazione diretta di miele sulla ferita previene insorgenza di infezioni
• piante come liquirizia Altea, Olmo, Consolida, sono utili nella produzione di muco tosse ed asma diabete gozzo e filaria
• Il sapore acido aiuta gli elementi di terra e fuoco
• aumenta le secrezioni pulisce la bocca stimola la sudorazione ed è controindicato nei disturbi di tipo pitta nelle patologie ematiche, itterizia
• Gli agrumi frutti di rosa e le bacche di biancospino sono fonti di sapore acido
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I SAPORI - RASA
• Il sapore salato partecipa degli elementi acqua fuoco
• solubile idro ritenente ed emolliente
• provoca sensazione di bruciore nella bocca e nella gola
• viene utilizzato contro la perdita dell’ appetito nella tosse
• Le alghe marine sono fonti di sale
• Il sapore speziato piccante partecipa degli elementi fuoco aria sviluppa calore e combatte la congestione e il ristagno
• stimola il sistema nervoso la digestione la lacrimazione
• utile contro la tosse raffreddore asma obesità affezioni cutanee
• neutralizza le cesso di KAPHA acqua e di VATA aria
• le piante gli alimenti molto caldi dal gusto speziato sono controindicati nei casi che comportano disturbi di tipo PITTA
• le sostanze speziate sono il pepe, la cannella, assafetida, l'aglio, l’aconito
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DIFFERENZE TRA SISTEMI DI DIAGNOSI E TERAPIA AYURVEDICO E DELLA MEDICINA TRADIZIONALE CINESE
I SAPORI - RASA
• Il gusto amaro partecipa degli elementi aria ed etere
• e rinfrescante purificante ed essiccante antipiretico disintossicante parassiti ci dà rimuove il pus inibisce il sanguinamento elimina la sensazione di bruciore cura le affezioni cutanee anoressia
• l'accesso di amaro e contro indicato nei disturbi del sistema nervoso in quanto va a squilibrare VATA
• le piante con gusto amaro sono: la genziana, la centaurea, il boldo, il crespino
• Il gusto astringente partecipa degli alimenti della terra e dell'aria
• rinfresca contrae purifica asciuga , normalizza la pigmentazione cutanea
• le piante astringenti sono controindicate nel deperimento organico e nei disturbi neurologici VATA
• la corteccia di quercia, il geranio maculato, l’amamelide sono astringenti
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EFFETTO POST DIGESTIVO DELLE PIANTE - VIPAKA
• La medicina ayurvedica riduce i sapori a tre in relazione i loro effetti fisiologici ultimi vale a dire a digestione avvenuta essi corrispondono ai tre stadi della digestione e dell’assimilazione
Primo stadio SAPORI DOLCI E SALATI - KAPHA : Secrezioni alcaline nella bocca Secrezioni alcaline nello stomaco Secondo stadio SAPORE ACIDO - PITTA:
Produzione di calore
Secrezioni di acido cloridrico ed enzimi nello stomaco
Terzo stadio SAPORI SPEZIATI, AMARI, ASTRINGENTI - VATA:
Reazione essicante – assorbimento intestinale Eliminazione rifiuti
VIPAKA
PRABHAVA = Potenza specifica L’energia, il sapore delle piante hanno influenza anche sull’effetto post digestivo.
Ad esempio:
Le bacche di biancospino sono acide, quindi (secondo stadio) digestive, ma nella fase post digestiva sono cardiotoniche!
Esso è comune a tutte le tradizioni erboristiche:
1. Biochimica
2. Azione su area fisica 3. Azione psichica
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QUALITA’ SPIRITUALI DELLE PIANTE
• I Dottori cinesi, ayurvedici, vengono spesso accompagnati da sacerdoti taoisti, monaci buddisti, i quali erano in grado di individuare intuitivamente le qualità le energie psico-spirituali delle piante.
PIANTE LEGGERE E AMARE Antidepressive ,chiarezza mentale ,apertura di nuove direzioni ,luce nell’ esistenza PIANTE E ALIMENTI
SALATI, PESANTI E DOLCI Sviluppano le capacità di radicarsi , e centrarsi
PIANTE SPEZIATE E
ASCENDENTI Aiutano a rimuovere il ristagno psicofisico
PIANTE /CIBI SALATI FIDUCIA E SICUREZZA
PIANTE RUVIDE/SECCHE CHIAREZZA INTERIORE
PIANTE MORBIDE COMPASSIONE
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MEDICINA AYURVEDICA:
• Il cuore della medicina ayurvedica è nella teoria dei TRE DOSHA
• considerare la dieta
• la terapia erboristica
• lo stile di vita
• educazione fisica salutare
• inquadrare i problemi emotivi
• raccomandare le pratiche spirituali più adatte
• massaggio
MEDICINA TRADIZIONALE CINESE
• Le radici di questa tradizione si basano al pari della M.Ayurvedica sull'unità mente corpo
• sulla legge della pentagenerazione/controllo/
• sull'equilibrio dell'energia nel corpo
• considerare la dieta
• la terapia erboristica
• lo stile di vita
• educazione fisica salutare
• inquadrare i problemi emotivi
• Agopuntura
• Massaggio