16.
composto da quattro trimestri di 15 minuti, con un set di sprint ripetuti 6 × 20 m eseguito all'inizio, a metà tempo e alla fine.
(miglioramento del 5%) dopo SP rispetto a placebo e BJ, rispettivamente (p = 0,02 per i set 1, 2 e nel complesso;
dimensione dell'effetto di Cohen: d= -0,51 a -0,90 per tutti i set e nel complesso).
Inoltre, i tempi di sprint totali erano 0,48 secondi più veloci dopo SP + BJ rispetto al placebo (set 2; p = 0,05, miglioramento del 2%). Inoltre, gli sprint migliori sono stati 0,13- 0,23 e 0,15-0,20 s più veloci (miglioramento del 6%, p <0,01) dopo SP rispetto a placebo e BJ, rispettivamente, per tutti i set (d = -0,54 a -0,89). SP ha migliorato RSA in sport di squadra, atleti di sesso femminile freschi (set 1) e durante gli ultimi set di un STGC (set 2 e 3). Nello specifico, i tempi di sprint totali e migliori sono stati più veloci dopo SP rispetto a placebo e BJ. 10 Hoon MW, Hopkins WG, Jones AM, Martin DT, Halson SL, West NP, Johnson NA, Burke LM Appl Physiol Nutr Metab. 2014 Sep;39(9):1043 -9. doi: 10.1139/apnm -2013-0574. Epub 2014 Mar 5. Nitrate supplement ation and high- intensity performance in competitive cyclists
26 ciclisti Studio incrociato randomizzato, hanno
eseguito il test nelle seguenti 4 condizioni (ciascuna separata da un washout di 6 giorni): consumo di 70 ml di succo di barbabietola ricco di nitrati a 150 minuti o 75 minuti prima della prima prova a tempo, aggiunta di 35 ml di "dose di rabbocco" dopo la prima prova a tempo nella condizione di 150 minuti e il consumo di un placebo. Un modello misto lineare con aggiustamenti per effetti di apprendimento e fitness dell'atleta (potenza incrementale di picco) è stato utilizzato per stimare gli effetti sulla potenza media, con inferenze probabilistiche basate su un più piccolo effetto importante dell'1,0%. La concentrazione massima di nitrito plasmatico (NO2 (-)) era maggiore quando il nitrato veniva prelevato 75 minuti prima della prima
Il consumo di nitrato inorganico (NO3 (-)) è noto per migliorare le
prestazioni degli esercizi di resistenza in soggetti con preparazione ricreativa. Qui riportiamo l'effetto sulla performance di una prova ad alta intensità nei ciclisti di livello nazionale. Il test delle prestazioni consisteva in 2 cicli ergometri a cronometro della durata di 4 minuti con 75 minuti tra le prove. Nelle condizioni del nostro esperimento, l'integrazione di nitrati può essere inefficace nel facilitare l'esercizio ad alta intensità negli atleti competitivi.
prova a tempo. Rispetto al placebo, l'effetto medio di tutti e 3 i trattamenti con nitrati non era chiaro nella prima prova a tempo (1,3%, limiti di confidenza del 90%: ± 1,7%), ma probabilmente dannosi nella seconda prova a tempo (-0,3%, ± 1,6%) . Le differenze tra i trattamenti con nitrati non erano chiare, così come la stima di una risposta individuale coerente ai trattamenti. Tenendo conto dell'incertezza del
campionamento, l'effetto del nitrato sulle prestazioni è stato inferiore rispetto agli studi precedenti. 11 Breese BC, McNarry MA, Marwood S, Blackwell JR, Bailey SJ, Jones AM Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2013 Dec 15;305(12):R14 41-50. doi: 10.1152/ajpre gu.00295.2013 . Epub 2013 Oct 2. Beetroot juice supplement ation speeds O2 uptake kinetics and improves exercise tolerance during severe- intensity exercise initiated from an elevated metabolic rate 9 soggetti sani fisicamente attivi Studio crossover randomizzato, in doppio cieco, con BR (140 ml/die, contenente ~ 8 mmoli di NO3) e PL (140 ml/die, contenenti ~ 0.003 mmoli di NO3) per 6 giorni.
Nei giorni 4, 5 e 6 dei periodi d’integrazione, i soggetti hanno fatto un protocollo di esercizio a doppio passaggio che includeva le transizioni da esercizio a intensità moderata (U → M) seguito immediatamente da un esercizio di intensità da moderata a elevata (M → S) . Rispetto al PL, la concentrazione di nitrito plasmatico a riposo è elevata (PL: 65 ± 32 vs. BR: 348 ± 170 nM, P <0,01) e riduzione della VO2 τ (p) in M → S (PL: 46 ± 13 vs. BR : 36 ± 10 s, P <0,05) ma non U → M (PL: 25 ± 4 rispetto a BR: 27 ± 6 s, P> 0,05). Durante l'esercizio M → S, la più veloce cinetica VO2 coincide con una più veloce cinetica dei muscoli
[deossiemoglobina] della spettroscopia del vicino infrarosso (τ, PL: 20 ± 9 vs BR: 10 ± 3 s, P <0,05) e un 22% maggiore errore nel time-to-task (PL: 521 ± 158 vs. BR: 635 ± 258 s, P <0,05).
Recenti ricerche hanno suggerito che l'integrazione con nitrato alimentare (NO3 (-)) potrebbe alterare le risposte fisiologiche all'esercizio attraverso effetti specifici sul muscolo di tipo II. Ci si aspetta che l'esercizio d’intensità grave avviato da un elevato tasso metabolico aumenti l'attivazione proporzionale delle fibre muscolari di ordine superiore (tipo II). Lo scopo di questo studio è stato, quindi, di verificare l'ipotesi che, rispetto al placebo (PL), l'integrazione di succo di barbabietola (BR) NO3 (-) ricco velocizzasse la cinetica VO2 di fase II (τ (p)) e migliorasse l'esercizio tolleranza durante l'esercizio di intensità grave iniziata da una linea di base di esercizio a intensità moderata. La supplementazione dietetica con succo ricco di NO3 (-) BR accelera la cinetica VO2 e migliora la tolleranza all'esercizio fisico durante l'esercizio di intensità grave quando inizia da un elevato tasso metabolico. 12 Hoon MW, Jones AM, Johnson NA, The effect of variable doses of 10 rematori maschi altamente
Studio crossover in doppio cieco controllato con placebo. Due ore prima di eseguire un
Il succo di barbabietola è una fonte naturalmente ricca di nitrato inorganico,
Blackwell JR, Broad EM, Lundy B, Rice AJ, Burke LM Int J Sports Physiol Perform. 2014 Jul;9(4):615- 20. doi: 10.1123/ijspp. 2013-0207. Epub 2013 Sep 30. inorganic nitrate-rich beetroot juice on simulated 2,000-m rowing performance in trained athletes
qualificati test da 2.000 m con
l'ergometro, i soggetti hanno assunto succo di
barbabietola contenente 0 mmol (placebo), 4.2 mmol (SINGOLO) o 8.4 mmol (DOUBLE) NO (3-). I campioni di sangue sono stati prelevati prima dell'ingestione del supplemento e
immediatamente prima del test di canottaggio per l'analisi del plasma [NO (3-)] e [nitrito (NO (2-))]. La dose singola ha dimostrato un effetto insignificante in termini di tempo per completare 2000 m rispetto al placebo (differenza media: 0,2 ± 2,5 s). Un effetto benefico è stato riscontrato con DOPPIO rispetto a SINGOLO (differenza media - 1,8 ± 2,1 s) e con placebo (- 1,6 ± 1,6 s). Plasma [NO (2-)] e [NO (3-)] hanno dimostrato un effetto dose-risposta, con maggiori quantità di nitrato ingerito che portano a concentrazioni
sostanzialmente più elevate (DOPPIO> SINGOLO> placebo). C'era una correlazione moderata ma insignificante (r = -.593, P = .055) tra il cambiamento nel plasma [NO (2-)] e il tempo di esecuzione.
un composto ipotizzato per migliorare le prestazioni di resistenza migliorando l'efficienza dell'esercizio. Per studiare l'effetto di diverse dosi di succo di barbabietola su prestazioni di canottaggio ergometrico di 2000 m in atleti altamente qualificati. Rispetto al succo di barbabietola sottoposto a nitrato, una dose elevata (8,4 mmol NO (3-)) ma non moderata (4,2 mmol NO (3- )) di NO (3-) nel succo di barbabietola, consumata 2 ore prima dell'esercizio, può migliorare 2000- Prestazioni di canottaggio in atleti altamente qualificati. 13 Muggeridge DJ, Howe CC, Spendiff O, Pedlar C, James PE, Easton C. Med Sci Sports Exerc. 2014 Jan;46(1):143- 50. doi: 10.1249/MSS. 0b013e3182a1 dc51. A single dose of beetroot juice enhances cycling performance in simulated altitude 9 corridori maschi amatoriali competitivi (età, 28 ± 8 anni, V˙O2peak in quota, 51,9 ± 5,8 mL · kg · min)
Quattro prove di allenamento consistenti in un test iniziale graduale all'esaurimento e tre prove di prestazione su un cicloergometro. Le prove di prestazione comprendevano 15 minuti di esercizio submassimale allo stato stazionario al 60% della massima frequenza di lavoro e un TT di 16,1 km. Il
secondo e il terzo studio sono stati preceduti dall'ingestione di 70 mL di BR o di BR esaidrato di nitrato (PLA) 3 ore prima
dell'esercizio.RISULTATI: Nitrato di plasma (PLA, 39,1 ± 3,5 µM, BR, 150,5 ± 9,3 µM) e nitrito (PLA, 289,8 ± 27,9
È stato dimostrato che la crescente biodisponibilità di ossido nitrico tramite integrazione con succo di barbabietola ricco di nitrati (BR) attenua l'effetto negativo dell'ipossia sulla saturazione periferica dell'ossigeno e sulla tolleranza all'esercizio. Abbiamo studiato gli effetti di una singola dose di BR concentrato sulle risposte fisiologiche all'esercizio submassimale e alle prove cronometrate (TT) in ciclisti allenati esposti a moderate altitudini simulate (circa 2500 m). Una singola dose di BR ha
nM, BR, 678,1 ± 103,5 nM) misurati immediatamente prima dell'esercizio erano più elevati dopo l'ingestione di BR rispetto a quello dopo PLA ( P <0,001, P = 0,004). V˙O2 durante l'esercizio in stato stazionario era inferiore nello studio BR (2542 ± 114 mL · min) rispetto a quello nello studio PLA (2727 ± 85 mL · min, P = 0,049). Le
prestazioni TT erano
significativamente più veloci dopo BR (1664 ± 14 s) rispetto a quello dopo PLA (1702 ± 15 s, P = 0,021).
ridotto V˙O2 durante l'esercizio submassimale e ha migliorato la
performance TT dei ciclisti allenati nell'ipossia normobarica. Di
conseguenza, l'ingestione di BR può essere un aiuto ergogenico pratico ed efficace per l'esercizio di resistenza in quota. 14 Wylie LJ, Kelly J, Bailey SJ, Blackwell JR, Skiba PF, Winyard PG, Jeukendrup AE, Vanhatalo A, Jones AM J Appl Physiol (1985). 2013 Aug 1;115(3):325- 36. doi: 10.1152/jappl physiol.00372. 2013. Epub 2013 May 2. Beetroot juice and exercise: pharmacody namic and dose- response relationship s 10 uomini
sani StudioI soggetti bilanciato crossover. hanno ingerito 70, 140 o 280 ml di BR
concentrato (contenenti rispettivamente 4,2, 8,4 e 16,8 mmol di NO3 (-), o nessun supplemento, per stabilire gli effetti di BR sul [NO3] e [NO2] nel plasma a riposo, nelle 24 h.
Successivamente, in 6 diverse occasioni, i 10 soggetti hanno completato cicli di esercizi d’intensità moderata e d’intensità elevata, 2,5 ore post
ingestione di BR, 70 e 140 ml o BR impoverito di NO3 come placebo (PL). Dopo
l’ingestione acuta di BR, l’NO2 nel plasma è aumentato in modo dose- dipendente, con picchi di variazione che si verificano a circa 2-3 ore. Rispetto al PL, 70 ml di BR non ha alterato le risposte fisiologiche all'esercizio fisico. Tuttavia, il BR da 140 e 280 ml ha ridotto l'assorbimento d’O2 allo stato stazionario durante l'esercizio a intensità
moderata dell'1,7% (P = 0,06) e del 3,0% (P <0,05), mentre il fallimento del time-to-task è stato esteso tra il 14 % e il 12% (entrambi P <0,05), rispettivamente, rispetto a PL.
I risultati indicano che mentre l’NO2 nel plasma e la spesa d’O2 dell’esercizio a intensità moderata, sono alterati in modo dose- dipendente con BR ricco di NO3, non vi è alcun ulteriore miglioramento nella tolleranza all'esercizio dopo l'ingestione di BR contenente 16,8 contro 8,4 mmol NO3.L’integrazione alimentare con succo di barbabietola (BR),
contenente circa 5-8 mmol di nitrato inorganico, aumenta la concentrazione plasmatica di nitrito, riduce la pressione sanguigna e può influenzare positivamente le risposte fisiologiche all'esercizio fisico .
Tuttavia, la relazione dose- risposta tra il volume di BR ingerito e gli effetti fisiologici evocati non è stata studiata. Questi risultati hanno importanti implicazioni per l'uso di BR per migliorare la salute cardiovascolare e le prestazioni di esercizio nei giovani adulti. 15 Muggeridge DJ, Howe CC, Spendiff O, Pedlar C, The effects of a single dose of concentrate 8 kayakisti
maschi Hconsistenti in un test iniziale anno completato 4 trials di allenamento discontinuo graduato fino all'esaurimento
Lo scopo del presente studio era di determinare gli effetti dell'ingestione di nitrati alimentare sui
James PE, Easton C, Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2013 Oct;23(5):498- 506. Epub 2013 Apr 9. d beetroot juice on performance in trained flatwater kayakers e 3 trials utilizzando un ergometro da kayak. Le prove di prestazione erano
composte da 15 minuti di pagaiata al 60% della massima velocità di lavoro, cinque scatti da 10 secondi e un 1 km TT. La seconda e la terza prova sono state precedute dall'ingestione di 70 ml di succo di
barbabietola concentrato ricco di nitrati (BR) o succo di pomodoro (placebo [PLA]) 3 ore prima dell'esercizio utilizzando un disegno incrociato randomizzato. Il nitrato nel plasma (PLA: 33,8 ± 1,9 µM, BR: 152 ± 3,5 µM) e nitrito (PLA: 519,8 ± 25,8, BR: 687,9 ± 20 nM) era più elevato dopo l'ingestione di BR rispetto al PLA (entrambi p <.001). Il VO2 durante l'esercizio in regime stazionario era più basso nello studio BR rispetto allo studio PLA (p = .010). Non c'è stata differenza tra potenza di picco negli sprint (p = .590) o tra le prestazioni TT tra condizioni (PLA: 277 ± 5 s, BR: 276 ± 5 s, p = .539). parametri di esercizio submassimale e sovramassimale e su prove a cronometro (TT) in kayakisti addestrati. Nonostante una riduzione del VO2, l'ingestione di BR sembra non avere alcun effetto sullo sprint supramaximale ripetuto o sulle prestazioni di kayak da 1 km TT. Un aumento più piccolo del nitrito plasmatico dopo una singola dose di nitrato e la variabilità individuale in questa risposta possono in parte spiegare questi risultati. 16 Wylie LJ, Mohr M, Krustrup P, Jackman SR, Ermιdis G, Kelly J, Black MI, Bailey SJ, Vanhatalo A, Jones AM Eur J Appl Physiol. 2013 Jul;113(7):167 3-84. doi: 10.1007/s0042 1-013-2589-8. Epub 2013 Feb 1. Dietary nitrate supplement ation improves team sport- specific intense intermittent exercise performance 14 giocatori di sport di squadra maschi
Studio crossover in doppio cieco, randomizzato, per consumare 490 ml di succo di barbabietola concentrato ricco di nitrati (BR) e succo di placebo impoverito di nitrato (PL) oltre ~ 30 ore prima del completamento di un test di livello 1 di recupero
intermittente Yo-Yo (Yo-Yo IR1). La concentrazione di nitrito plasmatico a riposo NO2 era ~ 400% maggiore in BR rispetto a PL. Plasma NO2 diminuito del 20% in PL (P <0,05) e del 54% in BR (P <0,05) dal pre esercizio all'esercizio finale. Le prestazioni nel Yo-Yo IR1 erano del 4,2% maggiori (P <0,05) con BR (1,704 ± 304 m) rispetto a PL (1,636 ± 288 m). Il [lattato] del sangue non era diverso tra BR e PL, ma il sangue medio [glucosio] era più basso (3,8 ± 0,8 vs 4,2 ± 1,1 mM, P <0,05) e l'aumento
Questi risultati suggeriscono che
l'integrazione di NO3 può promuovere la produzione di NO attraverso la via nitrato-nitrito-NO e migliorare le prestazioni del test Yo-Yo IR1, forse facilitando una maggiore assunzione di glucosio muscolare o migliorando l'eccitabilità muscolare. L'integrazione dietetica di NO₀ (-) migliora le prestazioni durante l'intenso allenamento intermittente e può essere un utile aiuto ergogenico per i giocatori di sport di squadra.
nel plasma [K (+)] tendeva ad essere ridotto in BR rispetto a PL (P = 0,08). 17 Cermak NM, Gibala MJ, van Loon LJ, Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2012 Feb;22(1):64- 71. Nitrate supplement ation's improvemen t of 10-km time-trial performance in trained cyclists -Campione: 12 ciclisti maschi (31 ± 3 anni, VO2peak = 58 ± 2 ml · kg⁸¹ · min⁸¹, potenza massima [Wmax] = 342 ± 10 W)
Sudio crossover in doppio cieco e ripetuto, con assunzione di 140 ml/d di succo concentrato di barbabietola (~ 8 mmol/d nitrato) (BEET) o di un placebo (succo di barbabietola depurato da nitrato, PLAC) per 6 giorni, separati da un washout di 14-d. Dopo l'integrazione il 6 ° giorno, i soggetti hanno eseguito 60 minuti di ciclismo submassimale (rispettivamente 2 × 30 minuti al 45% e 65% Wmax), seguiti da una prova a cronometro di 10 km. Le prestazioni a prova di tempo (953 ± 18 vs 965 ± 18 s, p <.005) e potenza (294 ± 12 rispetto a 288 ± 12 W, p <.05) sono migliorate dopo BEET rispetto alla
supplementazione con PLAC. VO2 submassimale era inferiore dopo BEET (45% Wmax = 1,92 ± 0,06 vs 2,02 ± 0,09 L / min, 65% Wmax 2,94 ± 0,12 vs 3,11 ± 0,12 L / min) rispetto a PLAC (effetto principale, p <0,05)
Sei giorni di
supplementazione con nitrato alimentare sotto forma di succo di barbabietola (~ 0,5 L / giorno) si è visto che riducono l'assorbimento di ossigeno polmonare (VOⁿ) durante l'esercizio submassimale e
aumentano la tolleranza dei tassi di lavoro ad alta intensità, suggerendo che il nitrato può essere un potente aiuto ergogenico. Sono disponibili dati limitati sull'effetto dell'ingestione di nitrati sulle prestazioni atletiche e nessuno studio ha
studiato i potenziali effetti ergogenici di una dose concentrata di succo di barbabietola in piccole quantità. Gli autori hanno testato l'ipotesi che 6 giorni di ingestione di nitrati avrebbero migliorato le prestazioni della prova a cronometro in ciclisti allenati. La selezione del carburante per tutto il corpo e le concentrazioni plasmatiche di lattato, glucosio e insulina non differivano tra i
trattamenti.
Sei giorni d’integrazione di nitrati hanno ridotto il VOⁿ durante l'esercizio
submassimale e hanno migliorato le prestazioni a cronometro nei ciclisti addestrati. 18 Lansley KE, Winyard PG, Bailey SJ, Vanhatalo A, Wilkerson DP, Blackwell JR, Gilchrist M, Benjamin N, Jones AM Acute dietary nitrate supplement ation improves cycling time trial performance . 9 ciclisti maschi competitivi a livello di club Dopo la familiarizzazione, sono stati assegnati in un progetto crossover
randomizzato per consumare 0,5 L di succo di barbabietola (BR, contenente ~ 6,2 mmol di nitrato) o 0,5 L di BR impoverito di nitrato
(placebo, PL; 0,0047 mmoli di nitrato), ~ 2,5 ore prima del completamento di un TT a 4 e 16,1 km. L’integrazione con
Il presente studio ha esaminato gli effetti della supplementazione acuta di nitrati dietetici sulla potenza erogata (PO), VO2 e le prestazioni durante le prove cronometrate ciclistiche di 4- e 16.1 km (TT).
Questi risultati suggeriscono che una supplementazione acuta di
BR ha elevato il [nitrito] plasmatico (PL = 241 ± 125 vs BR = 575 ± 199 nM, P <0,05). I valori di VO2 durante il TT non erano significativamente differenti tra le condizioni di BR e PL a qualsiasi distanza percorsa (P> 0,05), ma BR ha aumentato significativamente il PO medio durante i 4 km (PL = 279 ± 51 vs BR = 292 ± 44 W , P <0,05) e TT di 16,1 km (PL = 233 ± 43 vs BR = 247 ± 44 W, P <0,01). Di conseguenza, BR ha migliorato la prestazione di 4 km del 2,8% (PL = 6,45 ± 0,42 vs BR = 6,27 ± 0,35 min, P <0,05) e prestazioni di 16,1 km del 2,7% (PL = 27,7 ± 2,1 vs BR = 26,9 ± 1,8 min, P <0,01).
nitrato alimentare con 0,5 L di BR migliora
l'economia ciclistica, come dimostrato da un PO più alto per lo stesso VO2 e migliora sia la performance TT ciclica di 4- e 16.1 km. 19 Lansley KE, Winyard PG, Fulford J, Vanhatalo A, Bailey SJ, Blackwell JR, DiMenna FJ, Gilchrist M, Benjamin N, Jones AM, J Appl Physiol (1985). 2011 Mar;110(3):591 -600. doi: 10.1152/jappl physiol.01070. 2010. Epub 2010 Nov 11. Dietary nitrate supplement ation reduces the O2 cost of walking and running: a placebo- controlled study 9 soggetti sani, fisicamente attivi maschi
Dopo i test di controllo (non integrati), sono stati
assegnati in un disegno crossover randomizzato, in doppio cieco, per ricevere BR (0,5 l/die, contenente ~6,2 mmol di NO3 e PL (0,5 l/die, contenente ~0,003 mmol di NO3 per 6 giorni. I soggetti hanno completato i test di esercizio del tapis roulant nei giorni 4 e 5 e gli esercizi di estensione del ginocchio per la stima di Q (max)
(utilizzando la (31)
spettroscopia di risonanza magnetica P) il giorno 6 dei periodi di integrazione. Relativo a PL, concentrazione elevata di NO2 plasmatica di BR (183 ± 119 vs 373 ± 211 nM, P <0,05) e ridotta pressione arteriosa sistolica (129 ± 9 rispetto a 124 ± 10 mmHg, P <0,01). Q (max) non era diverso tra PL e BR (0,93 ± 0,05 e 1,05 ± 0,22 mM / s, rispettivamente). Il costo di spostamento O2 (0,87 ± 0,12 e 0,70 ± 0,10 l/min in PL e BR, rispettivamente, P <0,01), funzionamento a intensità moderata (2,26 ± 0,27 e 2,10 ± 0,28 l / min in PL e BR, rispettivamente, P <0,01), e la corsa a intensità grave (assorbimento di fine
Questi risultati indicano che gli effetti positivi di 6 giorni di integrazione con BR sulle risposte
fisiologiche all'esercizio fisico possono essere attribuiti al contenuto di NO3 elevato di per sé.
esercizio O (2) = 3,77 ± 0,57 e 3,50 ± 0,62 l / min in PL e BL, rispettivamente, P <0,01) è stata ridotta da BR, e il tempo di esaurimento durante la corsa a intensità grave è aumentato del 15% (7,6 ± 1,5 e 8,7 ± 1,8 minuti in PL e BR, rispettivamente, P <0,01). Al contrario,
relativamente al controllo, l'integrazione con PL non ha alterato la concentrazione plasmatica di NO2, la pressione sanguigna o le risposte fisiologiche all'esercizio fisico.
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20 Philip J. Hennis, Kay Mitchel l, Edward Gilbert- Kawai, Vassilik i Bountzi ouka, Angie Wade, Martin Feelisc h, Michael P. Grocott , Daniel S. Martin (Nitric Oxide, Volume 60, 30 Novem ber 2016, Pages 24-31) Effects of dietary nitrate supplement ation on symptoms of acute mountain sickness and basic physiologica l responses in a group of male adolescents during ascent to Mount Everest Base Camp Quaranta studenti maschi sani (età media (DS): 16 (1) anni) Hanno camminato verso EBC per 11 giorni. A seguito di un digiuno notturno, ogni mattina i partecipanti hanno completato il questionario AMS di Lake Louise e si sono sottoposti a una serie di test fisiologici, sulla pressione sanguigna a riposo, il riposo ed esercitando la frequenza cardiaca, la frequenza respiratoria e la saturazione periferica dell'ossigeno.
Il test da sforzo consisteva in un protocollo di stepping standardizzato di 2 min e le misurazioni sono state effettuate negli ultimi 10 s. I partecipanti all’intervento hanno consumato
quotidianamente 140 ml di succo concentrato di barbabietola, contenente circa 10 mmoli di nitrato, mentre quelli nella parte di controllo hanno consumato 140 ml di concentrato di ribes nero con contenuto di nitrato trascurabile. Le bevande sono state prese per i primi 7 giorni in alta quota (giorni 2-8), in due dosi uguali; uno a colazione e uno a cena. Lo scopo di questo studio era di investigare gli effetti della integrazione dei nitrati alimentari, sotto forma di succo di barbabietola rossa, sui sintomi del mal di montagna acuto (AMS) e sulle risposte
fisiologiche, in un gruppo di giovani maschi che fanno trekking fino al Mount Everest Base Camp (EBC). La supplementazione con nitrato dietetico non modificava
significativamente i sintomi dell'AMS o alterava le variabili chiave fisiologiche, in un gruppo di maschi adolescenti durante una spedizione di trekking in alta quota.
In questo contesto non vi sono evidenze di danni derivanti dalla
supplementazione di nitrati dietetici. Dati gli ampi intervalli di confidenza in tutti i modelli, sarebbe
necessario un campione più grande per escludere un falso negativo come risultato.
La modellizzazione mista non ha rivelato differenze
significative tra i gruppi nell'incidenza dell'AMS (Odds Ratio - nitrato vs. controllo: 1,16 (IC 95%: 0,59; 2,29)). I cambiamenti fisiologici che si sono verificati durante l'ascesa ad alta quota, generalmente non erano significativamente differenti tra i due gruppi (Modello Coef (IC 95%) - differenza media nitrato vs. controllo: pressione arteriosa sistolica, 0,16 (-4,47; 4,79);
saturazione periferica di ossigeno, 0,28 (-0,85; 1,41); frequenza cardiaca, -0,48 (- 8,47; 7,50) (Model Coef (95% CI) - differenza relativa del nitrato rispetto al controllo: