CALABRIA CHIAMA ITALIA CHIAMA EUROPA
Ambito: Territorio e storia
Il territorio e la storia delle colture olearie e vinicole in Calabria
Dal passato alle prospettive future. La Calabria e il suo territorio; società, strutture economiche, modi di produzione e prodotti nella Calabria di ieri e di oggi; new economy: Prospettive di sviluppo del territorio.
L’essere umano può esistere solo perché integrato simbioticamente in uno spazio fisico in cui nasce, cresce, vive, agisce, si riproduce, trasmette nel tempo le sue conquiste materiali ed immateriali. L’ambiente (ecosistema, ecosfera) è solo in parte un “dato” naturale (da sfruttare, ma soprattutto da rispettare e preservare). Sull’ambiente naturale si sovrastruttura un ambiente antropico ed antropizzato visibile e dinamico (paesaggio urbano, paesaggio industriale, paesaggio rurale) che è il risultato dell’interazione e della gestione umana stratificatesi storicamente sul territorio. Dietro e sotto il paesaggio fisicamente visibile si celano strutture e sistemi invisibili di tipo culturale rappresentati dalle relazioni intersoggettive fra gli individui e fra i gruppi regolate da assetti politico-amministrativi e sistemi normativi giuridicizzati. L’uomo dunque è un prodotto della terra sia dal punto di vista fisico e biologico (determinismo ambientale e climatico) sia dal punto di vista culturale, sociale e psicologico. È fondamentale dunque analizzare e descrivere diacronicamente e sincronicamente i mutamenti e lo sfruttamento dei terreni in un determinato territorio per individuarne le cause (politiche, giuridiche ed economiche) e gli effetti (sociali, antropologici, economici, culturali, religiosi) sugli individui e sui gruppi/sistemi umani (famiglie, comunità, società). È necessario altresì conoscere i processi immateriali che attraversano i sistemi sociali ed economici si sono sempre materialmente proiettati e disegnati sulle strutture e sulle forme del paesaggio che rappresenta (nel bene e nel male) la mappa storica della nostra identità sociale e culturale. Decodificare ed interpretare il territorio (sotto il profilo geologico, economico, urbanistico, giuridico) significa individuare e comprendere delle linee vettoriali e delle funzioni che, in modo discontinuo (in modo progressivo, ma a volte anche retrogrado) puntano ad un’idea sempre più nitida di democrazia, alle condizioni concrete che consentono all’individuo di essere effettivamente un cittadino attivo, partecipe delle pratiche e delle forme democratiche, centro di imputazione di diritti e doveri. È importante infine, oltre che saper leggere, analizzare ed interpretare i processi naturali ed antropici che, nel tempo, trasformano il territorio e i gruppi umani, riflettere sul “racconto” del territorio che hanno fatto i nostri predecessori e che continuiamo a fare ancora oggi, essendo consapevoli che “descrivere” e “raccontare” non sono mai atti neutri ed imparziali, ma implicano sempre precise strategie ed opzioni ideologiche, politiche, teoretiche ed estetiche.
Denominazione
Il territorio e la storia delle colture olearie e vinicole in Calabria
Prodotti Mappa delle produzioni agricole olearie e vinicole del territorio calabrese dall’antichità ad oggi.
Tavola rotonda con alunni ed esperti sulle prospettive di sviluppo agricolo in Calabria Presentazione ed esposizione dei prodotti DOP e DOC delle aziende interessate Compilazione del “diario di bordo”
Competenze mirate
Comuni/Assi culturali / cittadinanza Professionali Evidenze osservabili C o m p e te n ze c h ia ve d i ci tt a d in a n
za Imparare ad Imparare Organizza il proprio apprendimento individuando, scegliendo ed utilizzando varie fonti e varie modalità di informazione e di formazione (formale, non formale ed informale), anche in funzione dei tempi disponibili, delle proprie strategie e del proprio metodo di studio e di lavoro.
Progettare Elabora e realizza progetti riguardanti lo sviluppo delle proprie attività di studio e di lavoro, utilizzando le conoscenze apprese per stabilire obiettivi significativi e realistici e le relative priorità, valutando i vincoli e le possibilità esistenti, definendo strategie di azione e verificando i risultati raggiunti.
Comunicare Comunica o comprende messaggi di genere diverso (quotidiano, letterario, tecnico, scientifico) e di complessità diversa, trasmessi utilizzando linguaggi diversi (verbale, matematico, scientifico, simbolico, ecc.) mediante diversi supporti (cartacei, informatici e multimediali) o rappresenta eventi, fenomeni, atteggiamenti, stati d’animo, emozioni, ecc. utilizzando linguaggi diversi (verbale, matematico, scientifico, simbolico, ecc.) e diverse conoscenze disciplinari, mediante diversi supporti (cartacei, informatici e multimediali).
Collaborare e partecipare Interagisce in gruppo, comprendendo i diversi punti di vista, valorizzando le proprie e le altrui capacità, gestendo la conflittualità, contribuendo all’apprendimento comune ed alla realizzazione delle attività collettive, nel riconoscimento dei diritti fondamentali degli altri
Agire in modo autonomo e responsabile
Sa inserirsi in modo attivo e consapevole nella vita sociale e fa valere al suo interno i propri diritti e bisogni riconoscendo al contempo quelli altrui, le opportunità comuni, i limiti, le regole, le responsabilità
Risolvere problemi Affronta situazioni problematiche costruendo e verificando ipotesi, individuando le fonti e le risorse adeguate, raccogliendo e valutando i dati, proponendo soluzioni, utilizzando, secondo il tipo di problema, contenuti e metodi delle diverse discipline
Individuare collegamenti e relazioni
Individua e rappresenta, elaborando argomentazioni coerenti, collegamenti e relazioni tra fenomeni, eventi e concetti diversi, anche appartenenti a diversi ambiti disciplinari, e lontani nello spazio e nel tempo, individuando analogie e differenze, coerenze ed incoerenze, cause ed effetti e la loro natura probabilistica
Acquisire ed interpretare
l’informazione Acquisisce ed interpreta criticamente l'informazione ricevutanei diversi ambiti ed attraverso diversi strumenti comunicativi, valutandone l’attendibilità e l’utilità, distinguendo fatti e opinioni.
P
e
c
u
p Area metodologica Acquisisce un metodo di studio autonomo e flessibile, che consente di condurre ricerche e approfondimenti personali È consapevole della diversità dei metodi utilizzati dai vari ambiti disciplinari ed è in grado di valutare i criteri di affidabilità dei risultati in essi raggiunti.
Area logico-argomentativa Sa sostenere una propria tesi e sa ascoltare e valutare criticamente le argomentazioni altrui.
Acquisisce l’abitudine a ragionare con rigore logico, ad identificare i problemi e ad individuare possibili soluzioni. È in grado di leggere e interpretare criticamente i contenuti delle diverse forme di comunicazione.
Area linguistico-comunicativa Padroneggia la lingua italiana e in particolare:
- cura l’espressione scritta in tutti i suoi aspetti, da quelli elementari (ortografia e morfologia) a quelli più avanzati (sintassi complessa, precisione e ricchezza del lessico, anche letterario e specialistico), modulando tali competenze a seconda dei diversi contesti e scopi comunicativi;
- sa leggere e comprendere testi complessi di diversa natura, cogliendo le implicazioni e le sfumature di significato proprie di ciascuno di essi, in rapporto con la tipologia e il relativo contesto storico e culturale;
- curare l’esposizione orale e saperla adeguare ai diversi contesti.
Acquisisce, in una lingua straniera moderna, strutture, modalità e competenze comunicative corrispondenti almeno al Livello B2 del Quadro Comune Europeo di Riferimento. Sa riconoscere i molteplici rapporti e stabilire raffronti tra la lingua italiana e altre lingue moderne e antiche.
Sa utilizzare le tecnologie dell’informazione e della comunicazione per studiare, fare ricerca, comunicare.
Area storico-umanistica Comprende i diritti e i doveri che caratterizzano l’essere cittadini.
Conoscere gli aspetti fondamentali della cultura e della tradizione letteraria, artistica, filosofica, religiosa italiana ed europea ed acquisisce gli strumenti necessari per confrontarli con altre tradizioni e culture.
Colloca il pensiero scientifico, la storia delle sue scoperte e lo sviluppo delle invenzioni tecnologiche nell’ambito più vasto della storia delle idee.
Area scientifica, matematica e
tecnologica Comprende il linguaggio formale specifico della matematica,sa utilizzare le procedure tipiche del pensiero matematico, conosce i contenuti fondamentali delle teorie che sono alla base della descrizione matematica della realtà.
È in grado di utilizzare criticamente strumenti informatici e telematici nelle attività di studio e di approfondimento; comprendere la valenza metodologica dell’informatica nella formalizzazione e modellizzazione dei processi complessi e nell’individuazione di procedimenti risolutivi.
C o m p e te n ze lif e lo n g le a rn in
g Comunicazione in madrelingua Utilizza il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua
italiana secondo le esigenze comunicative
Redige relazioni e documenta le attività individuali e di gruppo relative al percorso assegnato
Comunicazione in lingua straniera Utilizza una lingua straniera per scopi comunicativi,
servendosi anche dei linguaggi settoriali per interagire in diversi ambiti e contesti di studio e lavoro.
Competenza sociale e civica Assume ruoli all’interno di un gruppo, porta a termine il lavoro rispettando tempi e consegne.
Spirito di iniziativa e imprenditorialità
Risolve problemi
Identifica e applica le tecniche della gestione di progetti Assume decisioni
Individua e utilizza gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento.
Competenza digitale Utilizza le reti e gli strumenti informatici nelle attività di studio, ricerca e approfondimento della tematica.
Consapevolezza ed espressione
culturale Assimila le informazioni nella loro complessità e in relazioneal contesto socio-culturale in cui sono inserite.
Abilità Contenuti
Riconoscere differenti registri comunicativi e tipologie di testi
Individuare natura, funzione e principali scopi comunicativi ed espressivi di un testo
Applicare diverse strategie di lettura Ricercare e selezionare informazioni
Produrre testi corretti e coerenti adeguati a differenti situazioni comunicative
Testi e generi letterari inerenti al mondo campestre e bucolico. Opere poetiche e non, antiche e moderne sul mondo rurale calabrese.
Conoscere il territorio dal punto di vista artistico ed archeologico
Comprendere il cambiamento e la diversità dei tempi storici ed economici in una dimensione diacronica attraverso il confronto fra epoche e in una dimensione sincronica attraverso il confronto fra aree geografiche e culturali
Collocare i più rilevanti cambiamenti economici affrontati secondo le coordinate spazio-tempo.
Comprendere il cambiamento in relazione agli usi, alle abitudini, al vivere quotidiano nel confronto con la propria esperienza personale e comunitaria
Leggere, anche in maniera multimediale, le differenti fonti letterarie, iconografiche, documentarie, cartografiche, ricavandone informazioni sui processi agricoli ed economici di diverse epoche e differenti aree geografiche
La situazione del territorio calabrese attraverso tre fasi storiche: il mondo antico (greco-romano); prima dell’unità d’Italia; i nostri giorni.
I fenomeni di colonizzazione, emigrazione, immigrazione che hanno interessato la Calabria e le problematiche politiche, sociali, economiche ad essi collegati, riscontrabili anche nelle tradizioni e testimonianze letterarie, archeologiche, artistiche presenti nel territorio.
Collocare l’esperienza personale in un sistema di regole fondato sul reciproco riconoscimento dei diritti garantiti dalla Costituzione italiana ed europea, a tutela della persona, della collettività, dell’ambiente Individuare le caratteristiche essenziali della norma giuridica; identificare i diversi modelli istituzionali e di organizzazione sociale ed economica
Comprendere le principali relazioni fra persona-famiglia-società-Stato; riconoscere le funzioni di base dello Stato, delle Regioni e degli enti locali per essere in grado di rivolgersi, per le proprie necessità, ai principali servizi da essi erogati.
La funzione delle Regioni, degli Assessorati, dei Comuni e di altre istituzioni nelle relazioni tra territorio locale e Stato. Conoscere la struttura dello Stato Italiano e i servizi che esso eroga ai cittadini.
La storia politica ed economica del territorio calabrese; la distinzione in economia tra settore primario, secondario e terziario.
Le leggi italiane sull’agricoltura; l’attuale legislazioni europea su alcune produzioni mediterranee.
Riconoscere le caratteristiche principali del mercato del lavoro e le opportunità lavorative offerte dal territorio
Riconoscere i principali settori in cui sono organizzate le attività economiche del proprio territorio con particolare attenzione al settore primario.
Le principali risorse umane ed economiche del territorio calabrese, in particolare cosentino
L’assetto morfo-geologico della Calabria e le sue caratteristiche climatiche, ambientali, umani e sociali.
La vocazione economica del territorio in base alle risorse, alle comunicazioni, agli assetti politici in esso presenti. I vari tipi di agricoltura
L’organizzazione di un’azienda agricola e le reti commerciali e pubblicitarie che deve attivare.
Caratteristiche, storia e fortuna degli uliveti e dei vigneti. Uso di tabelle, grafici, istogrammi e diagrammi a torta
Competenza digitale
- Utilizzare in modo corretto le più comuni tecnologie dell’informazione e della comunicazione
Utenti destinatari Alunni classi terza e quarta del Liceo
Prerequisiti Leggere, comprendere ed interpretare testi scritti di vario tipo Elementi del metodo di ricerca
Uso della rete Internet
Elaborare e rappresentare graficamente dati
Fase di applicazione
MODULO 1: I settimana novembre (attività laboratoriale in classe) MODULO 1: II settimana novembre (incontri con esperti)
MODULO 2: I settimana febbraio (indagini e ricerche sul territorio) MODULO 2: II settimana di febbraio (attività laboratoriale in classe)
MODULO 3: I settimana maggio (organizzazione del lavoro; attività laboratoriale in classe)
MODULO 3: II settimana maggio (illustrazione del lavoro svolto e presentazione del prodotto realizzato).
Tempi 3 moduli di due settimane ciascuno; per ogni settimana sono state previste 30 ore. Ogni modulo inizia con 5 ore di organizzazione del lavoro. Per ogni giornata è previsto un momento iniziale di organizzazione del lavoro (divisione dei compiti, consegne etc.) e un momento finale per un breefing e la revisione del materiale prodotto.
Esperienze attivate Ricerca e studio di fonti e documenti in biblioteche e su internet Ricerche presso uffici ed enti che si occupano di agricoltura Visita ad aziende agricole
Visita a laboratori di analisi agroalimentari
Interviste ad addetti della lavorazione, della produzione e del marketing dell’olio e del vino
Metodologia Lavori di gruppo Cooperative learning problem solving
Lezioni dialogate con esperti esterni Analisi di testi
Mappe concettuali Ricerche sul web
Risorse umane interne
esterne
Docenti della scuola
Esperti del territorio e dell’agricoltura calabrese Esperti di economia aziendale e gestionale Produttori agricoli
Funzionari della Regione Calabria
Strumenti Laboratorio informatico LIM, computer
TESTI (storici, letterari, giuridici, economici) CARTE E MAPPE
MATERIALI MULTIMEDIALI
Valutazione DI PROCESSO DI PRODOTTO
Valutazione delle relazioni di autovalutazione dello studente
Valutazione collegiale del prodotto in base alla griglia appositamente costruita
CONSEGNA AGLI STUDENTI
Titolo Il territorio e la storia delle colture olearie e vinicole in Calabria
Cosa si chiede di fare Gli alunni saranno divisi in gruppi e, all’interno di essi si formeranno dei sottogruppi, in cui ogni componente deve ricoprire uno tra i seguenti ruoli: • moderatore, che controlla il rispetto delle regole
• coordinatore, che organizza l’attività
• segretario, che prende nota delle scelte del gruppo
• controllore del tempo, che fa attenzione al rispetto dei tempi stabiliti. Una mappa delle produzioni DOC e DOP dell’olio e del vino in Calabria
In che modo (singoli,
gruppi...) In gruppi per la parte di ricerca e per la presentazione, individualmenteper l’elaborazione del diario di bordo. Ciascun gruppo svilupperà un aspetto della ricerca per poi condividerlo con la classe.
Quali prodotti Individuali:
- Diario di bordo relativo a: descrizione fasi lavoro, rilevazione criticità e risoluzione, vantaggi individuali, analisi conclusiva esperienza da svolgere settimanalmente
Di gruppo:
1) Elaborare una mappa delle produzioni agricole con certificazione di qualità
2) Organizzare una tavola rotonda sulle prospettive di sviluppo nel settore oleario e vinicolo calabrese.
3) Allestire uno stand che abbia prodotti DOC e DOP.
Che senso ha (a cosa serve,
per quali apprendimenti) Fare esperienza di alternanza scuola – lavoro in impresa simulata.Conoscere il territorio in cui viviamo, la sua storia, la sua vocazione economica, le sue possibilità di sviluppo, le proprietà del territorio e la qualità delle colture locali
Tempi Settimane laboratoriali
A casa si deve integrare il lavoro con la ricerca e la selezione di informazioni
Risorse (strumenti,
consulenze, opportunità…)
Laboratorio informatico LIM, computer
Videocamera e macchina fotografica digitale Biblioteca / Internet per la ricerca di informazioni Risorse interne ed esterne alla scuola.
Funzionari di P.A; docenti universitari; Imprenditori agricoli
Criteri di valutazione Rispetto al livello di partenza e al lavoro in itinere i docenti tengono conto della qualità comunicativa e della comprensibilità delle riflessioni/ricerche effettuate. Valutano anche la partecipazione alle attività proposte, cioè come lo studente si applica nella ricerca, come collabora con i compagni, come esegue le consegne.
Più precisamente i criteri sono:
Contenuti/informazioni/dati: grado di esaustività e precisione Rispetto delle consegne: grado di pertinenza e tempi
Esposizione: grado di chiarezza, coerenza, logica e di adeguatezza del registro espressivo
Tabelle, grafici, fotografie e disegni: grado di pertinenza e leggibilità Utilizzo del linguaggio informatico: grado di adeguatezza di impaginazione e formattazione al contesto comunicativo e al linguaggio multimediale (efficacia comunicativa).
prodotto
- completezza, correttezza, pertinenza - capacità di trasferire le conoscenze acquisite - ricerca e gestione delle informazioni
- creatività - funzionalità
Il territorio e la storia delle colture olearie e vinicole in Calabria Coordinatore:
Collaboratori :
PIANO DI LAVORO SPECIFICAZIONE DELLE FASI
Fasi Attività Strumenti Esiti Tempi Valutazione
1 Presentazione contenuti e obiettivi, consegna agli alunni. Descrizione delle caratteristic he del progetto da parte dei docenti Computer
Condivisione del progetto e degli obiettivi. Individuazione del
compito/prodotto Importanza del percorso formativo e del progetto oggetto del laboratorio
5 h Curiosità ed interesse Cooperazione e disponibilità ad assumersi incarichi e portarli a termine 2 Organizzazione del lavoro Suddivisone dei gruppi ed assegnazione compiti Aula,
laboratorio impostazione dell’attivitàFormazione gruppi e da svolgere 5 h Autonomia dimostrata 3 Preparazione teorica Lettura ed analisi di documenti e fonti Computer Testi di autori classici e contempora nei Riviste e siti specializzati
Acquisizione conoscenze 20 h Curiosità ed interesse Cooperazione e disponibilità ad assumersi incarichi e portarli a termine 4 Attività di ricerca (anche attraverso interviste e uscite sul territorio) e sintesi (anche tramite elaborazione dati e grafici) Lavoro di gruppo Incontro con gli esperti Registrazion i audio e video
Rinforzo delle capacità di analisi e sintesi delle informazioni raccolte 30 h Curiosità Capacità di trasferire le conoscenze acquisite. Completezza, pertinenza, organizzazione Autonomia 5 Monitoraggio in
itinere Discussionee resoconto attività
Monitoraggio 2 h Capacità di cogliere i processi culturali, scientifici
e tecnologici sottostanti al lavoro svolto
6 Elaborazione
del prodotto Strumentazione multimedial
e
Restituzione delle conoscenze acquisite durante l’esperienza Analisi delle prospettive future: elaborazione di proposte di sviluppo del territorio calabrese
Organizzazione di una conferenza stampa di presentazione del lavoro Organizzazione di una tavola rotonda con esperti e funzionai regionali e 30 h Capacità di trasferire le conoscenze acquisite. Completezza, pertinenza, organizzazione Precisione e destrezza nell’utilizzo degli strumenti e
delle tecnologie Autonomia
Calabria 7 Valutazione ed autovalutazion e degli studenti Discussione e resoconto attività Conferenza stampa di presentazione del lavoro Tavola rotonda con esperti e funzionai regionali e comunali sulle prospettive di sviluppo nel settore oleario e vinicolo della Calabria
Bilancio dell’esperienza
5 h Capacità di cogliere i processi culturali, scientifici
e tecnologici sottostanti al lavoro svolto
