Al savòur
dl’asèi Al sa vur dl’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’a séiAl saùr dl
’asé
Al
zavôr d
l’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’aséiAl saùr dl
’asé
Al savòur dl’asèiAl savur d
l’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèiAl savur dl’aséi Al savòur dl’asèi
Al sa -vur dl’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl ’aséiAl savòr dl
’asè
Al savur dl’aséi
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur d l’aséiAl saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’asé
Al
savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèiAl savur dl’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl
savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèiAl savur d
l’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur
dl’asé
Al savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèiAl savur dl’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’aséi Al savòur dl’asèi Al savur d l’aséiAl saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savòur dl’asé Al savur dl’aséiAl savòr
dl’asè
Al savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèiAl savur dl’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèiAl savur d
l’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’aséiAl saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savur dl’aséi
Al savòr dl
’asè Al
savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’asé Al savòur dl’asèi Al savur d l’aséiAl saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr
dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’asé
Al savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’aséiAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’aséiAl saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al sa -vur dl’aséiAl saùr dl
’asé
Al savur dl’aséi
Al savòr dl
’asè
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr
dl’asè
Al savòur dl’asèiAl savur dl’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr
dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’asé
Al savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’aséiAl savòr dl
’asè
Al savur d l’aséiAl saùr
dl ’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’asé
Al savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi
Al savur dl’aséi
Al saùr dl
’asé
Al
zavôr d
l’azé
Al savôr dl’asê
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’aséiAl saùr dl
’asé
Al saùr dl
’asé
Al savur dl’aséi Al savur dl’aséi
Al savòr dl
’asè
Al savòr dl
’asè
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al
zavôr d
l’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur d l’aséiAl saùr dl
’asé
Al
zavôr d
l’azé
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’aséiAl saùr dl
’asé
Al savur dl’aséiAl savòr dl
’asè
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’asé
Al savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi
Al saùr dl
’asé
Al savur dl’aséi
Al savòr dl
’asè
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’aséiAl saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al
savôr dl
’esê
Al savòur dl’asé
Al savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’aséiAl savòr dl
’asè
Al savur d l’aséiAl saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèiAl savur dl’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèiAl savur dl’aséi
Al saùr dl
’asé
Al saùr dl
’asé
Al savur dl’aséi Al sa
vur dl’aséi
Al savòr dl
’asè
Al savòr dl
’asè
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr
dl’esê
Al savòur dl’asé
Al savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi
Al savur d
l’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al
savôr dl’asê Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’asé
Al savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi
Al savur dl’aséi
Al saùr dl
’asé
Al savur dl’aséiAl savòr dl
’asè
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’as
Al saùr dl
’asé
Al savur dl’aséi
Al savòr dl
’asè
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur
dl’asé
Al savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèiAl savur dl’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al
savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’aséiAl savòr dl
’asè
Al savur d l’aséiAl saùr dl
’asé
Al
zavôr d
l’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’asé
Al savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi
Al savur dl’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr
dl’asê
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’aséiAl saùr dl
’asé
Al saùr dl
’asé
Al sa vur dl’aséi Al savur dl’aséi
Al savòr dl
’asè
Al savòr dl
’asè
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur d l’aséiAl saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’aséiAl saùr dl
’asé
Al savur dl’aséiAl savòr dl
’asè
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’as
Al saùr dl
’asé
Al savur dl’aséi
Al savòr dl
’asè
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’asé
Al
savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèiAl savur dl’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’aséAl savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi Al savur dl’aséiAl savòr dl
’asè
Al savur d l’aséiAl saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr
dl’asê
Al savôr dl
’esê
Al savòur dl’asé
Al savòr dl
’asè
Al savòur dl’asèi
Al savur dl’aséi
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr
dl’asê
Al saùr dl
’asé
Al zavôr
dl’azé
Al savôr dl’asê
Al
savôr
Il Sapore dell’Aceto
Sabato 21 Novembre 2009
Camera di Commercio di Modena, Via Ganaceto 134 Modena
Sala Leonelli
con il Patrocinio di:
Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia
Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Confraternita Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia
Consorteria Aceto Balsamico Tradizionale di Modena - Spilamberto
Società di Ricerche Aceti di Fermentazione
La Tradizione scarl
Programma
8:30
Accoglienza e registrazione partecipanti
9,15
Saluti del presidente del Consorzio Tutela ABTM, Enrico Corsini
Saluti del Gran Maestro della Confraternita ABTRE, dr. Ugo Rangone
Saluti di Vincenzo Ferrari Amorotti
9:50
Assaggiatori bravi e procedure confuse -
Paolo Giudici
10:10
Brix e zuccheri, due semplici parametri di classificazione -
Pasquale M.Falcone
10.50
Linee guida per la prevenzione della solidificazione dell’ABT -
Pasquale M.Falcone
11:10
Cocchiume aperto o chiuso - Paolo Giudici
11:30
ABT: bassa resa, minore età - Federico Lemmetti
11:50
interventi del pubblico
12:30
Conclusioni... -
Stefano Mazza
per informazioni: Consorzio tutela ABTM,
via Canaletto 80, Modena; tel. 059 3163519 fax 059 3163517 email: consorzio.tradizionale@mo.camcom.it
Giornata di Studio sull’Aceto Balsamico Tradizionale
moderatore: Enrico Corsini
per il costo del materiale informativo sarà richiesto un contributo ai partecipanti di Euro 10,00
