prof.ssa Bosisio Laura
SOSTANZE E MISCUGLI
MISCUGLIO
Insieme di diverse sostanze possono essere MISCUGLI ETEROGENEI MISCUGLI OMOGENEI AD ESEMPIO:• Sale e pepe nero.
• Latte (grasso, acqua, etc...).
• Farina integrale (farina e crusca).
• Cioccolato (cacao, latte, etc...).
• Suolo (roccia, Sali, acqua, etc...) Le diverse sostanze sono
ancora distinguibili ad occhio
nudo o al microscopio
Le diverse sostanze non sono
più distinguibili nemmeno al al
microscopio
AD ESEMPIO:
• Acciaio (ferro + carbonio).
SOSTANZA PURA
Ha la stessa composizione (tutta uguale) e le stesse proprietà in
ogni sua parte.
AD ESEMPIO:
• Acqua distillata.
• Sale.
• Zucchero.
prof.ssa Bosisio Laura
I PRINCIPALI MISCUGLI ETEROGENEI
MISCUGLI ETEROGENEI
Si suddividono in
3
categorie a seconda del tipo di ingredienti presentiMiscugli solidi Sospensioni Emulsioni
Sono formate da più sostanze solide ridotte
in polvere o in granelli
Es. sabbia (quarzo, feldspati, etc...)
Per separare gli elementi di un
miscuglio
Filtrazione
Separazione dei componenti di un miscuglio con dei
filtri Sono formate da solidi polverizzati e liquidi o gas Es. mettere la polvere di marmo in un bicchiere d’acqua Es. Setaccio
Per separare gli elementi di una
sospensione
Decantazione
Separazione dei componenti grazie alla forza peso. Sostanze che hanno un peso
specifico più grande si depositano sul fondo
Es. Acqua e polvere di marmo, la polvere pian piano
si deposita sul fondo del
Sono formate da due o più liquidi che non si mescolano fra
loro (non miscibili).
Es. Acqua e olio
Per separare gli elementi di una
emulsione
Per separare gli elementi di una
emulsione
Filtrazione
Separazione dei composti di una emulsione con dei
filtri
