Un esposizione prolungato del palmitato daneggia la secrezione dell’insulina e porta alla morte delle cellule beta.Alcune evidenze suggeriscono che il palmitato puo indurre questi effetti a livello mitocondriale.Vari esperimenti si sono fatti su cellule dei topi,e dopo i risultati ottenuti si è cercato di evidenziarli anche nelle cellule umane.
VALUTAZIONE DEL PATTERN DI ACETILAZIONE DI CELLULE PANCREATICHE UMANE DOPO TRATTAMENTO CON PALMITATO
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