5 giugno 2014
INEA, Via Nomentana 41, Roma
In occasione della 41° Giornata mondiale dell’Ambiente, dedicata alla relazione tra cibo e risorse naturali, l’INEA organizza un se- minario per approfondire il tema delle eccedenze e dello spreco nella filiera agroalimentare.
L’incontro ha l’obiettivo di analizzare le diverse fasi della filiera per individuare le maggiori criticità e le possibili soluzioni per ri- durre lo spreco di alimenti e il loro riuso.
RIDURRE LE ECCEDENZE
E LO SPRECO NELLA FILIERA AGROALIMENTARE:
QUALI STRATEGIE?
SEMINARIO
PROGRAMMA
9.30 Registrazione dei partecipanti 10.00 Saluti, introduzione ai lavori:
Giovanni Cannata, COMMISSARIO INEA Andrea Olivero*, VICEMINISTRO MIPAAF
10.30 Il Programma nazionale di prevenzione dello spreco alimentare (PINPAS)
Andrea Segrè, UNIVERSITÀDI BOLOGNA - LAST MINUTE MARKET
11.00 Perdite e spreco nella fase di produzione agricola Francesca Giarè, INEA
11.30 La riduzione dello spreco nella fase della conservazione e distribuzione dei prodotti ortofrutticoli.
Il caso Ortofruit.
Cristiana Peano, UNIVERSITÀDI TORINO
12.00 Gli impatti ambientali, economici e sociali delle perdite e degli sprechi alimentari
Carlo Alberto Pratesi, UNIVERSITÀ ROMA TRE - BARILLA CENTER FOOD NUTRITION
12.30 Dibattito
* in attesa di conferma
COORDINAMENTOEORGANIZZAZIONE: Francesca Giaré e Sabrina Giuca SEGRETERIA:
Maria Giglio
E-mail: giglio@inea.it Tel.: 06 47856405
INEA - ISTITUTO NAZIONALEDI ECONOMIA AGRARIA
Via Nomentana, 41 - 00161 Roma
