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L'APERITIVO. FEDERICO MENCARONI Contatto, Brut, verdicchio 8. VEZZOLI Franciacorta Brut, chardonnay 10

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Academic year: 2022

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(1)

L'APERITIVO

FEDERICO MENCARONI

Contatto, Brut, verdicchio 8

VEZZOLI

Franciacorta Brut, chardonnay 10

BRUNO GOBILLARD, Pierry

Cuvée Vieilles Vignes, Brut, pinot meunier, chardonnay e pinot noir 15

MI.TO. NOSTRANO

Vermouth Gió Selvagrossa, bitter rosso Oscar Quagliarini 10

GIN TONIC

Gin Kozue e acqua tonica 10

CITRUS & ELDERFLOWERS

Agrumi, fiori di sambuco, tonica 10

(2)

VINI AL CALICE BIANCHI

GIORGIO GRAI

Gewurztraminer Réserve, 2016, gewurztraminer 10

PHILIPPE COLIN

Chassagne Montrachet, 2017, chardonnay 18

CHATEAU DE BEAUCASTEL

Chateauneuf du Pape, 2015, roussanne, grenache blanc e bourboulenc 25

ROSSI

NOELIA RICCI

Godenza, Romagna Sangiovese Superiore, 2018, sangiovese 10

LE DUE TERRE

Merlot, Colli Orientali, 2016, merlot 12

CHATEAU SOCIANDO MALLET

Haut Medoc AOC, 2002, cabernet franc, merlot e cabernet sauvignon 23

Al Calice con

Grazie a CORAVIN, riusciamo a servirVi ed a conservare vini sempre al massimo della loro espressione, evitando l'ossigenazione e qualsiasi contatto con l'ambiente esterno.

(3)

BIRRE

BIRRIFICIO RENTON

Susi Blonde, alc 5,2% vol. 0,75 16

Yellow Summer Ale, alc 4% vol. 0,33 8

Jacaranda India Pale Ale, alc 6% vol. 0,33 8

(4)

SPUMANTI ITALIANI

MARCHE

FEDERICO MENCARONI

Contatto, Brut, verdicchio 30

Apollonia, Dosaggio Zero, verdicchio 40

FATTORIA MANCINI

Impero Brut, pinot nero 55

EMILIA ROMAGNA

CA' de NOCI

Defratelli, Dosaggio Zero, 2015, spergola 60

PIEMONTE COPPO

Riserva del Fondatore, Brut, 2006, pinot nero e chardonnay 110

TRENTINO ALTO ADIGE

FERRARI

Riserva del Fondatore, Extra Brut, 2008, chardonnay 180

VENETO NINO FRANCO

Nodi, Valdobbiadene Prosecco Superiore, Brut, 2017, glera 35

(5)

LOMBARDIA

AZ.AGR. SOLOUVA

Franciacorta Brut, chardonnay 45

CA' DEL BOSCO

Cuvée Prestige, Franciacorta Brut, chardonnay, pinot nero e pinot bianco 55 Anna Maria Clementi, Franciacorta Riserva, 2010, chardonnay, pinot bianco e pinot nero 130 Anna Maria Clementi, Franciacorta Rosé Riserva, 2009, pinot nero 170 Anna Maria Clementi, Franciacorta Rosé Riserva, 2007, pinot nero 190

CASA CATERINA

Sauvage, Brut, 1989, chardonnay 165

FACCOLI

Franciacorta Extra Brut, chardonnay, pinot bianco e pinot nero 50

VEZZOLI

Franciacorta Brut, chardonnay 40

(6)

CHAMPAGNE

MONTAGNE DE REIMS

ANDRE' BEAUFORT, Ambonnay

Polisy Reserve, Brut, chardonnay e pinot noir 80

Ambonnay, Réserve Grand Cru Brut, chardonnay e pinot noir 100

BÉRECHE & FILS, Ludes

Réserve Brut, chardonnay, pinot meunier e pinot noir 80

Rilly La Montagne, 1er Cru Extra Brut, 2013, pinot noir 130

BRUNO PAILLARD, Reims

Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs, chardonnay 110

Assemblage, Extra Brut, 2009, pinot noir e chardonnay 130

FRÉDÉRIC SAVART, Ecueil

L'ouverture, Premier Cru, pinot noir 75

MAXIME PONSON, Coulomnes la Montagne

La Petite Montagne Extra Brut, charonnay, pinot noir e pinot meunieur 70

MOUZON LEROUX, Verzy

L'Ineffable, Grand Cru, Brut Nature, Blanc de Noir, 2012, pinot noir 120 L'incandescent, Grand Cru Extra Brut Rosè de Saignée, 2014, pinot noir 100

TAITTINGER, Reims

Comtes de Champagne Brut Blanc de Blancs, 1996, chardonnay 490

VINCENT BROCHET, Ecueil

1er Cru Extra Brut, pinot noir, pinot meunier e chardonnay 80

(7)

VALÉE DE LA MARNE

ALAIN MERCIER, Passy sur Marne

Cuveé Emile Blanc de Noirs Brut, pinot meunier 70

BOLLINGER, Ay

Special Cuvée Brut, pinot noir, chardonnay, pinot meunier 90

Rosè Brut, pinot noir, chardonnay e pinot meunier 120

BRUNO GOBILLARD, Pierry

Cuvée Vieilles Vignes, Brut, pinot meunier, chardonnay e pinot noir 55

DE VENOGE, Epernay

Grand Vin des Princes Brut, 1993 , chardonnay, pinot noir e pinot blanc 250

PHILIPPONAT, Mareuil sur Ay

Clos de Goisses Brut, 1996, chardonnay e pinot noir 450

CÔTE DES BLANCS

LAHERTE FRERES, Chavot

Ultradition Brut Nature Blanc de Blancs, chardonnay 75

Ultradition Brut Rosè, pinot meunier, pinot noir e chardonnay 85

LARMANDIER-BERNIER, Vertus

Terre de Vertus, 1er Cru Non Dosé Blanc de Blancs,2013, chardonnay 120

NICOLAS FEUILATTE, Choully

Cuvée Palmes d'Or Brut, 1996, chardonnay e pinot noir 220

SALON, Le Mesnil sur Oger

Le Mesnil, Brut Blanc de Blancs, 2002, chardonnay 750

(8)

CÔTE DES BAR

FLEURY, Courteron

Blanc de Noirs, Brut, pinot noir 85

PIERRE GERBAIS, Celles-sur-Ource

L'originale, Extra Brut, pinot blanc 110

(9)

VINI BIANCHI ITALIANI

MARCHE

ANDREA FELICI

Vigna Il Cantico della Figura, 2017, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, verdicchio 70 Vigna Il Cantico della Figura, 2016, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, verdicchio 80 Vigna Il Cantico della Figura, 2015, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, verdicchio 85 Vigna Il Cantico della Figura, 2013, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, verdicchio 90

AZIENDA AGRICOLA FRATELLI BUCCI

Villa Bucci, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, 2013, verdicchio 80 Villa Bucci, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, 2010, verdicchio 90

FATTORIA S. LORENZO

Il San Lorenzo, Marche IGT, 2008, verdicchio 80

PIEMONTE

COPPO

Riserva della Famiglia, 2013, chardonnay 130

FRIULI VENEZIA GIULIA

DAMIJAN PODVERSIC

Kaplja, Venezia Giulia IGT, 2005, chardonnay, tocai friulano e malvasia istriana 70

JOSKO GRAVNER

Ribolla Gialla, Venezia Giulia IGT, 2001, ribolla gialla MAGNUM 280 Ribolla Gialla, Venezia Giulia IGT, 1999, ribolla gialla MAGNUM 300

(10)

ABRUZZO

EMIDIO PEPE

Trebbiano d'Abruzzo, 2017, trebbiano 70

Pecorino, Colli Aprutini IGP, 2017, pecorino 85

Pecorino, Colli Aprutini IGP, 2018, pecorino 75

VALENTINI

Trebbiano d'Abruzzo, 2014, trebbiano 120

Trebbiano d'Abruzzo, 2013, trebbiano 130

CAMPANIA

MARISA CUOMO

Fiorduva, Costa d'Amalfi, 2018, fenile ginestra e ripoli 80

Fiorduva, Costa d'Amalfi, 2017, fenile ginestra e ripoli 90

(11)

VINI BIANCHI FRANCESI

BORGOGNA

BRUNO COLIN

La Truffiere, Puligny-Montrachet 1er Cru, 2016, chardonnay 190

La Budriotte, Chassagne Montrachet 1er Cru, 2017, chardonnay 120

DOMAINE PERNOT-BELICARD

Vieilles Vignes, Meursault, 2016, chardonnay 100

PHILIPPE COLIN

Chassagne Montrachet, 2017, chardonnay 85

ALSAZIA

GIORGIO GRAI

Gewurztraminer Réserve, 2016, gewurztraminer 45

Gewurztraminer Réserve, 2015, gewurztraminer 50

BORDEAUX

CHATEAU LATOUR-MARTILLAC

Pessac-Léognan Grand Cru Classé, 2005, sauvignon blanc, sémillon 90

LOIRA

NICOLAS JOLY

Clos de la Coulée de Serrant, Savenniéres-Coulée de Serrant, 2015, chenin blanc 110

RODANO

CHATEAU DE BEAUCASTEL

Chateauneuf du Pape, 2015, roussanne, grenache blanc e bourboulenc 125

JURA DOMAINE PIERRE OVERNOY

Arbois Pupillin, 2003, savagnin 0,5 190

(12)

VINI DAL MONDO

GERMANIA

WEINGUT HEYMANN LOWENSTEIN'S

Winniger Rottgen Trocken Riesling, 1989, riesling 250

SLOVENIA

KRISTIAN KEBER

Brda, 2015, ribolla, malvasia e friulano 70

VINI ROSATI

VIGNA DELL CAVA

Flò, Marche Rosato, montepulciano 25

(13)

VINI ROSSI ITALIANI

MARCHE

FATTORIA SAN LORENZO

Solleone, Marche Rosso IGT, 2011, montepulciano 50

Il San Lorenzo, Marche Rosso IGT, 2004, syrah 80

GIOACCHINO GAROFOLI

Grosso Agontano, Rosso Conero Riserva, 2015, montepulciano 50

MARIA PIA CASTELLI

Erasmo Castelli, Marche IGT, 2013, montepulciano 55

SELVAGROSSA

Cappitano, Marche IGT, 2016, merlot 55

VIGNA DELLA CAVA

Corniolo, Rosso Conero, 2018, montepulciano 30

EMILIA ROMAGNA

NOELIA RICCI

Godenza, Romagna Sangiovese Superiore, 2018, sangiovese 40

TENUTA MARA

Maramia, Rubicone IGP, 2015, sangiovese 50

(14)

PIEMONTE

ALDO CONTERNO

Bussia, Barolo, 2001, nebbiolo 220

BRUNO GIACOSA

Falletto, Barolo, 2001, nebbiolo 300

BRUNO ROCCA

Rabajà, Barbaresco, 2001, nebbiolo 220

ETTORE GERMANO

Serralunga, Barolo, 2015, nebbiolo 60

GAJA

Sorì Tildìn, Langhe, 2006, nebbiolo 480

GIACOMO BORGOGNO

Barolo Riserva, 1995, nebbiolo 280

GIACOMO CONTERNO

Cascina Francia, Barolo, 2001, nebbiolo 400

Cascina Francia, Barolo, 2000, nebbiolo 380

Monfortino, Barolo Riserva, 2008, nebbiolo 850

GIUSEPPE RINALDI

Brunate-Le Coste, Barolo, 2000, nebbiolo 450

Brunate-Le Coste, Barolo, 1999, nebbiolo 550

Cannubi-San Lorenzo, Barolo 1999, nebbiolo 500

(15)

LOMBARDIA

AR.PE.PE.

Sassella Vigna Regina, Valtellina Superiore, 2013, chiavennasca 90

AZIENDA AGRICOLA BARBACARLO

Barbacarlo, Provincia di Pavia Rosso IGT, 2016, croatina, uva rara e vespolina 90

TRENTINO

GIORGIO GRAI

Lagrein, Trentino, 2016, lagrein 45

Pinot Nero, Vigneti delle Dolomiti IGT, 2015, pinot nero 55

MARKUS PRACKWIESER GUMP HOF

Mediaevum, 2019, schiava 30

TENUTA SAN LEONARDO

San Leonardo, Vigneti delle Dolomiti, 2000, cabernet sauvignon, merlot e carmenere 140

STROBLHOF

Pigeno, 2017, pinot nero 50

FRIULI

BRESSAN

Schioppettino, Venezia Giulia IGP, 2015, ribolla nera 60

DAMIJAN PODVERSIC

Prelit, Venezia Giulia IGT, 2014, merlot e cabernet sauvignon 60

JOSKO GRAVNER

Rosso, Venezia Giulia IGT, 1998, merlot e cabernet sauvignon 140

Rujno, Venezia Giulia IGT, 1997, merlot e cabernet sauvignon 150

LE DUE TERRE

Merlot, Colli Orientali, 2016, merlot 50

(16)

VENETO

BRIGALDARA

Case Vecie, Amarone della Valpolicella, 2012, corvina, corvinone e rondinella 85

GIUSEPPE QUINTARELLI

Alzero, Veneto IGT, 1997, cabernet franc e cabernet sauvignon 650

MONTE DALL'ORA

Camporenzo, Valpolicella Classico Superiore, 2015, corvina, corvinone e rondinella 35

ROMANO DAL FORNO

Vigneto di Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella, 1998, corvina, molinara, rondinella e osoleta 520

TOSCANA

CAPANNA

Brunello di Montalcino, 2001, sangiovese 150

CASTELLO DI AMA

Vigneto la Casuccia, Chianti Classico Gran Selezione, 2004, sangiovese e merlot 220 Vigneto la Casuccia, Chianti Classico Gran Selezione, 2001, sangiovese e merlot 220 Vigneto la Casuccia, Chianti Classico Gran Selezione, 1997, sangiovese e merlot 210

FRANCO BIONDI SANTI

Tenuta Greppo, Brunello di Montalcino, 2001, sangiovese 220

Tenuta Greppo, Brunello di Montalcino, 1999, sangiovese 260

Tenuta Greppo, Brunello di Montalcino, 1998, sangiovese 240

LE MACCHIOLE

Bolgheri, 2016, merlot, cabernet franc e syrah 40

Paleo, Toscana IGT, 2002, cabernet franc 180

Paleo, Toscana IGT, 2001, cabernet franc 170

Scrio, Toscana Syrah IGT, 2001, syrah 180

Messorio, Toscana Merlot IGT, 2000, merlot 200

(17)

MARCHESI ANTINORI

Tignanello, Toscana IGT, 1995, sangiovese, cabernet franc e cabernet sauvignon 300

MONTEVERTINE

Pergole Torte, Toscana IGT, 2001, sangiovese 450

QUERCIABELLA

Chianti Classico DOCG, 2001, sangiovese 100

TENUTA DELL'ORNELLAIA

Masseto, Toscana IGT, 1989, merlot 950

TENUTA SAN GUIDO

Guidalberto, Toscana IGT, 2016, cabernet sauvignon e merlot 60

Sassicaia, Bolgheri, 2016, cabernet sauvignon e cabernet franc 360

Sassicaia, Bolgheri, 2014, cabernet sauvignon e cabernet franc 300

ABRUZZO

EMIDIO PEPE

Montepulciano d'Abruzzo, 2005, montepulciano 180

Montepulciano d'Abruzzo, 2003, montepulciano 180

VALENTINI

Montepulciano d'Abruzzo, 1997, montepulciano 160

VALLE REALE

Vigneto di Popoli, Montepulciano d'Abruzzo, 2010, montepulciano 45

MOLISE CLAUDIO CIPRESSI

Macchiarossa, Tintilia del Molise DOP, 2014, tintilia 40

(18)

CAMPANIA MONTEVETRANO

Colli di Salerno IGT, 2000, cabernet sauvignon, merlot, aglianico 100 Colli di Salerno IGT, 2004, cabernet sauvignon, merlot, aglianico 120

PERILLO

Taurasi, 2008, aglianico coda di cavallo 70

Taurasi Riserva, 2008, aglianico coda di cavallo 80

SICILIA

TENUTA DELLE TERRE NERE

Etna Rosso, 2017, nerello mascalese 40

SARDEGNA

ARGIOLAS

Turriga, Isola dei Nuraghi, 1998, cannonau, carignano, bovale, malvasia nera 150 Turriga, Isola dei Nuraghi, 2000, cannonau, carignano, bovale, malvasia nera 130 Turriga, Isola dei Nuraghi, 2001, cannonau, carignano, bovale, malvasia nera 140

(19)

VINI ROSSI FRANCESI

BORDEAUX

CHATEAU AUSONE

Saint Emilion 1er Grand Cru Classé, 1993, cabernet franc e merlot 500

CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE

Pessac Leognan 1er Gran Cru Classé, 2001, cabernet s., merlot, petit verdot e cabernet franc 220 Pessac Leognan 1er Gran Cru Classé, 1999, cabernet s., merlot, petit verdot e cabernet franc 180 Pessac Leognan 1er Gran Cru Classé, 1996, cabernet s., merlot, petit verdot e cabernet franc 190

CHATEAU SOCIANDO MALLET

Haut Medoc AOC, 2003, cabernet franc, merlot e cabernet sauvignon 115 Haut Medoc AOC, 2002, cabernet franc, merlot e cabernet sauvignon 110 Haut Medoc AOC, 2001, cabernet franc, merlot e cabernet sauvignon 120 Haut Medoc AOC, 2000, cabernet franc, merlot e cabernet sauvignon 140 Haut Medoc AOC, 1995, cabernet franc, merlot e cabernet sauvignon 125

BORGOGNA CÔTE DE NUITS

AMIOT SERVELLE

Les Charmes, Chambolle Musigny 1er Cru, 2015, pinot noir 160

BRUNO CLAIR

Clos du Fonteny, Gevrey Chambertin 1er Cru, 2002, pinot noir 350

CHANTAL REMY

Clos de la Roche Grand Cru, 2012, pinot noir 280

COMTE GEORGES DE VOGUE

Chambolle Musigny, 2003, pinot noir 310

(20)

DOMINIQUE LAURENT

Vieilles Vignes, Vosne Romanée, 1999, pinot noir 350

LABOURE'-ROI

Charmes Chambertin Grand Cru, 2000, pinot noir 320

ROMANÉE CONTI

Cuvée Duvalt-Blochet, Vosne Romanée 1er Cru, 2002, pinot noir 2000

VINCENT GIRARDIN

Echezeaux Grand Cru, 1997, pinot noir 480

CÔTE DE BEAUNE

BONNEAU DU MARTRAY

Corton Grand Cru, 2013, pinot noir 200

C&C MARECHAL

Vieilles Vignes, Savigny Les Beaune, 2017, pinot noir 60

DOMAINE DE MONTILLE

Les Rugiens, Pommard 1er Cru, 2002, pinot noir 350

MOREY COFFINET

Morgeot, Chassagne Montrachet 1er Cru, 2001, pinot noir 260

LANGUEDOC ROUSSILLON

DOMAINE GAUBY

Vielles Vignes, Côtes Catalanes, 2018, syrah, grenache, carignane mourvèdre 60

MAS DE DAUMAS GASSAC

Vin de Pays de l'Hérault, 1995, cabernet sauvignon, syrah, cabernet franc, malbec, nebbiolo, barbera 250

(21)

RODANO

MICHEL CHAPOUTIER

Le Pavillon, Ermitage, 2003, syrah 400

Le Pavillon, Ermitage, 2002, syrah 220

Le Pavillon, Ermitage, 1996, syrah 260

PAUL JABOULET AINE

Hermitage, La Chapelle, 1999, syrah 140

(22)

VINI DA DESSERT

CASCINA BARICCHI

Regina di Felicità, moscato 0,75 40

CHATEAU D'YQUEM

Sauternes 1er Cru Supérieur, 2001, sémillon, sauvignon 0,75 750

Sauternes 1er Cru Supérieur, 1989, sémillon, sauvignon 0,375 400

Sauternes 1er Cru Supérieur, 1987, sémillon, sauvignon 0,75 360

MARCO DE BARTOLI

Vigna la Miccia, Marsala Superiore Oro, 2016, grillo 0,5 50

Riferimenti