MEDITERRANEAN GRILL. Il nostro Chef sarà lieto di consigliarvi

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MEDITERRANEAN GRILL

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SPE, acronimo di Sanitas Per Escam, (salute attraverso un’alimentazione sana) è un approccio innovativo al benessere della persona attraverso un’alimentazione corretta e bilanciata che mantiene, protegge e rinforza il corpo.

SPE fu sviluppato da chef di cucina ed esperti nutrizionisti.

L’SPE viene continuamente aggiornato e migliorato, per stare al passo con la ricerca nel campo gastro-alimentare.

SPE ruota attorno a tre elementi chiave, che combinano armoniosamente l´alta cucina con ingredienti genuini:

(S) Selezione: scelta di prodotti freschi, stagionali e locali, con un’attenzione particolare alle loro caratteristiche nutrizionali.

(P) Preparazione: utilizzo di particolari tecniche di cottura che preservano l’integrità e le proprietà nutrizionali degli ingredienti.

(E) Elaborazione: ottimizzazione del valore nutrizionale e benefico degli alimenti attraverso una sinergia tra combinazione di prodotti e varietà di proposte.

MEDITERRANEAN GRILL

Il nostro Chef sarà lieto di consigliarvi

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LE INSALATE

L’insalata mista con primizie di campo e germogli freschi v GF 15

Gemischter Salat mit Gartengemüse und frischen Sprossen Mixed salad with shoots fresh from the garden

La salade panachée avec ses prémices du jardin et ses germes frais

L’insalatina di lenticchie rosse con salsa allo yogurt e scampo marinato^2-7 ^v GF 21 Roter Linsensalat mit Joghurtsauce und mariniertem Scampi

Red lentil salad with yoghurt sauce and marinated langoustine

Salade de lentilles rouges avec sa sauce au yaourt et sa langoustine marinée

L’insalatina di finocchi fermentati e affumicati con arance e ceci di Spello ^v GF 16 Salat von fermentiertem und geräuchertem Fenchel mit Orangen und „Spello“ Kichererbsen

Fermented and smoked fennel salad served with oranges and “Spello” chickpeas Salade de fenouil fermenté et fumé à l´orange avec ses pois chiches de « Spello »

GLI ANTIPASTI

L’hummus di ceci, Mutabel di melanzana, guacamole, crema di zucchine alla menta e crema di sesamo Tahina⁹ ^v GF 18 Kichererbsen-Hummus, Auberginen-Mutabel, Guacamole, Zucchini-Creme mit Minze und Tahina-Sesamcreme

Chickpea hummus, Mutabel aubergine dip, guacamole, cream of courgette with mint and Tahina-sesame cream

L’houmous de pois chiches, Mutabel d’aubergines, guacamole, crème de courgettes à la menthe et crème de sésame Tahina

Il vitello tonnato della Masseria^3-4 GF 19

Das „Vitello Tonnato“ der Masseria Masseria’s “Vitello tonnato”

Le «vitello tonnato» de la Masseria

Il tomino avvolto nello speck, scottato sulla piastra ed adagiato su tenere di campo⁷ GF 19 Gegrillter „Tomino“-Käse in einem Mantel von leicht geräuchertem Rohschinken serviert auf Gartensalat

Grilled „Tomino“ cheese wrapped in lightly smoked, cured ham served on a bed of salad

Le fromage «Tomino» à la plancha dans une enveloppe de jambon cru fumé, servi sur son lit de salade du jardin

La sinfonia di bruschette di focaccia con pomodorini, olive battute e lardo di Colonnata¹ 15 Symphonie von Bruschette aus Focaccia-Brot mit Kirschtomaten, gehackten Oliven und „Lardo aus Colonnata“

Symphony of focaccia bruschetta with cherry tomatoes, finely chopped olives and Colonnata “lardo”

La symphonie de bruschettas de focaccia aux tomates cerises, aux olives hachées et au lard de Colonnata

La bresaola di punta d‘anca alla moda di carpaccio su letto di rucola con scaglie di grana vecchio e lacrime di limone⁷ GF 19 Bresaola-Carpaccio serviert auf einem Rucola-Beet mit Splittern von gereiftem Parmesan und beträufelt mit frischer Zitrone

Bresaola carpaccio served on a bed of rocket with mature parmesan cheese shavings and drops of freshly squeezed lemon Le carpaccio de bresaola servi sur sa roquette avec ses copeaux de parmesan affiné et larmes de citron

Battuta di manzo con salsa all’uovo tartufato e tartufo nero estivo³ 120 g GF 24

Rinder-Tatar mit getrüffelter Eiersauce und schwarzem Sommertrüffel 180 g GF 30

Beef tartare with truffled egg sauce and black summer truffle

Tartare de bœuf avec sa sauce aux œufs à la truffe et sa truffe noire d’été SPE – Sanitas Per Escam oder “Gesund durch Ernährung” – ist ein innovativer Ansatz, der darauf

basiert, dass körperliches Wohlbefinden, Leistungskraft und Stärke über eine ausgewogene Ernährung erreicht werden.

An der Entwicklung von SPE waren Chefköche und Ernährungsexperten beteiligt.

Die SPE-Charta wird noch immer erweitert und verbessert, und reflektiert so neue Erkenntnisse aus den Bereichen Gastronomie und Ernährungswissenschaft.

Der SPE-Ansatz, in dem sich exzellente Kochkunst harmonisch mit natürlicher Ernährung verbindet, lässt sich auf drei Schlüsselthemen reduzieren:

(S) Selektion der Zutaten : Verwendung von Produkten der jeweiligen Jahreszeit, aus der Region und unter Berücksichtigung von Wirkung und Bekömmlichkeit.

(P) Produktverarbeitung : Durch besonders schonende Gartechniken, die Vollständigkeit und Nährstoffe der verwendeten Zutaten erhalten.

(E) Ernährungsoptimierung: Das Zusammenwirken von Produktkombinationen und Speisenvielfalt ergibt den optimalen Nährwert.

MEDITERRANEAN GRILL

Die Empfehlung unseres Küchenchefs

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ZUPPE, PASTE

^e

RISOTTI

La zuppettina di ceci e spinaci con scaglie di grana di Grosio invecchiato e sferzata di aglio e rosmarino^7-9 V GF 18 Kichererbsen-Spinat-Suppe mit Splittern von gereiftem Parmesan aus Grosio sowie einem Hauch von Knoblauch und Rosmarin

Chickpea and spinach soup with shavings of mature Grosio parmesan cheese and a hint of garlic and rosemary

La soupe de pois chiches aux épinards avec ses copeaux de parmesan de Grosio affiné et un soupçon d’ail et de romarin

Il riso Riserva“Parco San Marco” con rosa di barbabietola e crema al prezzemolo^7-12 V GF 23 Rosafarbener Risotto aus „Parco San Marco Riserva“-Reis mit Roter Bete und Petersiliencreme

“Parco San Marco” Riserva beetroot risotto garnished with a parsley cream

Le risotto Réserve «Parco San Marco» rose de betteraves garni avec sa crème au persil

I ravioli di scamorza affumicata e burrata in salsa alla “sorrentina” con pomodoro e pesto^1-7-8 21 Ravioli gefüllt mit geräuchertem Scamorza-Käse und Burrata, serviert in einer Sauce nach „Sorrentiner“ Art mit Tomaten und Pesto Smoked scamorza and burrata cheese ravioli in “Sorrentine” sauce with tomato and pesto

Les raviolis farcis au fromage scamorza fumé et burrata servis dans leur sauce à la «sorrentine» avec tomate et pesto

Le nostre paste al pomodoro, al pesto, al ragù di carne o alla carbonara^1-3-7-8 20 Unsere Pasta-Gerichte wahlweise mit Tomatensauce, Pesto, Bolognese oder Carbonara

Our pasta served with tomato, pesto, Bolognese or carbonara sauce Nos pâtes à la sauce tomate, au pesto, à la bolognaise ou à la carbonara

I CLASSICI DE ”LA MASSERIA”

La fritturina mista all’italiana di calamari e gamberi con verdure in pastella^2-14-15 GF 32 Italienische Tintenfisch-Garnelen-Frittüre mit Gemüse-Tempura

Italian-style fried calamari and prawns accompanied by a vegetable tempura La friture de calamars et de gambas à l’italienne avec sa tempura de légumes

DALLA NOSTRA GRIGLIA A CARBONE

Selezione di pesci freschi e dei migliori tagli di carne cucinati su grill a carbone “Big Green Egg”*

Auswahl von frischem Fisch und feinstem Fleisch gebraten auf dem „Big Green Egg“*- Kohlegrill An assortment of the best fresh fish and meat cooked on a “Big Green Egg”* charcoal grill Sélection des poissons frais et des meilleures viandes cuisinées sur le grill à charbon «Big Green Egg»

LE CARNI

Le nostre carni sono da allevamento in pascolo libero a km 0 delle aziende Prato Lungo e Valsim

Unser Fleisch stammt aus Freilandhaltung vonden regionalen Landwirtschaftsbetrieben Prato Lungo und Valsim Our meat comes from pasture-raised animals from the Prato Lungo and Valsim local farms

Notre viande provient des fermes locales d’élevage en pâturage libre de Prato Lungo et de Valsim

Costata di vitello con osso 600 g GF 48

T-Bone-Steak vom Kalb Veal T-Bone-Steak Côte de veau à l’os

Tagliata di manzo 200 g GF 30

Tagliata vom Rind Tagliata of beef Tagliata de bœuf

Ribeye Steak 250 g GF 33

Ribeye Steak Ribeye Steak Ribeye Steak

Galletto Vallespluga 200 g GF 29

Hähnchen Vallespluga

Cornish game hen Vallespluga Coquelet Vallespluga

Filetto di manzo di Fassona 220 g GF 33

Fassona Rinderfilet Fassona beef tenderloin Filet de bœuf de Fassona

Costolette d’agnello scottadito, Irlanda 350 g GF 32

Lammkoteletts, Irland Lamb chops, Irland

Côtelettes d’agneau, Irlande

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LE CARNI

Costata con osso di Fassona 600 g GF 39

T-Bone-Steak vom Fassona-Rind T-bone steak of Fassona beef Bifteck d’aloyau de Fassona

Filetto di manzo da allevamento biologico, Piemonte 220 g GF 35

Rinderfilet aus rein biologischer Zucht, Piemont Organic beef tenderloin, Piedmont

Filet de bœuf de élevage bio, Piémont

Chateaubriand (min. 2 persone / su ordinazione) P.p. GF 45

(mind. 2 Personen / auf Vorbestellung) (min. 2 persons/ to be ordered in advance) (min. 2 personnes / sur commande)

IL PESCE

Il filetto di branzino⁴ GF 32

Seebarschfilet Sea bass fillet

Le filet de loup de mer

Il trancio di salmone selvaggio di Scozia⁴ GF 29

Tranche vom schottischen Wildlachs A slice of Scottish wild salmon

La tranche de saumon sauvage d’Écosse

Il calamaro¹⁴ GF 30

Tintenfisch Squid Le calamar

I gamberoni² Pz 5 GF 30

Riesengarnelen Pz 8 GF 36

King prawns Les gambas

I CONTORNI

Beilagen / Side Dishes / Accompagnement

Patate arrosto / Bratkartoffeln aus dem Ofen / Oven roasted potatoes / Pommes de terre rôties GF 8

Patate fritte / Pommes frites / French fries / Pommes frites GF 8

Risotto alla Milanese / Risotto Mailänder Art / Milanese saffron risotto / Risotto à la milanaise⁷ GF 12

Riso Basmati / Basmati Reis / Basmati rice / Riz Basmati GF 8

Caponata siciliana / Sizilianische „Caponata“ / Sicilian “Caponata” / «Caponata» sicilienne ⁹ GF 8 Insalatina di primizie / Grüner gemischter Salat / Assorted young salad greens / Salade de mesclun GF 8

*Il Big Green Egg é un forno in creta basato su un antico modello asiatico risalente a più di 3000 anni fa, noto come “Kamado”

*Das Big Green Egg ist ein Tonofen, der auf einem mehr als 3000 Jahre altenasiatischen Model basiert, das als „Kamado“ bekannt ist

*The “Big Green Egg” is a clay oven based on an ancient Asian model dating back more than 3000 years and known as “Kamado”

*Le Big Green Egg est un four en argile basé sur un ancien modèle asiatique datant de plus de 3000 ans, nommé «Kamado»

I DOLCI

La crema bruciata con gelato alla vaniglia del Madagascar^3-7 V 12

Gebrannte Creme an Madagascar-Vanilleeis Crème brûlée with Madagascar vanilla ice cream

La crème brûlée avec sa glace à la vanille de Madagascar

Il tiramisù nel bicchiere^3-7 V GF 12

Tiramisu serviert im Glas Tiramisu served in a glass Le tiramisu en verre

La panna cotta con anima croccante^7-8 V GF 12

Panna Cotta mit knusprigem Kern Panna cotta with a crunchy filling La panna cotta au cœur croquant

La mousse di cioccolato extra amaro con un filo di olio d´oliva e “Fiore di sale”⁷ V GF 12 Zartbitter-Schokoladenmousse an einem Hauch von Olivenöl und „Fleur de Sel“

Bitter chocolate mousse with a trickle of olive oil and “Fleur de Sel”

La mousse au chocolat amer avec un filet d’huile d’olive et «Fleur de Sel»

I grandi formaggi italiani con noci, uva e composta di bacche del bosco^7-8 V GF 16 Italienische Käseauswahl mit Walnüssen, Waldbeerenkompott und Trauben

Assorted Italian cheeses with walnuts, wild berry compote and grapes

Les fromages italiens assortis avec leurs noix, raisins et compote de fruits des bois

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PER I BAMBINI

Penne al pomodoro¹ GF 12

Pasta mit Tomatensauce Pasta with tomato sauce Pâtesà lasauce tomate

Spaghetti alla Bolognese^1-9 12

Pasta mit Bolognese Sauce Pasta with Bolognese Sauce Pâtes à la bolognaise

Penne al burro^1-7 V GF 12

Pasta mit Butter Pasta with butter Pâtes au beurre

Bocconcini di pollo impanati fatti in casa con patatine fritte¹ 12

Hausgemachte Chicken Nuggets mit Pommes frites Homemade chicken nuggets with French fries

Nuggets de poulet faits maison avec leurs pommes frites

Controfiletto di manzo con insalatina e patatine fritte GF 13

Rinds-Entrecote mit Salat und Pommes frites Sirloin steak with salad and French fries

Entrecôtede bœuf avec sa salade etses pommesfrites

APERITIVI

Aperitivi Alcolici

Martini bianco/rosso/extra dry 4 cl 5

Campari bitter 4 cl 5

Campari Soda 5

Aperol bitter 4 cl 5

Aperol Spritz 7

Aperitivi Analcolici

Crodino 4

San Bitter 4

BIBITE

Acqua PSM Still & Sparkling 0,75 l 5

Acqua Panna e Acqua S.Pellegrino 0,25 l 3

Coca Cola -Coca Cola Zero-Sprite-Fanta 0,33 l 4

Tè freddo al limone o pesca 0,33 l 4

Schweppes Tonic, Lemon, Ginger Ale 0,20 l 4

Succhi di frutta (arancia, mela, ananas, pompelmo) 0,33 l 4

BIRRA

Moretti Zero Birra Analcolica 0,33 l 4

Peroni Gluten Free 0,33 l 5

Nastro Azzurro 0,33 l 4

Menabrea 0,33 l 4

Peroni Gran Riserva 0,50 l 5

Erdinger Hefeweizen 0,50 l 5

Forst Spina 0,40 l 5

Forst Spina 0,20 l 3,5

Panachè 0,40 l 5

Panachè 0,20 l 3,5

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VINI AL BICCHIERE

Vini Spumanti 1dl 2,5 dl 5dl

Prosecco Extra Dry Influssi di Luna 5

Glera

Franciacorta Real Brut Antica Fratta 10

Chardonnay, Pinot Nero

Vini Bianchi

Pinot Grigio La Sclusa 7 13 24

Pinot Grigio

Lugana Zenato 7 13 24

Lugana

Chardonnay Lavis 7 13 24

Chardonnay

Vini Rosati

Bardolino Chiaretto Zenato 6 10 18

Corvina, Rondinella, Merlot

Vini Rossi

Rosso di Valtellina Fay 7 13 24

Chiavennasca (Nebbiolo)

Barbera d’Asti Lavignone 7 13 24

Barbera

Morellino di Scansano Terenzi 7 13 24

Sangiovese

Vini Dolci

Moscato d`Asti Nivole 6

Moscato

Zibibbo Morsi di Luce Florio 6

Zibibbo

Vin Santo Dievole 6

Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca, Malvasia Verdea

BOLLICINE ITALIANE & CHAMPAGNE

2 Prosecco Extra Dry Influssi di Luna Veneto 22

Glera

21 Ronco Grande Blanc de Noirs Extra Brut Valsangiacomo Ticino 48

Merlot

14 Franciacorta Rosè Antica Fratta Lombardia 70

Pinot Nero, Chardonnay

5 Franciacorta Brut Antica Fratta Lombardia 39

27 Franciacorta 0,375 Brut Antica Fratta Lombardia 22

10 Franciacorta Grand Cuveè Alma Brut Bellavista Lombardia 66

92 Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve C. Heidsieck à Reims Francia 95

Chardonnay 33%, Piont Nero 33%, Pinot Meunier 33%, ca. 40% vini riserva per un’età media di 10 anni!

76 Champagne Brut Reserve Brut Pol Roger Francia 95

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier

VINI BIANCHI

105 Il Mattirolo Valsangiacomo Ticino 40

Merlot

101 Gransegreto Fondo del Bosco Valsangiacomo Ticino 80

Chardonnay

122 Riesling Valle d’Isarco Doc Abazzia di Nova Alto Adige 40

Riesling Valle d’Isarco Doc

128 Müller Thurgau Terlan Alto Adige 28

Müller Thurgau

121 Chardonnay Lavis Alto Adige 26

Chardonnay

182 Pinot Grigio La Sclusa Friuli 25

Pinot Grigio

157 Lugana Ca’ Maiol Lombardia 32

Trebbiano di Lugana

153 Ca’ Brione Nino Negri Lombardia 55

Sauvignon, Chardonnay, Incroio Manzoni, Nebbiolo

183 Sauvignon Blanc Colli Orientali L. Felluga Friuli 42

Sauvignon Blanc

176 Gavi di Gavi Etichetta Bianca La Scolca Piemonte 38

Cortese

175 Langhe Arneis Blangè Ceretto Piemonte 38

Arneis

174 Langhe Rossj-Bass Gaja Piemonte 90

Chardonnay

207 Lugana Zenato Veneto 29

Lugana

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VINI BIANCHI

243 Cervaro della Sala Antinori Umbria 87

Chardonnay, Grechetto

184 Vintage Tunina Jermann Friuli Venezia Giulia 95

Malvasia Istriana,Chardonnay,Piccolit,Sauvignon, Ribolla Gialla

246 Sauvignon Animale Celeste Santa Barbara Campania 35

Sauvignon

300 Vermentino di Sardegna “I Fiori” Pala Sardegna 22

Vermentino, Nuragus

324 Lighea Donnafugata Sicilia 35

Moscato d’ Alessandria

VINI ROSATI

354 Rosa dei Frati Cà dei Frati Lombardia 29

Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera

350 Lagrein Terlan Alto Adige 26

Lagrein

358 Sensuade’ Santa Barbara Marche 35

Lacrima di Morro d’Alba, Moscato Rosso

355 Bardolino Chiaretto Zenato Veneto 25

Corvina, Rondinella, Merlot

VINI ROSSI

Svizzera

414 Piccolo Ronco di Pedrinate Riserva Valsangiacomo Ticino 68

Merlot

404 Rubro Valsangiacomo Ticino 85

Merlot Riserva

402 Gransegreto Riserva Valsangiacomo Ticino 85

Merlot Riserva

408 Riflessi D’Epoca G. Brivio Ticino 85

Merlot

403 Rovere Cantina Monti Ticino 80

Merlot

407 Sottobosco Tenimento dell’Ör Ticino 85

Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamaret, Cabernet Franc, Petit Verdot

405 Agra Riserva Merlot Collina d’Oro Ticino 80

Merlot Riserva

409 Rubro di Rubro Valsangiacomo Ticino 105

Merlot Riserva

406 Malcantone Rosso dei Ronchi Cantina Monti Ticino 95

Merlot, Diolinoir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

410 Quattro Mani Brivio, Delea Ticino 105

Merlot Gialdi, Tamborini

411 Platinum G. Brivio Ticino 150

Merlot

412 Vinattieri I Vinattieri Ticino 190

Merlot

416 Orizzonte Zundel Ticino 140

Merlot

413 Il Canto della Terra M. Monti Ticino 160

Merlot Riserva

Italia

446 Lagrein Terlan Alto Adige 29

Lagrein

441 Pinot Nero Terlan Alto Adige 45

Pinot Nero

460 Rosso di Valtellina Fay Lombardia 25

462 Costa Bassa Valtellina Fay Fay Lombardia 38

468 Ronchedone Cà dei Frati Lombardia 38

Marzemino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon

464 Il Glicine Sassella Riserva Fay Fay Lombardia 54

474 Mazer Valtellina Superiore Negri Lombardia 45

503 Barbera d’Asti Lavignone Piemonte 30

Barbera

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VINI ROSSI

513 Langhe Sperss Gaja Piemonte 260

Nebbiolo

507 Ginestrino Langhe Conterno Fantino Piemonte 45

Nebbiolo

506 Monferrato Le Grive Forteto della Luia Piemonte 39

Barbera, Pinot Nero e altri vitigni autoctoni

511 Sito Moresco Langhe Gaja Piemonte 78

Nebbiolo, Barbera, Merlot

510 Barolo Tortoniano Michele Chiarlo Piemonte 70

Nebbiolo

512 Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone Giacomo Bologna Piemonte 98

Barbera

563 Tiareblu’ Livon Friuli 45

Merlot, Cabernet Sauvignon

586 Amarone della Valpolicella Classico Zenato Veneto 85

Corvina, Rondinella, Oseleta

582 Valpolicella Superiore Ripassa Zenato Veneto 36

583 Negresco Ca Maiol Veneto 37

Barbera, Sangiovese, Groppello, Marzemino

567 Red Angel Jermann Friuli Venezia Giulia 40

Pinot Nero

634 Morellino di Scansano Terenzi Toscana 35

Sangiovese

654 Rosso di Montalcino Altesino Toscana 40

Prugnolo Gentile, Merlot

635 Brunello di Montalcino Fanti Toscana 67

Sangiovese

638 Brunello di Montalcino Riserva Fanti Toscana 115

Sangiovese

655 Le Volte Ornellaia Toscana 60

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

642 Tignanello Antinori Toscana 165

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

645 Bolgheri Sassicaia Tenuta S. Guido Toscana 380

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

646 Solaia Antinori Toscana 380

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc

653 Morellino di Scansano DOCG Il Salotto Toscana 48

Sangiovese

661 Chianti Classico Dievole Toscana 40

Sangiovese

664 Novecento Chianti Classico Riserva Dievole Toscana 60

Sangiovese

730 Montepulciano d’Abruzzo “Iskra” Marina Cvetic Abruzzo 60

Montepulciano d’Abruzzo

746 Torcicoda Tormaresca Puglia 40

Primitivo del Salento

VINI ROSSI

801 Cannonau di Sardegna Pala Sardegna 25

Cannonau

803 Terre Brune Superiore Santadi Sardegna 75

Carignano, Bovaleddu

811 Nero d’Avola Cusumano Sicilia 22

Nero d’Avola

812 Tancredi Donnafugata Sicilia 52

Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Tannat e altri vitigni autoctoni

PICCOLI FORMATI BIANCHI

890 Lugana Cà dei Frati Veneto 17

Trebbiano di Lugana

892 Cervaro della Sala Antinori Umbria 59

Chardonnay, Grechetto

893 Verdicchio Castelli di Jesi Le Vaglie Santa Barbara Marche 18

Verdicchio

PICCOLI FORMATI ROSSI

931 Langhe Sito Moresco Gaja Piemonte 42

Nebbiolo, Barbera, Merlot

929 Barolo Tortoniano Michele Chiarlo Piemonte 40

Nebbiolo

935 Valpolicella Superiore Ripassa Zenato Veneto 24

934 Amarone della Valpolicella Classico Zenato Veneto 45

937 Chianti Classico Dievole Toscana 18

Sangiovese

939 Morellino di Scansano DOCG Il Salotto Toscana 28

Sangiovese

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VINI DA DOLCE

54 Moscato d’Asti Nivole Michele Chiarlo Piemonte 25

Moscato

62 Vin Santo 0,5 L Dievole Toscana 38

Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca, Malvasia Verdea

66 Zibibbo Morsi di Luce Florio Sicilia 40

Zibibbo

AMARI & DIGESTIVI

4 cl

Limoncello 6

Amaretto Di Saronno 6

Braulio 6

Fernet Branca 6

Jägermeister 6

Montenegro 6

Sambuca Molinari 6

Baileys Irish Cream 6

Averna 6

Vecchia Romagna 6

2cl

Grappa uva viva Poli 6

Grappa Bertagnolli Bianca 6

Grappa Bertagnolli Barrique 7

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